Вход | Регистрация
Тартар
Рецептов: 151
Рыбные медальоны "инь-ян" с зеленым пюре, домашним тартаром и яблочной сальсой
1 сибас - 250 гр.
1 филе лосося - 250 гр.
лист нори,
соль
перец ч.м.
4 картофелины,
сливки 15-20% - 150 мл. сливок,
6-7 листиков шпината,
1 зеленое яблоко,
1 перец болгарский "капи",
1 маленькая сладкая луковица,
6 листиков базилика,
1 ч.л. лимонного сока,
соль
перец ч.м.
несколько капель "тобаско"
2 желтка,
1 ч.л. дижонской горчицы,
1-2 ч.л. белого бальзамика,
или лимонного сока,
150-200 мл. растительного рафинированного масла,
соль
перец ч.м.
немного сметаны,
маринованный огурец.
Каталог: Блюда из мяса
642540 мин.22120
17 декабря 2012, 23:32
1 сибас - 250 гр.
1 филе лосося - 250 гр.
лист нори,
соль
перец ч.м.
4 картофелины,
сливки 15-20% - 150 мл. сливок,
6-7 листиков шпината,
1 зеленое яблоко,
1 перец болгарский "капи",
1 маленькая сладкая луковица,
6 листиков базилика,
1 ч.л. лимонного сока,
соль
перец ч.м.
несколько капель "тобаско"
2 желтка,
1 ч.л. дижонской горчицы,
1-2 ч.л. белого бальзамика,
или лимонного сока,
150-200 мл. растительного рафинированного масла,
соль
перец ч.м.
немного сметаны,
маринованный огурец.
Тартар из лосося и сибаса 
лосось - 150 г
сибас - 150 гр.
нарезанные мелким кубиком:
лук белый сладкий - 1,5 ч.л с горкой
яблоко кисло-сладкое - 2 ч.л
для заправки:
сок лимона или лайма - 1,5 ч.л.
масло оливковое - 2-3 ч.л.
соус соевый - 1 ч.л.
соль крупная морская,
перец ч.м.
соус острый типа табаско - ,
бальзамический крем,
для украшения - 2 ч.л. красной икры,
зелень, слайсы лайма, слайсы яблока.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1368410 мин.23930
16 декабря 2012, 20:36
лосось - 150 г
сибас - 150 гр.
нарезанные мелким кубиком:
лук белый сладкий - 1,5 ч.л с горкой
яблоко кисло-сладкое - 2 ч.л
для заправки:
сок лимона или лайма - 1,5 ч.л.
масло оливковое - 2-3 ч.л.
соус соевый - 1 ч.л.
соль крупная морская,
перец ч.м.
соус острый типа табаско - ,
бальзамический крем,
для украшения - 2 ч.л. красной икры,
зелень, слайсы лайма, слайсы яблока.
Лимонный пай с меренгой (игра-соревнование)
для начинки:
лимон - 1 шт.
сахар - 200 г
сливочное мало - 25 г
крахмал - 45 г
яйцо - 3 шт.
щепотка соли
крем тартар - 1/8 ч.л.
вода - 265 мл.
для теста:
мука - 2 ст.
сливочное масло - 100 г
яйцо - 2 шт.
щепотка соли
Каталог: Сладкие пироги
1921345 мин.83030
19 ноября 2012, 23:15
для начинки:
лимон - 1 шт.
сахар - 200 г
сливочное мало - 25 г
крахмал - 45 г
яйцо - 3 шт.
щепотка соли
крем тартар - 1/8 ч.л.
вода - 265 мл.
для теста:
мука - 2 ст.
сливочное масло - 100 г
яйцо - 2 шт.
