Утиные грудки

Рецептов: 124

Утиная грудка в духовке с малиновым соусом

Правильно замариновать утку. Желательно Оставить на 1 час мариноваться. Запечь в духовке при 250 градусов. Сварить в сотейнике соус. Подробно как готовится блюдо, смотрите в видео-рецепте здесь на страничке! Всем приятного аппетита!  читать далее

Утиная грудка су-вид «утка апельсинка».
  • 07 декабря 2017, 19:45

Новый год – время пробовать что-то новое. Новую технологию, новый вкус. Метод су-вид – приготовление пищи в вакуумных пакетах при низких температурах – очень удобен для приготовления праздничных блюд. Приправил, установил нужную температуру и можно заниматься своими делами. А еще готовое блюдо можно оставить под вакуумом в холодильникена...  читать далее

Домашний пирог с мясом утки , луком и рисом

Одним из важных условий приготовления пирога, является качественное сливочное масло. Сливочное масло ТМ Экомилк отвечает всем требованиям: нежная, пластичная структура, насыщенный сливочный вкус. Выпекаем домашний пирог с мясом утки , луком и рисом... Филе утиной грудки нарезать тонкой соломкой, репчатый лук нарезать полукольцами. Пассеровать...  читать далее

Закусочные кексы-чили, запечённые с уткой
  • 05 июня 2017, 08:12

Яйца смешайте с молоком, добавьте кетчуп «Чили» ТМ «МахеевЪ», постепенно всыпьте просеянную муку, соль, сахар и взбейте миксером до однородности. Поставьте тесто в холодильник минимум на 30-40 минут (можно оставить тесто в холоде на 4 часа). Разогрейте духовку до 215 градусов, налейте в каждую ячейку формы для маффинов с антипригарным покрытием...  читать далее

Праздничная утка под малиновым соусом

Маринуем утку: 20 г красного сухого вина, 40 г соевого соуса, 1/2 палочки корицы, имбирь маринованный, 1 ст.л сахара. Все смешать и поместить в маринад утиную грудку. Оставить на 1 час. Далее запекать в духовке при температуре 250 градусов до готовности. Сварить соус на основе вина. Смотрите видео-рецепт на этой страничке ниже. чтобы увидеть...  читать далее

Маринованная утка гриль с сальсой из печенного нектарина

После проработки этого блюда, могу точно сказать о том что Мультипекарь заслуживает своё название. Я приготовила полноценное горячее блюдо, достойное даже праздничного стола. На гриле Утиная грудка вышла сочная с хрустящей кожицей, а неспелый нектарин превратился в сочный, ароматный фрукт, из которого я приготовила сальсу. 1. Приготовить...  читать далее

Утиная грудка с малиновым соусом рецепт

Разделать утку на части, нам понадобится только грудинка. Маринуем утку: 20 г красного сухого вина, 40 г соевого соуса, 1/2 палочки корицы, имбирь маринованный, 1 ст.л сахара. Все смешать и поместить в маринад утиную грудку. оставить на 1 час. Далее запекать при температуре 250 градусов в духовке 15 минут. Соус для утки. 120 мл вина налитьв...  читать далее

Утиные грудки-терияки на решетке на мангале

1. Утиные грудки промыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Полить соусом терияки и оливковым маслом, раскрошить или мелко нарезать сушеный чили, добавить немного черного перца. 3. Хорошо перемешать. Оставить в маринаде на 1 час. 4. Распалить мангал, довести дрова до стабильных углей. 5. Разогреть решетку. 6. Выложить грудки. 7. Жарить...  читать далее

Утиная грудка на груше под ежевичным соусом с вареньем из помидоров черри
  • 04 июня 2016, 11:20

Процесс готовки грудки утиной с ежевичным соусом будет проходить в несколько шагов и займет достаточно много времени, так что мариновать мясо, готовить ежевичный соус и варенье будет лучше за день до важного события.   читать далее

Суп " а-ля харчо"
  • 07 марта 2016, 20:32

1. Подготавливаем продукты. 2. Утиную грудку хорошо промываем. Заливаем 2 - 2,5 л воды и ставим варить. Не забываем снимать пенку. Варим до готовности мяса примерно 2 часа. Солим. Мясо вынимаем из бульона. Остужаем. 3. Рис промываем. Кладем в бульон. Варим до готовности. 4. Овощи моем, чистим, нарезаем: морковь - соломкой, лук - кубиком.Обжариваем...  читать далее

