Тарталетки

.Как сделать корзинки для тарталеток из лаваша

Как сделать корзинки для тарталеток из лаваша Да очень просто и легко. Вам понадобится лаваш и духовка. Такие корзинки тарталетки подходят для любой начинки и украсят Ваш праздничный стол. Тонкий лаваш расстелить. Взять стакан и стаканом сделать круги из лаваша. Берем форму для выпекания кексов и закладываем наши круги из лаваша в форму. Отправить...  читать далее

Яблочные тарталетки с корицей ( Тест-драйв)

Нежные яблочные тарталетки с корицей порадуют своим вкусом , хрустящей песочной основой, сладостью яблока под нежнейшим миндальным кремом. Тесто: 1. Смешать муку, сливочное масло, сахар, желтки и ледяную воду. Получившееся тесто завернуть в пленку убрать в холодильник на 30 минут 2. Начинка: 3. Сливочное масло взбить с сахаром. Добавитьяйцо,...  читать далее

Тарталетки из слоеного теста с крабовыми палочками

Сначала испечем тарталетки из слоеного теста. Я использую замороженное слоеное тесто и в первую очередь его надо разморозить согласно инструкции на упаковке. Затем квадратными формочками вырезаем квадратики, и у каждого второго квадратика вырезаем внутри еще квадратик меньший по площади. Оставшийся контур это бортики наших тарталеток. Большой...  читать далее

Быстрые закуски на праздничный стол

К приходу гостей можно приготовить закуски в тарталетках. Тарталетки с начинкой можно подавать на фуршетный или праздничный стол. В этом рецепте предлагается четыре разных закуски, которые можно приготовить очень быстро и просто.  читать далее

Картофельный салат со скумбрией в горчичной заправке

Скумбрию очистить от кожи и костей, разделить мякоть на хлопья. Сельдерей нарезать тонкими дольками, зеленый лук колечками. Для заправки смешать йогурт, горчицу,растительное масло и черный перец. В оригинале присутствует майонез, я добавлять не стала. Картофель отварить в мундире 30 минут, слугка остудить, очистить, нарезать ломтиками и сразу...  читать далее

Закуска из куриных желудочков

Желудочки очищаем и отвариваем в течении 1,5 часов в подсоленной воде. Остужаем. Не большую луковицу не крупно режем и маринуем 20-30 минут в растворе воды с уксусом и сахаром. Яйца отвариваем и очищаем. Соединяем желудочки с яйцом и луком и перекручиваем на мясорубку или измельчаем в блендере, как я и сделала. Добавляем майонез и перемешиваем....  читать далее

сельдь предварительно вымочить в молоке или чайной заварке примерно минут 40. если крутого посола то лучше на час оставить.я делаю молоко -- получается нежнее. вынуть и в этой же жидкости положить два порционных куска белого хлеба (как в котлеты). тщательно измельчить филе сельди, слегка отжатый хлеб, желтки яиц, лук, яблоко (если большое,то...  читать далее

Баклажановый мусс в пивных тарталетках

Нежнейший сливочный пикантный мусс, в хрустящих пивных тарталетках – без лишней скромности, это очень вкусно. 1. Баклажан и чеснок, не очищая, запечь до мягкости. Я воспользовалась мультиваркой – по 20 минут с двух сторон. Остудить. 2. Остывшие овощи очистить. Баклажан положить в сито под гнет и оставить минут на 30, чтобы удалить лишнюю влагу....  читать далее

Шоколадные тарталетки со взбитыми сливками и медовым инжиром "Искушение"

Растопить шоколад на водяной бане, только не перегревайте, иначе он завариться. Смазать шоколадом силиконовые формочки, при помощи чайной ложки, или кисточки. Смазывать в 2-3 слоя!(желательно в з слоя) После каждого смазывания ставить в холодильник до полного застывания. Аккуратно вывернуть формочку, и снять корзиночки. Корзиночки можно сделать...  читать далее

Ореховый десерт с киноа

1. Отварить киноа, согласно инструкции на упаковке. Остудить. Орехи обжарить на сухой сковороде, до румяного цвета. 2. Финики нарезать мелкими кубиками, орехи измельчить с помощью блендера в мелкую крошку. Смешать все вместе, добавить киноа и мед. Должна получиться липкая масса, которая легко собирается в ком. 3. Смачивая руки в воде, выложить...  читать далее

