Заливное
Рецептов: 395
Каталог: Пироги
116440 мин.114
08 июля 2021, 05:33
кефир – 500 мл.
сахар – 200 гр.
масло сливочное – 100 гр.
яйца – 2 шт.
мука – 400 гр.
сода – 1 ч.л.
ванильный сахар – 10 гр.
малина – 200 гр.
Каталог: Другие гарниры
74720 мин.12
20 мая 2021, 14:51
картофель 4 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика
тимьян
соль
черный перец
бульон (у меня куриный)
Каталог: Пироги
991560 мин.1013
13 мая 2021, 15:47
для теста:
кефир – 200 гр.
куриные яйца – 3 шт.
мука – 160 гр.
разрыхлитель теста - 10 гр.
соль – ¼ ч.л.
для начинки:
фарш филе куриного – 600 гр.
грибы - 100 гр.
сыр твёрдый любой – 100 гр.
лук – 1 шт.
петрушка свежая – 5 веточек
масло растительное – 3 ст.л.
соль и перец
масло сливочное – 5 гр.
Каталог: Пироги
391410 мин.152
04 мая 2021, 12:46
яйца - 3 шт.
сметана - 100 гр.
кефир - 200 мл.
соль - 0,5 ч.
сахар - 1 ч.л.
мука пшеничная - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
кунжут
начинка:
яйца отварные - 6 шт.
зеленый лук - 100 г. (1 пучок)
растопленное сливочное масло - 50 гр.
соль
Каталог: Заливной пирог с рыбой
450950 мин.812
29 апреля 2021, 21:40
для теста:
мука пшеничная - 200 гр.
сметана 10% - 200 гр.
майонез 30% - 200 гр.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч.л. (без горки)
соль - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 10 гр.
для начинки:
консервы рыбные - 1 банка (жидкость слить)
яйца отварные - 2 шт.
укроп свежий
Каталог: Пироги
2807160 мин.8115
31 марта 2021, 07:55
для теста:
кефир 400 мл.
сливочное масло 70 гр.
мука 270 гр.
яйцо куриное 2 шт.
соль 0,5 ч.л.
сахар 0,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
для начинки:
зеленый лук 100 гр.
яйцо куриное 5 шт.
масло растительное 2 ст.л.
соль
Каталог: Пироги
936760 мин.818
22 марта 2021, 20:10
тесто
яйца - 2 шт.
молоко горячее - 250 мл.
сметана - 3 ст.л.
мука высший сорт просеянная - 200 гр.
мука цельнозерновая - 2 ст.л.
масло подсолнечное - 40 мл.
начинка
грибы шампиньоны - 250 гр.
лук - 1 шт. 150 гр.
чеснок 3 чубчика.
соль пол ч.л.
смесь перцев ¼ ч.л.
масло сливочное - 25 гр.
масло подсолнечное - 25 мл.
Каталог: Пироги
4410100 мин.813
18 марта 2021, 16:59
для теста:
яйца куриные - 3 шт.
соль - 1 щепотка
кефир (густой) - 350 мл.
сливочное масло - 200 гр.
сахар - 1 ч.л
мука - 200 гр.
разрыхлитель для теста - 4 г.
начинка для пирога:
лук репчатый (большой) - 1 шт.
грибы шампиньоны - 800 гр.
растительное масло (для жарки) - 4 ст.л.
лук зеленый - 1 пучок
укроп - 1/2 пучка
куриные яйца (вареные) - 2 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
перец черный молотый - 1 щеп.
Каталог: Пироги
510140 мин.813
11 марта 2021, 15:18
сметана (жирностью 10-20%) - 100 гр.
яйца (категории с1) - 2 шт.
масло растительное - 1,5 ст.л.
мука - 130 гр. (1 ст. объемом 200 мл.)
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)
соль - 1 щепотка
тунец консервированный в собственном соку - 1 банка (масса нетто - 160 гр. )
яйца - 3 шт.
лук зелёный - 1 большой пучок
соль (по желанию)
Каталог: Пироги
458030 мин.151
02 марта 2021, 11:57
тесто:
кефир (ряженка) - 200 гр.
сметана - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л. без верха
сахар - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л. без верха
растительное масло - 3 ст.л.
мука просеянная - 5 - 6 ст.л.
начинка:
тушёная капуста ~ 200 - 250 гр.
варёное мясо - 80 - 100 гр.
варёное яйцо - 1 шт.
лук - 1 шт.
