Украшение тортов

884750 мин.601

---

рецепт торта без выпечки:
молоко - 750 мл. + 50 мл. для смачивания печенья
сахар - 150 г
мука - 2 ст л
какао - 2 ст л
клубника - 200 гр. в слои торта и 300 гр. на украшение по желанию
печенье - 500 гр. (у меня топленое молоко)

---

199250 мин.806

---

мука - 500 г
мед - 115 г
масло сливочное - 80 г
сахар - 200 г
сода - 2 ч.л. (без горки)
яйца - 2 шт
сыр сливочный - 400 г
сливки (не меньше 30% жира) - 200 мл.
сахарная пудра - 170 г
цветы живые
съедобные украшения для торта

---

7837120 мин.00

---

белки от 3-х яиц
сахар – 250 г
ванильный сахар – 5 г

---

2265460 мин.03

---

салат "елочная игрушка"
картофель - 1 шт
морковь - 1 шт
яйца - 2 шт
свекла - 1 шт
сыр - 100 г
грибы маринованные - 100 г
куриное филе -120 г
майонез 5-6 ст.л.
для украшения: 1 ч.л. майонеза,1/2 пучка укропа, 1 перо зеленого лука,1 ч.л. тёртого сыра
салат "невеста"
3 шт. картофеля ( отварить в мундирах)
4 яйца( отварить вкрутую)
120 гр. твёрдого сыра( любого)
200 гр. курицы
1 небольшая луковица
150-200 мл. майонеза
1 ст.л. уксуса
100 мл. кипятка
соль,чёрный перец
салат "шапка мономаха"
4 шт. картофеля( отварить в мундирах)
2 шт. моркови( отварить)
2 шт. свеклы( среднего размера)
4 яйца( отварить вкрутую)
200 гр. куриной копченой грудки
200 гр. тертого твёрдого сыра( любого)
250 мл. молотых грецких орехов
1-2 зубчика чеснока
200-250 мл. майонеза
соль,чёрный перец
салат "гнездо глухаря"
4-5 шт. картофеля
5 яиц ( сварить вкрутую)
4-5 шт. корнишонов
6 шт. средних шампиньнов
1 средняя луковица
200 гр. копченой индейки или курицы
1/2 ч.л мака
майонез( примерно 200 мл. )
соль,чёрный перец
растительное масло для жарки
зелень,листья салата для украшения
салат "овощной торт"
картофель - 5 шт
морковь - 1 шт
яйца - 4 шт
свекла - 2 шт
лук - 1 шт
сахар - 1/2 ч.л.
уксус -
соль,чёрный перец
майонез - 200 мл.
для украшения: помидоры черри и тёртый сыр

---

1203150 мин.00

---

суши-торт
3 мульти ст. риса( сварить и заправить заправкой для суши)
120 мл. завправки для суши
250-300 гр. копченого лосося
4 небольших огурца
2 авокадо
250 гр. сыра филадельфия
1 ч.л. кунжута
-
лодочки из авокадо с фетой
2 авокдо
2 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока
4 ст.л. феты
укроп.черный перец
-
салат "елочная игрушка"
картофель - 1 шт
морковь - 1 шт
яйца - 2 шт
свекла - 1 шт
сыр - 100 г
грибы маринованные - 100 г
куриное филе -120 г
майонез 5-6 ст.л.
для украшения: 1 ч.л. майонеза,1/2 пучка укропа, 1 перо зеленого лука,1 ч.л. тёртого сыра
-
салат из капусты с зеленым горошком
капуста- 1/2 среднего кочана капусты
зелёный лук - 2 шт.
консервированный горошек - 1 банка
сахар - 2 ч.л.
соль- 1 ч.л.
молотый чёрный перец - 1/2 ч.л.
уксус - 3-4 ст.л. ( 5%)
растительное масло - 2-3 ст.л.
-
мясная буханка( мясной хлеб)
900-1000 гр. г фарша ( у меня 600 гр. свинины и 400 гр. говядины)
1 яйцо
1 чашка ( 235 мл. ) хлебных крошек
1 чашка ( 235 мл. ) молока
1/2 средней луковицы
1/2 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. чёрного молотого перца
1 ч.л. ( с горкой) соли
1/2 чашки( 118 мл. ) кетчупа
для соуса:
2 ст.л. абрикосового джема( или любого другого)
1 ч.л. острого соуса ( любого)
175 мл. кетчупа
-
шоколадный лава кейк или фондан
300 гр. шоколадной крошки
170 гр. сливочного масла
3 яйца+1 желток
2 ч.л. ванильного экстракта
150 гр. сахарной пудры
90 гр. муки