щепотка соли
Фруктовый тартар
по 150-200 гр. клубники и малины
2 крупных очень спелых киви
200 мл. жирнных сливок для взбивания
200 гр. маскарпоне или другого сливочного сыра (у меня 5% творожок)
2 ст.л. сахара
ванильный сахар на кончике ножа
мята и шоколад для урашения
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1300925 мин.4919
08 ноября 2012, 15:25
по 150-200 гр. клубники и малины
2 крупных очень спелых киви
200 мл. жирнных сливок для взбивания
200 гр. маскарпоне или другого сливочного сыра (у меня 5% творожок)
2 ст.л. сахара
ванильный сахар на кончике ножа
мята и шоколад для урашения
Тартар из говядины
тартар из говядины:
говядина – 200 г
яйцо – 1 шт. (желток)
томатная паста – 2 ч.л.
горчица – 1,5 ч.л.
корнишоны – 1 шт.
соус ворчестер – 2 ч.л.
йогурт натуральный – 1 ч.л.
лук репчатый – 1 шт. мини или ¼ средней
соль, чёрный перец -
для салата:
помидор – 1 шт.
сок лимона – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
оливковое масло – 1 ч.л.
лук репчатый – ¼ шт.
натуральный йогурт – 2 ч.л.
соус табаско – 2-3 капли
соль, чёрный перец
салат рокет для украшения.
Каталог: Мясные
2320720 мин.1189
24 октября 2012, 03:49
тартар из говядины:
говядина – 200 г
яйцо – 1 шт. (желток)
томатная паста – 2 ч.л.
горчица – 1,5 ч.л.
корнишоны – 1 шт.
соус ворчестер – 2 ч.л.
йогурт натуральный – 1 ч.л.
лук репчатый – 1 шт. мини или ¼ средней
соль, чёрный перец -
для салата:
помидор – 1 шт.
сок лимона – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
оливковое масло – 1 ч.л.
лук репчатый – ¼ шт.
натуральный йогурт – 2 ч.л.
соус табаско – 2-3 капли
соль, чёрный перец
салат рокет для украшения.
Салат "дальневосточный"
нерка пряного посола
мясо камчатского краба
кальмар отваренный
фасоль стручковая, болгарский перец, черри, имбирь.
лимонный сок, цедра лимона.
лист салата
соус тар-тар, горчичный соус, сыр, карри коричневое.
чесночные сухарики(гренки) из хлеба для тостов.
Каталог: Салат с креветками и сухариками
209630 мин.1420
08 октября 2012, 13:15
нерка пряного посола
мясо камчатского краба
кальмар отваренный
фасоль стручковая, болгарский перец, черри, имбирь.
лимонный сок, цедра лимона.
лист салата
соус тар-тар, горчичный соус, сыр, карри коричневое.
чесночные сухарики(гренки) из хлеба для тостов.
Тартар из тунца на планшете из помидоров
для тартара из тунца:
150 гр. тунца
6 гр. лука-шалот
2 гр. чёрного кунжута
3 гр. сока лимона
1 гр. соуса "ворчестер"
12 гр. оливкового масла extra virgin
смесь пяти перцев
морская соль
для маринованных грибов:
55 гр. шампиньонов
18 гр. жёлтой паприки
18 гр. красной паприки
7 гр. оливкового масла extra virgin с экстрактом трюфелей
7 гр. тёмного бальзамического уксуса
6 гр. соевого соуса
5 гр. цветочного мёда
смесь пяти перцев
морская соль
для микс-салата:
5 гр. лола-россы
5 гр. фризе
5 гр. рукколы
5 гр. оливкового масла extra virgin
кроме того:
42 гр. помидоров
30 гр. бальзамического крема
5 гр. каперсов (по желанию)
кольцо для выкладки салата d=9см
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
4261115 мин.17160
27 сентября 2012, 17:26
для тартара из тунца:
150 гр. тунца
6 гр. лука-шалот
