Закуска

26000 мин.02

---

рубец говяжий (требуха) — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
огурец соленый — 1 шт.
чеснок — 3 зуб.
масло растительное — 5 ст.л.
уксус (яблочный 6%) — 2-3 ст.л.
перец красный жгучий — 0,5 ч.л.
кориандр (измельченный) — 1 ч.л.
сахар — 1 щеп.
укроп — 2 вет.
петрушка — 2 вет.
кинза — 2 вет.
соль

---

12990 мин.01

---

кабачок молодой 1 шт.
масло растительное 2 ст.л.
сметана или майонез 3 ст.л.
лук зеленый или зелень
чеснок 2 зубчика
мука 2 ст.л.
соль

---

296320 мин.401

---

сыр твёрдый 200 гр.
перец болгарский 2 шт.
зелень укроп и петрушка
чеснок 3 зуб.
соль
перец
майонез

---

25940 мин.01

---

карпаччо - 100 гр.
оливковое масло
каперсы
тайские чили перцы
свежемолотый перец
соль

---

345060 мин.800

---

баклажан — 1 кг
помидор — 4 шт.
перец болгарский — 3 шт.
перец чили — 2 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
петрушка — 1 пуч.
укроп — 1 пуч.
уксус — 1 ст.л.

---

341480 мин.1200

---

баклажан — 4 шт.
кабачок — 4 шт.
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
зелень — 1 пуч.
уксус — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
перец чили — 2 шт.

---

580615 мин.203

---

свекла вареная или запеченная - 300 гр.
лук репчатый - 120 гр.
растительное масло нерафинированное - 4 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
корица молотая - 0,5 ч.л.
черный перец молотый - 1 ч.л.
соль

---

242160 мин.01

---

баклажаны - 1 кг
помидоры - 3-4 шт.
чеснок - 4-5 зубчика
острый перец - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
уксус яблочный - 2 ст.л.
оливковое масло - для жарки

---

59460 мин.02

---

авокадо – 2 шт.
красный лук – 0,5 шт.
помидор (средний) – 1 шт.
сок лимона – 2-3 ст.л.
красный острый перец
соль
кинза (свежая)

---

153260 мин.1000

---

баклажаны - 1 кг.
помидоры - 1 кг.
оливковое масло
болгарский перец - 2-3 шт.
чеснок - 5-6 зубчиков
уксус - 3 ст.л.
соль
перец

---

46680 мин.02

---

фарш (любой) - 800 гр.
лук - 1 шт.
сухари молотые - 5 ст.л.
укроп свежий
сыр - 50 гр.
соль
черный перец
бекон с/к
растительное масло - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
мёд - 1,5 ч.л.
паприка - 1/2 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
соевый соус - 3 ст.л.
чеснок - 3 зубчика

---

46910 мин.603

---

тостовый хлеб 3 шт.
крабовые палочки 6 шт.
яйцо 1 шт.
кукуруза 2 ст.л.
майонез

---

293120 мин.401

---

крабовые палочки - 6 шт.
вареное яйцо - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
сыр - 100 гр.
свежий огурец
майонез
икра для декора

---

69160 мин.09

---

филе сельди - 1 шт.
хлеб ржаной или бородинский - 1 бат.
яйца - 3 шт.
огурец - 1 шт.
фиолетовый лук - 1 шт.
укроп
майонез - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
соль

---

228335 мин.800

---

куриная печень - 300 гр.
шампиньоны - 300 гр.
лук- 1 шт.
морковь - 1 шт.
вареные яйца - 2 шт.
майонез - 2 ст.л. (с горкой)
растительное масло - 70 мл.
соль, черный молотый перец
готовые вафельные тарталетки - 16 шт. (упаковка-40 гр. )

---

70500 мин.06

---

варёные яйца - 10 шт.
свёкла - 1 шт.
заварка чёрного чая - 2 - 3 пакетика
кипяток
основа для начинок:
желток - 10 шт.
творожный сыр - 1 ст.л. с верхом (50 гр. )
майонез - 2 ст.л.
соль
перец
1. начинка с крабовыми палочками:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
крабовые палочки - 2 шт. (50 гр. )
чеснок - 2 зубчика
помидоры черри - 2 шт.
веточки петрушки
2. начинка с селёдкой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
солёная сельдь - 5 кусочков
веточки укропа
3. начинка с копчёной курицей:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
копчёное мясо курицы - 50 гр.
мелко нарезанный укроп - 3 веточки
оливки - 5 шт.
кукуруза для украшения
4. начинка с консервированной рыбой:
основа - 1/4 часть
половинки белков - 5 шт.
мелко нарезанный лук - 1 ст.л.
тунец - 1 маленькая банка
свежий огурец для украшения
веточки укропа для украшения

---

185140 мин.00

---

для мясных “елочек”:
300 гр. мякоти индейки или курицы
200 гр. сыра гауда
2 яйца
1/2 авокадо
соль
перец
для рыбных “елочек”:
200 гр. малосольной семги
200 гр. сыра гауда
2 яйца
1/2 авокадо
соль
перец
для панировки:
хлопья сушеной паприки
дробленые фисташки
ростки кресс салата
укроп
крекеры или сухарики

---

312510 мин.502

---

помидоры - 2 шт. (200 гр. )
консервированный тунец - 1 бан. (185 гр. )
яйца - 2 шт.
огурец - 70 гр.
майонез - 3 ч.л.
маслины без косточки - 6 шт.
укроп - 1 вет.

---

430220 мин.1003

---

яйца 5 шт.
сыр 100 гр.
огурец 1 шт.
майонез 100 мл.
чеснок 1 зуб.
гранат
укроп

---

81710 мин.05

---

печеночное тесто для коржей:
600 гр. печени
3 яйца
300 гр. молока
100 гр. муки (3 ст.л. )
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. смеси перцев
начинка №1:
100 гр. твёрдого сыра
2 - 3 зубчика чеснока
4 ст.л. майонеза
укроп, петрушка, кинза
начинка №2:
3 варёных яйца
1 пучок зелёного лука
укроп, петрушка
2 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны (по желанию)
начинка №3
2 средние моркови
1 луковица
30 гр. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла

---

83800 мин.05

---

лаваш - 3 шт. (30 45 см)
жареные грибы - 300 гр.
куриное мясо варёное (копчёное) - 200 гр.
сыр - 100 гр.
морковь - 100 гр.
свежий огурец - 1 шт.
чеснок - 3 - 4 зубчика
майонез - 250 гр.

---

474440 мин.1417

---

шпинат (замороженный) - 100 гр.
яйца - 2 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
лимонный сок - 0,5 ч.л.
начинка:
творожный сыр - 150 гр.
рыба (красная) - 70 гр.
перец черный
соль

---

36770 мин.00

---

авокадо - 1 шт.
средний или половинка большого свежего огурца - 1 шт
креветки
салат айсберг
соль
черный молотый перец
красная сладкая паприка
майонеза - 2 ст.л.
растительное масло

---

156160 мин.03

---

торт "молочная девочка"
2 яйца
сгущённое молоко 380 гр.
мука 150 гр.
сливочное масло 50 гр.
разрыхлитель 10 гр.
щепотка соли
крем:
творожный сливочный сыр 150 гр.
сливки 33% 200-250 мл.
сахарная пудра 2 ст.л.
салат "генерал"
мясо 300 гр.
картофель 2 шт.
морковь 2 шт. средние
свёкла 1 большая
2 яйца
твёрдый сыр 100 гр.
лук замариновать (1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 3 ч.л. уксуса 9%,вода 100 мл)
майонез 2-3 ст.л.
соль
салат "цезарь"
салат ромэн
куриное филе 1 шт. замариновать (чеснок сухой, сладкая паприка, соль
перец, соевый соус и растительное масло) и запечь
помидоры черри 3 шт.
сухарики
сыр пармезан
для соуса:
майонез 2 ст.л.
сыр пармезан 2-3 ч.л.
чеснок и специи
1 ч.л. лимонного сока
немного горчицы
рулеты с черносливом:
свинина 400 гр.
чернослив 100 гр.
сметана 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика
горчица 0,5 ч.л.
соль
перец
гарнир:
картофель
соль
для соуса:
сливки или молоко 200 мл.
чеснок, тимьян, мускатный орех
соль
закуска мандаринки:
морковь 3 средние
плавленный сыр
варёные яйца
чеснок и специи
закуска: свёкла+фета+кунжут

---

423815 мин.1503

---

творог 150 гр.
сыр пармезан 50 гр.
соленая красная рыба 200 гр. (копченая)
сметана 1 ст.л.
майонез 1 ст.л.
огурцы 2 шт.
чеснок 1 зуб.
зелень укропа 30 гр.
черный перец

---

45280 мин.02

---

селедочное масло:
сельдь слабосоленая – 200 гр.
сливочное масло – 200 гр.
сыр плавленый – 100 гр.
морковь – 1 шт.
горчица – 1 ч.л.
зеленый лук (для декора) – 2-3 шт.
пшеничный багет (для подачи) – 1 шт.
сливочные корзинки с горбушей:
слоеное тесто – 200-250 гр.
яичный желток – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.
сливочный крем-сыр – 150 гр.
горбуша слабосоленая – 100 гр.
листья салата – 2-3 шт.
укроп – 2-3 шт.
кунжут (пожеланию)
мука (для подпыла)
рыбный паштет «дымок»:
скумбрия копченая – 300 гр.
рикотта – 250 гр.
хрен – 1 ст.л.
сок лимона – 1,5 ч.л.
цедра лимона – 1 шт.
укроп – 3-4 шт.
огурец (для декора) – 1 шт.
лимон (для декора) – 0,5 шт.
укроп (для декора) – 2-3 шт.
соленые крекеры (для подачи) – 100-200 гр.

---

190360 мин.025

---

сельдь слабосоленая (нетто) – 300 – 350 гр.
огурцы свежие – 250 гр.
лук репчатый (нетто) – 100 гр.
сметана (20%) – 400 гр
укроп – пучок
соль
перец молотый
желатин – 10 гр.
вода питьевая (холодная) – 125 мл.

---

757330 мин.1201

---

яйца 3 шт.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
соль
кукурузный крахмал 2 ст.л.
пшеничная мука 3 ст.л.
сыр 100 гр.
сметана 15% 3 ст.л.
зелень 10 гр.
чеснок зубчика 4

---

492630 мин.201

---

морковь - 300 гр.
крабовое мясо (имитация) - 200 гр.
сыр гауда - 100 гр.
лук репчатый - 0.5 лук.
майонез - 3 ст.л.
консервированная кукуруза - 100 гр.
яйца - 2 шт.
соль, черный молотый перец и чеснок и желанию

---

71750 мин.07

---

на диаметр сковороды 18 см:
картофель 500-550 гр.
яйца 4 шт.
чеснок 2 зубчика
масло для жарки
тестовый хлеб
майонез
соль
оливки или то что вам нравится для украшения сверху

---