Тесто

1. К соку добавить масло, сахар, мед и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. 2. С апельсина снять и измельчить цедру. Апельсин разделить на дольки и каждую дольку разрезать на три части. 3. Курагу и изюм замочить в кипятке. Курагу порезать. 4. В тесто добавить апельсин, цедру и сухофрукты. Все тщательно перемешать. 5. Тесто выложить...  читать далее

Тесто для этого пирога лучше брать скрученное в рулон. Пока размораживается тесто, займёмся начинкой: 1. Шпинат разморозить (я размораживаю в микроволновке), отжать хорошо руками от лишней влаги, мелко нарезать. 2. Добавить к шпинату одно сырое яйцо, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную Фету, посолить, поперчить, смешать. 3. Нарезать тесто...  читать далее

ПИРОЖКИ С МЯСОМ в Духовке Как у Бабушки. Очень Вкусно! Meat Pies. Румяные, вкусные, ароматные, самые вкусные домашние пирожки! Приятного Аппетита! В молоко добавляем все сухие и жидкие ингредиенты кроме муки и дрожжей. Соединяем до однородной консистенции. Муку просеять ОБЯЗАТЕЛЬНО. Муку добавляем вместе с сухими дрожжами. Если у Вас дрожжи...  читать далее

Замесить песочное тесто, выдержать в холодильнике 40-60 минут. Разделить на две части. Раскатать нижний слой, толщиной примерно 2 сантиметра. Верхний слой должен быть 1-1,5 сантиметра. Приготовление начинки: лимонй отчистить от кожурки и косточеч, порезать мелко-мелко, почти в кашицу и спешать с сахарной пудрой. Выложить на нижний слой теста...  читать далее

Тесто: На рабочую поверхность стола или в широкую ёмкость насипаем муку, режем кусочками масло(или его заменитель). Далее ножем или вилкой рубим до однородной массы. После чего добавляем сахар и творог, смешиваем вилкой. Когда масса станет однородной замешиваем быстро! тесто руками, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильникнаполчаса-час....  читать далее

С помощью мелкой терки снять цедру с лимонов и измельчить ее как можно мельче. Сливочное масло, мёд и ликер поставить на водяную баню, растопить, помешивая, до однородной массы и охладить до комнатной температуры. Из лимонов выдавить сок. Соду погасить уксусом и лимонным соком. Яйца и сахар взбить до густой пены , добавить цедру, медовую...  читать далее

  • 10 мая 2009, 20:33

Духовку разогреть до средней температуры (180 градусов) Смешать в миске муку, сливочное масло или маргарин, сахар и ванильный сахар. При помешивании добавлять желтки и перемешивать до получения однородного теста с гладкой поверхностью. Оторвать от теста кусок величиной с кулак и, завернув в пищевую пленку, отправить в холодильник. Оставшееся...  читать далее

Из указанных продуктов замесить тесто и поставить в теплое место для подъема. Чеснок и зелень петрушки измельчить. Красный перец порезать мелкими кубиками. Брынзу размять или пропустить через мясорубку. Смешать брынзу с чесноком, петрушкой , нарезанным перцем и оливковым маслом. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Сыр натеретьмелко....  читать далее

из указанных продуктов замесить песочное тесто(масло не топить).Положить в разъёмную форму(у меня обычная форма для тортов,круглая) разровнять руками,бортики не делать.Проколоть вилкой и испечь.Остудить. карамель:В кастрюлю с толстым дном вылить сгущёное молоко,добавить масло и мёд.На медленном огне варить постоянно помешивая до сгущения илёгкого...  читать далее

Фантастическое тесто. Настоящие слоеные круассаны простым способом. Наткнулась я в одном из сообществ на интересный рецепт слоеного теста для круассанов и решилась попробовать. Очень -очень рекомендую - тесто получается нереально вкусным и действительно слоеным. Способ приготовления: В теплом молоке размешать сахар и дрожжи, дать дрожжам...  читать далее

1. Взбить яйца, добавить сметану и майонез 2. Муку просеять и вымешать с содой или разрыхлителем. Влить в нее жидкую смесь 3. Вымешать до однородности, в конце добавить соду или разрыхлитель. Получается тесто, как густая сметана. Даем "отдохнуть" 5-10 минут. 4. За это время готовим начинку - Нарезаем колбасу, помидоры мелкими кубиками или...  читать далее

  • 14 апреля 2013, 21:12

Процесс: Муку просеять с разрыхлителем. В воде растворить сахар, соль и лимонную кислоту, разбить яйцо, и размягченное сливочное масло, муку и замесить тесто. Вот тут я хочу оговориться: у меня тесто месил комбайн на минимальной скорости минут 7-8. Убрать тесто под пленку в холодильник на 30-40 минут для развития клейковины и для того, чтобы...  читать далее

