Украшение блюд

Рецептов: 52

Моченая рябина - полезная добавка к любому блюду и украшение стола

Рецепт моченой рябины очень простой, а ягоды украсят любое мясное, рыбное или овощное блюдо. К тому же рябина очень полезна, а само приготовление обойдется вам только в приятное времяпровождение – прогулку за ягодами в лес или парк. Все, что нужно – собрать килограмм ягод. Приготовить сироп из 1 литра воды, 5 столовых ложек сахара и половины...  читать далее

Овощной плов с беконом и горошком
  • 12 апреля 2018, 11:19

1. Рис нужно перебрать при необходимости и промыть холодной водой 2-3 раза. 2. Промытый рис соединяю с горошком и перемешиваю смесь. 3. У бекона срезаю шкуру, нарезаю на кусочки, затем на полоски шириной 5 миллиметра. 4. Морковь мою. Очищаю и нарезаю соломкой. 5. Лук очищаю и нарезаю кубиком среднего размера. 6. В чашу мультиварки...  читать далее

Слоеный салат-торт "мимоза"
  • 21 августа 2016, 18:13

Закусочный торт - очень эффектный и необычный вариант украшения стола, не говоря уже о том, что это сытно и очень вкусно! В виде такого торта можно приготовить абсолютно любой Ваш любимый салат (ну может быть кроме Греческого или винегрета конечно)). Я в этот раз спрятала в него привычную всем "Мимозу".  читать далее

Закуска для взрослых "васаби-водка-шпик" (тест-драйв с тм "окраина").

На этой неделе по условиям тест-драйва ТМ "Окраина", мы готовим закуски и бутерброды. Мой самый любимый любимец в Окраине - это ШПИК С ВАСАБИ! Я долго размышляла что бы эдакого с ним приготовить...и как бы не быть заурядной. Мне пришла идея замешать васаби не на воде, а на водке и сделать блюдо максимально сытным (так как водка нуждается вхорошей...  читать далее

Рыбные крокеты с рисом

Предлагаю приготовить крокеты из рыбного фарша с добавлением молотого миндаля и с черри в середине. См. пошаговое описание.  читать далее

Салака в сливках с луком-пореем

Салаку размораживаю, удаляю головы, потрошу, мою. Лук-порей мою и нарезаю кружочками. Небольшую керамическую форму смазываю растительным маслом, выкладываю в нее лук-порей. На лук выкладываю салаку, солю ее и посыпаю молотым черным перцем. Заливаю рыбу сливками, посыпаю тертым твердым сыром. Запекаю салаку в разогретой до 200 градусовдуховке...  читать далее

Экспресс-угощения на детский день рождения за 30 минут

Для десерта яйцо взбейте миксером с сахарной пудрой, добавьте творожный сыр, сливки, крахмал и размешайте миксером на малых оборотах. На дно бокалов разломайте печенье, аккуратно выложите сливочно-сырную массу и готовьте в микроволновой печи 1 минуту при мощности 800. ВНИМАНИЕ! Время и мощность приготовления зависят от мощности Вашей микроволновой...  читать далее

"счастливые моменты"- филе утенка на перинке из яблок и чернослива!

Филе обмазать смесью из соевого соуса Киккоман, пасты карри и меда. Отбить через п/э пакет. Нарезать крупно яблоки дольками и уложить их в форму смазанную маслом, сбрызнуть соком лимона. На яблоки выложить равномерно чернослив. На "перинку" выложить филе, сбрызнуть маслом. Отправить в духовку на 20- 25 мин. при 200 градусах. В это время...  читать далее

Курица с гречкой на сливках

Когда в детстве мы приезжали к бабушке на каникулы, она часто готовила нам такое простое блюдо. Кусочки курицы вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца. Измельчить 3 зубчика чеснока, смешать с солью, натереть кусочки курицы, затем смазать их и форму растительным маслом (используем 2 ст. ложки масла). Выпекать курицу в духовке, разогретой...  читать далее

Куриное филе с яблоком по-тайски

На приготовление этого блюда не уйдет много времени. Быстро, просто, вкусно. 1.Рис промываю и перекладываю в кастрюлю, заливаю водой, солю по вкусу и довожу до кипения. Огонь убавляю, кастрюлю плотно закрываю крышкой. Варю рис на медленном огне около 30 минут. 2.Яблоко мою, очищаю от семян, нарезаю тонкими дольками, сбрызгиваю соком лайма.3.В...  читать далее

Куриное карри с арахисом

Предлагаю приготовить куриное карри с овощами и арахисовым соусом. См. пошаговое описание.  читать далее

"запеканка из 2 видов рыбы по царски"

Способ приготовления: 1) Осетр хорошо промыть. 2) Разделать рыбу на филе. Для этого: отрезать голову и хвост, снять кожу. Еще раз промыть и обсушить бумажным полотенцем. 3) Сделать фарш. Филе осетра прокрутить через мясорубку вместе с одной головкой лука. Добавить 1 яйцо, 1 желток, 2 столовые ложки манки, соль перец по вкусу. 4) Филе семги...  читать далее

Креветочный мильфей

Креветки разморозить, очистить и мелко нарезать. Добавить к креветкам мелко нарубленый шалот, укроп, майонез, сок лимона, соль и черный перец. Перемешать до однородной массы. Центр тарелки промазать ремуладом. Сверху выложить ржаной хлебец, на него снова ремулад. Продолжать выкладывать слои, чтобы получилось три слоя ремулада и четыре хлебца....  читать далее

Десерт из манки с кокосом. восточное лакомство

1. Смешаем манную крупу со сметаной и кокосовой стружкой. 2. Добавим растопленное сливочное масло. 3. Выкладываем массу в форму, делаем надрезы, до дна формы, влажным ножом. Украшаем каждый кусочке орешками. 4. Запекаем в духовке при 200град. минут 30-35 до румянца. 6. Пока готовим сироп: смешаем сахарный песок, воду, сок лимона и специи по...  читать далее

Плов с сухофруктами

Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь, далее измельченные сухофрукты. Через 15 мин добавляем стакан горячей воды, соль, приправы и зелень по вкусу. Пропаренный рис "Мистраль" идеален для плова, и других любимых блюд нашей семьи, замачиваем его в горячей годе на несколько минут и добавляем. Воды должно быть на 2 пальца вышериса....  читать далее

"окрошка ашхабадская"

Начну рецепт с приготовления яйца-сердечка, для украшения блюда. Для этого я взяла кусочек плотной бумаги, палочку, две резинки и свеже- сваренное яйцо. Все делала быстро пока яйцо не остыло. Я поместила очищенное яйцо в центр бумаги и прижала его палочкой. Сильно перетянула края палочки резинками. Убрала в холодильник и забыла про него. Асама...  читать далее

Курица с яблоками (вариант)

1. Тушку птицы промыть, обсушить, отрубить верхние части крыльев и кончики ножек. Натереть курицу снаружи и внутри солью и перцем. 2. Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить середину. Нафаршировать птицу яблоками, брюшко зашить кулинарными нитками или сколоть зубочистками. 3. Форму для запекания (с высоими бортами) смазать растительным...  читать далее

Яйца в картофельных гнёздышках

Для начала необходимо приготовить картофельное пюре (вы можете сделать его по своему любимому рецепту). Отвариваем картофель, добавляем в него молоко, растопленное сливочное масло и пассированный лук (по желанию), и разминаем его в пюре. Отставляем немного остудиться. Отделяем у двух яиц желтки от белков. Главное разделить аккуратно, чтобыне...  читать далее