Тортеллини
Рецептов: 37
Каталог: Паста
яйцо – 1 шт.
желток – 1 шт.
мука – 150 гр.
куркума (по желанию) – ¼ ч.л.
начинка:
рикотта – 100-120 гр.
моцарелла – 40-50 гр.
пармезан – 40-50 гр.
яичный белок – 1 шт.
базилик – 0,5 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
черный перец
соль
дополнительно:
сливочное масло -50 гр.
тимьян – 0,5 ч.л.
24210 мин.00
07 декабря 2022, 11:13
Каталог: Паста
мука – 150 гр.
яйца – 1 шт.
яичный желток – 1 шт.
куркума (по желанию) – ¼ ч.л.
начинка:
ветчина – 40-50 гр.
вареная колбаса – 40-50 гр.
охотничьи колбаски – 40-50 гр.
сыр «пармезан» - 60-70 гр.
яичный белок – 1 шт.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
бульон:
говядина – 800-900 гр.
вода – 2-3 л.
лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
листья сельдерея
гвоздика – 5-6 бутонов
соль
25780 мин.01
30 ноября 2022, 11:31
Каталог: Супы
2. цукини или кабачёк - 1 средний
3. лук - 1 большая + 1 маленькая луковицы
4. помидоры - 5-7 шт. среднего размера
5. морковь - 2 шт. среднего размера
6. розмарин
7. чеснок - 2-3 зубчика
8. винный уксус - 2 ст.л.
9. оливковое масло - 2 ст.л.
10. корень сельдерея
11. корень петрушки
43860 мин.00
12 мая 2018, 09:15
Каталог: Паста
250 гр. муки
2 яйца
щепотка соли
2-3 ст.л. воды
начинка:
альметте ( или любая другая)
соус:
180 мл. сливок 30%
2-3 кружочка колбасы (50 гр)
50 гр. сыра
соль
перец
6988120 мин.102
08 февраля 2017, 11:00
Каталог: Блюда из мясного фарша
фарш «домашний» тм «окраина» — 500 г
соль
перец —
лук репчатый — 1 шт
яйцо куриное со — 2 шт.
соль, сахар — щепотка
оливковое масло — 3 ст.л.
вода — 100 мл.
мука — около 400 г
......................
для соуса:
чеснок — 1 зубчика
лук репчатый — 1 шт
масло растительное — 2 ст.л.
тимьян — пару веточек
бекон венгерский варено-копченый тм «окраина» — 200 г
сливки 20% — 250 мл.
77190 мин.127
10 ноября 2015, 22:52
Каталог: Другие основные блюда
мука -500 гр.
яйцо -3 шт
вода -100 гр.
соль -1 ч/л
сахар- 1 ст/л
начинка:
свежезамороженный шпинат-400 гр.
миндальные обжаренные орешки -100 гр. ( также это могут быть фисташки или кедровые орешки )
домашний сыр ( творог) - 300 гр.
лук -1 шт
чеснок- 3 дольки
специи и приправы : мускатный орех, душистый черный перец , паприка , соль.
соус :
сметана- 200 гр.
вода -50 мл.
чеснок- 3 дольки
базилик и свежий кайенский перец для украшения
62650 мин.48
10 февраля 2015, 12:16
Каталог: В мультиварке
желток -2 шт
сахар - 100 г
масло сливочное -30 г
ваниль
мука в/с - 100 г
мука дурум - 100 г
оливковое масло - 1 ст.л
вода - 100 г
желток
черная смородина - 50 г (любые ягоды)
877290 мин.41519
20 октября 2013, 17:31
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
красная паприка - 1 шт
лук красный- 1 шт
чеснок - 2-3 зубчика
соль ,сахар , перец -
лавровый лист -1-2 шт.
петрушка , базилик
оливковое масло - 2 ст л
бульон или вода- 200 мл.