Творог протереть через сито,добавить растопленный маргарин сахар и соль- перемешать. Добавить приблизительно полтора стакана муки и вымесить. Полученное тесто положить в холодильник на 1.5- 2 часа. Охлажденное тесто раскатать и вырезать стаканом кружки. На каждый кружок выкладывам начинку ( КАПЕЛЬКУ)и защипываем. Выкладываем печенье на...  читать далее

Соединяя дрожжи с сахаром и солью, размешиваем с теплой водой и парой ложек муки. Добавляем в остальную муку, замешиваем мягкое тесто. Для начинки обжарим лук, добавим фарш. Цвет поменялся, солим, перчим. Добавляем кориандр. Добавим капусту, нашинкованную тонко, продержим 2 минуты и всыпаем зелень. Даем начинке остыть. Тем временем тесто увеличилось....  читать далее

Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Добавить просеянную муку и влить кисляк. Перемешать до однородной массы. Я взбиваю миксером на малых оборотах. В кастрюльку положить соду и залить ее крутым кипятком. Не размешивая соды, она сама разойдется, валить кипяток в тесто, при этом тесто не прекращает размешиваться или взбиваться. Если на дне кастрюли...  читать далее

Тыкву с молоком измельчить в блендере до состояния пюре. В небольшом количестве тёплой воды развести дрожжи с 1 ч. л. сахара и оставить до появления пенной шапочки. В тыквенную массу добавить сахар, щепотку соли, корицу, размягченное масло и половину муки. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто (руки смазывать растительным маслом)....  читать далее

Зазываю всех на чашечку кофею с печеньем, вкусным и ароматным... Замочим сушеную коринку(или изюм) в роме на полчаса. Соединим обе муки с солью и разрыхлителем. Разотрём мягкое сливочное масло с сахаром и желтком, добавим мучную смесь и коринку(вместе с ромом), вымесим,как следует. Сформируем брусок,завернём в прозрачную фольгу и отправимв...  читать далее

Из ингредиентов для теста,замесить тесто,оставить на 40 мин. Готовим начинку. Морковь натереть на крупной тёрке,пассеровать. Лук порезать мелко,обжарить. Яйца порезать кубиками. Соединить морскую капусту,лук,морковь,яйца,посолить и всё перемешать. Тесто делим на небольшие шарики. Каждый шарик раскатываем на присыпанной мукой доске. На каждый...  читать далее

Этот великолепный закусочный пирог готовится очень просто, достаточно иметь в морозилке готовое слоеное тесто. См. пошаговые  читать далее

Смешиваем сахар, соль, соду, растительное масло и яйцо. Добавляем кефир и снова перемешиваем. Просеиваем порциями муку, замешиваем слегка липкое и мягкое тесто. Оставляем на 30 минут. Делим тесто на 12 частей, обваливая в муке. Раскатываем лепешки, не очень тонко. Стряхиваем остатки муки. Обжариваем в растительном масле с 2 сторон до золотистого...  читать далее

Несколько дней назад, мне хотелось поднять себе настроение чем-нибудь вкусненьким, сладеньким и я принялась перелистывать страницы нашего сайта в поиске заветного рецепта. Ах да забыло сказать, помимо того, что желаемый лакомый кусочек должен быть сладким, он должен быть ещё и быстрым в приготовлении… В результате моих поисков «на свет появился»...  читать далее

Разогреть духовку до 180 градусов. Замочите клюкву в кипятке на 10 минут (изюм замачивать не нужно) Смешать муку, сахар, пекарский порошок, соду и соль в миске В отдельной миске смешать яйца,сметану, сливочное масло, подсолнечное масло, цедру, апельсиновый сок . Объединить содержимое обеих мисок и перемешать до получения гладкой смеси. Слить...  читать далее

Отварить картошку или испечь. Потолочь картошку в пюре. Добавить к толчённой картошке муку+сахар+кунжут. Хорошо перемешать,как бы растереть муку с картошкой. По чуть-чуть добавлять воды замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Слегка влажными руками накрутить шары. Жарить во фритюре (большом количестве масла) пока не зарумянятся....  читать далее

Блины с воздушной и нежной структурой, такие хоть раз нужно приготовить! Тесто для блинчиков на топленом молоке, которое придает особый вкус и аромат. Хоть блины и дрожжевые, не очень тонкие (средние, хотя меньше муки и тонкие блины готовы), но это совсем не мешает им разлетаться моментально, не верите? Тогда сами попробуйте! У вас будут просить...  читать далее

1. Муку дважды просеять, смешать с дрожжами и сахаром с солью, и, подливая холодную смесь молока с водой, замесить мягкое тесто. Вымесить , подливая масло и чуть присыпая мукой, до состояния гладкости и нежной шелковистости. Тесто эластичное и не липнет к рукам. Скатать в шар, обкатать в муке. Убрать в полиэтиленовый пакет, хорошо завязать...  читать далее

