Цыпленок

Рецептов: 203

Цыпленок с апельсинами

1. Натираем тушку цыпленка смесью соли и перца, равномерно распределяя специи. Укладываем его в просторную форму для запекания. 2. Яблоки разрезаем на четыре части и укладываем вокруг тушки цыпленка. Одну дольку разрезаем еще на несколько кусочков и кладем внутрь цыпленка. Апельсин разрезаем на дольки и проделываем ту же процедуру. 3. Щедро...  читать далее

Цыпленок табака или цыпленок тапака. Ресторанный рецепт.

Удалите кости Посыпьте специями Отбейте птицу Разогрейте сковороду Придавите курицу прессом Жарьте 5-7мин. Переверните, и ещё 3-7мин… Смешайте чеснок куркуму и воду Добавьте сливочное масло Залейте соус, и еще10мин… Наслаждайтесь!  читать далее

Цыпленок табака (тапака)- пальчики оближешь)))

Берем цыпленка и разрезаем вдоль грудки, убираем внутренности, если они есть. Накрываем пищевой пленкой и отбиваем молоточком. Готовим соус: насыпаем в емкость соль, черный перец, паприку, добавляем столовую ложку растительного масла и выдавливаем чеснок, далее перемешиваем получившийся соус и натираем им цыпленка с обеих сторон. Далее на разогретую...  читать далее

Чкмерули. грузинская кухня

На родине этого знаменитого блюда, в деревне Чкмери, что на севере Грузии, говорят: «Если вы не пробовали настоящего цыпленка чкмерули, значит вы до сих пор не знаете что такое «сладкая жизнь». Назвать цыпленка чкмерули вкусным, это не сказать ничего. Сочный, поджаренный до золотистого цвета на сковороде, цыпленок, запеченный в сливочном соусе,...  читать далее

Цыпленок-гриль с имбирем и розмарином

Ингредиенты даны для одной половины цыпленка. Для такого блюда возьмем цыпленка или небольшую курочку весом не больше килограмма. Разрежем пополам. Аккуратно отобьём каждую половинку молоточком для мяса, стараясь придать ей плоский вид. Мелко нарежем листики розмарина и имбирь. Смешаем с горчичным маринадом ТМ Махеев, добавим карри и растительное...  читать далее

Чесночный цыпленок (по мотивам чкмерули)

Цыпленок получился очень вкусным, румяным, ароматным! Цыпленка разрезаем по грудке. Складываем в пакет и отбиваем скалкой (особое внимание уделим местам с суставами - на ножках, на крыльях...). Толщина цыпы во всех местах должна стать одинаковой, чтоб он жарился равномерно... Натираем отбитого цыпленка специями, шпигуем зубчиками чеснока...  читать далее

Цыпленок табака

1. Из окорочков вырезаем кости. 2. Отбиваем или карбонируем. 3. Чистим, мелко рубим чеснок. 4. Посыпаем солью, специями, чесноком. 5. Складываем друг на друга на 20мин. 6. Жарим на контактном гриле. 7. «Утяжеляем» крышку. 8. Через 7 -8 мин. Извлекаем и жарим следующие... 9. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся! ;-)  читать далее

Цыпленок табака

Цыпленка разрезать по грудке, вынуть внутренности, если они есть. Раскрыть «книжкой». Завернуть в пищевую пленку, тщательно отбить молотком. Особенно старайтесь раздробить суставы. Чеснок очистить, половину раздавить в чеснокодавке, половину порезать – каждый зубчик на 3-4 части. Нашпиговать цыпленка чесноком снаружи и изнутри. Смешать соль,...  читать далее

Цыпленок табака (тапака) на сковороде

Смешаем выдавленый чеснок, соль, паприку и черный перец. Цыпленка разрезать вдоль груди, "Раскрыть". Накрыть пленкой и отбить. Хорошо обмазать его специями. На сковороду вылить оливковое масло. Выложить цыпленка. Сверху накрыть тарелкой (чуть меньше по диаметру чем сковорода). В качестве преса используем 3-х литровую банку полную водой. Обжариваем...  читать далее

