Заготовки

Рецептов: 179

Заготовка томатов с петрушкой и чесноком

1. Измельчите крупно чеснок. 2. Удалите стебли у петрушки. 3. Перебейте блендером томаты, чеснок и петрушку. 4. Томатную смесь разложите по формам и заморозьте.   читать далее

Заготовка цукини

1. Снимите кожуру с цукини. 2. Нарежьте колесиками цукини. 3. Выложите в пакеты для заморозки и заморозьте.   читать далее

Лечо с морковью: чудо-заготовка!
  • 25 октября 2018, 15:44

Пассируем лук и морковью 15 минут, нагреваем пропущенные через мясорубку томаты. Высыпаем пассировку к помидорам, тушим 15 минут. Добавляем нарезанный перец и еще тушим 15 минут. Добавляем сахар, соль и если будете закатывать по банкам, то и уксус. Перемешиваем 1 минуту, и лечо готово. Как слегка остынет можно есть или сразу закатываем по банкам....  читать далее

ЗАГОТОВКА ИЗ ТЕРНА
  • 23 октября 2018, 21:47

Промытый терн выкладываем в чашку , заливаем водой и кипятим примерно 15 минут . Протираем через сито , чтобы отделить от косточек и шкурки . Добавляем сахар , хорошо перемешиваем и варим примерно час , чем дольше будете варить, тем гуще получится варенье.  читать далее

Заготовка на зиму маринованных груздей

Промыть грибы и вымочить, затем залить водой, довести до кипения и 5-10 мин проварить. Далее воду, сахар, соль и уксус нужно соединить, довести до кипения, положить грибы, 15-20 мин проварить. Выложить грибы в банки и укупорить стерильными крышками.  читать далее

Мятный сироп - заготовка для истинных гурманов!
  • 03 октября 2018, 16:53

Спешу поделиться и с вами вкуснейшим рецептом мятного сиропа. Готовится он как из свежей, так и из сухой мяты. Моем, сушим и нарезаем мяту. Заливаем травку водой, доводим до кипения, убираем с плиты и настаиваем примерно 12 часов. Отфильтровываем настой, добавляем сахар, размешиваем и опять доводим до кипения. Все, сироп готов. Хранится он...  читать далее

Заготовка на зиму 3 в 1: Солянка, щи, начинка для пирожков...

Сегодня готовлю солянку из капусты на зиму. Она универсальна, её можно подавать как гарнир или использовать в качестве заправки первых блюд, таких как борщ или щи, а еще такая солянка из капусты и овощей отлично подойдет в качестве начинки для пирожков. Зимой такая заготовка очень пригодится! Для начала нашинкуем капусту, морковь натрём натёрке,...  читать далее

Щи зимой за считанные минуты! заготовка для щей на зиму
  • 16 сентября 2018, 07:41

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить заготовку для щей на зиму. Такая овощная заготовка станет настоящей находкой для тех, кто не хочет тратить время на подготовку овощей каждый раз для приготовления супа. Консервированные щи можно просто закинуть в кастрюлю с картошкой и бульоном, и уже через несколько минут на столе будет готовый ивкусный...  читать далее

Грибная икра для быстрой закуски

Икру из грибов можно приготовить на один раз для бутербродов или в качестве дополнительного гарнира. Можно использовать в качестве закуски, паштета. А можно заготовить впрок на зиму.  читать далее

Заготовки. простой рецепт солянки на зиму

Холодной зимой, с помощью такой нехитрой заготовки, можно легко и быстро приготовить щи, солянку или ленивые голубцы. Можно использовать и как салат к какому-нибудь гарниру. Можно обойтись и без гарнира, и без заготовок, но тогда будет холодно и скучно.  читать далее

Сладкий перец в томатном соусе или лечо по-домашнему. заготовки на зиму!

