Выпечка с апельсинами

Рецептов: 59

Праздничная выпечка к пасхе на пудинге и апельсиновом соке

1. Для начала заварим муку на молоке. Пропорции: - 100 мл молока - 1 столовая ложка с горкой (16 гр) муки - 5 гр соли - 3 столовые ложки сахара (40гр) - 1 пакетик ванилина. В небольшую кастрюлю отправляем все ингредиенты. Завариваем на умеренном огне, интенсивно помешивая венчиком, до состояния густого пудинга. 2. Выключаем огонь и даем остыть...  читать далее

Рождественский немецкий штоллен

Прежде всего нужно замочить сухофрукты, здесь выбирайте те, что любите, те, что вам нравятся больше всего, но, как правило, обязательно в немецком штоллене цукаты, изюм и орехи. Кроме того, очень вкусно и я рекомендую добавить сушенную клюкву или сушенную вишню или и то, и другое. А еще я добавила немного, 80 г кураги. Замачивать нужно всевыше...  читать далее

Идеи рецептов на новый год 2019!

1. КОКОСОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Шаги приготовления: 1. Сырки, с сахарной пудрой и сливками взбиваем миксером. 2. Добавляем в массу кокосовую стружку. 3. Набухший желатин подогреваем до растворения и вводим чуть теплым в сырную массу. Перемешиваем. 4. Полученную смесь разливаем по формочкам и отправляем в холодильник застывать. 5. После застывания...  читать далее

Кофейно-апельсиновый пирог. видео

1. Взбиваем холодные белки с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно и постепенно добавляем растопленное сливочное масло, смешанное с сахарной пудрой и корицей, а также кофе, муку и соду. Перемешиваем в одну сторону, стараясь сохранить воздушность белков. 2. Апельсин нарезаем кругами или полукругами. 3. Форму для выпекания смазываем растительным...  читать далее

Шамбали. турецкий десерт из манной крупы

Предлагаю вам попробовать очень вкусный, рассыпчатый и пропитанный сиропом десерт с цитрусовыми нотками. Это очень популярный десерт в Турции, вместо муки здесь применяется манная крупа, именно за счет нее десерт получается рассыпчатым и нежным. Даже те кто не любят манную кашу от такого десерта точно не откажутся. 1. Начнем приготовление:сахар...  читать далее

Апельсиновые кексы с шоколадом под шоколадно-апельсиновой глазурью.

1. Апельсин вымыть и обдать кипятком. Срезать верхнюю яркую часть кожуры, положить в кофемолку вместе в 2 ложками сахара и пробить в крошку. 2. Выжать сок. У меня вышло 150 мл. Оставить 50 мл, а к 100 мл добавить мякоть, оставшуюся при отжиме. 3. Сливочное масло смешать с сахаром и апельсиновым сахаром, хорошо взбить в пушистый крем. По одному...  читать далее

Фиадоне по итальянски

1. Взбиваем яйца и сахар добела. 2. Добавляем крахмал,соль,ваниль 3. и цедру лимона или апельсина, взбиваем миксером. 4. Далее добавляем рикотту, если у вас творог, его нужно протереть через сито. 5. Затем, я влила 1 ст. л. оливкового масла и хорошо вмешала в массу. 6. В форму стелим бумагу, смазываем маслом и выливаем полученнуюмассу....  читать далее

"посыпушка" по-итальянски (знакомые незнакомцы)

Для начинки апельсин вымыть, обсушить и измельчить в комбайне вместе с цедрой (или натереть на тёрке). Добавить яйцо, 1/2 ст сахара, творожный сыр и смешать. Начинка готова. Муку просеять, масло нарезать кусочками и перетереть в крошку руками с оставшимся сахаром. Форму смазать маслом и высыпать половину крошек. Вылить всю начинку. Засыпать...  читать далее