Цыпленок в ореховой подливе

Цыпленка в ароматной, насыщенной подливе можно подавать как с гарниром, например, с пастой, так и с кусочком лаваш (обмакивать лаваш в подливу вместо гарнира). Блюдо вкусное, несложное в приготовлении. Сливочное масло Экомилк здесь пришлось очень кстати, с его помощью кусочки цыпленка не обошлись без аппетитной румяной корочки...  читать далее

«стеснительная» курочка в маринаде «барбекю»
  • 12 июля 2017, 15:00

Подготовленного к кулинарной обработке цыпленка разрежьте по хребту кулинарными ножницами и выложите его на противень для запекания. Смажьте цыпленка маринадом «Барбекю» ТМ «МахеевЪ», маринуйте 30 минут в холодильнике и запеките в духовке при 180-190 градусах около 50 минут. Для салата нарежьте овощи, нашинкуйте капусту. Смешайте и заправьте...  читать далее

Сочный цыпленок, запеченный с абрикосами, в горчично-медовой глазури

Подготовленного к кулинарной обработке цыпленка нафаршируйте абрикосами, предварительно удалив из абрикосов косточки, сделайте надрез у бедра на коже, скрепите ножки цыпленка и выложите его на противень для запекания. Для глазури горчичицу «Русская» ТМ «МахеевЪ» смешайте с лимонным соком и медом. Смажьте цыпленка 1/3 части глазури и запекайте...  читать далее

Запеченный цыпленок с ароматным маслом

Цыпленка вымыть, осушить бумажными полотенцами. Зелень вымыть, удалить стебли, листья мелко нарезать. Смешать размягченное масло с солью, перцем, чесноком. Добавить зелень и сок лимона. Все хорошо перемешать. Этой смесью натереть цыпленка со всех сторон и оставить на 1 час. Можно и больше, но тогда убрать в холодильник. За час до приготовления...  читать далее

Цыплята "новогодний аромат"

Цыплят промыть и хорошо обсушить, разрезать по грудке, развернуть. Смешать 1 ст. л. оливкового масла с сумахом, солью и паприкой, натереть цыплят и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Через 20 минут достать цыплят и смазать 1 ст. л. оливкового масла смешанной с 1 ст. л. соевого соуса, поставить в духовку еще на 10 минут,...  читать далее

Цыпленок табака (или тапака, кому как))

Один из любимейших рецептов детства..  читать далее

Товук шурпа – куриный суп
  • 15 июня 2016, 12:53

1. Цыпленка хорошо промыть и залить водой, добавить очищенный лук и варить бульон около 1 часа. 2. Помидоры нарезать на 4 части. Подготовить необходимое количество риса с киноа. 3. По истечении времени добавить в бульон рис с киноа, барбарис, паприку, помидоры, лавровый лист и соль. 4. Варить еще 20 минут. 5. Перед подачей на стол суп посыпать...  читать далее

Ароматный чечевичный суп с испанской колбасой

1. Сварить куриный бульон. 2. В кипящий бульон добавить чечевицу, варить 5 минут. 3. Добавить порезанный кубиками картофель. Посолить. Варить 10 минут 4. Лук и морковь порезать , спассеровать на растительном масле. 5. Добавить пассеровку в суп. 6. За пару минут до готовности добавить мелко порезанную испанскую колбасу, лавровый лист, черный...  читать далее

Чкмерули-чкари (очень быстро приготовленный цыпленок)

В мегаполисе всегда все бегут и часто не хватает времени на простые радости. Я придумала для вас рецепт, который порадует простотой, богатым вкусом и волшебным ароматом ! Итак, всего три шага ! 1. Окорока варено-копченые уже практически готовы, поэтому вы просто вынимаете их из упаковки и выкладываете в глубокую ( желательно чугунную посуду)...  читать далее

Рис с курицей и морепродуктами
  • 20 февраля 2016, 17:21

1. Курицу разделать на порционные небольшие кусочки ,посолить и поперчить. 2. Обжарить курицу в глубокой сковороде на ол масле до румяности(до полуготовности), вынуть курицу в тарелку, в этом масле обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, добавить цедру одного лимона, всыпать рис ,тимьян и перемешать,готовить 1-2 мин чтобы рис пропитался...  читать далее