Заготовки на зиму

Рецептов: 67

Баклажаны "огонёк" на зиму - вкусный и простой рецепт заготовкиБаклажаны "огонёк" на зиму - вкусный и простой рецепт заготовки

ингредиенты:

баклажан - 1,5 кг.

перец сладкий - 0,5 кг.

перец острый - 1 шт.

чеснок - 150 г.

сахар - 80 г.

Каталог: Заготовки из баклажанов

6789867

Ксюшина кухня

19 августа 2017, 11:28

Заготовки на зиму, вкусная заправкаЗаготовки на зиму, вкусная заправка

нам необходимо

3,5 кг, спелых красны помидоров (лучше перетирать через сито)

3-4 моркови

5 головок репчатого лука средних размеров

1 ст. сахара

1 ст. рыжикового масла

1165453

Надежда Назарова

28 января 2017, 21:21

Заготовка консервированных помидор на зимуЗаготовка консервированных помидор на зиму

на одну 1,5 литровую банку

1. помидоры около 1 кг

2. листья смородины

3. листья вишни

4. хрен

5. соль 1,5 столовой ложки

Каталог: Другие рецепты

2961101

Владимир

16 августа 2016, 19:28

Салат из огурцов, моркови и сладкого перцаСалат из огурцов, моркови и сладкого перца

огурцы — 1 кг.

морковь — 200 гр.

сладкий перец — 200 гр.

репчатый лук — 200 гр.

чеснок — 1 большая головка

зелень петрушки — 1 большой пучок

Каталог: Заготовки салатов

29623910

ботакоз

21 октября 2015, 14:59

Заготовка щавеля на зиму без солиЗаготовка щавеля на зиму без соли

щавель

вода родниковая

крышки – тугой капрон

Каталог: Другие рецепты

4153176

Татьяна М.

16 августа 2015, 19:08

Салат "вкусно и просто" на зимуСалат "вкусно и просто" на зиму

на 0,5 л банку:

2 луковицы

1 морковь

2 помидора

1 огурец

2 сладких перца

Каталог: Заготовки салатов

2445036

игра

27 августа 2014, 16:32

Баклажаны острые, маринованные (заготовки на зиму)Баклажаны острые, маринованные (заготовки на зиму)

3 кг. баклажан

1,5 ст.л. крупной каменной соли

300 гр. чеснока

2 стручка горького перца

1 десертная ложка уксусной эссенции (70%)

600 гр. сладкого перца (желательно разных цветов)

Каталог: Заготовки из баклажанов

1744382626

ботакоз

14 сентября 2013, 22:37

Пикантный салат: огурцы в яблочном желе на зимуПикантный салат: огурцы в яблочном желе на зиму

огурцы свежие 2 кг.

яблоки 1 кг.

сахарный песок 50 гр.

эстрагон (зелень) 50 гр.

соль 40 гр.

укроп (зелень) 50 гр. – 1 пучок

Каталог: Заготовки салатов

105011116

Svettt

12 сентября 2013, 09:36

Желе из крыжовника (заготовки на зиму)Желе из крыжовника (заготовки на зиму)

на 1 кг. ягод крыжовника – 1 ст. воды

сахарный песок из расчета 1 кг. на 1 л крыжовенного сока

Каталог: Желе из крыжовника

1984181619

Svettt

09 сентября 2013, 17:40

Малина и смородина,заготовки на зиму.Малина и смородина,заготовки на зиму.

малина 1 кг

сахар 1,75 -1,850 кг

Каталог: Джемы и конфитюр

1194022

KatDos

30 августа 2013, 17:21

Перец болгарский фаршированный.(заготовка на зиму!) приготовлен в мультиварке!Перец болгарский фаршированный.(заготовка на зиму!) приготовлен в мультиварке!

перец болгарский сладкий - 1 кг

морковь – 0,5 кг

лук репчатый – 0,5 кг

помидоры – 0,5 кг

капуста - 0,5 кг

соль

Каталог: Бутерброды

152172318

ма-ма

29 августа 2013, 23:47

Икра из патиссонов (заготовка на зиму)Икра из патиссонов (заготовка на зиму)

патиссоны – 3 кг

помидоры спелые, мясистые – 2 кг

морковь – 1 кг

лук репчатый – 1 кг

масло подсолнечное – 250 мл.

