Яичный

27600 мин.01

---

яйца – 3 шт.
мясной фарш (куриный) – 300 гр.
морковь – 50-70 гр.
репчатый лук – 50-70 гр.
чеснок – 3 зубчика
имбирь – 20-30 гр.
соевый соус – 3 ст.л.
крахмал – 3 ст.л.
зеленый лук – 10-15 гр.
растительное масло – по необходимости
соль

---

14760 мин.611

---

для теста:
мука пшеничная - 150 гр.
мука цельнозерновая - 100 гр.
молоко - 100 мл.
вода - 75 мл.
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ст.л.
дрожжи быстродействующие - 3,5 гр.
для начинки:
фарш куриный - 350 гр.
соль
маринад универсальный махеевъ - 1,5 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
перец черный молотый
соль
сыр сулугуни - 100 гр.
баклажан - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
перец сладкий - 1,5 шт.
яичный желток - 1 шт.

---

3902180 мин.509

---

тесто:
молоко (теплое) - 200 мл.
сахар - 80 гр.
дрожжи - 10 гр. (саф момент золотой)
желток - 2 шт. (для теста используются только яичные желтки)
мука - от 450 до 500 гр.
ваниль (в случае, если используете дрожжи не саф момент золотые, а обычные)
сливочное масло - 50 гр.
начинка:
творог - 500 гр.
сахар - 100 гр.
манка - 25 гр.
сметана - 60 гр.
яичный белок - от 2 яиц
ванильный сахар - 1 ч.л.
цедра лимона - 1 ч.л. (по желанию).
сок лимона - 1 ст.л.
для смазки булочек:
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ч.л.

---

1268140 мин.900

---

мука пшеничная - 400 гр.
сливочное масло - 80 гр.
яйцо куриное - 1 шт.
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.
молоко - 1 ст.
сахар - 4 ст.л.
соль - на кончике ножа
-
для начинки:
слива - 450 гр.
очищенные грецкие орехи - 100 гр.
мёд - 1/3 ст.
-
для смазывания:
яичный желток - 1 шт.

---

1850120 мин.802

---

для теста:
молоко - 150 мл/
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
ванильный сахар - 1 ч.л.
масло сливочное - 50 гh/
яйцо - 1 шт.
дрожжи для сдобы сухие - 1 ч.л.
мука пшеничная - 300 гh/
для начинки:
сметана - 200 гh/
сахар - 40 гh/
ванильный сахар - 1 ч.л.
яйцо - 1 шт.
клубника - 5 шт.
для смазывания:
желток яичный - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
для украшения:
клубника - 3 шт.
мята - 3 веточки

---

12010 мин.201

---

кокосовая стружка - 1 ст.
яичный белок - 2 шт.
киноа (отварной) - 1/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
сироп топинамбура с вишней - 3 ст.л.
масло кокосовое - 2 ст.л.
экстракт ванили - на кончике ножа
рисовая мука - 2 ст.л.

---

14300 мин.201

---

готовые блины - 4 шт.
сливовое повидло с мятой - 2 ст.л. (домашнее)
белок яичный - 2 шт.
сливки 15% - 120 мл.
соль - щепотка
ванилин - 1,5 гр.
сахарная пудра - 2,5 ст.л.
изюм - 2 ст.л.
грецкие орехи - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
мята-для украшения

---

19710 мин.01

---

меренга:
яичный белок – 6 шт.
сахарная пудра – 300 гр.
крахмал – 40 гр.
лимонный сок – 1 ч.л.
соль – щепотка
начинка:
яичный желток – 4 шт.
сахар – 50-75 гр.
крахмал – 25-35 гр.
молоко – 350 гр.
клубника – 350-400 гр.
декор:
клубника
голубика
мята
сахарная пудра

---

19950 мин.00

---

филе куриного бедра - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
яблочный уксус - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
яйцо - 1 шт.
лук - 30 гр.
лимонный сок - 1 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
укроп
соль
перец

---

23003 мин.100

---

100 гр. творога
100 гр. творожного сыра
яичный желток
1 ст.л. сахарной пудры
2 ч.л. кукурузного крахмала
30 мл. молока
варенье или джем

---

20160 мин.01

---

яичные белки - 4 шт.
сахар - 200 гр.
арахис жареный (или любые другие орехи) - 200 гр.
темный шоколад - 100 гр.