тортеллини или пельмени -
1008335 мин.824
06 октября 2012, 17:16
Каталог: Другие основные блюда
300 гр. варено-копченой колбасы (как вариант – кабаноси, чоризо или сервелат)
150 гр. зеленого горошка (замороженного или консервированного)
1 луковица
8 яиц
2 зубка чеснока
1 перчик чили
соль, молотый перец
2 ст.л. оливкового масла для жарки
сливочное масло для смазывания формы
959540 мин.1837
27 января 2012, 22:46
Каталог: Суп из брокколи
1 луковица
2 ст.л. сливочного масла
1 л овощного бульона или воды
250 мл. молока
соль, молотый перец, мускатный орех
250 гр. тортеллини с мясной начинкой
2 ст.л. крем-фреш или сметаны
мелко нарезанная петрушка для сервировки
1654530 мин.41847
23 января 2012, 19:44
Каталог: Паста
соус:
масло сливочное – 30 гр.
орехи грецкие - 50 гр. ( крупно рубленные)
орехи кедровые (или пинии ) – 50 гр.
зелень петрушки – 2-3 ст.л. (мелко нарезанной)
зелень тимьяна (у меня – мята) – 2-3 ч.л. (мелко нарезанной)
крем:
сыр рикотта – 3 ст.л. (60 гр. )
сливки жирные – 1/4 ст.(60 гр. )
190710 мин.34158
15 декабря 2011, 19:52
Каталог: Паста
каперсы - 3 ст.л. (50 гр. )
сёмга(лосось,форель) - 250 гр.
паста с сыром(тортеллини) - 250 гр.
масло сливочное - 80 гр.
сок лимона - 4 ст.л.
цедра лимона - 2 ст.л.
петрушка(мелко нарезанная) - 4 ст.л.
91220 мин.24052
26 октября 2011, 22:54
Каталог: Вареники с сыром
мука-450 гр.
яйца-4 шт.
масло оливковое-2 ст.л.
шпинат-100 гр.
соль-0,5 ч.л.
для начинки:
куриная грудка-0,5 кг.
луковица- 1 шт.
морковь- 1 шт.
имбирь-2см.
сыр плавленый-50 гр.
соль
перец .
для соуса:
желток-2 шт.
лимонный сок-1/2лимона
масло сл.-50 гр.
сливки-100 мл.
сыр-30 гр.
майоран
16117120 мин.3944
19 февраля 2011, 00:31
Каталог: Овощные и грибные супы
250 гр. тортеллини с любой начинкой ( у меня тортеллини триколор с ветчиной)
1 луковица
1-2 ст.л. оливкового масла
400 гр. любой замороженной овощной смеси (у меня морковь, цветная капуста, брокколи, зеленый горошек)
1.2 зубка чеснока
соль, белый молотый перец
½ ч.л. смеси прованских трав
3269125 мин.2745
31 января 2011, 17:51
Каталог: Паста
2 пучка шпината
60 гр. мелко нарезанной ветчины (в оригинале проскутто)
1 яйцо (слегка взбить)
300 мл. сливок (у меня 20%)
40 гр. тертого пармезана
125 гр. шампиньонов, порезанных ломтиками
1 ст.л. измельченной петрушки
для теста
300 гр. муки
3 яйца
щепотка соли
1 ст.л. воды
1 ст.л. оливкового масла
84840 мин.3457
05 мая 2010, 20:42
Каталог: Паста
сливки
приправы - базилик, орегано
тортеллиин с рикоттой и шпинатом
1392820 мин.2623
26 апреля 2010, 22:38
Каталог: Паста
250 гр. тотеллини
4 помидора
250 гр. моцареллы
1 луковица
1 морковь
1/2 паприки
небольшой кусочек корневого сельдерея
1 баночка (400 г) помидоров без шкурки
250 мл. томатного сока (по необходимости)
небольшой пучок базилика или 1 ч.л. сухого
соль, молотый перец , щепотка сахара
1 ст.л. оливкового масла
растительное масло для жарки
84510 мин.63558
10 апреля 2010, 23:53
Каталог: Любовница салат
красная рыба (филе)
мини-моцарелла (шарики)
красный лук
мини-помидорки черри
семена кунжута
оливковое масло
соль/перец
сок лимона
чуть не острой горчицы (для соуса)
рубленная зелень (укроп или петрушка)
листья салата (у меня салат полевой)
74380 мин.3462
21 ноября 2009, 01:57
Каталог: Паста
соль
перец
5 помидоров
150 гр. твердого сыра