Кулич к празднику из венского теста

1. На ночь поставить опару: 2 яйца взбить со стаканом сахара; дрожжи соединить с 0,5 л. тёплого молока; соединить взбитые яйца с молоком и поставить "бродить" на 11-12 часов. (Я оставила просто на кухне при комнатной температуре, накрыв полотенцем). 2. 6 яиц отделить от желтков перетереть с солью. (Для яркости цвета). 4 белка отдельно для теста,...  читать далее

Крестовые булочки

Приготовление Тесто: Муку, соль, специи просеять в миску, растереть с кусочками масла, добавить подошедшие дрожжи, изюм, цедру и сахарную пудру. Тёплое молоко взбить с яйцом венчиком или вилкой и влить в мучную смесь, хорошо перемешать. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вручную вымесить тесто в течение 10 минут. Разделитьтесто...  читать далее

Куполетта "sicilia".
  • 05 апреля 2013, 22:33

Пошаговое описание.  читать далее

Торт "апельсиновая феерия" (фм бисквитный)
  • 25 января 2013, 04:30

Печем бисквит апельсиново-шафрановый: Апельсины вымыть,снять цедру,выжать сок. 2 ч.л.шафрана залить подогретым апельсиновым соком,накрыть,дать настояться. Яйца разделить на белки и желтки,отмерить сахар.Желтки взбить с 1/2 частью сахара,добавить процеженный шафраново-апельсиновый сок,и цедру апельсина,вмешать мчную смесь(мука+крахмал+разрыхлитель)....  читать далее

Штоллен (вариант)

Миндальный крем Взбить 125 г несоленого слив. масла комнатной температуры и 125 г мелкого сахара в пышную бледную массу. Добавить 125 г мелкомолотого миндаля и взбить еще раз. Добавить 25 г муки и, продолжая взбивать, добавить по очереди 2 яйца. Добавить 2 большие ложки рома. Крем должен получиться однородный и воздушный. Плотно закрытый хранится...  читать далее

Торт "жёлто-зелёное счастье"
  • 19 июля 2012, 22:47

Желтый корж: С лимона снять теркой цедру. Выжать сок. Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить цедру и сок лимона. Вбить яйца. Все хорошенько взбить. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и куркумой. Тщательно перемешать. Вылить в застеленную бумагой для выпечки прямоугольную форму. Выпекать в разогретой до 180 Сдуховке...  читать далее

Манговый десерт от адриано зумбо

1. Для ванильно-шафранового крема разогрейте духовку до 120С. Сложите в сотейник сливки, семена ванили и шафран, на среднем огне до кипения. Разотрите венчиком желтки с сахаром, продолжая мешать, тонкой струей влейте горячие сливки. Перелейте смесь в форму для выпечки (со стороной 25 см) и выпекайте 20 минут. Остудите крем-брюле, затемпоместите...  читать далее

Пирожное "шоколадное танго".

БИСКВИТ. 1. Меланж взбейте с сахаром и цедрой апельсина до увеличения объёма в 3 раза (крупинки сахара должны полностью раствориться). 2. Смешайте рисовую муку, пшеничную муку и какао-порошок. В 3 захода введите просеянную смесь сухих продуктов во взбитые яйца, аккуратно перемешивая смесь лопаткой движениями снизу вверх. 3. Дно прямоугольной...  читать далее

В кастрюльке растопить масло и маргарин, добавить порошок какао, сахарок и сливки. Всё тщательно перемешать, довести до кипения и слегка остудить. Несколько ложек получившегося шоколадного соуса отлить в чашечку (для глазури). В ещё тёплую смесь добавить слегка взбитый яичный меланж, соль, цедру, апельсиновый ликёр, корицу, ваниль и муку, смешанную...  читать далее

Торт "зимняя сказка"
  • 25 января 2012, 21:39

яйца взбить с сахаром добавить маргарин, ванилин, муку и молоко. Когд амасса станет равномерной влить ликер и добавить цедру. Выпекать при 170°С на средней полке. Наполнитель: Растворить сахар в сковороде до карамелизированного состояния. Всыпать туда орехи, перемешать и снять с огня. Коржи охладить и на несколько часов в холодильник.Только...  читать далее