---

1397250 мин.1500

---

мука пшеничная - 550 гр.
дрожжи сухие быстродействующие - 10 гр.
молоко (теплое 25-36 градусов) - 200 мл.
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 3 шт. (180 гр. )
сахар - 100 гр.
ванилин - 1 гр. (или 5 гр. ванильного сахара)
желтки яичные - 3 шт.
сливочное масло (комнатной температуры) - 200 гр.
цедра лимона - с одного лимона
цедра апельсина - с двух апельсинов
цукаты - 100 гр.

---

191045 мин.401

---

куриное яйцо 1 шт.
пшеничная мука 100 г
молоко 300 мл
вода 300 мл
сливочное масло
сахар
соль

---

144349 мин.1400

---

рыба минтай или треска – 400 гр.
крабовые палочки – 200 гр.
креветки отварные в панцире 150 гр.
хлеб пшеничный – 2-3 кусочка
масло сливочное – 50 гр.
яичный желток – 1 шт.
мука – 100 гр.
орегано – 1 щепотка
соль, молотый черный перец

---

177169 мин.501

---

фарш говяжий – 400 гр.
колбаса сервелат – 100 гр.
лапша яичная «гнездо» - 7-8 шт.
лук – 1 шт.
масло сливочное – 50 гр.
масло растительное – 50 мл.
томаты протёртые либо томатная заправка
или кетчуп разведённый в теплой воде – 200-250 мл.
базилик свежий – 1-2 веточки
соль, молотый черный перец

---

235435 мин.1503

---

яичные желтки - 1 шт.
сахар - 0,5 гр.
сметана - 60 гр.
растительное масло. 60 мл.
мука - 60 гр.
разрыхлитель - 5 гр.

---

1271120 мин.00

---

для теста:
молоко - 1 ст.
мука пшеничная - 3 ст.
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
для начинки:
филе окуня - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль
специи
растительное масло - 2 ст.л.
яичный желток - для смазывания

---

1054635 мин.608

---

желтки яичные - 3 шт.
сахар - 100 гр.
сливочное масло - 200 гр.
мука пшеничная - 400 гр.
вода - 50 гр.
для начинки:
сахар - 200 гр.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 100 гр.
сок лимона - из трех лимонов
цедра лимона - из двух лимонов

---

23470 мин.801

---

мука пшеничная - 400 гр.
вода - 2/3 ст.
соль
яичный белок - 2 шт.
водка - 20 гр.
сахар - 40 гр.
варенье яблочное домашнее - 150 гр.
растительное масло - 300 мл.

---

2098180 мин.600

---

мука пшеничная - 370-400 гр.
соль - 1 ч.л.
дрожжи быстродействующие - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
вода - 200 мл.
растительное масло - 4 ст.л.
для посыпки:
семена чиа
смесь черного и белого кунжута
для прослойки:
растительное масло - 9 ст.л.
прованские травы
сушеные измельченные томаты со специями
яичный желток - для смазывания

---

235215 мин.403

---

мука просеянная - 230 гр. (примерно 1,5 ст. 250 мл. )
сахарная пудра - 80 гр. (примерно 4,5 столовых ложки)
ванильный сахар - 10 гр. (0,5 столовых ложки)
мягкое сливочное масло - 120-130 гр.
яичные желтки - 2 шт. (первая - высшая категория)
лимонная цедра - 3/4 чайных ложки
корица - (примерно 1/3 ч.л. )

---

6698140 мин.10232

---

тесто №1:
молоко - 1 ст.
сахар - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 13 гр
мука - 400 - 450 гр.
тесто №2:
яйца - 4 шт.
сахар - 1 ст.
соль - 1/2 ч.л.
сливочный маргарин - 150 гр.
ванилин - 4 гр.
мука - 250 - 300 гр.
так же:
мука - 350 - 550 гр.
желток яичный сырой - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.

---

1562140 мин.610

---

яйцо - 1 шт.
дрожжи быстродействующие -3 гр.
молоко - 100 мл.
мука пшеничная - 250 гр.
сметана - 25 гр.
сахар - 40 гр.
растительное масло - 20 гр.
соль - 1/3 ч.л.
яичный желток
для заварного крема:
заварной крем с ароматом ванили (сухая смесь) - 1/2 уп. (50 гр. )
молоко - 125 мл.

