Ягодный
Рецептов: 651
Каталог: Пирог с малиной
для теста:
300 гр. муки
125 гр. сахарной пудры
150 гр. сливочного масла
3 желтка
цедра 1 лимона
для начинки:
3 ст.л. малинового варенья
300 гр. клубники (у меня само-собой замороженная)
77630 мин.113
12 января 2013, 20:31
Каталог: Торты
300 гр. пшеничной муки
3. ч.л разрыхлителя
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик лимонной цедры
4 яйца
150 мл. растительного масла
150 мл. минеральной воды
для сметанного крема:
6 листиков желатина
450 г. сметаны 10% жирности
50 г. сахара
500 г. сливок
для верхнего слоя:
1 кг. смеси очищенных любых ягод
2 пакетика прозрачной заливки для торта
2 ст.л. сахара
500 мл. жидкости(яблочный сок)
978350 мин.823
22 декабря 2012, 15:25
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
малина-100 г
клюква-100 гр
тесто:
яйцо-4шт
мука-2ст
разрыхлитель-10 г
сахар-1ст
соус:
малина-50 г
клюква-50 г
сахар-100 г
590340 мин.723
17 декабря 2012, 17:41
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
10 кукурузного крахмала
130 гр. белков (4 небольших яица)
20 гр. сахара
для сахарного сиропа:
100 гр. сахара на 30 гр. воды
637530 мин.468
14 декабря 2012, 23:29
Каталог: Торты
мука - 600 гр
масло сливочное - 200 гр
томат -паста - 3 ст.л.
сахар - 1 ст.
сметана - 2 ст.л. ( с горкой )
соль - щепотка
крем :
ряженка - 1 литр
сливки - 200 гр. ( 35 % )
сахар - 1 ст.
йогурт - 0,5 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
желатин - 1 десертная ложка
фруктово-ягодная прослойка :
джем из красной смородины - 0.5 ст.
апельсин - 1 шт.
желейный слой из киви:
киви - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
желатин - десертная ложка.
199310 мин.5545
22 ноября 2012, 08:12
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
400 гр. сливочного масла
5 желтков
1 ст.сахара
4-4,5 ст.муки
1 ч.л. разрыхлителя.
для клюквенного сиропа:
1,5ст клюквы
2 ст.сахара.
для белкового крема:
5 белков
0,5 ст сахара.
1 ст.л. ягодного ликёра(можно взять также ром,коньяк,или же пропустить этот пункт вовсе)
а также:
250 гр. орехов(у меня фундук и миндаль)
8 ст.л. свежей клюквы
653270 мин.1024
27 октября 2012, 15:51
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
150 гр. савоярди
250 гр. маскарпоне или другого творожного сыра
300 мл. густого натурального йогурта( у меня греческий)
4 ст л сахарной пудры
стручек ванили ( ромовый экстракт )
500 гр. ягод ( у меня смесь из замороженных )
102030 мин.62625
09 октября 2012, 12:29
Каталог: Сладкие пироги
сахар - 1 ст. (~170 г),
мука - 1 ст. (~100 г),
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок),
ягодное ассорти
сливочное или растительное масло для смазывания формы
дрожжевое тесто
желе
63072 мин.35
08 октября 2012, 02:33
Каталог: Другие десерты
сливки 35% жирности - 250 мл.
сахар - 2 ст.л.
желатин - 7 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
щепотка ванили
цедра 0,5 лимона
для соуса:
малина - 100 гр.
клубника - 120 гр.
черника - 100 гр.
смородина - 100 гр.
сахар - 2 ст.л.
вода - 0,5 ст.
1135920 мин.41318
01 октября 2012, 11:42
Каталог: Пирог с малиной
2 яйца
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. ванильного сахара
1/2 ст. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
25 гр. сливочного масла
для заварного крема:
250 мл. молока
100 гр. сахара
2 желтка
25 гр. муки
1/2 ч.л. ванильного сахара
для украшения:
1/2 ст. ежевики
1/2 ст. малины
1/2 ст. земляники
521240 мин.210
31 августа 2012, 19:44
Каталог: Сладкие пироги
мука - 3 ст.
дрожжи сухие - 11г
сахар - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
начинка №1: яблоки - 2 шт.
вишня свежая - 100 г
черная смородина свежая - 100 г
алыча красная - 100 г
малина - 100 г
крахмал - 1 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
мед - 1 ст.л.
начинка№2: абрикосы - 300 г
сахар - 3 ст.л.