---

62140 мин.12

---

закусочный торт "наполеон"
тесто слоеное - 1 кг
лук зеленый - 1 небольшой пучок
яйца вареные - 4 шт.
морковь вареная - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль
сыр сливочный - 200 г
майонез - 100 г
рыбная консерва (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)
___________________________________________________________
"тигровый" закусочный рулет
яйца - 5 шт
майонез - 100 г
сливочный сыр - 100 г
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
красная рыба - 250 г
укроп - 1 пучок
маслины (или оливки) - 100 г
соль
противень размером 24 на 34 см
_________________________________________________________
куриные рулетики в духовке
куриные бедра - 8 шт
горчица - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
бекон - 50 г
перец сладкий - 1 шт
курага (чернослив) - 50 г
сметана - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло
молотый черный перец
________________________________________________________
мидии из чернослива
петрушка - 1 пучок
сыр - 100 г
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 2 шт
грецкий орех - 50 г
майонез - 2 ст.л.
чернослив - 300 г
_______________________________________________________
салат с колбасой "днестр"
колбаса варено-копченая (сервелат) - 300 г
капуста - 300-400 г
зеленый горошек - 1 банка
майонез - 3-4 ст.л.
соль
перец
______________________________________________________
салат с тунцом флагман
тунец в масле (красная рыба) - 200 г
помидор - 2 шт
яйца вареные - 4 шт
сыр твердый - 100 г
майонез - 3-4 ст.л.
лук зеленый
зёрна граната
_____________________________________________________
салат с курицей и гранатом без майонеза
куриные окорочка, вареные - 2 шт
гранат - 1 шт
лимонный сок - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучок
лук - 2 шт
соль
черный перец молотый
растительное масло для жарки
______________________________________________________
маринованная скумбрия
скумбрия свежемороженая - 2 шт
лук - 3 шт
соль
масло подсолнечное - 150 мл.
уксус столовый 9% - 2 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
_____________________________________________________
курица на фруктовой подушке "по-царски"
курица - 1 шт
апельсин - 2 шт
яблоко - 1-2 шт
масло сливочное - 30 г
сахар - 3 ст.л.
вода - 50 мл.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус яблочный - 30 мл.
мед - 20 г
горчица - 60 г
анис - 2 звездочки
соль
______________________________________________________
хрустящий картофель в духовке
картофель - 1 -2 кг
соль
перец
чеснок
сладкая паприка
подсолнечное масло
______________________________________________________
новогодний торт с мандаринами
для бисквита:
130 гр. муки
30 гр. крахмалла
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105г сахара
10 гр. ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 желток
400 гр. сметаны (жирность не менее 20%)
20 гр. крахмалла
5г ванильного сахара
для украшения:
100 гр. белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 гр. сливок
для приготовления изморози
60 гр. сахара
30 гр. воды
сахар для посыпки
еловые веточки

---

1611890 мин.802

---

коржи:
150 г тыквенного пюре
150 г творога (9% жирности)
75 г мёда
110 г сливочного масла 82,5% "экомилк"
90 г сахара
1 ч.л. соды с верхом
330 г муки + на раскатку коржей
крем тыквенный заварной:
500 г тыквенного пюре
6 ст.л. сахара
2 яйца
1 ст.л. муки
3 ст.л. кукурузного крахмала
6 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона
150 г сливочного масла 82,5% "экомилк"
крем творожный:
400 г творога (9% жирности)
60 г пюре кураги
цедра 1 лимона
3 ст.л. сока лимона
2 г ванилина
6 ст.л. сметаны
украшение торта:
50 г грецкого ореха
для роз из морковных ленточек:
1 шт. моркови
200 г сахара
200 г воды

