Террин

70940 мин.3968

---

600 гр. куриной грудки
4-6 шт. каннеллони (в зависимости от ширины формы)
200 гр. грибов(абсолютно любых)-у меня опята
2 крупные морковки
2 зубчика чеснока
несколько веточек петрушки
пара ломтиков подсушенного хлеба(без корок)
4 ст л сливок
4 ст л хереса(можно коньяка-2 ст л)
2 стебель лука порея (белая и светло-зеленая части)
соль-перец
оливковое масло

---

126851 мин.561107

---

непосредственно террин:
филе индейки (грудь)– 1 кг.
чудесные лисички – примерно 300 гр.
грецкий орех – 100 гр.
лук репчатый – 2 шт. (маленькие)
лук зеленый.
яйцо – 1 шт.
молоко – 200 гр.
кориандр.

сливочно-сырный соус:
лук репчатый – 1 шт.
молоко – 200 гр.
сыр типа плавленый, «prezident» с грибным вкусом – 250 гр.
перец чёрный свежемолотый.

---

1077190 мин.84672

---

необходимо минимум две породы рыб, белая и красная (розовая)
филе форели морской- 700 гр.
филе судака морского- 500 гр.
яйца-2 шт.
йогурт простой -2 баночки(125+125 гр. )
лук порей 1.
оливки зелёные с анчоусами.
оливки чёрные.
зелень: кинза, петрушка, тархун.
соль
перец чёрный, соус уочестер.
для соуса:
сливки- 100 гр.
мука- 1 ч.л.
масло сливочное-50 гр.
горчица зернистая - 2 ч.л.
куркума, кари.

---

1586630 мин.104697

---

2 авокадо
250 г. семги или лосося холодного копчения
сок половинки лимона
0,5 ст. белого вина
1 ст.л. желатина
по щепотке белого и кайенского перца
соль

---

60660 мин.64384

---

300 гр. творога
200 мл. сливок 35%
по пучку зеленого лука,петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
1.5 ч.л. желатина
5-6 редисок

---

69940 мин.5474

---

2 баклажана
2 красных болгарских перца
200 гр. сыра бри
пучок петрушки
для соуса-2 крупных мясистых помидора
3 зубчика чеснока
1/4 ст. оливкового масла
2 ст л винного уксуса
1/2 ч.л. табаско
соль-перец

---

64661 мин.2146

---

800 гр. зернёного сыра,
1 пучок укропа,
1 пучок зелёного лука,
50 гр. икорного масла,
3 ломтика слабосоленого филе лосося,
6 ломтиков мягкого сыра для сэндвичей,
0,5 ст л сливочного масла,
10 тонких ломтиков бородинского хлеба

---

54920 мин.2638

---

для террина на 3 порции: 300 гр. говядины (любая часть), 50 гр. суш. инжира, 8 ломтиков бекона, 1/2 ч.л. молотого имбиря, молотый душистый перец. для гарнира на 1 порцию: 2 кружочка баклажана (1 см. толщиной), 2 кружочка mazzarella (пр-во не италия), 1 кружочек помидора (1.5 см. толщиной) соль, суш. базилик, растительное масло.

---

61720 мин.42875

---

1 куриная грудка, 2 желтка, 1 маленькая луковица, 3 зубчика чеснока, 12 ломтиков бекона, 100 гр. замороженного шпината, 30 гр. феты, соль
перец растительное масло.

---