Заготовки

томаты – 1 кг.

чеснок – 3 головки

петрушка - 1пучок.

цукини – 1 шт.

пакеты для заморозки

1 кг. моркови

1 кг. помидоров

1 кг. сладкого перец

0,5 кг. лука

100 мл. растительного масла

100 мл. сахара

терн - 4 кг

сахар - 3,5 - 4 кг

вода 400 мл.

-1 кг. груздей,

-1л воды,

-6 ст.л. уксуса 9%,

-по 2 ст.л. сахара и соли.

мята - 200 гр. свежей или 50 гр. сухой

вода - 500 мл.

сахар - 1 кг

3 кг. белокочанной капусты

1 кг. помидоров

0,5 кг. болгарского перца

0,5 кг. репчатого лука

0,5 кг. моркови

50 гр. соли

1,5 кг. белокочанной капусты

600 гр. репчатого лука

600 гр. помидоров

600 гр. болгарского перца

600 гр. моркови

2 ст.л. соли (с горкой)

500 гр. грибы

2 шт. лук

1 шт. помидор

1 зубч. чеснок

1 ч.л. уксус (на 0,5 литра для заготовок)

соль, сахар, перец

2 кг. белокочанная капуста

1 кг. помидоры

1 кг. морковь

1 кг. репчатый лук

0,5 кг. сладкий перец

70 гр. соль

помидоры - 2,5 кг.

перец сладкий - 3,5 кг.

морковь - 0,5 кг.

лук -0,7-0,8 кг.

петрушка корень - 1-2 шт.

горький перец - 3-4 шт.

яблоки - антоновка

батон - 1 шт

томаты - 2 шт. (средние)

чеснок - 2-3 зубчика

соль

перец молотый

майонез - 2 ст л

баклажаны- 2 кг.

перец сладкий - 1 кг.

помидоры - 2 кг.

горький перец - 1-2 шт.

чеснок - 1 головка

петрушка зелень - 1 пучок

арбуз - 1 шт.

персики - 2,5 кг,

сахар - 350-400 гр.

из расчета на банку емкостью 1 л.

перец сладкий - 1 кг

чеснок - 1 головка

вода - 125 мл.

масло растительное - 80 мл.

уксус яблочный - 80 мл.

дыня 1 шт.

помидоры - 1,7 кг.

вода - 1,5 л.

уксус столовый 9% - 1,5 ст.л.

соль - 50 г.

сахар - 150 г.

петрушка - 6 веточек

2 кг. баклажаны

1,5 кг. помидоры

1,5 кг. сладкий перец

1 кг. репчатый лук

150 гр. растительное масло

100 гр. сахар

огурцы (из расчета на 3-х литровую банку 1,7 кг)

листья черной смородины – 2 шт.

листья вишни – 2 шт.

листья дуба – 2 шт.

лист хрена – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

1 кг. свекла

1 кг. морковь

1 кг. лук

1 кг. помидоры

0.5 кг. сладкий перец

200 гр. растительное масло

помидоры - 1 кг.

перец - 2 кг.

лук - 300 гр.

соль - 1 ст.л.

сахар - 1/2 ст.

сушеный чеснок - 1 ч.л.

2,5 кг. баклажан

1 кг. помидор

1 кг. красного болгарского перца

½ ст. чеснока

½ ст. уксуса ( столовый 9%)

1 ст.л. соли

на 2 литровые банки:

~ 1300 гр. мелкие помидоры

~ 1200 гр. спелые помидоры (или

900 гр. помидоры + 300 гр. сладкий перец)

8 горошин душистый перец

2 шт. лавровый лист

молоденькие кабачки - 400 – 500 гр.

укроп - 1 зонтик

зелень петрушки - 3 веточки

зелень базилика - 5-6 листочков

чеснок - 2 зубка

морковь - 150 гр.

3 кг. кабачков (в очищенном виде)

6 маленьких морковок (300 гр. )

3 болгарских перца (300 гр. )

пучок укропа

2 головки чеснока

1 ч.л. чёрного молотого перца

перец сладкий - 4 кг, зелень - укроп, петрушка, листья сельдерея, чеснок - 1-2 головки, специи - перец горошком и гвоздика, маринад на 1 литр воды - пол ст. 9%-ого уксуса, 1 ст.ложку с горкой соли, пол ст. растительного масла и 3 ст.л. с горкой меда.

кабачки - 5 кг, помидоры - 3 кг, лук - 1 кг, чеснок - 1-2 головки, перец горький -2 шт. соль - 2-3 ст.ложки, сахар - 100-150 гр. уксус 9% - 3 ст.л.

на 1 банку объёмом 1,5 л:

~ 800 гр. огурцов (или сколько войдет)

2 листа черной смородины

2-3 вишневых листочка

2 зуб. чеснока

1-2 зонтика укропа