Тесто

Рецептов: 9986

Быстрые хачапури из теста филло

Натираем сыр на крупной терке. Тесто филло размораживаем в упаковке. Достаем тесто из упаковки. На одну лепешку я беру по два листа теста, если брать один лист, то он может порваться, так как тесто очень тонкое. На середину листа выкладываем натертый сыр, заворачиваем таким образом, чтобы получился закрытый со всех сторон квадрат. Жарим...  читать далее

Пирог "хризантема"

Подготовим необходимые продукты. Фарш можно брать любой, я же использовал 50на50 говядина+свинина. Фарш делал сам, так как готовый не покупаю. Это уже на ваше усмотрение. К фаршу добавить нарезанный лук, яйцо, соль и черный перец. Все хорошо перемешать. Сыр натереть на терке. Тесто раскатать в тонкий пласт и при помощи стакана вырезатькругляши....  читать далее

Закусочные слойки с паштетом

Размороженное тесто разложить на столе (раскатывать не нужно). Разрезать на прямоугольники со сторонами 6/9 см. На каждый прямоугольник теста по посередине (в длину) выложить паштет, проще это делать выдавливая паштет из пакета. Края теста сложить внахлёст. Слойки уложить швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать...  читать далее

Слоёный пирог
  • 15 апреля 2019, 17:34

Слоеное дрожжевое тесто раскатываем тонким кругом и выкладываем на дно формы смазанной сливочным маслом. Готовим первую начинку смешав натертый твердый сыр с творогом, яйцами и солью. Круглую глубокую пиалу или миску выкладываем пищевой пленкой и до наполняем начинкой. Вынимаем сырную начинку и разрезаем на 4 части получив аккуратные треугольники....  читать далее

Выпечка из песочного теста

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления песочного теста. Изначально просеиваем через сито 350 гр. муки в подходящую емкость. Добавляем в муку щепотку соли, 1 ч..л. разрыхлителя, 200 гр. размягченного сливочного масла, хорошо перемешиваем и получаем тесто в виде крошки. Разбиваем в миску одно яйцо, добавляем к нему желтокот...  читать далее

Чебуреки на заварном тесте

В муку вбить яйцо, добавить соль, масло, перемешать. Влить чашку кипятка, перемешать. Мука больше не потребуется. Тесто получится очень эластичным и не липким. В фарш положить соль, тёртую луковицу и воду, перемешать. Сформировать чебуреки и поджарить.  читать далее

Ленивые пирожки с мясом

В глубок миску вливаем 240 миллилитров теплой воды, вливаем 2 столовые ложки растительного масла, всыпаем 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли, вбиваем 1 яйцо, 1.5 чайной ложки сухих дрожжей и всыпаем 500 грамм муки. Замешиваем тесто. Я замешиваю тесто с помощью тестомеса в течении 30 секунд. Готовое тесто получается мягкое и нелипнет...  читать далее

Яблочный пирог "восточная кантата"

Делю тесто на 2 равные части. Раскатываю первую в форме прямоугольника. Яблоки разрезаю пополам, убираю сердцевину и очищаю от кожуры. Пласт теста посыпаю сахарным песком. И своей любимой приправой - в составе которой -кардамон, гвоздика, корица и ваниль. Можно заменить просто молотой корицей. Выкладываю яблоки и тоже присыпаю их сахаром...  читать далее

Торт наполеон из слоеного теста с заварным кремом
  • 12 апреля 2019, 17:20

1. Разморозьте слоеные бездрожжевое тесто. Разрежьте его на 4 ровных части. 2. Смажьте противень растительным маслом и выложите 2 коржа. Отправьте выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 190 градусов. Тоже самое повторите с оставшимися коржами. 3. Каждый готовый корж разделите на три части. С каждого коржа возьмите...  читать далее

Шоколадного кекс (бюджетный вариант)

Смешать сметану, яйцо и сахар в однородную массу, добавить муку, какао и разрыхлитель. Готовое тесто выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить 1 час на режиме «выпечка». Этот шоколадный кекс настолько прост и экономичен в приготовлении, что просто стал моим любимцем. Он получается нежным, ароматным и просто тающим во рту. Готовится...  читать далее