2 гр. чёрного кунжута
3 гр. сока лимона
1 гр. соуса "ворчестер"
12 гр. оливкового масла extra virgin
смесь пяти перцев
морская соль
для маринованных грибов:
55 гр. шампиньонов
18 гр. жёлтой паприки
18 гр. красной паприки
7 гр. оливкового масла extra virgin с экстрактом трюфелей
7 гр. тёмного бальзамического уксуса
6 гр. соевого соуса
5 гр. цветочного мёда
смесь пяти перцев
морская соль
для микс-салата:
5 гр. лола-россы
5 гр. фризе
5 гр. рукколы
5 гр. оливкового масла extra virgin
кроме того:
42 гр. помидоров
30 гр. бальзамического крема
5 гр. каперсов (по желанию)
кольцо для выкладки салата d=9см
Тартар из помидоров с кремом из моцареллы
4 сладких помидора среднего размера
125 гр. сыра моцарелла
2 стебля базилика
8 шт. оливок (я заменила каперсами)
2 ст.л. оливкового масла
125 мл. жирных сливок (у меня 35%)
соль
черный молотый перец
30 гр. крутонов (по желанию)
Каталог: Из сыра и яиц
786220 мин.42316
16 сентября 2012, 22:08
4 сладких помидора среднего размера
125 гр. сыра моцарелла
2 стебля базилика
8 шт. оливок (я заменила каперсами)
2 ст.л. оливкового масла
125 мл. жирных сливок (у меня 35%)
соль
черный молотый перец
30 гр. крутонов (по желанию)
Тартар из авокадо с раковыми шейками
ингредиенты:
3 помидора для канкасе
раковые шейки - 20 шт.
1 авокадо
1 лимон ( сок и для украшения)
3 зубчика чеснока
листья кинзы, петрушки, (для заправки и украшения)
розмарин (для украшения)
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
815415 мин.496
12 августа 2012, 00:44
ингредиенты:
3 помидора для канкасе
раковые шейки - 20 шт.
1 авокадо
1 лимон ( сок и для украшения)
3 зубчика чеснока
листья кинзы, петрушки, (для заправки и украшения)
розмарин (для украшения)
4 ст.л. оливкового масла
соль и перец
Семга запеченная в сметанно-луковой заливке с соусом "тартар"
семга (форель) - филе на коже 500 гр.
лук репчатый - 1шт
сметана (25%)- 200 гр
укроп - 50 гр
соль
перец -
для соуса "тартар":
2 яичных желтка
200 гр. растительного масла
1,5 ст.л. столового уксуса (6%)
0,5 ч.л. столовой горчицы
1 ч.л (без верха) соли
50 гр. укропа
1 средний маринованный огурец
Каталог: Блюда из рыбы
1664460 мин.41418
01 апреля 2012, 20:30
семга (форель) - филе на коже 500 гр.
лук репчатый - 1шт
сметана (25%)- 200 гр
укроп - 50 гр
соль
перец -
для соуса "тартар":
2 яичных желтка
200 гр. растительного масла
1,5 ст.л. столового уксуса (6%)
0,5 ч.л. столовой горчицы
1 ч.л (без верха) соли
50 гр. укропа
1 средний маринованный огурец
Рыбные шарики в розмариновом дыму (коптим дома!) в подарок прекрасному кулинару виктории passion1963
треска 700 гр. филе без кожи.
лук репчатый 1 шт.
манная крупа 3-4 ст.ложки.
масло растительное 2 ст.ложки.
соль
перец, лимонный сок .
мука для панировки.
масло для жарки.
веточка розмарина (сухая).
соус тар-тар, или айоли или песто для подачи.
Каталог: Блюда из рыбы
122690 мин.3957
31 марта 2012, 12:00
треска 700 гр. филе без кожи.
лук репчатый 1 шт.
манная крупа 3-4 ст.ложки.
масло растительное 2 ст.ложки.
соль
перец, лимонный сок .
мука для панировки.
масло для жарки.
веточка розмарина (сухая).
соус тар-тар, или айоли или песто для подачи.
