Заливное

280040 мин.411

---

лосось (филе) - 250 гр.
яйцо куриное - 3 шт.
сливки 20% - 200 мл.
шпинат замороженный - 90 гр.
мука рисовая - 120 гр.
кунжут - для посыпки
соль
перец
имбирь
мускатный орех

---

864045 мин.512

---

лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
капуста - 500 гр.
растительное масло для жарки
соль - 1.5 ч.л.
сметана - 6 ст.л.
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
мука - 10 ст.л.
разрыхлитель - 10 гр.

---

1161315 мин.510

---

для теста:
сметана — 250 гр.
яйца — 3 шт.
соль — 1 ч.л (без горки)
мука — 120 гр.
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
для фрикаделек:
говяжий фарш — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
манная крупа — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л (без горки)
перец черный

---

315830 мин.110

---

яйца - 3 шт.
сметана - 200 гр.
соль - 0,5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
сыр - 80 гр.
сосиски - 2 шт.
мука - 4 ст.л.
масло растительное - для смазывания форм

---

774450 мин.1012

---

для начинки:
фарш (у меня свиной) можно любой - 600 гр.
лук - 2 шт. большой или 3 шт. средний
растительное масло для жарки
соль
перец
для теста:
кефир 1% - 2 ст. (у меня ст. 250 мл.)
яйца - 4 шт.
мука -2 ст.
сода - 1 ч.л.

---

209230 мин.811

---

300 гр. куриного филе
500 гр. бульона
20 гр. желатина
100 гр. моркови
100 гр. лука
2 зубка чеснока
3 вареных яйца
50 гр. маслин
50 гр. зеленый горошек
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень для украшения

---

30120 мин.11

---

куриная грудка вареная - 100 гр.
куриная грудка копченая - 100 гр.
желатин для заливного тм haas - на 1 ст. 1 ч.л. или по инструкции на упаковке
майонез - 1 ст.л.
кетчуп - 1 ст.л.
горчица зерненая - 1 ч.л.
куриный бульон
соль
перец

---

25830 мин.10

---

куриная грудка на косточке без кожи 1 шт.
лук репчаты 1 шт.
морковь 1 шт.
чеснок 3-4 зубчика
соль
перец горошком
желатин пищевой хаас 20 гр.
для подачи горчица хаас

---

191460 мин.610

---

сахар 200 г
молоко - 200 мл.
мука - 300 г
яйца - 3 шт.
ванильный сахар - 8 г
разрыхлитель теста - 10 г
айва - 2 шт.
яблоко - 1 шт.

---

32620 мин.10

---

язык говяжий - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль
перец
лавровый лист - 2 шт.
перец горошком - 5-10 шт.
желатин быстрорастворимый (не требует замачивания) - 50 гр. на 1,5 л. бульона
для украшения: зелень петрушки и отварная морковь

---

3280480 мин.611

---

карп - 1 кг.
форель - 300 гр.
кости судака - 300 гр.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
корень сельдерея - 150 гр.
зелень - 50 гр.
чеснок - 2 шт.
соль, смесь перцев

---

163630 мин.610

---

яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
соль - щепотка
кефир - 125 мл.
сода - 0,5 ч.л.
яблоки - 2-3 шт.
мука - 150 гр.

---

2813120 мин.311

---

рулька свиная 1 шт. (1,5 кг.)
ножки свиные 2 шт.
говядина 300 гр.
желатин 4 гр.
сливки (205) 170 мл.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
соль
перец горошком, лавровый лист

---

101670 мин.12

---

для рубленого (песочного) теста
мука - 250 гр. + для работы с тестом
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сливочное масло 82,5% - 150 гр. (холодное)
сметана 20% - 100 гр. (холодная)
сахар - 30 гр. (2 ст.л. )
соль - щепотка

кроме того
сахар - 2 ст.л.
корица - 1 ч.л.

для крема
яйца - 2 шт.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 2 ч.л.
сметана 20% - 300 гр.
мука - 3 ст.л.
крахмал кукурузный/картофельный- 1 ст.л.

для начинки
яблоки кисло-сладкие - около 1 кг.
лимонный сок - 30 мл.

для украшения
сахарная пудра

---

217010 мин.411

---

голец (рыба) - 1 шт.
специи :
15-20 горошин розового перца
3 горошины душистого перца
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
200 гр. яблочного сока

---

240260 мин.612

---

мякоть говядины или телятины – 800-900 гр.
грибы шампиньоны – 200 гр.
перец красный сладкий – 3 шт.
чеснок – 4 зубчика
сыр – 400 гр.
помидоры черри – 10 шт.
вода (для соуса) – 400 мл.
мед (или сахар) – 2 ст.л.
соль, чёрный молотый перец для горшочков
соль для воды, которой мы будем заливать горшочки - 1 ст.л.

