Выпечка без муки

песочное тесто:

1) яйцо - 1 шт
2) сливочное масло - 70 гр.
3) миндальная мука - 80 гр.
4) пшеничная мука - 100 гр.

рецепт торта без выпечки:
молоко - 750 мл. + 50 мл. для смачивания печенья
сахар - 150 г
мука - 2 ст л
какао - 2 ст л
клубника - 200 гр. в слои торта и 300 гр. на украшение по желанию

для шоколадного теста:
мука - 350-400 г
масло сливочное - 150 г
сахар - 100 г
разрыхлитель (порошок для выпечки) - 2 ч.л.
яйца - 2 шт.

250 мл. маринада (рассола),
70 гр. сахара (для несладкой выпечки достаточно 1 ст.л),
5 ст.л. рафинир. растительного масла,
1 ч.л(без горки) соды,
ванилин (по желанию),
450-500 гр. муки.

ингредиенты на 4 закладки:
220 гр. печенья
3 яйца
70 гр. сливочного масла
100 гр. кумквата

мука пшеничная - 1 ст. ( ст. 200 мл., муки, возможно, потребуется чуть больше)
сыр твердый - 150 гр.
масло сливочное мт "экомилк" - 60 гр.
яйцо куриное - 2 шт. (1 шт. - в тесто, 1 шт. - для смазывания печенья перед выпечкой)
сметана - 2 ст.л. с горкой
соль - 1/3 ч.л.

корж с какао:
5 куриных яиц
¾ ст. мелкого сахарного песка ( ст. 250 мл. )
2/3 ст. муки
1/3 ст. какао порошка
щепотка соли

кол-во ингредиентов свободное:
маршмеллоу,
орехи ассорти,
кокосовая стружка
выпекать на пергаментной бумаге, без масла

тесто:
75 гр. мука
115 гр. вода
40 гр. масло сливочное
соль щепотка
2 яйца

мука пшеничная — 200 г
дрожжи (без горки ) — 1 ч.л.
молоко — 50 мл.
масло сливочное — 25 г
мед — 1 ч.л.
коньяк (не волнуйтесь - спиртное при выпечке улетучивается ) — 1 ст.л.

мука пшеничная — 2,5 ст.
дрожжи — 2 ч.л. (сухие, без горок)
молоко — 0,5 ст. (теплое)
сливочное масло — 90 гр. (мягкое)
яйцо куриное — 1 шт
куриный желток — 1 шт. -для смазки пирога

опара:
сухие дрожжи быстродействующие — 2 ч.л
сахар — 2 ч.л.
мука — 1 ст.л.
молоко — 100 мл.
.........

вода (кипячёная ) — 100 мл.
дрожжи (сухие, быстродействующие, без горок) — 2 ч.л.
кунжут (или тмин) — 1 ст.л.
масло подсолнечное — 4 ст.л.
мука пшеничная (1 ст. =200 мл.) — 6,5 стак.
перец сладкий (большие, желтые, красные и зеленые) — 6 шт

200 гр. – сахарный песок, (8 р.)
200 гр. – мука,(7 р.)
200 гр. – кефир,(12 р.)
1 ч.л. соды,
4 ст.л. какао,(5 р.)
0,5 ч.л. соли,

2 яйца
1 пачка маргарина (200 г)
1 ст. кефира ( ст. = 250 мл. )
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью "бурбон" от "хаас"
щепотка соли

масло соленое 150 гр.
600 гр. муки
150 гр. мелкого сахара
40 пекарского порошка (брать разрыхлитель с пересчетом на 600 гр. муки)
280 гр. изюма без косточек (140 гр. изюма и 140 гр. апельсиновых цукат по рецепту carina http://www.carina-forum.com/ricette/dispensa/null/0000013.php)
190 гр. жирных сливок

безе: 5 белков
300 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
крем: 2 желтка
200 гр. молока
80 гр. сахара

мука пшеничная-175 г
яйцо куриное-1 шт
мед жидкий-2 ст.л.
масло растительное ( без запаха)-2 ст.л.
разрыхлитель теста-1 ч.л. ( с горкой)
сахар-75 г

для теста:
250 гр. муки (примерно)
100 гр. сливочного масла
(или качественного маргарина для выпечки)
1 яйцо
85 гр. сахара

для теста:
мука - 400 гр. (примерно)
сливочное часло - 200 гр.
(или качественного маргарина для выпечки)
яйца - 2 шт. (1 яйцо + 1 желток)
сахар - 175 гр. с

тесто
250 мл. кефира (с обезжиренным можно,но лучше 2,5 - 3,2 % жирность)
1 ч.л. сухих дрожжей
2 ст л сахара
ч.л. без верха соли
3 ст муки (750 мл. )

ингредиенты:
-мука – 500 гр. (высший сорт)
-молоко 3,2% жирности – 1,25 ст. ( ст. 240 г)
-масло сливочное, комнатной температуры – 3 ст.л.
-сахар – 4 ст.л.
-яйца – 1шт

все продукты комнатной температуры!!!
1 ст. =250 мл.
формочки для выпечки
12 желтков
1,5 ст сахара
180 мл. кефира

для противня:
бумага для выпечки
для песочного теста:
300 гр. пшеничной муки
½ столовой ложки без горки разрыхлителя для теста dr. oetker
125 гр. сахара

вес продуктов указан в нетто
бисквит:
-124гр меланж (яйца, вес без скорлупы)
-62гр тростниковый сахар
-40 гр. мука пшеничная вс
-11гр кукурузный крахмал

200 гр. простого бисквитного печенья (без крема)
90 гр. растопленного сливочного масла
750 гр. мягкого сыра филадельфия (комнатной температуры)
1 ст-на сахара + 1 ст л (для крема)
1/4 ст-на муки
1 1/4 чл ванилина

ингредиенты:

-мука ржаная – 480 г
-мука ржаная обдирная – 62г
-солод – 45г
-мёд – 2 стол ложки

бисквит орео
1 чашка = 240 мл.
1 часть
150 гр. размягченного сливочного масла
2 1/4 чашки сахара (500 гр) я использовала 400 гр.
4 крупных яйца

для бисквита:
-271гр меланж (яйца, смесь белка и желтка без скорлупы)
-141гр тростниковый сахар демерара
-66гр пшеничная мука вс
-71гр черёмуховая мука
__________

подготовка 45 минут.подъем 1-1,5 часа. расстойка 2-2,5 часа. выпечка 30-35 минут.
тесто:
1 кг. муки
20 гр. свежих дрожжей
500 гр. молока (комнатной температуры)
200 гр. несоленого сливочного масла (мягкого)