"ракушки ",фаршированные сардинами
1)макаронные изделия в виде ракушек - 20 шт. 2)сардины в масле - 1баночка(250 гр) 3)яйца - 2 шт. 4)лук зелёный - 40 гр. 5)огурец свежий - 1 шт. 6)соус "тартар".
Каталог: Другие рецепты
759930 мин.4511
15 февраля 2012, 20:52
1)макаронные изделия в виде ракушек - 20 шт. 2)сардины в масле - 1баночка(250 гр) 3)яйца - 2 шт. 4)лук зелёный - 40 гр. 5)огурец свежий - 1 шт. 6)соус "тартар".
Карп, фаршированный помидорами черри под соусом тар-тар
карп
помидоры черри - 10 шт.
соль
перец
лимон
майонез
соленые огурцы
укроп
лук
Каталог: Карп
855240 мин.21423
25 января 2012, 23:50
карп
помидоры черри - 10 шт.
соль
перец
лимон
майонез
соленые огурцы
укроп
лук
Хрустящие рыбные биточки
700 гр. картофеля, очистить и нарезать крупными кусками.
600 мл. молока,
1 ст.л. зерновой горчицы,
5 ст.л. соуса тартар или майонеза,
800 гр. филе трески или другой белой рыбы на коже,
6 перьев зеленого лука, мелко нарезать,
горсть крупно нарезанной петрушки.
панировка: 100 гр. муки, хорошо приправленной перцем и солью, 1 большое взбитое яйцо,
200 гр. хлебных крошек,
2 ст.л. растительного масла для обжаривания.
Каталог: Блюда из рыбы
148080 мин.1239
15 декабря 2011, 20:00
700 гр. картофеля, очистить и нарезать крупными кусками.
600 мл. молока,
1 ст.л. зерновой горчицы,
5 ст.л. соуса тартар или майонеза,
800 гр. филе трески или другой белой рыбы на коже,
6 перьев зеленого лука, мелко нарезать,
горсть крупно нарезанной петрушки.
панировка: 100 гр. муки, хорошо приправленной перцем и солью, 1 большое взбитое яйцо,
200 гр. хлебных крошек,
2 ст.л. растительного масла для обжаривания.
Фуршетный тартар из сельди (интерпритации на тему… селедка)
на 16 канапе:
300 гр. филе сельди (3-4 филе)
1 зеленое яблоко
1 луковица-шалот
1/2 красной паприки
100 гр. твороженного сыра
свежемолотый перец
несколько салатных листьев
для сервировки: хрустящие хлебцы или тосты из серого хлеба или крекеры
Каталог: Канапе с селедкой
2846315 мин.3894
09 декабря 2011, 17:19
на 16 канапе:
300 гр. филе сельди (3-4 филе)
1 зеленое яблоко
1 луковица-шалот
1/2 красной паприки
100 гр. твороженного сыра
свежемолотый перец
несколько салатных листьев
для сервировки: хрустящие хлебцы или тосты из серого хлеба или крекеры
Тар-тар из лосося
150 гр. филе свежего лосося
2 ст.л. красной икры
2 ст.л. сметаны
соль
перец
2 перепелиных желтка
долька лимона
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2370315 мин.21836
08 декабря 2011, 20:03
150 гр. филе свежего лосося
2 ст.л. красной икры
2 ст.л. сметаны
соль
перец
2 перепелиных желтка
долька лимона
Салат купеческий
12 блинчиков
250 гр. филе вареной куры
1 огурец
150-200 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
для соуса тар-тар:
1 пакет майонеза
150 гр. соленых огурцов (маринованные не подойдут)
2-3 зубчика чеснока
зелень
Каталог: Салат с мясом
3450050 мин.61465
02 декабря 2011, 00:28
12 блинчиков
250 гр. филе вареной куры
1 огурец
150-200 гр. свежих шампиньонов
1 большая луковица
для соуса тар-тар:
1 пакет майонеза
150 гр. соленых огурцов (маринованные не подойдут)
2-3 зубчика чеснока
зелень
Запеченный козий сыр с «тар-таром» из ананаса (рецепт-подарок для ксюши)
тесто слоеное готовое – 225г
сыр козий мягкий – 150 г
яйцо – 1шт
тертый хрен со сливками – 2 ч.л. (можно заменить на томатную или луковую пасту, сладкую горчицу или чесночный мусс)
перец молотый черный
оливковое масло
ананас свежий – 2 дольки (1-1,5 см толщиной)
базилик свежий – 10 листиков без стебля
сахар коричневый – 1 ст.л.