соль (не йодированная!) – 2 ст.л.

Каталог: Заготовки на зиму

3744452416

Svettt

19 августа 2013, 13:34

Фасоль в томате (закуска, гарнир, заготовка на зиму).Фасоль в томате (закуска, гарнир, заготовка на зиму).

фасоль сухая белая 500 гр.

помидоры 2,5 кг.

морковь 250-300 гр.

лук 250-300 гр.

сахарный песок 1 ст.л.

соль 2 ст.ложки.

Каталог: Из овощей и грибов

2014982527

mama tasi

29 апреля 2013, 23:25

Карамельный лук (заготовки на зиму)Карамельный лук (заготовки на зиму)

2 кг. красного лука

1 веточка свежего тимьяна (можно заменить сухим тимьяном)

1 ст. (250 мл. ) сухого красного вина

100 мл. оливкового масла

150 гр. сахара

100 гр. жидкого мёда

Каталог: Джемы и конфитюр

284223827

ботакоз

11 февраля 2013, 22:19

Острые соленые зеленые помидоры (заготовка на зиму)Острые соленые зеленые помидоры (заготовка на зиму)

на 10 кг. зеленых помидор:

5-7 головок чеснока

5-7 больших красных горьких перца

листья хрена, соцветия (зонтики) укропа или семена укропа

рассол: на 10л воды - 0,5л (по плечики) банка крупной каменой соли

2 полных ст. (250 мл. ) сахара.

Каталог: Соленья и маринады

1537371433

ботакоз

04 декабря 2012, 16:59

Кисло-сладкие огурцы с кунжутом (заготовка на зиму)Кисло-сладкие огурцы с кунжутом (заготовка на зиму)

2,5 кг. огурцов

2-2,5 ст.л. (без горки) крупной каменной соли (не йодированной!)

50-70 гр. семени кунжута

5-7 средних зубчиков чеснока

2-4 маленьких горьких перчины

1 ст.л. уксусной эссенции (70%)

Каталог: Заготовки из огурцов

874901528

ботакоз

24 августа 2012, 18:00

Запеченные перцы (заготовка на зиму)Запеченные перцы (заготовка на зиму)

3 кг. красного очень мясистого болгарского перца

5 ст.ложек оливкового масла

1 ч.л. сухого тимьяна (можно и свежего, если у вас есть)

1 ч.л. орегано

пакеты для заморозки 18х20 см

бумага для выпечки

Каталог: Для заморозки

268002435

jamiroquai

22 августа 2012, 13:53

Перец фаршированный овощами из серии "заготовки на зиму"Перец фаршированный овощами из серии "заготовки на зиму"

перец болгарский сладкий - 3 кг.

морковь – 2 кг.

лук репчатый – 2 кг.

помидоры – 1 кг.

томатная паста – 2-3 ст.л.

соль

Каталог: Соленья и маринады

3363303151

Svettt

09 апреля 2012, 10:47

Как сушить чеснок? заготовка чеснока на зимуКак сушить чеснок? заготовка чеснока на зиму

чеснок - количество по желанию и возможностям.

для заготовки свежего чеснока:

чеснок

оливковое масло

Каталог: Другие рецепты

902043869

ирусик-88

24 октября 2011, 23:52

Зеленая фасоль в сливочно папричной подливе(заготовка на зиму)Зеленая фасоль в сливочно  папричной подливе(заготовка на зиму)

4 кг. зеленой фасоли молодой

2 кг. лука

2,5 кг. помидора

3 кг. красного перца мясистого

1 кг. зеленого перца

пучок кинзы,пол пучка укропа и базилика

Каталог: Заготовки на зиму

167592443

nellyssweets

07 октября 2011, 16:15

Запеченый сладкий перец в масле - заготовка на зиму в итальянском стилеЗапеченый сладкий перец в масле - заготовка на зиму в итальянском стиле

сладкий (болгарский) перец (лучше желтый или красный).

