Закваска

Рецептов: 254

Чесночный хлеб с травами без закваски
Чесночный хлеб с травами без закваски
мука - 500 гр.
( у меня пшеничная - 350 гр. ржаная - 150 гр. )
сыр твердый - 150 гр.
вода - 325 мл.
оливковое масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
Каталог: Хлеб
Еда проста!
  • 31 января 2019, 07:34
Домашний молодой сыр в мультиварке
Домашний молодой сыр в мультиварке
молоко – 3,5 л.
хлорид кальция 10% - 5 - 7мл.
вода – 50 мл.
сычужный фермент (закваска, пепсин и др.) – 0,08 гр. (количество может быть другим в зависимости от фермента или закваски)
Еда проста!
  • 28 января 2019, 10:39
Хлеб ржаной на закваске из пророщенной пшеницы
Хлеб ржаной на закваске из пророщенной пшеницы
закваска:
пшеница для проращивания (спросите у продавца, бывает и непроращиваемая) – 200 гр.
сахар – 1-2 ст.л.
вода сырая
для теста:
250-300 гр. закваски (которую приготовите сами по этому рецепту)
yvitsa
  • 25 ноября 2018, 19:18
Домашний йогурт на закваске
Домашний йогурт на закваске
молоко-1,5 л
сахар-3 ст л
йогурт бакздрав-1 шт
нектарин-2 шт
Ольга Лунгу
  • 15 июля 2018, 18:52
Идеальное тесто для пиццы
Идеальное тесто для пиццы
для теста:
мука цельнозерновая - 500 гр. ов
вода - 250 мл. ( гр. ов)
соль - 20 гр. ов
закваска - 20 гр. ов
оливковое масло - 5 крышечек
Каталог: Пицца
stakets
  • 19 июня 2018, 18:47
Квас без дрожжей.  закваска для кваса
Квас без дрожжей. закваска для кваса
хлеб ржаной 300 г.
вода 2500 мл.
сахар 2 ст.л.
изюм 2 ст.л.
Тиано
  • 18 июня 2018, 09:59
Настоящий хлебный квас в домашних условиях
Настоящий хлебный квас в домашних условиях
из расчета на 4 литра
3,5 л кипяченая вода
8-10 ломтей ржаной хлеб
3 ст.л. сахар
1 ч.л. изюм
1 ст.л. закваска или
Каталог: Квас
IrinaCooking
  • 18 мая 2018, 21:17
Сметана из молока и масла.
Сметана из молока и масла.
сливочное масло 82,5 % – 200 гр.
молоко 3,2 %- 350 мл.
закваска для сметаны – 1/2 пакетика (1,5гр)
Домашняя ряженка
Домашняя ряженка
молоко (топлёное) - 1 литр
закваска ряженка (бакздрав) - 1 стик.
chef.bakumova
  • 31 марта 2018, 00:22
Простой рецепт чиабатты - итальянского хлеба
Простой рецепт чиабатты - итальянского хлеба
закваска
мука 1 сорта 100 гр.
вода 100 мл.
свежие дрожжи 10 гр.
основной замес
вода 220 мл.
Каталог: Хлеб
IrinaCooking
  • 28 февраля 2018, 20:23
Домашний йогурт - 100% натуральный продукт
Домашний йогурт - 100% натуральный продукт
1 литр цельного молока, жирностью 3,8%
1 пакетик закваски для йогурта
Kristen Halifardy
  • 30 января 2018, 00:04
Кулич маковый на живой закваске
Кулич маковый на живой закваске
закваска пшеничная (2-3 часовая) – 100 гр
мука в/с – 350-380 гр.
молоко – 100 мл.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 60 гр.
сахар – 110 гр.
Tatiana
  • 19 апреля 2017, 10:23
Домашний йогурт. видео
Домашний йогурт. видео
закваска — 1 уп.
молоко — 1 л.
ванилин — 2 г.
сахар — 3 ст.л.
Александра Смирнова
  • 10 июля 2016, 18:45
Нежный творожный сыр и булочки на сыворотке к завтраку.
Нежный творожный сыр и булочки на сыворотке к завтраку.
для сыра:
1. молоко – 1 л
2. закваска для йогурта от «орсика» - 1 пакетик
3. вяленые помидоры в масле – 5 шт
4. орегано – 1 щепотка
5. майоран – 1 щепотка
ogiway
  • 12 мая 2016, 14:02
Йогуртовый соус-дип по мотивам греческого «дзадзыки» к шашлыку
Йогуртовый соус-дип по мотивам греческого «дзадзыки» к шашлыку
йогурт на закваске «oursson» — 125 мл.
огурец свежий — 1 шт
укроп — 1 маленький пучок
лук зеленый — несколько перьев
черемша — несколько листьев
смесь приправ для приготовления «дзадзыки» —
krisenok
  • 04 апреля 2016, 23:48
Лепешки с двумя видами сыра и йогуртом
Лепешки с двумя видами сыра и йогуртом
йогурт:
закваска для натурального йогурта компании «oursson» — 1 пакетик
молоко — 1 л
……………………………………..