бальзамический крем – 1 ст.л.
+
пергамент
два кольца-выемки 7 и 6 см диаметром (можно подобрать подходящие по диаметру ст. ы, чашки и пр.)
Каталог: Из сыра и яиц
1704660 мин.64354
01 декабря 2011, 16:29
тесто слоеное готовое – 225г
сыр козий мягкий – 150 г
яйцо – 1шт
тертый хрен со сливками – 2 ч.л. (можно заменить на томатную или луковую пасту, сладкую горчицу или чесночный мусс)
перец молотый черный
оливковое масло
ананас свежий – 2 дольки (1-1,5 см толщиной)
базилик свежий – 10 листиков без стебля
сахар коричневый – 1 ст.л.
бальзамический крем – 1 ст.л.
+
пергамент
два кольца-выемки 7 и 6 см диаметром (можно подобрать подходящие по диаметру ст. ы, чашки и пр.)
Стейк из лосося с соусом тартар
лосось- 3 стейка по 200-300 гр
смесь перцев (я использую к рыбе перец+лайм)
хмели-сунели
душица
соль
лимон
оливковое масло
для соуса тартар:
майонез (я использую креветочный)-250 гр
отварной желток-1 шт
маринованные огурчики-3-4 шт. "маленькие"
каперсы-20 гр
укроп
чеснок-2-3 крупных зубчика
горчица столовая-1 ч.л.
Каталог: Стейк из лосося
3853150 мин.32342
01 октября 2011, 21:28
лосось- 3 стейка по 200-300 гр
смесь перцев (я использую к рыбе перец+лайм)
хмели-сунели
душица
соль
лимон
оливковое масло
для соуса тартар:
майонез (я использую креветочный)-250 гр
отварной желток-1 шт
маринованные огурчики-3-4 шт. "маленькие"
каперсы-20 гр
укроп
чеснок-2-3 крупных зубчика
горчица столовая-1 ч.л.
Тартар с семгой
200 малосол.семги
1 авокадо
2 ст.л. каперсов
несколько веточек руколы
1 ст.л. соевого соуса
соус табаско
бальзамический уксус
1/2 лайма или лимона
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1696810 мин.52636
20 августа 2011, 20:32
200 малосол.семги
1 авокадо
2 ст.л. каперсов
несколько веточек руколы
1 ст.л. соевого соуса
соус табаско
бальзамический уксус
1/2 лайма или лимона
Тартар из говяжьей вырезки
вырезка говяжья 500 гр.
лук шалот 2 шт.
каперсы 2 ст.л.
масло ол."экстра верджин" 2-3 ст.л.
желтки куриных яиц сырые 3 шт.
лимонный сок 1 ч.л.
соус "табаско" 10 капель
соус "ворчестер" 1 ч.л.
соль
перец черный,свежемолотый
Каталог: Мясные
4525130 мин.33137
13 августа 2011, 18:10
вырезка говяжья 500 гр.
лук шалот 2 шт.
каперсы 2 ст.л.
масло ол."экстра верджин" 2-3 ст.л.
желтки куриных яиц сырые 3 шт.
лимонный сок 1 ч.л.
соус "табаско" 10 капель
соус "ворчестер" 1 ч.л.
соль
перец черный,свежемолотый
Семга на углях
семга 2 кг.
