Тортеллини

Рецептов: 37

Тортеллини с сыромТортеллини с сыром

Каталог: Паста

тесто:
яйцо – 1 шт.
желток – 1 шт.
мука – 150 гр.
куркума (по желанию) – ¼ ч.л.
начинка:
рикотта – 100-120 гр.
моцарелла – 40-50 гр.
пармезан – 40-50 гр.
яичный белок – 1 шт.
базилик – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
черный перец
соль
дополнительно:
сливочное масло -50 гр.
тимьян – 0,5 ч.л.

24210 мин.00

Царевна_Несмеяна

07 декабря 2022, 11:13


ТортеллиниТортеллини

Каталог: Паста

тесто:
мука – 150 гр.
яйца – 1 шт.
яичный желток – 1 шт.
куркума (по желанию) – ¼ ч.л.
начинка:
ветчина – 40-50 гр.
вареная колбаса – 40-50 гр.
охотничьи колбаски – 40-50 гр.
сыр «пармезан» - 60-70 гр.
яичный белок – 1 шт.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
бульон:
говядина – 800-900 гр.
вода – 2-3 л.
лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
листья сельдерея
гвоздика – 5-6 бутонов
соль

25780 мин.01

Царевна_Несмеяна

30 ноября 2022, 11:31


Суп с цукини и тортеллиниСуп с цукини и тортеллини

Каталог: Супы

1. тортеллини - 250 гр
2. цукини или кабачёк - 1 средний
3. лук - 1 большая + 1 маленькая луковицы
4. помидоры - 5-7 шт. среднего размера
5. морковь - 2 шт. среднего размера
6. розмарин
7. чеснок - 2-3 зубчика
8. винный уксус - 2 ст.л.
9. оливковое масло - 2 ст.л.
10. корень сельдерея
11. корень петрушки

43860 мин.00

GlebSky

12 мая 2018, 09:15


тортеллини а-ля карбонара тортеллини а-ля карбонара

Каталог: Паста

паста:
250 гр. муки
2 яйца
щепотка соли
2-3 ст.л. воды
начинка:
альметте ( или любая другая)
соус:
180 мл. сливок 30%
2-3 кружочка колбасы (50 гр)
50 гр. сыра
соль
перец

6988120 мин.102

yummy adventures

08 февраля 2017, 11:00


Домашний праздник - тортеллини с соусом «а-ля карбонара». тест-драйв с «окраиной»Домашний праздник - тортеллини с соусом «а-ля карбонара». тест-драйв с «окраиной»

Каталог: Блюда из мясного фарша

для тортеллини:
фарш «домашний» тм «окраина» — 500 г
соль
перец —
лук репчатый — 1 шт
яйцо куриное со — 2 шт.
соль, сахар — щепотка
оливковое масло — 3 ст.л.
вода — 100 мл.
мука — около 400 г
......................
для соуса:
чеснок — 1 зубчика
лук репчатый — 1 шт
масло растительное — 2 ст.л.
тимьян — пару веточек
бекон венгерский варено-копченый тм «окраина» — 200 г
сливки 20% — 250 мл.

77190 мин.127

krisenok

10 ноября 2015, 22:52


Тортеллини " секреты петры" Тортеллини " секреты петры"

Каталог: Другие основные блюда

тесто:
мука -500 гр.
яйцо -3 шт
вода -100 гр.
соль -1 ч/л
сахар- 1 ст/л
начинка:
свежезамороженный шпинат-400 гр.
миндальные обжаренные орешки -100 гр. ( также это могут быть фисташки или кедровые орешки )
домашний сыр ( творог) - 300 гр.
лук -1 шт
чеснок- 3 дольки
специи и приправы : мускатный орех, душистый черный перец , паприка , соль.
соус :
сметана- 200 гр.
вода -50 мл.
чеснок- 3 дольки
базилик и свежий кайенский перец для украшения

62650 мин.48

Надежда Славуцкая

10 февраля 2015, 12:16


Сладкий молочный суп с тортеллини и заварным кремомСладкий молочный суп с тортеллини  и заварным кремом

Каталог: В мультиварке

молоко - 1 л
желток -2 шт
сахар - 100 г
масло сливочное -30 г
ваниль
мука в/с - 100 г
мука дурум - 100 г
оливковое масло - 1 ст.л
вода - 100 г
желток
черная смородина - 50 г (любые ягоды)