---

10733615 мин.1006

---

масло сливочное - 150 гр.
печенье топленое («к чаю») – 300 гр.
желатин - 15 гр.
вода - 100 мл.
молоко - 100 мл.
сахар - 5-6 ст.л.
какао порошок - 3 ст.л.
сметана (можете заменить на сливки, йогурт) - 400 мл.
бананы - 3 шт.
для украшения торта можете использовать перетертые орехи или шоколад.

---

23640060 мин.1206

---

тесто
яйца - 5 шт(3 светлых, 2 тёмных),
сахар - 80 гр.
мука - 90 гр.
разрыхлитель - 5 гр.
масло раст. - 100 мл. ,
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
какао - 1 ст.л,
мак - 2 ст.л,
наполнитель
творог - 250 гр.
сливки для взбивания - 300 мл. ,
сахар - 80 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
желатин - 15 гр.
вода - 100 мл. ,
желе - 3 упаковки.

---

9610180 мин.1604

---

ингредиенты:
==для коржей==
сахар - 230 г
мука - 350 г
разрыхлитель для теста - 10 г
сметана (или кефир) - 2 ст.л.
яичный желток - 2 шт
какао порошок - 80 г
масло сливочное - 300 г
==для сметанного крема==
сметана не менее 20% - 1.2 л
сахар - 250 г
какао порошок - 30 г
ванильный сахар - 10 г
==для белково заварного крема==
сахар - 360 г
яичный белок - 230 гр. (6 яиц)
вода - 120 мл.
лимонная кислота - щепотка
ванильный сахар - 10 г

---

559955 мин.600

---

3 яйца
200 гр. сахара
1 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
1 щеп. мускатного ореха (на кончике ножа)
ванильный сахар 1 пак.
мука 250 г
растительное масло 160 мл.
морковь 350 г
орехи 150 г
соль 1 щеп.
орехи для украшения торта 150 г
для крема:
450 гр. сметаны
120 гр. сахара
1 пак. ванильного сахара

---

35990 мин.02

---

60 гр. миндаля (лепестки)
сироп для пропитки
1 ч.л. желатина + 30 мл. холодной воды
1 ч.л. какао
замороженная малина и ежевика

---

3368490 мин.1008

---

шоколадный бисквит (для формы 24 см):
6 яиц
250 гр. сахара
50-70 гр. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
щепотка ванилина
200 гр. муки
крем шарлотт:
4 желтка
80 мл. воды (4 ст.л)
300 гр. сливочного масла
250 гр. сгущенного молока
40-50 гр. какао
глазурь:
60 гр. горького шоколада
60 гр. сливочного масла
украшения:
батончики и яйцо киндер
конфеты

---

455130 мин.421

---

для овощного торта :
кабачок молодой - 2 шт.
морковь - 2 шт.
помидоры - 6-7 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 3 шт.
петрушка свежая- пучок
яйцо - 4 шт.
мука пшеничная - пол ст.
растительное масло для жарки
соль
перец
для заправки : майонез пол ст. «махеевъ»
пол ст. несладкого йогурта
3 зубчика чеснока
для украшения : петрушка, вареный желток

---

82520 мин.108

---

для приготовления шоколадного бисквита:
яйцо - 2 шт
какао порошок - 10 г
сахар - 40 г
мука - 50 г
сироп для пропитки бисквита:
сахар - 25 г
вода - 25 г
для приготовления профитролей:
яйцо - 4 шт
сливочное масло - 125 г
соль - щепотка
мука - 135 г
вода - 225 г
для карамельного крема:
соленая карамель - 250 г
сливочное масло - 150 г
для шоколадного суфле:
сахар - 450 г
сливочное масло - 225 г
вода - 195 мл.
белки - 162 г
сгущенное молоко - 150 г
какао порошок - 40 г
лимонная кислота - 2 г
желатин - 30 г
вода - 150 мл.
для шоколадной глазури:
шоколад - 70 г
сливки - 35 г
для украшения торта:
малина - 50 г
черника - 50 г