соль
лимон 1шт
маринад для рыбы 1шт
перец черный
чеснок
соус для рыбы calve тартар или аналогичный
специи для рыбы
Каталог: Блюда из рыбы
1750940 мин.81120
03 августа 2011, 19:13
семга 2 кг.
соль
лимон 1шт
маринад для рыбы 1шт
перец черный
чеснок
соус для рыбы calve тартар или аналогичный
специи для рыбы
Суфле из трески с креветками под соусом тар-тар
для суфле:
филе трески 150 гр
креветки неочищенные 150 гр
яйцо 1шт
соль
перец черный
масло оливковое для смазывания формы
для соуса тар-тар:
яйцо 1шт (сварить вкрутую)
лимон 1/3 шт
оливковое масло 100 мл.
огурец соленый или маринованный 1/2 шт
укроп, петрушка, зеленый лук
грецкий орех 2 ст.л.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
646920 мин.264
08 июня 2011, 13:43
для суфле:
филе трески 150 гр
креветки неочищенные 150 гр
яйцо 1шт
соль
перец черный
масло оливковое для смазывания формы
для соуса тар-тар:
яйцо 1шт (сварить вкрутую)
лимон 1/3 шт
оливковое масло 100 мл.
огурец соленый или маринованный 1/2 шт
укроп, петрушка, зеленый лук
грецкий орех 2 ст.л.
Торт "ореховое безе с шоколадом и клубникой" (nut meringue with chocolate and strawberries).
белки яиц - 6 шт. (180 гр. )
сахар - 1,5 ст.(375 гр. )
порошок "тартар"(винный камень) - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
миндаль молотый - 1/3 ст.(60 гр. )
фундук молотый - 1/3 ст.(35 гр. )
крахмал кукурузный - 3 ч.л.
начинка:
молочный шоколад - 250 гр.
масло сливочное - 60 гр.
сливки жирные - 1/3 ст.(85 гр. )
сливки для взбивания - 400-450 гр.
клубника свежая - 250 гр.
украшение :
шоколад тёмный - 50 гр.
шоколад белый - 50 гр.
Каталог: Торты
33590240 мин.1279104
24 мая 2011, 15:27
белки яиц - 6 шт. (180 гр. )
сахар - 1,5 ст.(375 гр. )
порошок "тартар"(винный камень) - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
миндаль молотый - 1/3 ст.(60 гр. )
фундук молотый - 1/3 ст.(35 гр. )
крахмал кукурузный - 3 ч.л.
начинка:
молочный шоколад - 250 гр.
масло сливочное - 60 гр.
сливки жирные - 1/3 ст.(85 гр. )
сливки для взбивания - 400-450 гр.
клубника свежая - 250 гр.
украшение :
шоколад тёмный - 50 гр.
шоколад белый - 50 гр.
Оладьи из спаржи с рыбным тартаром
для оладьев:
очистки и обрезки спаржи
или спаржа целиком 300 гр.
яйца 2 шт.
соль ,
сахар 1 ч.л.
масло сливочное 20 гр.
мука около 250-300 гр.
масло раст. для жарки.
-
для рыбного тартара:
рыба красная свежая 250 гр.
рыба красная копченая 100 гр.
укроп,
зелёный лучок,
соль/перец ,
яблоко не сладкое,
сок 1/2 лимона,
сливки жирные 100 мл.,
тoбаско чуть.
Каталог: Блины
74520 мин.62840
06 мая 2011, 06:27
для оладьев:
очистки и обрезки спаржи
или спаржа целиком 300 гр.
яйца 2 шт.
соль ,
сахар 1 ч.л.
масло сливочное 20 гр.
мука около 250-300 гр.
масло раст. для жарки.
-
для рыбного тартара:
рыба красная свежая 250 гр.
рыба красная копченая 100 гр.
укроп,
зелёный лучок,
соль/перец ,
яблоко не сладкое,
сок 1/2 лимона,
сливки жирные 100 мл.,
тoбаско чуть.