---

2139120 мин.600

---

тесто:
мука пшеничная — 260 гр.
дрожжи (сухие,1 ч.л. без горок) — 3 гр.
сахар — 1 ст.л.
вода — 40 мл.
молоко — 130 мл.
масло сливочное — 35 гр.
ванильный сахар — 1/2 пакет
соль — 0,5 ч.л.
сметана (для смазки пирога) — 1 ст.л.
кунжут — 1 ст.л.
желток яичный (для смазки пирога) — 1 шт.
.
начинка:
творог — 180 гр.
белок яичный — 1 шт.
груша — 2 шт.
джем (красный у меня брусника) — 1 ст.л.
банан — 1 шт.
яблоко — 0,5 шт.
сахар
печенье — 2 шт.
ягода (мелкая) — 1 горст.
лимон — 0,5 шт

---

151334 мин.300

---

мука пшеничная - 100 гр.
сливочное масло - 100 гр.
лимон - 1/2 шт.
разрыхлитель - 3 гр.
сахар - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
яичный белок - 1 шт.

---

143090 мин.00

---

тесто:
мука — 250 гр.
сахар — 75 гр.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сливочное масло — 120 гр.
яичный желток — 1 шт.
молоко — 1 /3 ст.
начинка:
яблоко — 1 шт.
изюм разных сортов — 200 гр.
финики - 100 гр.
сахар тростниковый - 2 ч.л.
бренди или коньяк — 70 мл.
лимон — 1/2 шт.
корица - 1/2 ч.л.
мускатный орех — по 1/2 ч.л.

---

193980 мин.1003

---

тесто
мука пшеничная — 210 гр.
разрыхлитель теста — 4 гр.
сахар — 50 гр.
масло сливочное (мягкое) — 60 гр.
мед — 30 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
имбирь (молотый) — 0,5 ч.л.
корица (молотая) — 0,5 ч.л.
какао-порошок — 0,5 ч.л.
гвоздика (молотая, на кончике ножа)
соль
-
айсинг
белок яичный (30 гр) — 1 шт.
сахарная пудра — 160 гр.
сок лимонный — 1 ч.л.

---

7426125 мин.603

---

на бисквитное тесто для торта:
яйцо куриное 6 шт.
сахар 150 гр.
мука пшеничная 110 гр.
какао-порошок 25 гр.
крахмал 1 ч.л.
масло сливочное 30 гр.
соль 0,10 ч.л.
на крем для торта:
яичный желток 1 шт.
вода 25 мл.
сгущенное молоко 150 гр.
сливочное масло 200 гр.
какао-порошок 20 гр.
ванильный сахар 1 ч.л. (5 гр. )
на пропитку для торта:
абрикосовый сироп 80 мл.
абрикосовй джем
на шоколадную глазурь:
темный шоколад 150 гр.
сливочное масло 75 гр.

---

669410 мин.405

---

400 мл водки 50 градусов (для большего сходства с оригиналом можно использовать коньяк или виски, как вариант)
4 сырых яичных желтка (со)
1 банка сгущённого молока обычного или вареного (380 г = 325 мл.)
300 мл сливок (10-15%)
20 г ванильного сахара
5 г растворимого кофе
выход ~ 1 литр 100 мл.

---

45130 мин.02

---

селедочное масло:
сельдь слабосоленая – 200 гр.
сливочное масло – 200 гр.
сыр плавленый – 100 гр.
морковь – 1 шт.
горчица – 1 ч.л.
зеленый лук (для декора) – 2-3 шт.
пшеничный багет (для подачи) – 1 шт.
сливочные корзинки с горбушей:
слоеное тесто – 200-250 гр.
яичный желток – 1 шт.
молоко – 1 ст.л.
сливочный крем-сыр – 150 гр.
горбуша слабосоленая – 100 гр.
листья салата – 2-3 шт.
укроп – 2-3 шт.
кунжут (пожеланию)
мука (для подпыла)
рыбный паштет «дымок»:
скумбрия копченая – 300 гр.
рикотта – 250 гр.
хрен – 1 ст.л.
сок лимона – 1,5 ч.л.
цедра лимона – 1 шт.
укроп – 3-4 шт.
огурец (для декора) – 1 шт.
лимон (для декора) – 0,5 шт.
укроп (для декора) – 2-3 шт.
соленые крекеры (для подачи) – 100-200 гр.

---