Из помидоры измельчаем в блендере, лук, морковь и петрушку немного обжариваем,перемалываем до кашеобразного состояния. Варим томатный соус. Перец нарезаем произвольно, соединяем с соусом, варим еще минут 15. Добавляем соль, сахар и уксус. Раскладываем по банкам. Стерилизуем. Выход - восемь 700-гр банок. Подробнее см. видео.  читать далее

Заготовка пюре для зефира. простой рецепт

Сегодня я готовлю базовое пюре для зефира. Я думаю, что ни для кого не секрет, что зефир готовится на основе яблочного пюре. Лучше всего для этих целей подходит антоновка, причем, чем зеленее, тем лучше, потому что недозрелые плоды содержат больше пектина чем спелые.  читать далее

Быстрый завтрак - теплые бутерброды! делайте сразу побольше заготовок

Батон режем на кусочки. Каждый ломтик хлеба смазываю сливочным маслом, сверху кладу на 1 кружочку помидор. На них выдавливаю прессом чеснок, солю и перчу сверху. Намазываю по 1/2-1 ч л майонеза и накрываю кусочком сыра. Заготовки готовы! Можно накрыть их пищевой пленкой и убрать в холодильник, а можно отправить нужное количество в микроволновку...  читать далее

Салат из баклажанов со сладким перцем в томатном соусе. заготовки на зиму.

Запекаем баклажаны в духовке. Половину помидоров измельчим в чаше комбайна. Варим, пока не испарится излишняя жидкость. Оставшиеся помидоры очистим от кожицы, нарежем дольками. Крупный сладкий болгарский печем в духовке при 200-220 градусах минут 25-30. Очистим его от кожицы и семян. Нарежем крупными кусочками. Перекладываем в...  читать далее

Заготовки из арбуза на зиму
  • 26 августа 2018, 17:19

Арбузный сезон длится около 2-х месяцев, но лакомиться ягодой можно круглый год. Сладкий и сочный, арбуз может стать полноценным десертом зимой, если его правильно выбрать и заморозить. Арбуз тщательно вымыть, насухо вытереть. Несмотря на то, что в процессе заморозки арбуз теряет свою природную текстуру, вы легко можете заморозить кусочки....  читать далее

Персики в собственном соку, заготовка на зиму.

Удаляем косточки, половинки персиков, пересыпая сахаром, плотно укладываем в банки. Даем выделиться соку. Стерилизуем 45 минут. закручиваем крышки и оставляем под одеялом остывать.  читать далее

 маринованный перец. заготовки на зиму.

Сладкий перец, или как его называют в России, болгарский перец уже давно занял своё достойное место в кухнях разных стран. Яркие цвета, неповторимый аромат, сочность и легкая острота этого популярного овоща делают его незаменимым в приготовлении многих блюд и дают большие возможности для кулинарных экспериментов. Мы предлагаем вам приготовить...  читать далее

Заготовка дыни на зиму
  • 15 августа 2018, 18:35

Довольно часто можно услышать вопрос: можно ли заморозить дыню? Ответ будет положительный. Для заморозки выбирают сладкую ароматную дыню Дыню вымыть, очистить от кожуры и косточек. Нарезать на квадратики со стороной 3-4 см. Сложить дыню в тару,плотно закрыть и отправить в морозилку.   читать далее

Маринованные помидоры на зиму.очень простой рецепт домашней заготовки!!!

В подготовленные стерилизованные банки кладем по 2 зонтика укропа и по веточке свежей петрушки. Туда же добавляем измельченный пластинками зубчик чеснока, по лавровому листочку, бутону гвоздики и по 3 горошины душистого перца. Вымытые помидоры плотно укладываем в банки. Теперь сверху кладем еще по веточке петрушки, зонтику укропа и нарезанному...  читать далее

Салат из баклажанов по-татарски. заготовки на зиму

Это очень вкусный острый салат из баклажанов, с кавказской ноткой, за счет добавления свежей зелени. Его обычно закатывают на зиму, хотя совсем необязательно ждать зимы, можно готовить этот салат для повседневного стола и есть как в горячем, так и в холодном виде. Специфические ингредиенты, такие как кинза или острый перец, можно регулировать...  читать далее