Вот такая фантазия на тему «жаб в норке» или йоркширского пудинга и ростбифа. Сытное, ароматное и добротное блюдо характеризует, как мне кажется традиционную английскую кухню. Нежное тесто, пропитанное мясным соком и ароматом трав + сочное говяжье сердце – прекрасная идея для обеда выходного дня!! 1. В маленькой миске смешать соль и пряности....  читать далее

В 100 мл. тёплого молока растворить 2 ст.л. сахара и дрожжи,накрыть блюдцем и оставить минут на 10,чтобы дрожжи "заработали".Должна появиться пена из дрожжей на поверхности молока. Остальное молоко тоже подогреть,развести в нём соль,желтки,масло,размешать и ввести подготовленную дрожжевую смесь. По-тихонечку ввести муку(обязательно просеянную...  читать далее

  • 14 сентября 2011, 10:02

Духовку разогреваем до 180градусов Форму смазываем маслом или маргарином Муку смешиваем с разрыхлителем Яйца слегка сбиваем с сахаром, добавляем молоко (теплое) и растопленное масло или маргарин Вливаем молочную смесь в муку, замешиваем тесто - как густая сметана Добавляем виноград и осторожно перемешиваем Выкладываем тесто в форму и выпекаем...  читать далее

Ингредиенты закладываем в хлебопечку, в том порядке, как они написаны выше. Сливочное масло или маргарин предварительно растопить. Выставляем программу тесто и пока машина работает, готовим начинку. Начинка может быть любая: можно ягоды, можно мясо или капусту. После того, как машина подаст сигнал, что тесто готово, достаем тесто из формы....  читать далее

Смешать ряженку с яйцом, добавить сахар и соль. Добавить просеянную муку, замесить тесто. Положить соду в отдельную емкость и залить кипящей водой.Добавить в тесто, вымесить до однородной массы. Добавить растопленное сливочное масло. Выпекать блины на разогретом растительном масле с обеих сторон до румяного цвета. Заварные блины отлично подойдут...  читать далее

1. Дрожжи растереть с мукой. Добавить манку, соль, сахар, масло и воду. Замесить мягкое тесто, оно должно чуть липнуть к рукам. Поместить в чашку, накрыть и оставить подходить минут 40. 2. Баклажан тонко нарезать, присолить и обжарить на сильно-разогретой сковороде с минимальным количеством растительного масла до золотистой корочки. Чеснокнарезать...  читать далее

У яиц отделяем белки от желтков; белки убираем в холодильник. 1,5 стакана муки растераем с размягченным маргарином. Вмешиваем творог, желтки, гашеную соду и добавляем муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто. Тесто накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на сутки. Белки взбиваем в крепкую пенуи...  читать далее

1)В кефир добавить соду. Дать поиграть 1-2 минуты. 2)Маргарин растопить и смешать с яйцами и сахаром и ванилином. Взбить. 3)Все соединить, добавить муку. Получим тесто - гуще чем на оладьи. 4)разделить тесто на 2 части. В одну добавить какао. Размешать 5)Выкладывать тесто на сковороду или предварительно смазанную форму столовой ложкой поочередно...  читать далее

1. Тесто разрезать квадратом и положить в форму для запекания. 2. Инжир надрезать на 4 части, но не разрезать до конца. 3. Обмотать инжир полоской бекона, положить в форму. 4. В середину инжира положить по кусочку сыра. 5. Сверху положить веточку тимьяна. 6. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов.  читать далее

И так,приступим! В миске для теста смешаем кефир и соду(можно использовать разрыхлитель),перемешаем.Добавим соль,сахар,яйцо и растительное масло размешать.Добавить натёртый сыр,я тёрла сама на крупной тёрке,но можно использовать покупной тёртый сыр.Всё перемешать и добавить муку.Вымешать до однородного теста.Если получится слишком жыдкое-добавить...  читать далее

Размягченное масло взбить с сахаром в однородную массу. Лимон и орехи измельчить в блендере (мясорубке). К маслу добавить творог,лимон - взбить. Орехи - взбить. Яйца - взбить. И в последнюю очередь муку и разрыхлитель. Тщательно вымесить с помощью миксера. Тесто получается легким. В формочки разложить по 1 ст.л ложке теста. Духовку слегка разогреть...  читать далее

Испечь блины. Я сразу посолила, поперчила и добавила зелень в тесто. Печень и луковицу пропустить через мясорубку. Добавить яйца, молоко, муку. Посолить,поперчить,взбить миксером Пожарить с двух сторон на подсолнечном масле как блинчики. Выложить крем-чиз (или как там его) в мисочку, размять вилкой, добавить маойнез 2 зучика пропущенного через...  читать далее