877290 мин.41519

nira60

20 октября 2013, 17:31


Zuppa di pomodora con tortellini или томатный суп с пельменямиZuppa di pomodora con tortellini или томатный суп с пельменями

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

помидоры свежие - 1,5 кг.
красная паприка - 1 шт
лук красный- 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
соль ,сахар , перец -
лавровый лист -1-2 шт.
петрушка , базилик
оливковое масло - 2 ст л
бульон или вода- 200 мл.
тортеллини или пельмени -

1008335 мин.824

Angelika

06 октября 2012, 17:16


Запеканка а ля тортилья с тортеллиниЗапеканка а ля тортилья с тортеллини

Каталог: Другие основные блюда

500 гр. тортеллини с мясной начинкой
300 гр. варено-копченой колбасы (как вариант – кабаноси, чоризо или сервелат)
150 гр. зеленого горошка (замороженного или консервированного)
1 луковица
8 яиц
2 зубка чеснока
1 перчик чили
соль, молотый перец
2 ст.л. оливкового масла для жарки
сливочное масло для смазывания формы

959540 мин.1837

passion1963

27 января 2012, 22:46


Суп-крем с брокколи и тортеллиниСуп-крем с брокколи и тортеллини

Каталог: Суп из брокколи

500 гр. брокколи
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 л овощного бульона или воды
250 мл. молока
соль, молотый перец, мускатный орех
250 гр. тортеллини с мясной начинкой
2 ст.л. крем-фреш или сметаны
мелко нарезанная петрушка для сервировки

1654530 мин.41847

passion1963

23 января 2012, 19:44


Тортеллини с соусом из орехов и зелени под сырным кремом (tortellini with nutty herb sauce)Тортеллини с соусом из орехов и зелени под сырным кремом (tortellini with nutty herb sauce)

Каталог: Паста

тортеллини с сыром – 250 гр.
соус:
масло сливочное – 30 гр.
орехи грецкие - 50 гр. ( крупно рубленные)
орехи кедровые (или пинии ) – 50 гр.
зелень петрушки – 2-3 ст.л. (мелко нарезанной)
зелень тимьяна (у меня – мята) – 2-3 ч.л. (мелко нарезанной)
крем:
сыр рикотта – 3 ст.л. (60 гр. )
сливки жирные – 1/4 ст.(60 гр. )

190710 мин.34158

alyakeyk

15 декабря 2011, 19:52


Паста с сёмгой,каперсами под коричневым маслом (tortellini with salmon,capers and brown butter).Паста  с сёмгой,каперсами под коричневым маслом (tortellini with salmon,capers and brown butter).

Каталог: Паста

оливковое масло - 1/4 ст.
каперсы - 3 ст.л. (50 гр. )
сёмга(лосось,форель) - 250 гр.
паста с сыром(тортеллини) - 250 гр.
масло сливочное - 80 гр.
сок лимона - 4 ст.л.
цедра лимона - 2 ст.л.
петрушка(мелко нарезанная) - 4 ст.л.

91220 мин.24052

alyakeyk

26 октября 2011, 22:54


Тортеллини в сливочно-лимонном соусе с сыромТортеллини  в сливочно-лимонном соусе с сыром

Каталог: Вареники с сыром

для теста:
мука-450 гр.
яйца-4 шт.
масло оливковое-2 ст.л.
шпинат-100 гр.
соль-0,5 ч.л.
для начинки:
куриная грудка-0,5 кг.
луковица- 1 шт.
морковь- 1 шт.
имбирь-2см.
сыр плавленый-50 гр.
соль
перец .
для соуса:
желток-2 шт.
лимонный сок-1/2лимона
масло сл.-50 гр.
сливки-100 мл.
сыр-30 гр.
майоран

16117120 мин.3944

nira60

19 февраля 2011, 00:31


Овощной суп с тортеллини (из серии „быстрые супы“)Овощной суп с тортеллини (из серии „быстрые супы“)

Каталог: Овощные и грибные супы

на 2 л воды:
250 гр. тортеллини с любой начинкой ( у меня тортеллини триколор с ветчиной)
1 луковица
1-2 ст.л. оливкового масла
400 гр. любой замороженной овощной смеси (у меня морковь, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек)
1.2 зубка чеснока
соль, белый молотый перец
½ ч.л. смеси прованских трав