на одну 0,5 л банку: 1-2 зубчика чеснока

1-2 веточки базилика (использовать только листочки)

1-2 веточки петрушки

5-7 листочков свежей мяты

1/3 маленького острого перчика

Каталог: Заготовки на зиму

1120062953

ботакоз

06 октября 2011, 18:33

Щавель в рассоле заготовка на зимуЩавель в рассоле заготовка на зиму

щавель, на 1 литр воды - 1 столовую ложку соли (обычной).

Каталог: Заготовки на зиму

586261221

sneg1974

22 сентября 2011, 14:24

Виноградное желе ( из серии "заготовки на зиму")Виноградное желе ( из серии "заготовки на зиму")

на 1 литр виноградного сока:

сахара - 800 гр.

воды – 0,5 ст.

Каталог: Джемы и конфитюр

1001384651

Svettt

21 сентября 2011, 09:50

Болгарский перец жареный, заготовка на зимуБолгарский перец жареный, заготовка на зиму

на 1-литровую банку -

5-6 крупных болгарских перцев

5-6 зубчиков чеснока

2 шт. лаврового листа

3 кусочка горького перца

1 ч.л. соли

Каталог: Соленья и маринады

2455521217

nataliya.u

25 августа 2011, 02:44

Салат "вкусный" заготовка на зимуСалат "вкусный" заготовка на зиму

рассол:

вода 1 ст.

сахар песок 1 ст.

соль 1 ст.л.

уксусная эссенция (70%) 1 ст.л

овощи:

Каталог: Заготовки салатов

395142839

sigma002

18 августа 2011, 02:39

Соленые огурцы с водкой , из серии "заготовки на зиму"Соленые огурцы с водкой , из серии "заготовки на зиму"

на 2 литра воды:

соль крупная – 100 гр.

уксус виноградный – 50 гр.

водка - 40 гр.

листья черной смородины

литья хрена

Каталог: Заготовки из огурцов

1424444765

Svettt

26 июля 2011, 14:28

Салат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не толькоСалат из огурцов из серии "заготовки на зиму" и не только

огурцы – 2 кг.

лук репчатый – 1,5 кг.

сахарный песок – ½ ст.

уксус яблочный – ½ ст.

масло ореховое ( любое, у меня арахисовое) – ½ ст.

соль крупная – 2 ст.л. ( ни в коем случае не йодированная!!!)

Каталог: Заготовки из огурцов

521545070

Svettt

19 июля 2011, 13:25

Перец маринованный из серии "заготовки на зиму"Перец маринованный из  серии "заготовки на зиму"

на 3 кг. сладкого перца:

сахарный песок – 300 г

крупная соль – 2 ст.л. ( ни в коем случае не йодированная)

уксус виноградный 6% – 200 г

сельдерей стебли несколько шт.

лавровый лист – 2-3 шт

Каталог: Соленья и маринады

784654266

Svettt

07 апреля 2011, 16:22

Ядрёные грибочки "оптяного" посола.Ядрёные грибочки "оптяного" посола.

так грибы квасить можно любые, даже вешенки с шампиньонами.

колличество грибов рассчитать было трудно

соли брала по числу рядов.

1 десертная ложка на ряд для 3х л банки.

1 ст. лоожка для ведра. можно пересыпать на глаз щепоткой - тогда не пересолишь.

чеснок - 1 головка для ведра.4 зубчика для банки.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

75215254

sadi 09

23 октября 2010, 01:10

Суп со свининой и оливками ( неправильный,а может быть и правильный)Суп со свининой и оливками ( неправильный,а может быть и правильный)

свинина с косточкой - 600-700 г

лук репчатый -1 шт

оливки - половина баночки 350 г

картофель -4-5 нт

рис- 4 ст.л. (если любите погуще , то риса побольше)

соль , перец -

Каталог: Суп из свинины

89033744

Inna_2107

23 ноября 2009, 19:34

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели