Закуска из баклажанов

Рецептов: 71

Новогодняя закуска из маринованных баклажанов

Такие закуски хороши тем, что их можно готовить и для праздничного стола и для обычного меню. Баклажаны можно приготовить за 1-2 недели до праздника, а есть можно уже через пару дней.  читать далее

Закуска из запеченных баклажанов

Закуска из баклажанов по этому рецепту готовится очень быстро, а получается невероятно сытно и вкусно! 1. Баклажаны нарезать кольцами, толщиной 0,5 - 1 см. 2. В чашу вбейте яйца, добавьте соль, перец молотый по вкусу, перемешайте. 3. В другую чашу насыпьте панировочные сухари. 4. Кружочки баклажанов опустите во взбитые яйца, после обваляйте...  читать далее

Закуска из баклажан

Такая закуска получается очень вкусной и красиво смотрится на столе. Она подойдет как на каждый день так и на праздничный стол. Примерно 700 г сладкого перца кладем в форму для запекания и ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем примерно 25 минут. Спустя 25 минут запеченные перцы достаем из духовки и сразу же перекладываем ихв...  читать далее

Закуска из баклажанов с чесноком и зеленью

Баклажаны порезать кубиками. Петрушку мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Приготовить маринад – добавить с воду соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус, маринад вскипятить. В кипящий маринад поместить баклажаны и варить 5-7 минут, откинут на дуршлаг, дать жидкости стечь. Теплые баклажаны соединить с чесноком, зеленью и...  читать далее

Закуска из баклажанов

Примерно 700 г баклажанов чистим от кожуры и нарезаем четверть кольцами. Нарезанные баклажаны складываем в миску, солим одной столовой ложкой соли и хорошо перемешиваем, чтобы просолился каждый кусочек баклажана. Баклажаны оставляем на 20 минут, чтобы они пустили сок. Спустя 20 минут баклажаны промываем, откидываем на дуршлаг и даем стечь...  читать далее

Чисанчи - закуска из баклажанов с картофелем по-китайски

Предлагаю сытную закуску или горячий салат из баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски - Чисанчи. Готовится просто и быстро. На аутентичность блюда я не претендую, очень трудно найти оригинальный истинный рецепт. К тому же у меня нет специфических приправ, вкус которых, как раз и определяет национальную кухню. Поэтому все рецепту адаптированы...  читать далее

Баклажаны "проще не бывает". быстро, но очень вкусно! закуска из баклажанов!

Итак, баклажаны нарезаем вдоль толщиной примерно 1 см. и острым ножом делаем глубокие насечки, присолим по вкусу и отставим в сторонку. Помидоры разрезаем на 4 или 6 частей в зависимости от размера, помещаем в емкость, сюда же пропускаем через пресс чеснок, и добавляем мелко порубленную зелень орегано, и кунжут. Солим по вкусу, заправляеммаслом,...  читать далее

Быстрая закуска из баклажан

Вкусная и пикантная закуска из баклажан, готовиться очень быстро и так же быстро съедается ... 1.Баклажаны моем и нарезаем небольшими брусочками.Солим и перемешиваем. 2.Нарезаем мелко чеснок. 3.Соевый соус соединяем с сахаром и хорошо перемешиваем. 4.Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем половину нарезанного чеснока...  читать далее

Орехово - сырная закуска из баклажанов!

Обжарить баклажаны. Сделать пасту из остальных продуктов. Выложить сверху. Порезать помидор и так же выложить на баклажаны. Все подробности смотрите в мини-видео!  читать далее

Быстрая закуска из маринованых баклажанов

Простая и вкусная закуска из баклажанов. Можно и законсервировать на зиму, если простерилизовать банки с содержимым положенное время, в зависимости от объёма и закатать. Два баклажана режем пополам, затем ещё пополам и каждую четвертинку ещё на четыре части. Дольки я отвариваю в кипящей воде около трех минут. Можно запечь в духовке или обжарить...  читать далее

Супер вкусная закуска из баклажанов

Баклажан - удивительный овощ, который существует во огромном количестве рецептов за счет своей легкой совместимости со многими продуктами. В этом рецепте синенький выступает сам по себе, без ансамбля. Если хотите оставить баклажаны со шкурками, тогда предварительно их нужно подержать в растворе соленой холодной воды минут 10-15. Они могут горчить....  читать далее

Закуска из баклажанов, помидоров и сыра. закуска из синеньких в духовке

Все тонкости приготовления этого замечательного блюда смотрите в моем коротком видео! Сначала подготовим баклажаны. Нарезаем их кольцами и складываем в миску. Нарезанные баклажаны солим, перемешиваем и оставляем на 20 минут, для того, чтобы они пустили сок и с них ушла горечь. Пока баклажаны просаливаются, подготавливаем остальные ингредиенты....  читать далее

Закуска из баклажанов на зиму. С помидорами и перцем.

Если Вы любитель острого - добавьте при варке измельченный свежий острый перец или сухой молотый. Получается 2,5 литра готового блюда. Банки (хорошо помыть и можно простерилизовать) и крышки ( я их опускаю в кипяток ненадолго) подготовить заранее. Баклажаны сначала режем на четвертинки, затем кусочками толщиной 5-8 мм. Так же режем помидоры....  читать далее

Хрустящая закуска из баклажанов в духовке | мега вкусный рецепт

Приготовить блюдо в духовке из баклажанов просто, понадобится всего несколько продуктов и хрустящая закуска с нежным баклажаном внутри готова! Рецепт настолько простой, что любой справится. Такие баклажаны понравятся точно. Приготовьте! Приготовление: Баклажаны нарезаем на одинаковые брусочки, очень хорошо солим и оставляем на 10-20 минут....  читать далее

Закуска из баклажанов | очень вкусно!

1. Баклажаны очистить, нарезать вдоль на пластины, толщиной 6-8 мм, далее соломкой 2. Баклажаны сложить в чашу, посолить, перемешать и откинуть на сито, оставить на 30 мин 3. Тем временем лук нарезать полукольцами, добавить к нему сахар, соль, влить воду и уксус. Перемешать, оставляем мариноваться 4. Далее баклажаны обжарить на хорошо разогретом...  читать далее

Закуска из баклажанов

Очень вкусная закуска, похожа на икру из баклажанов. Главное, что без стерилизации, сварил и готово. Помидоры, перец - пропускаем через мясорубку. Морковь трем на мелкой терке. Чеснок через давилку. Баклажаны режем кубиками ( не очень большими 1х1 см, можно 1,5х1,5 см). Все складываем в кастрюлю и варим 40 минут, постоянно помешиваем, потому...  читать далее

Закуска из баклажанов "грибочки"

Закуска из баклажанов "Грибочки" - необычное блюдо, по вкусу напоминает маринованные белые грибы. Прекрасно подойдет и для легкого ужина и для перекуса. Кушать его можно, как горячим так и холодным.  читать далее

Горячая закуска из баклажанов

1. У баклажанов удалить плодоножку, промыть и разрезать вдоль пополам. 2. Оливковое масло разогреть на большой сковороде и обжарить половинки баклажанов с обеих сторон. 3. Баклажаны выложить в форму для запекания срезом вверх и слегка посолить. 4. Моцареллу достать из рассола и нарезать тонкими кружочками. 5. Помидоры также нарезать тонкими...  читать далее

Горячая закуска из баклажанов по рецепту оскара кучеры

1. Баклажаны разрезать пополам. 2. На сковороде разогреть оливковое масло и быстро обжарить баклажаны. Я использовала сковорду-гриль, что позволило снизить количество "съеденного" баклажанами масла. 3. Выложить баклажаны в форму для запекания срезом вверх. 4. Далее смазываем баклажаны томатной пастой и немного солим. 5. Сверху выкладываем...  читать далее

Закуска из баклажанов с паштетом тм "окраина"

Не знаю, как вы, а я – настоящий фанат баклажанов. А все потому, что они могут воплотить любую кулинарную фантазию. Они могут быть хрустящими и эластичными по текстуре, стать еле заметной частью блюда или наоборот его ярким акцентом.  читать далее