250 гр. жирных сливок
100 гр. бекона
зелень
1 луковица
150 гр. отварных белых (или любых других) грибов
628630 мин.41538
13 сентября 2009, 04:21
Каталог: Другие гарниры
200 гр. консервы тунца
200 гр. коктейлтоматы
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 гр. сметаны
200 гр. тёртого сыра
соль
перец,базилик
зелённый лук
523140 мин.1028
03 сентября 2009, 03:22
Каталог: Другие горячие закуски
1 крупный помидор
20 шт. зеленых и черных оливок б/к
8-10 кружочков салями
2 яйца
1 ст. молока
соль
перец
маргарин
48660 мин.4835
10 августа 2009, 19:06
Каталог: Паста
для соуса:
1 цукини
2-3 луковицы шалот
100 гр. вареной ветчины
75 гр. сливочного масла
50 гр. муки
500 мл. молока
соль
перец, мускатный орех, кайенский перец
пучок зелени
пармрзан
1434630 мин.33470
10 июня 2009, 14:52
Каталог: Другие горячие закуски
2 средних яйца
60 гр. зеленой части порея(можно шпинат)
чуть соли
150 гр. куриной грудинки
50 гр. бекона
по 1ст л рубл петрушки и базилика
2 ст л сливок
~100 гр. сливок
100 гр. курин бульона
2-4 зб чеснока
2ст л тертого твердого сыра
1ст л муки
1ст л слив масла(для обжарки)
~1ст л петрушки и базилика,
соль
перец,мускат орех-
212240 мин.468131
31 марта 2009, 03:00
Каталог: Овощной бульон
морковь – 2 шт.
репчатый лук – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
замороженный зеленый горошек – 100 гр.
томатная паста – 200 гр.
оливковое масло – 1 ст.л
чеснок – 1 зубчик.
овощной бульон ( вода + 2 ч.л. вегета )– 700 мл.
специи красного и черного перца, соль .
сыр – 30 гр
114810 мин.81330
14 марта 2009, 01:22
Каталог: Куриный бульон
-
200 гр. муки
2 яйца
0,5 ст.лож. холодной воды
1 ст.лож. сока свеклы
0,5 ст.лож. соли
начинка:
-
1 куриный окорочок (варёный)
30 гр. сушёных грибов
соль ,перец чёрн. свеж.молотый..
бульон:
-
1 куриный окорочок
1 средняя луковица
1 морковь
1 стебель (не большой)сельдерея
пучок петрушки,лавров. лист,чёрн.перец горошком..
86990 мин.2944
13 февраля 2009, 04:37
Каталог: Другие основные блюда
1 ч.л. чёрного перца грубого помола
2 ст.л. натёртой лимонной цедры
3 яйца
2 ст. муки
холодная вода
соль
начинка:
250 гр. фарша из индейки
1 ст.л. сливочного масла
1 небольшая нашинкованная морковь
100 гр. сыра
¼ ч.л. чабреца и базилика
1 яйцо
½ ст. сухого шерри
¼ ст. томатной пасты
1 ½ ст. куринного бульона
1 ст.л. рубленной петрушки
соль
561640 мин.31843
11 февраля 2009, 01:51
Каталог: Другие основные блюда
53890 мин.22540
10 февраля 2009, 15:34
Каталог: Другие основные блюда
тортеллини 800 гр.
3-4 яйца,
сливки 200 мл.,
лук 1-2 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
соль
перец,
орегано, базилик,
паприка-порошок,
оливковое масло,
пармезан 2 ст.л.
тертый сыр 100-150 гр.
помидоры в собственном соку 2 банки,
томат паста 1 столовая ложка.
831850 мин.62546
08 февраля 2009, 19:55
Каталог: Другие основные блюда
перец, лавровый лист, перец горошком, 100 гр. тортеллини, 5-6 ст.л. консервированного зеленого горошка, 1 ст. кулинарных сливок, зелень
39150 мин.23040
20 января 2009, 15:44
Каталог: Другие салаты
болгарский перец красный-2 шт.
свежий огурец-1 шт.
помидоры-2 шт.
сырокопчённая колбаса или салями-150 гр.
сыр гауда-100 гр.
оливки зелёные-10-12 шт.
яйца-1-2 шт.
чеснок-1 зубчик,
соль
перец, майoнез.
1247930 мин.41738
16 ноября 2008, 19:25