---

307600 мин.08

---

вишнёвое конфи:

1) вишня (замороженная) - 300 гр.
2) желатин (листовой) - 8 гр.
3) кукурузный крахмал - 12 гр.
4) сахар - 80 гр.
кулинарное кольцо 20 d - 1 шт.
шоколадный бисквит:

1) желтки яичные - 280 гр.
2) белки яичные - 260 гр.
3) сахар - 260 гр.
4) сливочное масло - 100 гр.
+ 20 гр. для смазывания формы.
5) кукурузный крахмал - 50 гр.
6) мука - 50 гр.
7) какао (порошок) - 50 гр.
разъёмная форма 22d - 1 шт.
шоколадный мусс:

1) шоколад тёмный - 250 гр.
2) сливки 33% - 380 гр.
3) масло сливочное - 30 гр.
4) желатин (листовой) - 10 гр.
5) вишнёвый сироп - 100 мл.
(либо карамельный или сливочный ликёр).
разъёмная форма 22 d - 1 шт.
английский крем:

1) молоко (3,2-3,5%) - 250 гр.
2) желтки яичные - 80 гр.
3) сахар - 90 гр.
4) сливки 33% - 250 гр.
5) желатин (листовой) - 10 гр.
6) лаймовый сироп - 20 гр.
(либо сироп grenadine + свет. ром bacardi - 20 гр).
вишнёвый мусс:

1) вишня (замороженная) - 200 гр.
2) сгущенные сливки - 150 гр.
3) сливки 33% - 200 гр.
4) желатин (листовой) - 10 гр.
шоколадный ганаш:

1) шоколад тёмный - 90 гр.
2) сливки 33% - 70 гр.
украшение торта:

1) розмарин (свежий) - 4 веточки
2) физалис - 5-6 шт
3) кумкват - 7 шт
4) шоколадные конфеты (трюфели) - 10 шт
5) вафельные кактусы - 9 шт
6) вафельные листья - 10 шт
7) сахарные фигурки - 2 шт
8) сахарная пудра (нетающая) - 10 гр.

---

192430 мин.05

---

для лимонного крема:
1) яйцо - 2 шт
2) сахар - 110 гр.
3) лимонный сок - 100 мл.
4) цедра - 1,5 лимонов
5) сливочное масло - 150 гр.
кулинарное кольцо 22 d - 1 шт.

для шоколадного бисквита без муки:
1) шоколад 70% какао - 120 гр.
2) сливочное масло - 90 гр. + 10 гр. для смазывания формы
3) сахар - 110 гр.
4) какао - 1 ч.л.
5) яйцо - 1 шт
6) яичные желтки - 2 шт
7) яичные белки - 6 шт.
разъёмная форма 22 d - 1 шт.

для шоколадного мусса:
1) сливки 33% - 300 мл.
2) яйцо - 2 шт
3) яичные желтки - 4 шт
4) шоколад 70% какао - 230 гр.
5) сахар - 70 гр.
6) вода - 20 гр.

для украшения торта:
1) лимон - 2 шт
2) сахар - 50 гр.
3) вода - 10 гр.
4) корица (палочки) - 2 шт
5) бадьян 12 шт
6) какао - 2 стол. ложки.

---

283790 мин.04

---

список продуктов:
для теста:
1) грецкие орехи (очищенные) - 130 гр.
2) масло сливочное - 120 гр. + 10 гр. для смазывания формы
3) сахар - 150 гр.
4) мёд (жидкий) - 70 гр.
5) мука - 400 гр.
6) яйцо - 3 шт
7) ванилин - 1 ч.л.
8) сода - 1 ч.л.
9) яблочный уксус- 1 ст.л.
для крема:
1) сметана 20% - 400 гр.
2) сметана 15% - 200 гр.
3) сахар - 150 гр.
4) грецкие орехи (очищенные) - 130 гр.
5) сливочное масло - 200 гр.
6) ванилин - 1 ч.л.
для украшения торта:
1) печенье oreo - 6 шт
2) драже maltesers - 14 шариков
3) шоколадная посыпка - 10 гр.
4) грецкие орехи (половинки) - 4 шт.
разъёмная форма 22 d - 1 шт.

---

6247730 мин.1005

---

вафельные коржи для торта -1 упаковка
рыбные консервы -2 баночки (я брала горбушу, правда она почему-то оказалась совсем не розового цвета))
лук репчатый -2 шт
яйца вареные- 5 шт
морковь вареная- 2 шт. (средних)
сыр твердый -150 г
майонез-
зелень для украшения блюда

---

4353730 мин.41916

---

консервированные персики — 1 банка
клубника свежая — 8-10 шт
мюсли не обжаренные — 1 чашка
сахар коричневый — 3 чл
желе для торта — 1 пакетик
взбитые сливки, клубника, мята для украшения — по желанию

---

100590 мин.04

---

основа торта:
орехи любые ( у меня арахис) — 250 гр
масло сливочное — 70 гр
сахар — 3 ст.л
мука — 100-110 гр
.........................
первый слой начинки:
творожный сливочный сыр — 500 гр
сливки 33% — 200 мл.
сахарная пудра — 100-120 гр
..........................
второй слой начинки:
готовый сухой ванильный пудинг — 1 пачка
молоко — 500 мл.
..........................
третий слой начинки:
готовый сухой шоколадный пудинг — 1 пачка
молоко — 500 мл.
........................
четвертый слой начинки:
сливки 33% — 400 мл.
сахарная пудра — 4 ст.л.
шоколад( для украшения) — 90 гр
( можно воспользоваться готовыми сливками в баллончике)

---

25984120 мин.103544

---

яйцо — 4 шт.
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 120 г
ванильный сахар — 10 г
мука — 120 г
масло оливковое — 1 ст.л.
..................
пропитка:
джем клубничный — 50 г
ром — 2 ст.л.
...................
клубничный ганаш:
клубничные шоколадные капли — 200 г
сливки 33% — 50 г
клубничное пюре — 30 г
масло сливочное — 30 г
..................
крем:
сливки 33% — 150 г
сыр сливочный — 150 г
сахарная пудра — 2 ст.л.
...................
для украшения:
клубника — 250 г
мята свежая
желе для торта
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 50 г
вода — 250 мл.

---

367990 мин.723

---

миндальный дакуаз:
мука миндальная — 90 гр
мука пшеничная — 10 гр
белок яичный — 3 шт
сахар коричневый (мистраль) — 70 гр
.................
смородиновый мусс:
смородина черная — 300 гр
сахар — 150 гр
сливки (33%) — 500 мл.
агар-агар (без верха) — 2 ч.л.
вода — 50 мл.
..................
для украшения:
желе (прозрачное для торта) — 1 пакет.
цветки (у меня анютины глазки и лепестки роз)

---

88560 мин.01019

---

печенье — 100 гр
масло сливочное — 50 гр
сыр сливочный — 250 гр
сахар коричневый мистраль — 3 ст. л
сахар розовый — 3 ст. л
желток яичный — 2 шт
крахмал кукурузный — 20 гр
молоко — 50 мл.
сливки (33%) — 50 мл.
желе для торта — 1 пакетик
розы для украшения
форма 16 см

---

892660 мин.1637

---

ингредиенты:
бисквит:
яйца куриные 5 шт
сахар белый 150 г
варенье из лепестков роз 50 г
мука белая высшего сорта 150 г
крахмал картофельный 1 ч.л.
соль 1 щеп.
мусс:
творог мягкий 250 г
сливки для взбивания 400 г
сахарная пудра 3 ст.л.
желатин быстрорастворимый 20 г
сироп малиновый 100 г
желе:
варенье из лепестков роз 100 г
вино белое полусладкое 250 г
вино красное полусладкое 250 г
вода 500 г
варенье малиновое 300 г
мед жидкий 2 ст.л.
желатин для тортов красное 32 гр. ( dr.oetker)
сироп для пропитки:
варенье из лепестков роз 50 г
варенье малиновое 50 г
коньяк 50 г
вода 50 г
украшение:
сливки для взбивания 150 г
сахарная пудра 1 ст.л.
сахарные серебряные шарики
разъемная форма 35х25 см.