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо)

Такое блюдо - идеально для романтического ужина. Готовится оно очень просто и быстро, а значит не отнимает времени и сил, а значит, у вас будет отличное настроение и хорошая возможность провести вечер с любимым! Возможно, блюдо простоватое, но именно в этом и есть его шик! Самое важное - не пересушить утиную грудку, она обязательно должнаостаться...  читать далее

Утиные грудки с яблоками - гриль и киноа

Очень вкусное, легкое, диетическое блюдо, которое к тому же готовится совсем просто и быстро! 1. Грудки смазать оливковым маслом, приправить смесью перцев и солью, выложить на сковороду-гриль. 2. Яблоки промыть, нарезать, выложить вместе с грудками. Грудки жарить по 5 минут с обеих сторон на среднем огне не перекаляя сковороды, яблоки жарить...  читать далее

Картофельный "пирог" с утиной грудкой

1. Отварить утиную грудку в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать кубиками.Стручковую фасоль отварить. 2. Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, добавить сливочное масло, размять картофель в пюре. 3. Луковицу очистить и нарезать мелко. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавитьстручковую...  читать далее

Киноа с уточкой и овощами в китайском стиле

Для меня это блюдо стало настоящим открытием - очень быстрое в приготовлении, легкое, но при этом, сытное, яркое, ароматное и очень вкусное! Блюдо сбалансированное, отличный вариант для разнообразия повседневного меню. Особенно понравится любителям необычной еды в китайском стиле! Киноа сильно обогатило блюдо не только приятным вкусом, но и...  читать далее

Утка с печенью и киноа под шапочкой из слоеного теста

1. Киноа от ТМ «Мистраль» промойте, залейте водой, доведите до кипения и варите под крышкой на медленном огне до готовности примерно 15-20 минут. 2 ч.л. готового киноа отложите для украшения. 2. Репчатый лук нарежьте полукольцами. 3. Промойте печень, зачистите от пленок. 4. Грудки утки промойте, обсушите. Утку нарежьте небольшими кусочкамии...  читать далее

Пряная уточка с цитрусовым киноа

1. Грудки утки промойте, обсушите. Сделайте несколько надрезов на коже утки, стараясь не задеть при этом мясо. Выложите утку на блюдо, залейте соком лимона, присыпьте смесью «5 специй» и присолите. Маринуйте в холодильнике около 1 часа. 2. Киноа от ТМ «Мистраль» промойте, залейте водой, доведите до кипения и варите под крышкой на медленном...  читать далее

Рулет из свиной рульки

1. Рульку помыть, поскаблить ножом, если нужно. Аккуратно вырезать кость, не повредив шкуру. 2. На полученный пласт мяса равномерно разложить чеснок, щедро посолить и поперчить. 3. Кетчуп смешать с 1/2 ч.л. соли и паприкой. Полученной смесью натереть утиную грудку и положить ее на пласт мяса посередине. 4. Свернуть рулетом рульку, перевязать...  читать далее

Утиная грудка с ореховым соусом

Пришла очередь утиных грудок раскрыть свои таланты) Я конечно не стану их истязать и особо мудрить, но соус должен быть достойным! 1. Значит так, грудку с кожей я надрезала острым ножом, чтобы подкожный жир вытопился при жарке, приправила солью и перцем и обжарила на гриле ( можно на сковороде), по (примерно) 2 минуты с каждой стороны . 2....  читать далее

Карпаччо из утиной грудки с апельсиново-томатным дрессингом
  • 16 ноября 2015, 17:35

1. С утиной грудки срезать кожу так, чтобы на филе остался тонкий слой подкожного жира. 2. Свернуть грудку рулетиком, упаковать в пищевую плёнку и отправить в морозилку, чтобы мясо подморозилось и его было легче нарезать тонкими ломтиками. Приготовим дрессинг: 1. Выжимаем из половины апельсина сок в сотейник, добавляем томатный кетчуп и свежемолотый...  читать далее

Утиное мегре с грушевым чатни

Только представьте сочетание этих вкусов: нежное и сочное филе пикантной утки с обволакивающим, слегка приторным, ароматным чатни с ласковой грушей и активным имбирем, дополненное яркими руколлой и клюквой... Этот союз прекрасен! 1. Для грушевого чатни промойте груши, очистите от кожуры и сердцевины. 2. Лук и имбирь очистите. Нарежьте мелким...  читать далее