крахмал - 1 ст.л
81032 мин.6613
15 августа 2012, 13:04
Каталог: Торт мороженое
150 гр. печенья или вафлей
40 гр. сливочного масла
175 мл. молока
1 яйцо
160 гр. сахара
125 гр. сливочного или творожного сыра
1/2 ч.л. ванильной эссенции
40 мл. ликера baileys'
350 мл. сливок 33%
ягодное кули
150 гр. ягод
10 гр. лимонного сока
30 гр. сахарной пудры
сервировка
50 гр. свежих ягод
листья мяты
971130 мин.61210
14 августа 2012, 08:39
Каталог: Говядина на гриле
киви -2 шт.
лук - 1 шт.
горчица - 1 ст.л.
сахар - 0,5 ч.л
масло подсолнечное - 1 ст.л.
соль
перец
соус из черной смородины.
черная смородина -100 гр.
чеснок- 3 зубчика
перец- 1 шт.
соль
сахар
зелень
2152675 мин.1713
01 августа 2012, 08:37
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
70 гр. мёда
2 сырых яичных белка
300 гр. натурального йогурта
соль
108730 мин.83127
26 июля 2012, 13:42
Каталог: Торты
100 гр. масла
1ст муки
1/2ст сахара
1 ч.л разрыхлителя
2 желтка и 1 яйцо
цедра одного лимона
суфле:
1 ч.л агар- агар
300 гр. сахара
150 мл. воды
белок из 2 яиц
100 гр. масла слив
100 мл. сгущенки
мята
ягодное желе:
2 лимона
1/2 ст черники
вода
3 ст л сахара
пакетик желе для торта
1178360 мин.101014
22 июля 2012, 00:26
Каталог: Блины
мука 330 г.
разрыхлитель 4 г.(1 ч.л. )
молоко 200 мл.
масло сливочное 80 г.в тесто+10 г.для смазки формы
сахарный песок 30 г.(2 ст.л. )
щепотка соли
форма круглая,диаметр 28 см.h 4,5 см(желательно с тонким дном)
-
для начинки пирога:
фрукто-ягоды 800-900 г. (вес чистый )
нектарин 1-2 шт.
сахарный песок 150 г.
крахмал картофельный 30 г.(2 ст.л. с горкой)
корица 0,3 ч.л. (на любителя,не обязательна)
85560 мин.59
14 июля 2012, 00:15
Каталог: Джемы и конфитюр
клубника 750 г.
кумкват 250 г.
сахарный песок 1000 г.
желфикс 1:1 один пакет
-
для варенья из клубники и апельсинов:
клубника 1500 г.
апельсины 500 г.
сахарный песок 2000 г.
желфикс 1:1 два пакета
-
для варенья из клубники и черники:
клубника 800 г.
черника 200 г.
сахарный песок 1000 г.
желфикс 1:1 один пакет
лимон(100-120 г.)
-
вес ягод уже мытых и отобранных
185540 мин.510
13 июля 2012, 14:37
Каталог: Сладкие пироги
фрукты, ягоды (у меня 2 груши, 2 яблока, 2 нектарина, 8 шт. клубники)
3 яйца
300 мл. питьевого йогурта (у меня кокосовый)
4-5 стол. ложки муки
5 стол. ложек сахара (зависит от сладости фруктов и йогурта)
105470 мин.2930
09 июля 2012, 16:57
Каталог: Ореховое печенье
320 гр. муки
2 ст.л. овсяных хлопьев
150 гр. сахара
1/2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
170 гр. холодного сливочного масла, покромсать
1/2 чашки мелко порубленного миндаля (я использовала 1/2 ст. грецких орехов и 1/2 ст. арахиса)
3 ст л кефира
1/4 ч.л. миндальной эссенции (заменила на 2 гр. ванили)
1/2 чашки сладкой кокосовой стружки (можно использовать обычную кокосовую стружку, около 1 ст)
начинка:
250 гр. мягкого творога (у меня 400 гр)
3 ст л сахара
цедра апельсина (я не клала)
1 яйцо (в связи с увеличением нормы творога- 2 яйца)
1 чашка клюквенного джема (или любого густого) (готового джема под рукой не было, по-этому, я отварила 1 ст. ежевики с 1/2 ст. сахара)
прогреть духовку до 180 с.
подготовить форму, выстелив её пергаментом.