3269125 мин.2745

passion1963

31 января 2011, 17:51


Тортеллини с курицей и шпинатом в грибном соусеТортеллини с  курицей и шпинатом в грибном соусе

Каталог: Паста

120 гр. куриного филе
2 пучка шпината
60 гр. мелко нарезанной ветчины (в оригинале проскутто)
1 яйцо (слегка взбить)
300 мл. сливок (у меня 20%)
40 гр. тертого пармезана
125 гр. шампиньонов, порезанных ломтиками
1 ст.л. измельченной петрушки

для теста
300 гр. муки
3 яйца
щепотка соли
1 ст.л. воды
1 ст.л. оливкового масла

84840 мин.3457

lillit1

05 мая 2010, 20:42


Тортеллини с сливочно-сырным соусомТортеллини с сливочно-сырным соусом

Каталог: Паста

сыр пармезан
сливки
приправы - базилик, орегано
тортеллиин с рикоттой и шпинатом

1392820 мин.2623

adafaiksat

26 апреля 2010, 22:38


Запеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезеЗапеканка с баклажанами и тортеллини а ля капрезе

Каталог: Паста

1 большой бакалажан
250 гр. тотеллини
4 помидора
250 гр. моцареллы
1 луковица
1 морковь
1/2 паприки
небольшой кусочек корневого сельдерея
1 баночка (400 г) помидоров без шкурки
250 мл. томатного сока (по необходимости)
небольшой пучок базилика или 1 ч.л. сухого
соль, молотый перец , щепотка сахара
1 ст.л. оливкового масла
растительное масло для жарки

84510 мин.63558

passion1963

10 апреля 2010, 23:53


Салат с тортеллини и рыбой (сытно, почти как обед)Салат  с тортеллини и рыбой (сытно, почти как обед)

Каталог: Любовница салат

мини-тортеллини с сыром или шпинатом
красная рыба (филе)
мини-моцарелла (шарики)
красный лук
мини-помидорки черри
семена кунжута
оливковое масло
соль/перец
сок лимона
чуть не острой горчицы (для соуса)
рубленная зелень (укроп или петрушка)
листья салата (у меня салат полевой)

74380 мин.3462

elitna

21 ноября 2009, 01:57


Гратен с тортеллиниГратен с тортеллини

Каталог: Паста

500 гр. замороженных тортеллини с сыром (или обычные вареники с сыром или картофелем)
соль
перец
5 помидоров
150 гр. твердого сыра
250 гр. жирных сливок
100 гр. бекона
зелень
1 луковица
150 гр. отварных белых (или любых других) грибов

628630 мин.41538

grenadina

13 сентября 2009, 04:21


Запеканка из тортеллиниЗапеканка из тортеллини

Каталог: Другие гарниры

330 гр. тортеллини
200 гр. консервы тунца
200 гр. коктейлтоматы
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 гр. сметаны
200 гр. тёртого сыра
соль
перец,базилик
зелённый лук

523140 мин.1028

molli 5

03 сентября 2009, 03:22


Завтрак итальянского крестьянинаЗавтрак итальянского крестьянина

Каталог: Другие горячие закуски

100 гр. тортеллини или то что осталось с ужина
1 крупный помидор
20 шт. зеленых и черных оливок б/к
8-10 кружочков салями
2 яйца
1 ст. молока
соль
перец
маргарин

48660 мин.4835

koshka_1983

10 августа 2009, 19:06


Паста тортеллини (tortellini) с молочно-ветчинным соусомПаста тортеллини (tortellini) с молочно-ветчинным соусом

Каталог: Паста

1 упаковка (250 г) тортеллини с ветчиной или с сыром
для соуса:
1 цукини
2-3 луковицы шалот
100 гр. вареной ветчины
75 гр. сливочного масла
50 гр. муки
500 мл. молока
соль
перец, мускатный орех, кайенский перец
пучок зелени
пармрзан

1434630 мин.33470

passion1963

10 июня 2009, 14:52


Тортеллини или маленькие пельмени в сливочном соусеТортеллини или маленькие пельмени в сливочном соусе