зелень - 0,5 пучка
форма диаметром - 21 см
Каталог: Пироги
92670 мин.437
26 февраля 2021, 09:55
тесто:
200 мл. кефира
1 ст.л. майонеза или сметаны
2 яйца
примерно 200 мл. муки (не 200 гр. а 200 мл. !)
1/2 пищевой соды
1 ст.л. кунжута
начинка:
300 гр. белокочанной капусты
20-30 гр. сливочного масла
1 вареное яйцо
соль по-вкусу
масло растительное для смазки формы
Каталог: Мясные
2028240 мин.253
24 февраля 2021, 10:28
для бульона:
вода - 1,2 л.
окорочок куриный - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец душистый - 5 шт.
соль
для заливного:
отварная мякоть с 2-х ножек
бульон - 400 мл.
желатин в пакете, где написано, что он рассчитан на 500 мл.
морковь - 2 ломтика
чеснок - 2 зубчика
перец кайен - 0,25 ч.л.
хрен со сливками - 6 ч.л.
для подачи:
горчица
зелень
Каталог: Пироги
77510 мин.11
15 февраля 2021, 15:25
начинка
молодая капуста - 400 гр.
копченая куриная грудка/колбаса/ветчина - 100-150 гр.
зеленый лук - ½ пучка
сливочное масло - 40 гр.
соль
тесто
яйцо куриное - 2 шт.
соль - 2/3 ч.л.
кефир - 1,5 ст.
сметана - 2 ст.л.
мука - 1,5 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ст. -240 мл
дополнительно
сливочное масло - 10 гр.
кунжут - 1 ст.л.
Каталог: Пироги
1514970 мин.6111
31 января 2021, 21:58
для теста:
мука пшеничная - 130 гр.
сметана 20% - 200 гр.
майонез - 1 ст.л.
яйцо - 4 шт.
сода - 0,5 ч.л.
лимонный сок.
соль - 0,5 ч.л.
для начинки:
филе куриное - 300 гр.
картофель - 2-3 шт.
лук - 1 шт.
соль
перец
Каталог: Пироги
561360 мин.1013
04 января 2021, 15:47
для теста:
мука – 250 гр.
сахар – 130 гр. + 1 ст.л. для посыпки
сливочное масло – 50 гр.
куриные яйца – 3 шт.
разрыхлитель теста – 2 ч.л.
мандарины – 5 шт.
соль – ¼ ч.л.
для помадки:
мандариновый сок – 30 мл.
сахарная пудра – 3 ст.л.
кокосовая стружка - 1 ст.л. (по желанию)
Каталог: Заливное
74240 мин.12
03 января 2021, 09:32
хек (минтай) - 800 гр.
вода - 800 гр. (+ 100 гр. для желатина)
желатин - 20 гр.
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец горошком - 5 шт.
чёрный перец горошком - 10 шт.
соль
мягкий плавленый сыр - 100 гр.
для украшения:
варёные яйца - 3 шт.
петрушка, укроп - по 3 веточки
морковь варёная - 1 шт.
Каталог: Заливное
178150 мин.15
24 декабря 2020, 19:30
кастрюля на 3.5 л.
куриных крылышка - 4 шт.
окорочок - 1 шт.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
душистого перца - 10 горошин
свежего замороженного зеленого горошка - 50 гр.
консервированной кукурузы - 50 гр.
зелень
желатина (желатин развести по инструкции) - 20 гр.
соль
Каталог: Пироги
2471745 мин.8121
24 декабря 2020, 09:54
чтобы приготовить наливной пирог с капустой, нужно взять:
капуста 800 гр.
2 яйца
200 гр. муки
200 гр. сметаны
100 гр. сливочного масла
0,5 ч.л. пищевой соды
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. сахара
специи
кунжут
Каталог: Пироги
3400680 мин.10129
23 декабря 2020, 23:02
для теста:
яйца 3 шт.
сметана 200 гр.
мука 150 гр.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л. ( + в начинку )
для начинки:
фарш мясной 500 гр.
лук 1 - 2 шт.
специи (у меня смесь перцев и хмели-сунели)
зелень петрушки 0,5 пучка
сыр твердый 150 гр.
кунжут для посыпки
Каталог: Другие холодные закуски
34610 мин.10
18 декабря 2020, 13:09
курица (любые части) - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
вода - 2-2,5 л.
соль
лавровый лист - 2 шт.
черный перец - 10-12 горошин
майонез - 200 гр.
желатин - 30 гр.
Каталог: Заливное
172640 мин.14
14 декабря 2020, 14:35
скумбрия - 2 шт. (500 гр. )
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка - 1/3 часть пучка
лавровый лист - 2 шт.