  • 16 мая 2012, 23:32

Для шоколадного бисквита воду вскипятить, залить кипятком какао порошок, тщательно размешать, остудить. Желтки взбить с 90 г сахара до побеления. Не переставая взбивать влить масло и какао. Добавить муку с разрыхлителем, размешать до однородности. Белки и 100 г сахара взбить до устойчивых пиков. В 3 приёма подмешать белки к тесту, осторожно...  читать далее

Замесить тесто (можно бездрожжевое), хорошенько раскатать, сформировать шар, а потом расправить по плоскости формы для запекания или сковороды до толщины не более 1см. Растопить в небольшой кастрюле масло, добавить в него муку и молоко и держать на слабом огне, помешивая, до легкого загустения. Потом выложить в кастрюлю сметану, высыпать натертый...  читать далее

тесто рскатываем в 1 большой + 0,5 от первого пласта большой пласт выкладываем на противень смазанный маслом на него выкладываем либо: мелоко порезанную сырую красную рыбу (филе), либо размятую вилкой консервы горбуши (лосося), посыпаем перцем и солью, сверху измельченный в блендере лук. (красная рыба любит черный перец) ВНИМАНИЕ!!!!Вся фишка...  читать далее

  • 25 августа 2009, 23:57

Из вышеуказанных продуктов замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час. Лук,тыкву,перец,баклажан-мелко порезать.Обжарить лук+фарш+ тыква+перец+баклажан до готовности.Помидорки порезать кружками,сыр твёрдый потереть. Тесто выложить на смазанный противень(35/25),разтянуть на края противня,сверху фарш с овощами,помидор ровненько и заливку (смешать...  читать далее

1.Довести до кипения маргарин. 2.В глубокую емкость всыпать 3 стакана муки (емкостью 250мл). 3.В муку вылить воду и быстро ВИЛКОЙ соединить содержимое, до образования комков. 4.Вылить в тесто кипящий маргарин, и опять таки ВИЛКОЙ соединить компоненты. 5.Собрать тесто в ком поставить на 2 часа в холодильник 6.Раскатать рулетик, разделить...  читать далее

Смешать два вида муки, разрыхлитель и корицу. Затем добавить мед, масло и чай. Замесить тесто (мне пришлось добавить еще 1 стол. ложку воды). Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут. Из теста раскатать пласт толщиной 0.5-0.7 см. Вырезать формочкой (стаканом) печенья. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно...  читать далее

Взбить в миске воду, водку, масло, яйца и соль.Понемного всыпать муку, постоянно размешивая. Тесто должно получиться мягким и гладким.Накрыть тесто и отставить в сторону. Лук, зелень и чеснок измельчить в блендере, добавить в фарш.Посолить, поперчить. Берём небольшой кусок теста, раскатываем его тонко в кружок. На середину положить начинку,...  читать далее

Как таковой, рецепт мантов я не даю - их на сайте много. Предлагаю только лишь вариант лепки мантов. Я люблю, когда тесто для мантов тоненькое. Тесто должно быть достаточно тугим(крутым). Лепить тогда конечно сложнее, но манты получаются очень вкусными. И еще: лука в мантах должно быть очень много! Я делаю в соотношении мясо:лук - 1:1.  читать далее

В одной чаше хорошо смешать все сухие компоненты. В другой яйца, молоко и масло и слегка взбить. Шоколад порубить на маленькие кусочки. Аккуратно добавить яичную массу к сухим продуктам и перемешать, чтобы масса стала однородной. Затем добавить кусочки шоколада и снова аккуратно перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов (с конвекцией до...  читать далее

Всё что на тесто ,всё вместе закидиваем + 1 пакетик ванилина,миксером замешиваем.На бумаге для выпечки делаем ободок из слив,вовнутрь заливаем тесто и в духовку(разогретую до 200грдс).Как протвень установили переключаем градусы до 160.Запекли вынули и пока горячее острым ножом делаем отверстия круглые.Нож держим под конус.В эти дырдочки :)закладываем...  читать далее

  • 07 декабря 2015, 15:09

1. Начнем с приготовления теста.В миске смешать дрожжи и теплую воду, добавить соль и частями просеянную муку(250 гр) замесить мягкое немного липнувшее тесто.Накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час. Пока "поднимается" тесто, готовим начинку. 2. Курицу отварит, пожарить на гриле или запечь( использовать любой удобный для вас способ),...  читать далее

Пробить в комбайне в крошку нарезанное кубиками холодное масло, сахар и просеянную с разрыхлителем муку и крахмал. Добавить желтки и пробить до собирания теста в шар. При необходимости можно подлить ложку-две ледяной воды. Работать быстро. Готовое тесто убрать в холодильник минут на 20. Раскатать тесто в пласт и выложить в подготовленную...  читать далее

Загрузка...