Торт "молочная девочка" на сгущёнке
  • 11 апреля 2019, 09:53

1. В миску влить сгущённое молоко, добавить куриные яйца, перемешать венчиком. В полученную массу всыпать просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать и дать постоять тесту 15 минут. 2. Пока тесто настаивается, готовим пергамент с разметкой. На заготовки пергамента ложкой выложить тесто по 2-3 ст.л. и разровнять массу по всей поверхности...  читать далее

Постное (вегетарианское) шоколадное печенье с орехами

В миску, в которой я буду замешивать тесто, просеиваю муку, какао порошок и разрыхлитель. Добавляю сахар, ванильный сахар и орехи. У меня грецкие орехи. Я не стала их измельчать блендером, а просто порубила ножом не слишком мелко. И все хорошо перемешиваю. В середине сухой смеси делаю небольшое углубление. Наливаю в сухую смесь воду и подсолнечное...  читать далее

Шоколадное песочное печенье "день и ночь"
  • 10 апреля 2019, 12:37

Соединить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. Смешать. Затем добавить растительное масло. Перемешать. Добавить яйцо. Смешать в однородную массу. Добавить разрыхлитель в просеянную муку. Перемешать. Получившуюся смесь добавить к общей массе, частями. Замесить мягкое тесто. Разделить тесто на две половины. В одну половину...  читать далее

Вареники с творогом на заварном тесте.

В воду добавляем соль и сливочное масло, даем закипеть. Всыпаем быстро муку 2 стакана и замешиваем ложкой тесто, чтоб не было комочков. Немного остужаем и добавляем яйцо. Затем постепенно добавляем еще 1,5-2 стакана муки. Вымешиваем мягкое тесто. У меня ушло на все тесто, вместе с подсыпкой при лепке 4 стакана. В творог добавляем ваниль,...  читать далее

Пирог "вулкан" с нежным кремом
  • 09 апреля 2019, 14:21

1. Для крема смешать все ингредиенты кроме сливочного масла, отправить на плиту до загустения, добавить сливочное масло. Охладить. 2. Для теста муку просеить с какао и разрыхлителем, яйца смешать с сахаром, соединить обе массы, добавить сливочное масло растопленное и молоко, хорошо перемешать. 3. В форму наливаем тесто, сверху в центр выкладываем...  читать далее

Манник с творогом и черной смородиной

1. Смешать в миске творог, яйца, сахар, разрыхлитель для теста, ванильный сахар и сметану. С помощью погружного блендера превратить все в однородную массу. 2. Добавить манку, хорошенько перемешать и оставить на столе на 15 минут, чтобы манка разбухла. 3. В отдельной миске перемешать крахмал с ягодами. Я в этот раз использовала мороженныеягоды....  читать далее

Осетинские пироги с тремя начинками
  • 08 апреля 2019, 10:36

1. Тесто делим на три части примерно по 300 гр. и формируем шарики. 2. Готовим начинку для пирога Картофджин: Картофель отвариваем, делаем пюре, добавляем половину сыра и по вкусу жареный лук, хорошо перемешиваем и формируем шар. 3. Готовим начинку для пирога Кабускаджин: Капусту шинкуем, добавляем жареный лук, немного воды и тушим 30 минут....  читать далее

Универсальное дрожжевое тесто

1. В теплую воду добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и отправляем на 10 минут в теплое место. 2. Муку просеиваем и добавляем к подошедшим дрожжам. 3. Хорошо вымешиваем тесто, отбиваем, добавляем растительное масло и еще раз хорошо вымешиваем. Убираем в теплое место на 1,5 часа. 4. Наше тесто увеличилось примерно в 3 раза, можно формировать...  читать далее

Пышный бисквит без яиц
  • 06 апреля 2019, 20:57

Приготовим тесто: смешать сметану, сахар, ванильный сахар и подсолнечное масло. Затем добавить муку и разрыхлитель, еще раз перемешать лопаточкой. В получившиеся тесто в конце добавить молоко и еще раз перемешать. Готовое тесто выпекать в смазанной маслом чаше мультиварки 1 час на режиме "выпечка". Готовый бисквит остудить, разрезать на...  читать далее