Закуска из лосося с тартаром для любимой именинницы
лосось (стейк или медальон) – 250 г
анчоусы (филе) – 3-4шт
корнишоны – 5-6шт
каперсы – 1 ст.л.
петрушка – 3-4 веточки (только листики)
майонез (домашний или лёгкий) – 100 мл.
лимон – 1/2шт
листья салата для сервировки
маслины для сервировки
соль
перец, оливковое масло
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1017530 мин.44772
29 апреля 2011, 19:15
лосось (стейк или медальон) – 250 г
анчоусы (филе) – 3-4шт
корнишоны – 5-6шт
каперсы – 1 ст.л.
петрушка – 3-4 веточки (только листики)
майонез (домашний или лёгкий) – 100 мл.
лимон – 1/2шт
листья салата для сервировки
маслины для сервировки
соль
перец, оливковое масло
Корюшка жареная c соусом тартар
корюшка 300 гр.
мука,
соль,
перец молотый белый,
масло растительное для жарки.
50 гр. сметаны,
50 гр. майонеза,
маленький маринованный огурчик,
ч.л. полусладкого вина,
веточка укропа,
желток яичный отварной.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1755110 мин.14953
07 марта 2011, 18:33
корюшка 300 гр.
мука,
соль,
перец молотый белый,
масло растительное для жарки.
50 гр. сметаны,
50 гр. майонеза,
маленький маринованный огурчик,
ч.л. полусладкого вина,
веточка укропа,
желток яичный отварной.
Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар. для светочки svett66
филе трески 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
сухари панировочные 2 ст.ложки
молоко треть ст.
перец болгарский и красный по четверти стручка
яйцо куриное 1 шт.
укроп пол пучка.
соль
перец.
мука для панировки.
для соуса:
сметана и майонез в равных пропорциях, по 2 ст.ложки.
маринованный лук пол шт.
маринованный огурчик.
зелень.
соль
перец, сок лимона .
для декора свежий огурец и листочки петрушки.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
138670 мин.4360
27 февраля 2011, 16:43
филе трески 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
сухари панировочные 2 ст.ложки
молоко треть ст.
перец болгарский и красный по четверти стручка
яйцо куриное 1 шт.
укроп пол пучка.
соль
перец.
мука для панировки.
для соуса:
сметана и майонез в равных пропорциях, по 2 ст.ложки.
маринованный лук пол шт.
маринованный огурчик.
зелень.
соль
перец, сок лимона .
для декора свежий огурец и листочки петрушки.
Канапе с селедочным тартаром
2 филе сельди
1 мясистый помидор
1 луковица-шалот
1 ч.л. каперсов
1 ст.л. лимонного сока
несколько капель соуса табаско
3 шайбы ржаного хлеба
50 гр. творожного сыра
несколько перьев шнит-лука для сервировки
Каталог: Канапе на шпажках
1454410 мин.3365
21 февраля 2011, 16:10
2 филе сельди
1 мясистый помидор
1 луковица-шалот
1 ч.л. каперсов
1 ст.л. лимонного сока
несколько капель соуса табаско
3 шайбы ржаного хлеба
50 гр. творожного сыра
несколько перьев шнит-лука для сервировки
Закуска из баклажан с томатным тартаром
1 баклажан
оливк. масло для оюжаривания
соль для посыпки
для тартара:
оливк. масло 50 гр.
томаты 3 шт.
зубчик чеснока 4 шт.
белый бальзамик уксус 1 ст.л.
зелень (можно лук), базилик
соль, черный перец
Каталог: Из овощей и грибов
376380 мин.2641
20 февраля 2011, 00:32
1 баклажан
оливк. масло для оюжаривания
соль для посыпки
для тартара:
оливк. масло 50 гр.
томаты 3 шт.
зубчик чеснока 4 шт.
белый бальзамик уксус 1 ст.л.
зелень (можно лук), базилик
соль, черный перец
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