1044560 мин.15717
09 июля 2012, 15:22
Каталог: Сладкие пироги
форма 24-26
основа
1 ст овсяных хлопьев
2 ст л муки
125 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
штрейзель
1 1/4 cт муки
125 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
1 желток
начинка - все,что нашлось:)
4 абрикоса
горсть красной и черной смородины
половинка яблока
1 киви
121130 мин.2540
25 июня 2012, 12:41
Каталог: Муссы
250 мл. крутого кипятка
350 мл. замороженных ягод (у меня клюква и черная смородина)
5 ст.л. сахара (зависит от ягод)
98880 мин.42530
18 мая 2012, 13:33
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
белок 3 шт.
сахар 2 ст.ложки
крахмал картофельный 15г
вода 30 г
масло сливочное
сахар
231000 мин.3232
14 мая 2012, 15:33
Каталог: Торты
2 яйца
50 гр. сахара
40 гр. муки
для пропитки:
2 ст л воды
1 ст л сахара
2 ст л коньяка
для мусса:
550 мл. сливок 33%
100 гр. молочного шоколада
200 гр. темного шоколада
40 гр. сахарной пудры
для желе:
200 гр. ягод ( у меня замороженные клубника, ежевика и клубника)
200 мл. воды
1 ст л желатина
50 гр. сахара
277310 мин.2539
14 мая 2012, 10:05
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
5 яиц
150 гр. сахара
щепотка соли
щепотка ванилина
125 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
цедра 1 лимона
для крема:
600 мл. сливок 35%
100 мл.творожн.крем валио
150 гр. сахара
ягоды для украшения
для меренг
3 белка
150 гр. сахара
8229120 мин.12719
11 мая 2012, 21:00
Каталог: Безалкогольные напитки
1 ст. замороженных ягод
1 банан
1 питьевой йогурт (330 гр)
1 стол. ложка меда
76210 мин.31728
04 мая 2012, 09:32
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
115 гр. замороженной черной смородины
25 гр. сахара
ягоды:
350 гр. свежей или замороженной черной смородины
12 свежих ягод ежевики (у меня мороженая черника)
35 гр. лимонного сока (1 лимон)
85 гр. ягодного сиропа (см. выше)
140 гр. черносмородинового ликера (я брала красное сухое вино)
1 ч.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. воды
2 листа желатина
кокосовый крем:
200 гр. кокосового молока
10 гр. сахарной пудры
1 ч.л. обжаренной кокосовой стружки
1 ч.л. кукурузного крахмала
2 ч.л. воды
свежие листики мяты для украшения
мне 6 порций было не нужно, поэтому я все ингредиенты делила пополам. получилось 3 порции.
153640 мин.62946
02 мая 2012, 17:40
Каталог: Сладкие пироги
150 гр. муки (у меня получилось больше, сколько возьмет тесто)
150 гр. творога
180 гр. сахара
500 гр. ягод (у меня были смородина, малина, вишня и сливы) и сахар .
20-25г желатина
273920 мин.2143
30 апреля 2012, 17:42
Каталог: Кексы и маффины
мука -2 ст.
сметана -1 ст.
яйца -2шт
сахар -2/3 ст.
масло сливочное -150 гр.
молоко -2 ст.л.
разрыхлитель -1пакетик
немного ванильного сахара
горстка малины и черники.
крем:
оригинальный рецепт крема http://www.koolinar.ru/recipe/view/100324
масло сливочное -60 гр.
сливочный сыр, чем жирнее, тем лучше -120 гр.
сахарная пудра -2 ст.
сливки 36% -2 ст.л.
пищевой краситель (по желанию)
69020 мин.161621
10 апреля 2012, 03:08
Каталог: Спринг роллы
яблоки – 400 гр.
мед - 2 ст л.,
корица- щепотка
оливковое масло для обжарки
грецкие орехи- 3 шт.
соус- джем
мёд (у меня 1 ст л)
слива- 300 гр.
клюква- 100 гр.
крахмал - 1 ст.л.
вода - 100 гр.
183790 мин.3838
04 апреля 2012, 22:56
Каталог: Другие десерты
миндаль молотый — 40 гр.
мука грубого помола — 110 гр.
сахаp - 60 гр.
разрыхлитель — 2 ч.л.
ванильный сахар — 1 пак.
масло растителное (в тесто) — 20 г
вода — 60 г
сок лимона-1 ст.л.
пропитка:
кленовый сироп-2 ст.л.
вода кипяч. – 2 ст.л.
кокосовые шарики:
киви-1 шт
кокосовая стружка- 50 гр. (+для обволакивания)
кленовый сироп-1 ст.л.
крем:
кокосовое молоко-350 г
сахар-40 г
агарин (растительный желатин)-10 г
ягоды свежезамороженные (или любимые свежие фрукты)-200 г
428750 мин.3146
29 марта 2012, 13:38