---

9452200 мин.12

---

ингредиенты
первый:
яйца - 3 шт.
сметана - 150 гр.
мука - 140 гр.
разрыхлитель - 1.5 ч.л.
сода - 0,5 ч.л.
соль
куриная отварная грудка - 200 гр.
сыр - 60 гр.
зеленый лук -100 гр.
второй:
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч.л. (без горки)
соль - 0.5 ч.л.
сметана 20 % - 200 гр.
майонез 30 % - 200 гр.
мука - 220 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
для начинки:
консервы рыбные - 1 банка
яйца вареные - 2 шт.
укроп - пол пучка
лук репчатый - 1 шт.
кунжут
для маринования лука:
уксус % - 2 ч.л.
сахар - 1/3 ч.л.
третий:
яйца – 3 шт.
майонез – 80 гр.
сметана – 80 гр.
мука – 50 гр.
разрыхлитель – 1/2 ч.л.
крахмал – 1/2 ч.л.
цветная капуста – 380 гр.
соль – 1/2 ч.л.
сыр - 60 гр.
зелень

---

47580 мин.11

---

говядина отварная (постное филе) - 1 кг.
желатин - 60 гр.
майонез - 200 гр.
бульон говяжий - 2 л.
соль
перец
для украшения: маслины, петрушка, морковь отварная или по вашему желанию

---

979090 мин.612

---

свежая капуста 900-1000 гр.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло для жарки
соль/перец
сушеный чеснок 1 ч.л.
другие приправы
кефир любой жирности 0,500 мл.
сода 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 0,5 ч.л.
яйца 2 шт.
мука 300 гр.
растительное масло 50 мл.

---

5719120 мин.812

---

начинка:
куриная грудка 500 гр.
картофель 7 средних шт.
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
соль/перец
сливочное масло 70 гр.
тесто:
кефир любой жирности 500 мл.
яйца 2 шт.
мука 300-350 гр.
соль 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
растительное масло 50 мл.
сахар 0,5 ч.л.

---

630480 мин.810

---

тесто:
мука 250 гр.
сливочное масло 120 гр.
сметана 15% 2 ст.л.
сахар 0,5 ч.л.
соль щепотка
начинка:
грибы 500 гр.
лук 1 шт.
твердый сыр 100 гр.
сметана 15% 2 ст.л.
яйца 2 шт.
соль/перец
растительное масло для жарки 2-3 ст.л.

---

600480 мин.511

---

тесто:
кефир 500 мл.
яйца 2 шт.
мука 350-400 гр.
соль 1 ч.л.
сода 1 ч.л.
сахар 0,5 ч.л.
растительное масло 50 гр.
начинка:
картофель 5 шт.
лук 2 шт.
рыбные консервы сайра в масле 2 банки
соль/перец
сливочное масло 50-60- гр. и для смазывания формы 30-40 гр.

---

935045 мин.624

---

тесто:
мука – 200 гр.
сметана 10% – 200 гр.
майонез 30% - 200 гр. (можно взять только сметану 400 гр. )
яйцо – 2 шт.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 10 гр.
начинка:
рыбные консервы – 1 банка (жидкость слить)
яйцо отварное – 2 шт.
лук – 1 шт. (для маринования лука: уксус яблочный 6% - 2 ч.л. сахар – 1/3 ч.л. )
укроп – небольшой пучок
кунжут – 1 горсть

---

57990 мин.10

---

яйца - 4 шт.
сметана - 250 гр.
горчица - 1 ч.л.
масло растительное - 50 гр.
соль - 1 ч.л.
мука пшеничная - 180 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
для начинки:
капуста белокочанная - 400 гр.
лук - 1 шт.
яйца - 2 шт.
масло растительное для жарки - 50 гр.
соль
перец, зелень

---

2033550 мин.1218

---

яйца 3 шт.
сахар 150 гр. (или ),
кефир 250 мл,
масло сливочное 50 гр.
мука 270 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 2 щепотки,
ванилин, корица ,
фрукты (у меня 300 гр. абрикосов и горсть ягод).

---

1115660 мин.10

---

тесто:
1 ст. (320 мл.) - кефира
100 гр. - слив. масла
1 шт. - яйца
1 ст. (180 гр. ) - муки
0.5 ч.л - соды
1 ст.л. - сахара
0.5 ч.л - соли
начинка:
350 гр- молодой капусты
2 шт. - яйца
1 пуч - зеленого лука
укроп
соль
перец
кунжут

---

68690 мин.13

---

кефир - 400 мл.
яйца - 5 шт.
рыбные консервы - 1 банка
мука - 250 гр
зеленый лук - 1 пучок
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сода - 0.5 ч.л.
подсолнечное масло - 3 ст.л.

---

3211100 мин.10

---

400 гр. - мука
200 гр. - сливочное масло
8 шт. - яйца
0.5 ч.л. - соль
1 пуч. - зеленый лук
2-3 шт. - лук репчатый
200 гр. - сыр твердый
400 гр. - сметана
черный перец

---

735740 мин.812

---

свежая, желательно молодая, капуста - 500 гр.
морковь - 1 шт.
несладкий густой йогурт - 200 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 100 гр.
сода - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л. в капусту и 1 щепотку в тесто

---

390060 мин.611

---

основа:
мука 400 гр.
сливочное масло 200 гр.
яйца 2 шт.
соль 1/2 ч.л.
начинка-заливка:
зеленый лук 1 пучок
лук репчатый 2-3 шт.
сыр 200 гр.
сметана 400 гр.
яйца 6 шт.
соль, черный перец

---