Турецкая

чечевица красная 200 гр.

лук белый 1 шт.

морковь 1 шт.

картофель 1 шт.

чеснок 3 зубчика

томатная паста 2 ст.л.

вермишель - 0,5 ст.

рис - 0,5 ст.

вода

соль

яблоко – 1 шт.

апельсин – 1 /2 шт.

чай «каркадэ» – 2 ст.л.

сушенная мята – 1 ч .л.

сахар – 2 - 3 ст.л.

вода – 1,5 - 2 л.

тесто:

мука 250 гр.

яйцо 4 шт.

масло сл. 80 гр.

вода 250 мл.

сироп:

вода (теплая) 310 мл.

дрожжи 2 ч.л.

сахар 1 ст.л.

сметана (10%) 150 гр

растительное масло 2 ст.л.

соль 1/2 ч.л.

голень - 1 кг

лук - 1 шт

рис - 2 ст.

бульон - 2, 5 - 3 ст.

перец болгарский - 1 шт

помидоры

помидоры (мелкие)

морковь 3-4 шт

чеснок 2-3 головки

острый перец (цицак, чорбаджийский)

фасоль

вода холодная 1 литр

3 шт. крупные баклажаны

300 гр. мясной фарш

4 шт. помидоры (можно использовать томатную пасту)

1/2 сладкий перец

1 острый перец

4 гр. соль в фарш

100 мл. молоко

100 мл. вода

100 мл. растительное масло

30 мл. сахар

1 ч.л. соль

20 гр. дрожжи

1 пакетик дрожжей 10 гр

1 ст. воды

1 ст. молока

1/2 ст. растительного масла

1 ст.л. сахар

1-1,5 ч.л. соль

500 гр. муки

160 мл. густого йогурта/простокваши 3,2%

200 мл. молока

130 мл. растительного масла

1 ч.л. соль

1 пакетик 12 гр. разрыхлитель

тесто:

1 яйцо

1 кружка молока (250 мл. )

1/2 кружки растительного масла (125 мл. )

примерно 4 кружки муки

2,5 ч.л. разрыхлителя

нут (турецкий горох) от тм мистраль

кунжут — 30-100 г

зира — 1/2 ч.л.

чеснок — 2-3 зубчика

сок лимонный — 4-7 ст.л.

масло оливковое

шафрановый рис:

рис басмати от мистраль — 1 чашка (250 мл.)

шафран имеритинский— 1 ч.л. (турецкий-бархатцы)

лук репчатый

чеснок — 4-5 дольки

соль

лепешки тортильи — 6-8 шт.

остатки курицы или вареная грудка (достаточно 1 небольшой)

ананасы свежие или консервированные

кинза и петрушка

пару черешков сельдерея

помидор — 1 шт.

говядина мякоть — 700 г

фасоль красная — 200 гр. замочить за 12 ч

лук — 1 шт.

чеснок — 2 зубчика

яблоко — 2 шт.

перец чили — 1 шт.

яйцо — 2 шт.

вода — 4 ст.л.

соль — ,

колбаса варено-копченая рублевская тм «окраина», нарезанная кубиком — 1 ст.л.

томат нарезанный кубиком — 1 ст.л.

оливки мелко нарезанные — 1 ст.л.

крупа манная тм мистраль — 250 г

яйцо куриное — 1 шт

масло растительное — 70 мл.

йогурт белый — 100 мл.

сахар — ½ ст

разрыхлитель — 1 ч.л.

кабачки среднего размера — 2 шт

фета — 200 гр

яйца — 2 шт

мука — 4 ст.л.

зелень (петрушка, укроп, кинза) — 15-20 гр

растительное масло

йогурт (у меня турецкий 10%) — 400 гр.

сметана 20% — 400 гр.

сахар — 5 ч.л.

соль гималайская — 0,5 коф.л.

морковь-1 крупная.

сельдерей корень-кусок размером с морковь.

яблоко-1 шт.

лимонный сок-2 ст.л.

салатные листья-пучок.

турецкий или греческий йогурт 10%-7 ложечек.

рыба охлажденная сибас 2 шт.

масло оливковое ideal pure- 3 cт.л.

лимонный сок- 1 ст.л.

лук 1 шт.

помидор крупный 1 шт.

перец сладкий красный 1 шт.

1.рыба (у меня сиг, но лучше морскую) – 2 шт. по 350 гр.

2.перец сладкий крупный – 2 шт.

3.помидоры очень зрелые ~500-550 гр.

4.оливы без косточек – 10-12 шт.

5.паста томатная – 1 ст.лж.

6.паприка молотая- 1 ч.лж.

- 80 мл. воды,

- 1 ч.л. дрожжей,

- 0,5 ст. оливкового масла,

- 3 ст. муки (у меня смесь пшеничной и ржаной),

- 0,5 ч.л. соли,

- 500 гр. фарша,

3 филе грудки утенка

4 ст.л. оливкового масла ideal pure

150 мл. молока

2 ст.л. сухари для панировки

2 ст.л. кунжут

150 гр. риса

авокадо-1/2 шт

йогурт белый 2,8%-100 мл.

сок лайма или лимона-1ч л

цедра лайма или лимона-1/2 ч л

огурец острый (корнишон)- 1 шт

лук бордовый- 1/4 часть небольшой луковицы

крупа гречневая "ядрица" тм мистраль в пакетиках - 2 пакетика

чечевица " белуга" чёрная тм мистраль - 1 ст.л. с верхом.

чечевица "турецкая" жёлтая тм мистраль - 1 ст.л. с верхом.

сухофрукты (курага, чернослив, изюм) - по 30 гр.

перец красный острый - 1 шт.

чеснок - 2 зуб.

баранина - 400 гр.

масло оливковое ideal pure- 80 гр.

лук репчатый - 1 шт. (150 гр. )

морковь- 50 гр.

рис - 250 гр.

изюм черный - 30 гр.

баранина, у меня часть ноги чуть больше 1 кг. чистого мяса

50 мл. соевого соуса

сок половины лимона

1 головка чеснока

1 пучок кинзы

кориандр молотый около 1/2 ч.л.

1 ст манной крупы от «мистраль»

1 ст сахарного песка

3 яйца

½ ст растительного масла

1,3 ст муки

1 пакетик ванильного сахара