---

143680 мин.3337

---

морковь - 1 крупная шт. ( 150-170 гр)
оливковое (или любое растительное) масло тм ideal- 8 ст.л.
сахар - 200 мл. ( я взяла 100 мл. обычного сахара и 100 мл. тростникового)
мука- 150 гр. ( я взяла- 75 гр. обычной муки и 75 гр. ржаной)
разрыхлитель -1 ч.л.
морковный сок с мякотью (у меня был персиково-яблочный) - 200 мл.
грецкие орехи- 70 - 100 гр. (для украшения)
ванильный сахар - 10 гр
желе для торт - 1 пакетик
манго в сиропе -1 банка (425 мл. )

---

110360 мин.1410

---

состав:
основа мяча:
яйцо - 2шт
сахар - 0,5ста
мука - 55г
масло сливочное - 75г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сгущенка вареная - 2/3 банки
арахис жаренный дробленный - 3 ст.л.
шоколад темный - 3кусочка

песочный корж:
масло - 300 г
мука - 375г
желток - 3шт
соль - щепотка
сахар - 150 г

бисквитный корж:
яйцо - 4шт
сахар - 1стак
мука - 110 г
масло сливочное - 150 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
сироп персиковый для пропитки (из банки с персиками) - 300 мл.

суфле:
яйцо - 4шт
желатин - 20 г
мука - 0,5 ст.л.
ванилин - 0,5 ч.л.
молоко - 0,5стак
масло сливочное - 125г
сахар - 0,7стак
вода - 1/3стак
персики консервированные - 2банки

глазурь:
сахар - 2стак
какао - 4 ст.л.
молоко - 6-7 ст.л.
масло сливочное - 100 г

для украшения:
миндальные лепестки - 50 г
арахис жаренный дробленный - 50 г
марципан для букв - 3цвета
взбитые сливки сухие - 2пак
краска пищевая оранж, топпинг шоколадный, посыпка крестики, клей для торта

---

110840 мин.2324

---

ванильный корж:
120 гр. сухого ванильного заварного крема(haas)
200 мл. молока
7-8 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя haas
-
шоколадный корж:
120 гр. сухого шоколадного заварного крема(haas)
200 мл. молока
7-8 ст.л. муки
1 ч.л. разрыхлителя haas
-
сметанно-желейный слой:
400 гр. сметана
50 гр. сахарной пудры haas
10 гр. желатина haas
850 мл. тропического коктейля(консервированного)- он пойдёт и в верхний слой
-
верхний слой:
2 упак желе для торта( по 11 гр. haas)( у меня одно красное другое прозрачное)
для украшения
1 упак взбитых сливок со вкусом клубники haas
120 мл. молока

---

169370 мин.1919

---

мука пшеничная – 2 ½ ст.
яйца – 6 шт.
сахар – 1 ст.
ванильный сахар «хаас» - 1 пакетик
порошок какао – ½ ст.
кипящая вода 2/3 ст.
разрыхлитель «хаас» - 1 пакетик
консервированные ананасы – 300 г
крем заварной шоколадный «хаас» - 1 п.
молоко 3,2% - 300 мл.
для украшения:
горький шоколад (стружка) – 40 г
брусника свежая
желе для торта «хаас» красное – 1 п
мята
ст. =200 мл.

---

78090 мин.1918

---

желе для торта прозрачное «хаас» - 1 пакетик
вода кипяченая – 100 мл.
для желе-шота с шампанским:
шампанское – 150 мл.
сливки для взбивания «хаас» - 1 пакетик + молоко
мята – несколько листиков
для желе-шота со сливочным ликером:
сливочный ликер – 150 мл.
ягоды свежие
для украшения:
шоколад – 30 г

---