Телятина

Рецептов: 827

Телятину нарезать на кусочки и немного отбить. Баклажаны нарезать кружочками и отправить на 10-15 минут в воду. Остальные овощи нарезать кружочками и полукольцами. Чеснок нарезать слайсами (можно выдавить чеснокодавилкой). Противень смазать сливочным маслом и выложить овощи и мясо слоями. Каждые два три слоя солим и перчим. Поверх последнего...  читать далее

Сушки залить теплым молоком (или водой). Оставить на 10-15 минут. Подготовить фарш. В этом рецепте всегда использую телячье мяско. А вы берите на свой вкус. Можно использовать готовый фарш, но я ему не доверяю)). Перемолоть в блендере мясо, лук, яйцо. Посолить и поперчитть. Сыр натереть на крупной терке. Сушки выложить на противень и наполнить...  читать далее

1. Мясо нарезать мелкими кубиками. 2. В казане раскалить масло, затем положить мясо и сразу же перемешать, накрыть казан крышкой и тушить мясо (не жарить) до мягкости, если вода вся испарится, а мясо еще не готово, надо добавить немного воды и продолжать тушить. 3. Пока мясо тушится - отварить лапшу (я варю минут 7-10 до мягкости), затемлапшу...  читать далее

Рецепт сербской кухни.Пошаговый рецепт от моей свекрови в видео. Мясо нарезать большими кусками, хорошо отбить и посолить, оставить в холодильнике на 1-2 часа. На каждый кусок мяса выложить по ложке каймака и немного копчёного мяса свернуть рулетом,край закрепить зубочисткой, если вам удалось отбить очень тонко тогда лучше свернуть как голубец,...  читать далее

  • 26 октября 2017, 11:05

Баклажаны нарезаем соломкой. Солим и ждем пока пустят сок. Сладкий перец нарезаем соломкой. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Мясо нарезаем соломкой. Баклажаны отжимаем и выкладываем в разогретое масло. Обжариваем 5-7 минут. Добавляем морковь, обжариваем 4-5 минут, добавляем мясо и обжариваем еще минуты 4. Выключаем сковороду....  читать далее

Сегодня предлагаю вариант приготовления зелёного горошка с мясом! (у меня свинина,можно телятину). Получается что-то среднее между первым и вторым блюдом. Быстро готовится, экономим время не нужно готовить суп и получается ну, очень вкусно! Видеорецепт внизу. Замороженный горошек пролить кипятком. Мясо нарезать и обжарить. Добавить нарезанные...  читать далее

Бешамель Многие помнят этот соус ещё после видео про лазанью Гарфилда, но а для тех кто не помнил мы его повторим. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты: Сливочное масло, растительное масло, мука и молоко. Первым шагом растапливаем сливочное мало с растительным. Затем вмешиваем муку. Полученная смесь называется "Ру", обычно онаиспользуется...  читать далее

  • 23 марта 2017, 20:50

В небольшой кастрюле доведите до кипения хорошо подсоленную воду, убавьте огонь и забросьте в нее телятину. Варите на медленном огне до готовности. (Удобно также варить в мультиварке). Остудите и порежьте небольшими брусочками. Яйца сварите вкрутую и остудите. Яйца и огурец нарежьте кубиками. Зелень порубите. Смешать овощи и мясо разложить...  читать далее

У баклажанов обрезать плодоножки, сделать короткий продольный надрез, бланшировать в кипятке, остудить. Надрезать крышечки помидоров и удалить чайной ложечкой 1/3 мякоти, у перцев также надрезать крышечки и вытащить семена. Соль и куркуму смешать в блюдечке. Мясо пропустить через мясорубку, поджарить с мелко нарезанным луком и смешать с полусваренным...  читать далее

  • 14 января 2017, 11:31

1. Мясо нарежем соломкой и поставим жариться до готовности. 2. Готовим заправку для салата из майонеза, нарезанных укропа и кусочка чили. Маринованный огурец натрем на мелкой терке и добавим в заправку. Хорошо перемешаем. 3. Нарежем зеленую редьку соломкой. Сыр натрем на терке. 4. Собираем салат слоями. Нижний слой - это мясо.Промазываем заправкой,...  читать далее

Замаринуем мясо: в миску налить воды, поместить телятину, все остальные ингредиенты и соль. Дать замариноваться желательно примерно 10 часов. Затем мясо замариновать в специях, добавить сверху лавровый лист и замотать в фольге. Запекать при 200 градусов 1 час в фольге, а затем еще 1 час без фольги. Всем приятного аппетита и счастливых праздников!...  читать далее

Очень удачный рецепт приготовления тушеного мяса. Минимальное количество продуктов и затрат времени обеспечивает потрясающий результат. Готовое мясо чем-то напоминает советскую тушенку, в хорошем смысле этого слова. 1. Мясо нарезать мелким или средним кубиком 2. В казанок положить сливочное масло и растопить 3. К растопленному сливочномумаслу...  читать далее

Готовим очень вкусную говядину тушенную с овощами заправленную соевым соусом и кунжутом. Очень вкусное и простое блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день. Обязательно попробуйте мясо по-японски! Мясо получается очень ароматным и вкусным. Уверяю, что это блюдо понравится всем членам вашей семьи!   читать далее

Салат "Сказка" - нежнейший салат для праздничного стола  читать далее

1. Гречневую крупу отварите до готовности вместе с солью. 2. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжаривайте 5 минут в масле, посолите. 3. Тушите на слабом огне под крышкой, влив сливки в течение часа. 4. Добавьте томатную пасту и муку, если надо добавьте немного воды, перемешайте, готовьте еще 10 минут. 5. Подавайте гречку с мясом и подливкой....  читать далее

1. Для фарша перекручиваем на мясорубке мясо свинины , добавляем немного телятины и индейки. Смешиваем мясо с перекрученным репчатым луком, яйцом и булкой, предварительно замоченной в молоке . Добавляем несколько кубиков льда. Хорошенько все перемешиваем и отбиваем. 2. Макароны - трубочки, отварить до состояния "al dente", то есть до полуготовности....  читать далее

Очень нежные, ароматные и вкусные белые мюнхенские колбаски - отличная закуска к пиву и не только... Только не надо их сравнивать с купатами - это совсем другое блюдо! Они не будут трескаться и капать жиром на угли (их вообще варят, а не жарят на мангале), это колбаски нежной, паштетной консистенции... у них есть интересная история, которую...  читать далее

Нежное, сочное, ароматное мясо с фруктовыми нотками… Гарнир и мясное блюдо одновременно. Великолепное сочетание продуктов принесет вам отличный результат. Использовать этот рецепт вы можете как на праздничный стол, так и на ужин. Говядина хорошо сочетается с красными виноградными винами. Поэтому, приготовьте говядину и захватите бутылочку хорошего...  читать далее

1. Куриное филе помыть, порезать крупными кусочками. 2. Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. 3. Лук порезать перьями, морковь-крупными кружочками, картофель крупными кубиками ( я просто крупный картофель разрезаю на 6-8 частей). 4. Добавить морковь, лук и раздавленный ножом ( или ладонью) чеснок. 5. Затем картофель,травки-приправки, соль...  читать далее