Каталог: Другие горячие закуски

220+60 гр. муки
2 средних яйца
60 гр. зеленой части порея(можно шпинат)
чуть соли
150 гр. куриной грудинки
50 гр. бекона
по 1ст л рубл петрушки и базилика
2 ст л сливок
~100 гр. сливок
100 гр. курин бульона
2-4 зб чеснока
2ст л тертого твердого сыра
1ст л муки
1ст л слив масла(для обжарки)
~1ст л петрушки и базилика,
соль
перец,мускат орех-

212240 мин.468131

варуник

31 марта 2009, 03:00


Сырные тортеллини с томатно - овощным бульономСырные тортеллини с томатно - овощным бульоном

Каталог: Овощной бульон

тортеллини с сыром готовые – 250 гр.
морковь – 2 шт.
репчатый лук – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
замороженный зеленый горошек – 100 гр.
томатная паста – 200 гр.
оливковое масло – 1 ст.л
чеснок – 1 зубчик.
овощной бульон ( вода + 2 ч.л. вегета )– 700 мл.
специи красного и черного перца, соль .
сыр – 30 гр

114810 мин.81330

oracle

14 марта 2009, 01:22


Тортеллини под бульоном.....Тортеллини под бульоном.....

Каталог: Куриный бульон

тесто:
-
200 гр. муки
2 яйца
0,5 ст.лож. холодной воды
1 ст.лож. сока свеклы
0,5 ст.лож. соли
начинка:
-
1 куриный окорочок (варёный)
30 гр. сушёных грибов
соль ,перец чёрн. свеж.молотый..
бульон:
-
1 куриный окорочок
1 средняя луковица
1 морковь
1 стебель (не большой)сельдерея
пучок петрушки,лавров. лист,чёрн.перец горошком..

86990 мин.2944

irina75

13 февраля 2009, 04:37


Тортеллини с индейкойТортеллини с индейкой

Каталог: Другие основные блюда

для лимонного теста:
1 ч.л. чёрного перца грубого помола
2 ст.л. натёртой лимонной цедры
3 яйца
2 ст. муки
холодная вода
соль
начинка:
250 гр. фарша из индейки
1 ст.л. сливочного масла
1 небольшая нашинкованная морковь
100 гр. сыра
¼ ч.л. чабреца и базилика
1 яйцо
½ ст. сухого шерри
¼ ст. томатной пасты
1 ½ ст. куринного бульона
1 ст.л. рубленной петрушки
соль

561640 мин.31843

eliada

11 февраля 2009, 01:51


Тортеллини с сурими и брокколиТортеллини с сурими и брокколи

Каталог: Другие основные блюда

120 гр. тортеллини, 150 гр. сурими, 150 гр. брокколи, 50 гр. твердого сыра, 50 гр. сливочного масла, соль, черный перец, суш. базилик

53890 мин.22540

koshka_1983

10 февраля 2009, 15:34


Запеканка с тортеллини.Запеканка с тортеллини.

Каталог: Другие основные блюда

фарш смешаный 500 гр.
тортеллини 800 гр.
3-4 яйца,
сливки 200 мл.,
лук 1-2 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
соль
перец,
орегано, базилик,
паприка-порошок,
оливковое масло,
пармезан 2 ст.л.
тертый сыр 100-150 гр.
помидоры в собственном соку 2 банки,
томат паста 1 столовая ложка.

831850 мин.62546

panama

08 февраля 2009, 19:55


Рыбные шарики с тортеллиниРыбные шарики с тортеллини

Каталог: Другие основные блюда

150 гр. филе семги (без кожи и костей), 1 желток, 3 ст.л. паниривочных сухарей, соль
перец, лавровый лист, перец горошком, 100 гр. тортеллини, 5-6 ст.л. консервированного зеленого горошка, 1 ст. кулинарных сливок, зелень

39150 мин.23040

koshka_1983

20 января 2009, 15:44


Салат с тортеллини.Салат с тортеллини.

Каталог: Другие салаты

тортеллини с любой начинкой-400 гр.
болгарский перец красный-2 шт.
свежий огурец-1 шт.
помидоры-2 шт.
сырокопчённая колбаса или салями-150 гр.
сыр гауда-100 гр.
оливки зелёные-10-12 шт.
яйца-1-2 шт.
чеснок-1 зубчик,
соль
перец, майoнез.

1247930 мин.41738

panama

16 ноября 2008, 19:25


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru