утка - 1 шт.
соль - 2 ч.л.
перец черный молотый- 1/2 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
чеснок - 5 зубчиков
капуста - 100 - 150 гр.
утка - 1 шт
соль - 2 ч.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
лимон - 1/2
апельсин - 1 шт.
утка - 1 шт. ( примерно 1,2 кг. )
соль - 1 ст.л. на 1 кг. мяса
перец - 1 ч.л .
сухой чеснок - 1 ч.л.
смесь перцев - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
утка (2-3 кг) - 1 шт.
соль - 0,5 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка - 2 ч.л.
яблоки - 4 шт.
утка-2,5 кг.
соевый соус-95 мл.
горчица-2 ст.л.
соль-2 ч.л.
перец черный молотый
растительное масло
утка 1 шт.
яблоки 2-3 шт.
лимон 1 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
мед жидкий 1 ст.л.
ингредиенты для 1-го способа:
половина утки
5 веточек тимьяна
50 гр. свежего имбиря
2-3 зубчика чеснока
соль
утка - 2,5 кг.
соль - 1 ст.л.
перец молотый - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
яблоки - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
утка – 2 кг.
изюм – 150 гр.
чернослив – 150 гр.
курага – 150 гр.
апельсин – 1 шт.
яблоки – 3 шт.
утка без кожи – 1,2 кг
лук – 2 шт
морковь – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
вода – 2,5 чашки (750 мл. )
соль – 1,5 ч.л.
утка – 2,5-2,8 кг
соль – 1,5 ч.л.
черный перец – 1 ч.л.
чеснок – 3-4 зубчика
мед – 1 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
тушка утки или гуся или индоутки, можно конечно взять курицу, но эффект от блюда не тот!
чернослив - 200 гр.
курага -200 гр.
лимон - 1 шт.
соль - ,
аджика - 3 ст.л.
рецепт фаршированной утки:
утка 2,6 кг
2 апельсина
3 яблока
1 ст.л. меда
2-3 зубчика чеснока
утка - 1,5 кг
лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
перец черный молотый
соль
1. утка (2-2,5 кг)
2. мёд - 5 ложек
3. мирин, либо рисовый уксус - 250 гр
4. тростниковый сахар - 200 гр
5. фенхель сухой - ч.л.
6. сычуаньский перец - ч.л.
куриное филе (индейка, утка) - 200 г
апельсин (средний) - 0,5 шт.
свёкла (небольшая) - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
мука - 1-2 ч.л.
бульон (любой) - 1 половник
утка – 1 шт
фарш свиной – 500 г
рис – 2 ст л
яйца – 2 шт
капуста – 800 гр. – 1 кг
томатная паста – 75 г
куриное филе – 300 г
грудка утки на коже – 300 г
говядина (у меня мраморная) – 300 г
сердце свиное (отваренное) – 300 г
баклажан – 1 шт
перец сладкий – 2 шт
для приготовления тушеной квашеной капусты с уткой нам понадобится:
квашеная капуста -1 кг.
утка - 1-1.5 кг. (утка нарезанная кусочками)
лук – 2 крупные луковицы
растительное масло – 50 мл.
соль .
1 ст. кислого молока (кефир),
пищевая сода – 3 гр.
соль - 3 гр.
сахар – 3 гр.
мука – 350 – 450 гр. (чтобы тесто было мягкое)
растительное масло – 2 ст.л. (чтобы смазать тесто).
утка, гусь, курица или свинина
картофель - 2 кг
лук - 1 шт
специи - лавровый лист, перец, соль
— тушка утки – 2 кг.
— соевый соус — 6 ст.л.
— мед – 2 ст.л.
— чеснок – 3-4 зубка
— прованские травы – 1 ст.л.
— черный молотый перец – 0,5 ст.л.
— утка 1 шт
— яблоки 10-12 шт.
— сахар 1 ст.ложка
— корица 1 ч.л.
для маринада:
— вино сухое красное – 60 мл.
— утиная тушка -1 шт.
— картофель — 1 кг.
— масло растительное
— майонез — 3 ст.л.
— мёд 1 ст.л.
— чеснок — 1 головка.
утка – 1 шт. (2 кг)
апельсины – 4-5 шт.
соль – 2 ст.л.
черный перец молотый – 1 ст.л.
корица – 1 палочка
чеснок – 4-5 зуб.
утиная грудка – 1 шт.
горчица русская тм «махеевъ» – 1 ч.л.
апельсиновый джем тм «махеевъ» – 1 ст.л.
перец черный – 5-6 горошин
розмарин – 1 веточка
лимонный сок – 1 ст.л.
утка - 1 шт.
яблоки - 4 шт.
апельсины - 2 шт.
корица - 1-2 палочки
тимьян - 1 пучок
соль
мука пшеничная - 3 ст. (возможно муки потребуется чуть больше до 3,5 ст. )
молоко - 1 ст. ( ст. 200 мл.)
яйцо куриное - 1 шт.
яичный желток - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
1. утка - до 2 кг
2. синий лук - 2 шт
3. брюссельская капуста - 0.5 кг
4. соевый соус - 1/4 ст.
5. херес или вермут - 2 ст.л.
6. имбирь тёртый - 1 ст.л.
булочки :
125 мл. воды
1 ч.л. дрожжей
144 гр. муки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих сливок