душистый перец - 3 горошины
черный перец - 5 горошин
питьевая вода - 900 мл.
соль
быстрорастворимый желатин - 15 гр. (смотрите указания на пачке по количеству)
яйцо - 1 шт.
зелень
Каталог: Заливное
2396400 мин.810
13 декабря 2020, 14:46
курица – 2,5 кг.
желатин – 20 гр.
морковь – 2 шт.
яйца – 2 шт.
петрушка несколько веточек
Каталог: Пироги
2144160 мин.825
04 декабря 2020, 18:25
тесто:
мука – 200 гр. / 12-13 ст.л.
масло сливочное – 40 гр.
масло растительное – 2 ст.л.
сахар – 100 гр.
кефир (теплый) – 200 мл.
яйцо – 1 шт.
сода – 1 ч.л.
ванильный сахар – 8 гр.
соль - щепотка
начинка:
творог (мягкий) – 50 гр.
варенье (джем) – 50 гр.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.
Каталог: Заливное
87450 мин.10
01 декабря 2020, 21:09
бульон:
морковь — 1 шт.
курица (у меня бедра и голени) — 1 кг.
вода — 2 л.
лук репчатый — 1 шт.
лист лавровый — 2 шт.
перец душистый (горошин) — 5 шт.
перец черный (горошин) — 5 шт.
соль
желатин — 2 ч.л.
начинка:
буженина — 100 гр.
перец сладкий красный — 1 шт.
морковь ((которую мы варили в бульоне)) — 1 шт.
курица ((которую мы варили))
горошек зеленый (консервированный) — 100 гр.
кукуруза (консервированная) — 100 гр.
укроп
петрушка
форма:
яйцо куриное — 10 шт.
вода — 1 л.
сода — 2 ст.л.
Каталог: Заливной пирог с рыбой
151890 мин.16
28 ноября 2020, 12:39
тесто:
мука - 180 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца - 5 шт.
сметана - 180 гр.
майонез - 180 гр.
соль - 2/3 ч.л.
начинка:
консервированный тунец в собственном соку - 2 банки (по 180 гр. каждая)
лук - 1 шт. + немного растительного масла для обжарки
яйца - 2 шт. (отваренные вкрутую)
картофель - 1 шт.
зеленый лук - несколько стеблей
укроп - несколько стеблей
дополнительно
соль
растительное масло для смазывания формы
кунжут по желанию 1 ч.л.
Каталог: Пироги
45230 мин.13
28 ноября 2020, 12:31
для теста
майонез - 250 гр. (можно разделить по 125 гр. майонеза и сметаны)
яйца - 4 шт.
мука - 4 ст.л. с горкой
разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка
100 гр. ветчины + 100 гр. сыра
1 луковица + 100 гр. курицы + 100 гр. шампиньонов (обжарить до полуготовности)
2 отваренных вкрутую яйца + 50 гр. творога + 1 плавленный сырок
100 гр. крабовых палочек + 100 гр. сыра (или 1 плавленный сырок)
200 гр. тушенной капусты с грибами
Каталог: Заливной пирог с рыбой
430350 мин.10
29 октября 2020, 13:39
тесто:
мука - 230 гр.
соль
сливочное масло - 130 гр.
вода - 4 ст.л.
начинка:
яйца - 3 шт.
сливки 33% - 200 мл.
соль
голландский сыр - 70 гр.
пармезан - 50 гр.
мускатный орех
брокколи - 100 гр.
форель филе - 200 гр.
Каталог: Пироги
112300 мин.10
14 октября 2020, 13:36
для начинки:
капуста белокочанная - 500 гр.
яйцо варёное - 4 шт.
соль
сахар
молоко - 4 ст.л.
масло растительное - 40 мл.
для теста:
мука - 2 ст.
кефир - 2 ст.
масло растительное - 30 мл.
разрыхлитель - 1 пакетик
соль
сахар - 1 ст.л.
яйца - 4 шт.
Каталог: Заливной пирог с рыбой
411460 мин.810
09 октября 2020, 10:41
молоко - 250 мл.
яйца - 5 шт.
мука - 9 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
соль
растительное масло
консервированная рыба - 1 банка
рис - 1/3 ст.
Каталог: Пироги
31690 мин.10
02 октября 2020, 13:30
тесто:
мука - 200 гр.
кефир - 250 гр.
сметана - 200 гр.
яйца - 4 шт.
соль - 1 ч.л без горки
разрыхлитель - 2 ч.л.
начинка:
куриное филе – 300 гр.
шампиньоны – 200 гр.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
сыр – 130 гр.
сливочное масло 30 гр.
укроп