Закуска с сельдью

Рецептов: 29

Закуска-Намазка с сельдью

Закуска-Намаза с сельдью (селедочное масло). Это великолепная закуска, готовится за считанные минуты. Может дополнить праздничный стол или отлично подойдёт к повседневному завтраку. Сельдь соленую помоем и отделим филе. Нарежем мелкими кубиками. В миску кладем мягкое сливочное масло комнатной температуры, добавляем половину чайной ложки горчицы...  читать далее

Закуска намазка с сельдью. беспроигрышный вариант

Одну отварную морковь нарезаем мелким кубиком. Филе одной слабосоленой селедки также нарежем кубиком. Плавленый сырок натрем на крупной терке. Чтобы сырок лучше натерся, его нужно подморозить. В миске смешаем майонез и мягкое сливочное масло. Посолим и поперчим по вкусу и добавим остальные ингредиенты: морковь, сырок и селедку. Все перемешаем...  читать далее

Закуска из сельди "провансаль" и картофель по-карибски с соляной корочкой

Сельдь получается нежной, с легкой кислинкой, очень вкусно! С горячим картофелем с соляной корочкой - настоящее удовольствие! Можно взять такую закуску с собой на пикник, улетит мгновенно! А картофель можно приготовить на мангале или запечь в костре ;)  читать далее

Пасхальное меню на праздничный стол

Рыбная плетенка Сначала приготовим запеченную рыбную плетенку в горчичном соусе. Берем три тушки хека и разделываем его на филе. Каждое филе разрезаем на 2 части, должно получиться 12 рыбных полосок. Такую плетенку удобно делать из хека, так как в нем практически нет костей. Теперь приготовим горчичный соус. В отдельную миску насыпаем 1 ч.л....  читать далее

Салат-закуска с сельдью.

Варёную картошку нарезаем кубиками. Вареные яйца тоже режем кубиками. Из филе сельди удаляем все косточки и нарезаем кубиками. Яблоко чистим от сердцевины и кожуры. Очищенное яблоко нарезаем кубиками. На порезанные яблоки выдавливаем 1-2 ст. л. лимонного сока и перемешиваем. Это делается для того, чтобы яблоки не потемнели. В миску кладем...  читать далее

Закуска с сельдью

Не сложная и очень вкусная закуска для праздничного стола. 1. Открываем банку с зелёным горошком и откидываем содержимое на дуршлаг, даём стечь жидкости. выкладываем в салатник. 2. Из сельди делаем филе или покупаем готовое. Режем на кусочки ~ 1-1,5 см и отправляем к горошку. 3. Лук красный режем тонкими полу-кольцами. 4. Заправляем майонезом...  читать далее

Пять самых быстрых салатов на новогодний стол

Салат с Печенью Трески и Капустой Сначала подготовим все ингредиенты. Нарезаем пекинскую капусту. Морковь трем на крупной терке. Огурец нарезаем брусочками. Мелко нарезаем укроп и зеленый лук. Вареные яйца нарезаем кубиками. Печень трески тоже режем небольшими кубиками. В миску кладем нарезанную капусту, тертую морковь, огурцы, зеленый лук,...  читать далее

Порционная закуска с сельдью в стиле  amuse bouche

Сельдь очистить, выпотрошить, филетировать, порезать порционными кусочками. Или купить сразу филе и не чистить, а просто порезать. С хлеба срезать корки, мякоть пробить в блендере до получения крупной крошки. Для варианта 1: смешать творожный сыр Альметте с хреном, отварные перепелиные яйца порезать кружочками, синий лук порезать полукольцами....  читать далее

Закуски-ассорти с клюквой

Для приготовления клюквенного пюре клюкву свежую (или размороженную) замочите в яблочном соке на 2 часа (можно на ночь) Моченую клюкву вместе с соком и сушеной клюквой подогреть (довести до кипения), немного остудить. Пюрировать блендером, протереть сквозь сито. Половину пюре использовать для закуски 3, в другую половину добавить замоченный...  читать далее

Закуска из сельди с яблоками

Сельдь очистить от головы,кожи,внутренностей,удалить кости,раздлать на филе. Репчатый лук очистить. 2 головки нарезать толстыми полукольцами. На дно подходящей посуды выложить ровным слоем половину нарезанного лука,сверху разложить подготовленное филе сельди. Намазать сельдь сверху зернистой горчицей,стараясь закрыть всю поверхностью. Поверх...  читать далее

Закуска из творожного крема и сельди, с огурчиком и болгарским перцем

перцы, помыть, обсушить, запечь до готовности, очистить. нарезать тонкими полосками. сельдь очистить от костей, внутренностей и кожи. нарезать филе наискось на 14 частей. из одной половины получается семь красивых кусочков. творожный крем смешать с мелко нарезанным укропом. по желанию можно добавить маленькую сладкую луковичку. если сельдь...  читать далее

Закусочные "пирожные" с сельдью + вязанки с сельдью как бонус на закуску

Сварить яйца вкрутую, остудить. Сельдь почистить, филетировать, удалить все косточки. Филе порезать мелкими кусочками. Огурец порезать мелкими кубиками. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с горчицей, добавлять оливковое ( или любое другое масло) понемногу, не переставая растирать до получения пластичной массы, которая легко может мазаться...  читать далее

Субботняя закуска из картофеля с сельдью (не для оценки)

1.Свеклу положить в кастрюлю, залить холодной водой 1ч. Картофель отварить в мундире 30-35 мин. Слать воду, оощи остудить. 2. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, положить миску, добавить 1.ст.л. воды, уксус и щепотку сахара. Оставить мариноваться, 20-30 мин. 3. Свеклу очистить, нарезать произвольными кусками и измельчить в блендере...  читать далее

Ностальгические закуски или новый взгляд на старые вещи.

Рецепт - в пошаговом описании. Прелистывая старые записи времён СССР, в очередной раз поразилась мастерству и креативности наших родителей. Как же всё тогда было вкусно на наших праздничных столах! И готовили-то из продуктов, которые смогли "достать" или из тех, что были под рукой. Как "зеницу ока" хранили консервированный зелёный горошек и...  читать далее

Закуска в стиле "а-ля рус" или советская классика "в новой шубе"(дуэль)

Для "дуэли" я выбрала самые традиционные,классические закуски русского(советского)стола,без которых до сих не обходится ни одно Новогоднее застолье (в моей семье точно не обходится),но даже самая почтенная классика,на мой взгляд,периодически нуждается в обновлении.Я не буду пока называть эти салаты,думаю Вы сами догадаетесь,прочитав рецепты,и...  читать далее

Закуска из сельди с горчично-яблочным желе..."разгрузочное воскресенье")))

Классический набор продуктов для малосольной селедочки-яблоко,лук,горчица.Попробуйте вот такой гарнир-оригинальный и праздничный. 1.Для начала взять 1,5 стакана яблочного сока и процедить через марлю,на случай того если сок с мякотью.Добавить к соку чайную ложку меда и 1 ч.ложку горчицы,размешать и по вкусу подсолить(я соли положила примерно...  читать далее

Закуска  " изумрудная" с сельдью

Сельдь почистить, филетировать, удалить видимые и невидимые косточки, мелко нарезать ( как на шубу). Обычно части прилегающие к хвостику я не режу, они слишком волокнистые, как мне кажется. Картофель и яйца очистить, натереть на терке. Соединить в миске сельдь, яйца и картофель, массу поперчить, добавить творожный сыр ( сыра творожного столько,...  читать далее

Закуски из молодой сельди/дуэль

Закуска из сельди с горчичным соусом и маринованной свеклой. Заранее приготовить маринад: соединить в сотейнике сахар, порезанный на 3-4 части шалот, перец горошком, кардамон, семена горчицы, гвоздику, лавровый лист, веточки укропа. Добавить воду и уксус. Включить на максимум вытяжной шкаф или открыть форточку (балкон). Поставить сотейник на...  читать далее

Закуска из сельди с луком и  морковью

Филе сельди порезать небольшими кусочками. Морковь настругать соломкой (как на корейскую), лук нарезать полукольцами. Слегка обжарить морковь и лук на масле (не жадничаем масла), добавить томатную пасту, приправить специами по вкусу. В блюдо уложить нарезанные кусочки сельди (сельдь можно немного полить маслом, накрыть остывшей морковно-луковой...  читать далее

Закуска из сельди слоеная с соусом

Филе сельди нарезать кусочками наискосок. Лук нашинковать кольцами Яйца отварить и порезать кружочками. Вынуть желток. Приготовить соус: Смешать, желтки с горчицей, добавить сахар, масло и уксус, по вкусу соль. Взбить миксером до однородной массы. Выложить на блюдо огурцы, на них уложить сельдь, по колечку лука и кружочку яичного белка. Сверху...  читать далее