тесто для лепешек:
мука пшеничная — 2,5 стак.
Каталог: Лепешки
diana1616
  • 31 марта 2016, 16:51
Имбирный смузи с грушей
Имбирный смузи с грушей
йогурт:
закваска для йогурта компании «oursson» — 1 пакетик
молоко — 1 л
..........................
смузи:
йогурт — 120 мл.
Каталог: Смузи
diana1616
  • 31 марта 2016, 11:06
Пирог на творожном тесте
Пирог на творожном тесте
творог:
закваска для творога oursson — 1 пакетик (3 г)
молоко 2,5% — 1 л
................
опара:
йогурт клубничный — 250 мл.
Каталог: Пироги
Ксюшенция
  • 17 марта 2016, 23:55
Мороженое из йогурта
Мороженое из йогурта
йогурт:
закваска йогурт клубничный oursson — 150 г
вода — 850 мл.
мороженое:
йогурт клубничный от oursson — 200 мл.
клубника замороженная — 100 г
Каталог: Мороженое
Ксюшенция
  • 13 марта 2016, 22:36
Праздничные сырные рулеты с домашним йогуртом
Праздничные сырные рулеты с домашним йогуртом
для сырных рулетов:
сыр в слайсах голландский — 4 пластинки
сыр российский — 100 г
сыр творожный без добавок типа альметте — 200 г
укроп свежий — 1 небольшой пучок
перец болгарский — ½ плода
Каталог: Из сыра и яиц
Svettt
  • 11 марта 2016, 12:01
Блины на мацони
Блины на мацони
мацони:
закваска для мацони oursson — 1 пакетик
молоко — 1 л
................
блины:
мацони — 200 мл.
Каталог: Блины
Ксюшенция
  • 05 марта 2016, 00:17
Йогуртовые маффины с ягодами
Йогуртовые маффины с ягодами
йогурт:
закваска для йогурта oursson — 1 пакетик
молоко 2,5% — 1 л
..................
маффины:
йогурт oursson — 250 мл.
Ксюшенция
  • 28 февраля 2016, 15:27
Киш с форелью и брокколи
Киш с форелью и брокколи
для теста:
мука пшеничная вс — 230 г
масло сливочное — 130
яйцо
йогурт на закваске «oursson» — 1 ст.л.
соль — щепотка
Каталог: Пицца
krisenok
  • 25 февраля 2016, 12:11
Сморреброды с домашним сливочным сыром из ряженки, лососем и свёклой
Сморреброды с домашним сливочным сыром из ряженки, лососем и свёклой
ряженка 5% — 1,5 стак.
хлеб ржаной на закваске — 2 кус.
семга малосольная — 50 гр.
свёкла отварная — 1 шт.
редис свежий (для украшения) — 2 шт.
яйцо куриное отварное — 1 шт.
Каталог: Бутерброды
Марина
  • 12 февраля 2016, 17:30
Домашний йогурт с джемом  в йогуртнице
Домашний йогурт с джемом в йогуртнице
молоко 3,2 % — 1,2 литра
сахар — 2 ст.л.
закваска "эвиталия"
джем по вашему выбору — 6 ч.л.
(пропорция на 6 банок)
chef.bakumova
  • 04 февраля 2016, 23:23
Оладьи на ряженке с диким рисом
Оладьи на ряженке с диким рисом
закваска для теста — 50 гр.
яйцо куриное
ряженка (3,2% жир.) — 3 ст.л
пшеничная мука (с горкой) — 2 ст.л
дикий рис «акватика wild rice» (тм "мистраль") — 3 ст.л
варенье —
Каталог: Блины
olga
  • 27 января 2016, 12:26
Наггетсы и коржики от витальки
Наггетсы и коржики от витальки
для коржиков:
масло — 100 гр
сахар — 200 гр
яйцо — 1 шт
молоко топленое — 100 мл.
разрыхлитель — 2 ч.л.
Князь
  • 26 декабря 2015, 20:05
Сыр кроттен … из молока англо-нубийских коз
Сыр кроттен … из молока англо-нубийских коз
молоко,
закваски и ферменты,
соль
Иван Иванович
  • 22 декабря 2015, 10:45
Хлебные палочки
Хлебные палочки
для закваски:
теплая вода — 65 гр
сухие дрожжи — 2 гр
пшеничная мука — 100 гр
............
для теста:
Каталог: Хлеб
Ксюшенция
  • 19 октября 2015, 20:24
Сыр халуми и анари ... из молока англо-нубийских коз
Сыр халуми и анари ... из молока англо-нубийских коз
молоко козье — 5л
закваски для сыра
соль
мята сухая
Иван Иванович
  • 17 октября 2015, 14:29
Загрузка...