Уха

рыба - 500 гр. (у меня зубатка)
репчатый лук - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 1 шт. (350 гр. )
картофель - 3 шт. (500 гр. )
сливки - 10 % - 500 мл.

200 гр. очищенных и обжаренных семечек подсолнечника
100 гр. очищенного и обжаренного арахиса
2 - 3 ст.л. мёда

рыба (лосось, горбуша или семга) - 400 гр.
лук - 1 шт.
картофель - 5-6 шт.
рис - 100 гр.
вода - 2-3 литра
лавровый лист

-1- рис с овощами в мультиварке
рис - 260 г
смесь замороженных овощей - 300 г
масло растительное - 50 мл.
вода - 360 мл.
перец черный

ингредиенты для 3-х литровой кастрюли.
2-2,5 л воды,
2-4 картофелины,
1 луковица,
1 морковь,
150 гр. маринованых(соленых) огурцов,

рыба – 1 кг.
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
картофель – 1 кг.
вода - 3 л.
укроп – 1пуч.

ингредиенты на 3-х литровую банку:
2 кг. помидор
1/4 острого перца
7-8 зубчиков чеснока
укроп 4-5 веточек
черный перец горошком 5-7 шт

набор для ухи - 600 г
филе семги - 400 г
лук репчатый - 2 шт. по 100 г
морковь - 2 шт. по 100 г
картофель - 300 г
соль - 1 ст.л.

караси 10шт
вода 2 л
картофель мелкий 12шт
лук репчатый 4шт -мелкий
лавровый лист
перец душистый

яйца - 5 шт.
молоко сгущенное - 1 банка (380 г)
творог 5-9% - 1 кг

тесто:
масло сливочное-180 гр
сахар-50+50 гр
мука-250 гр
украшение:
чёрный шоколад-100 гр

курица -1 шт. (1,5 кг)
лосось – 1 шт. (1 кг)
картофель – 3-4 шт.
луковица – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 1-2 листика

форма внешняя 19 см в диаметре,
внутренняя 18 см в диаметре.
ингредиенты:
шоколадный бисквит
120 гр. белков (от 3х крупных или 4х мелких яиц)
100 гр. сахара

набор для куриного бульона – 500 г
хребты, плавники, хвосты от любой рыбы – 500 г
ерши мелкие – 500 г
перец чили – 1 шт.
щучья голова – 1 шт.
налим – 1,8 кг.

продукты на 2 л воды: 1-1,5 кг. рыбы, 0,3 ст. пшена, 1 морковь, 3-4 картофелины, 1 головка репчатого лука, 10 горошин черного перца, соль, зелень .

белый бисквит:
3 желтка + 40 гр. сахара + 60 мл. теплого молока + 45 мл.
растительного масла без запаха + 80 гр. мука + ванилин
шоколадный бисквит:
3 желтка + 40 гр. сахара + 60 мл. теплого молока + 45 мл.
растительное масло + 20 гр. какао порошок + 65 гр. мука + ванилин

головы и другие части рыбы
800 гр. картофеля
1-2 луковицы
1 морковь
1-2 листа лаврового
2 горошины душистого перца

готовые торты - 3 шт
мастика - 2,5 кг
красители пищевые
молды
подложки под торты

тесто:
1 ст. крутого кипятка
3 ст. муки
2 яйца
1 ст.л. растительного масла
соль .

пряники – 500 г
бананы (спелые) – 4 шт.
сметана 20% - 500 г

300 гр. сома, 1 шт. луковица, 1 шт. корень петрушки, 1 шт. моркови, зелень петрушки, зеленый лук, 1 шт. лавровый лист, черный молотый перец, соль.

вода - 8 литров.
рыба мелкая (карась, окунь, красноперка) - 1500 гр.
рыба крупная (форель речная, щука) - 800 гр.
рыба благородная (осетр, стерлядь, белуга) - 800 гр.
картофель - 800 гр.
лук репчатый - 2 шт.

тесто:
мука — 2 ст.
растительное масло — 0,5 ст.
минеральная вода с газом — 0,5 ст.
дополнительно по желанию:
сахар — 1 ст.л.

4 яйца ( белки+желтки)
150 гр. сахар
115 гр. муки
125 гр. сливочное масло
250 мл. молоко
щепотка соли, ванилин

капуста белокачанная
морковь
свекла
клюква или брусника
яблоко (типа антоновки) - 2шт
для маринада: на 3-х л банку 1л воды+2 ст.л. соли с горкой+4 ст.л. сахара

лаваш или тортилья, масло оливковое или раст.,всесезонные специи, прованские травы, кунжутное семя 2х видов, соль гималайская или обычная.
выпекать 5-6 мин. 190c или 400f

филе форели
кости рыбные
брюшка форели
картофель - 1 шт.
морковь - 30 г
сельдерей - 30 г

курица домашняя для бульона — половина тушки
ельцы или другая рыбная мелочь — 500 г
окунь речной — 1 крупный
щука — 1 небольшая, 1,5 – 2 кг
налим — 1 средний, кг. на 3
головы, хвосты, плавники, хребты любой рыбы

молоко — 200 мл.
дрожжи свежие — 15 г
вода — 1 ст.л.
мука пшеничная — 3-3,5 ст
хлопья овсяные — ½ ст
соль — 1 ч.л.

карась средний - 2 шт. (вес одного карася 300-500 гр)
большая головка лука - 1 шт.
перец горошек
соль
перец черный молотый -
чеснок - 5-7 зубчиков