Бутерброды с печёной картошкой,киви и килькой

Простой в приготовлении бутерброд,не обязательно делать с печёной в углях картошкой,просто мне её дети принесли (знают,что люблю!) с пикника и она удачно вписалась в состав! Баночка кильки всегда у меня в холодильнике,киви-эксперимент,тоже удачный,лёгкая кислинка и нежный вкус вцелом))) Попробуйте хотя бы один и Вам понравится! Картофель отварить...  читать далее

Тарталетки с ягодами и кремом из маскарпоне

Корзиночки (французское песочное тесто) Порубить муку, пудру, ванильный сахар и масло до образования крошки. Можно в комбайне. Добавить немного взболтанное яйцо, вымесить до консистенции теста, закрыть целлофаном. Отправить тесто на 30 мин в холодильник. Раскатать, выложить в формочки (у меня средние формы для кексов, смазывать формы не надо...  читать далее

Тарталетки с творожным сыром

Предлагаю приготовить такие тортики,очень вкусно... Для начала замесим тесто: в ёмкости соединим муку,мягкое слив.масло,яйцо и соль, вымесим и поставим на полчаса в холод. Творожный сыр смешиваем с яйцами,мороженной зеленью,подсолим и поперчим. Помидоры помоем и разрежем на 12 кружков. Форму для маффинов смажем раст.маслом. Тесто разделим на...  читать далее

Шампиньоны почистить, нарезать и обжарить с луком( чтобы они были обжареные,а не тушеные!),затем грибы порубить в комбайне,выдавить чеснок по вкусу,посолить и заправить майонезом.Можно кушать так,а можно на хлеб намазать сливочное масло, а на масло грибную икру.  читать далее

Хрустящие картофельные корзиночки с селёдкой

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Хорошенько отжать сок. Сыр натереть, смешать с картофелем и яйцом. Полученную массу выкладывать в силиконовые формочки не слишком толстым слоем. Если формочки не силиконовые, то их нужно смазать маслом. Выпекать при 200* 20 мин. Остудить. Из яблока, корнишонов (маринованных огурчиков) и лука делаем...  читать далее

Тарталетки  «Сырные  плетёнки»

Натереть морковь на тертке, мясо и лук порезать кубиками, все слегка поджарить, затем тушить до готовности. Приготовить начинку: отварить картофель, затем нарезать его мелкими кубиками, добавить тушеное мясо с морковью, щавель, укроп, все посолить,перемешать. Огурцы порезать на ровные части,вынуть аккуратно сердцевину, оставляя целым дно. Заполнить...  читать далее

Закусочные тарталетки с морепродуктами (идеи для пикника)

Кальмаров очистить от пленки, осьминогов промыть, креветки почистить, оставив хвостики; Осьминогов и кальмаров порезать кубиками, добавить нашинкованный укроп, горчицу, соевый соус - хорошо перемешать; Подложить к фаршу креветки и оставить мариноваться на 30-40 минут; Яйца немного взбить с щепоткой перца; Вылить яйца в фарш, предварительновынув...  читать далее

Диетический шоколадный мусс ВАРИАНТ

Просто восхитительный десерт. Полезный, вкусный и не поймешь что из Авокадо. Главное что бы плод был очень спелый и мягкий. Если купили твердый, то пусть полежит у вас на кухне несколько дней и дозреет. Авокадо вымыть,разрезать пополам и вынуть косточку.Затем удалить кожу и произвольно нарезать. Поместить в чашу блендера авокадо,мед,какао-порошок,соевый...  читать далее

Сливовый  тарт

Желтки растереть добела с сахаром. Добавить молоко, растительное масло – взбивая, добавить муку, до густоты деревенской сметаны. Белки взбить с щепоткой соли до густой пены и ввести в смесь. В подготовленную форму вылить тесто, сверху выложить сливы (я не размораживала) и посыпать крошкой из сливочного масла и муки. Выпекать в духовке приt...  читать далее

Тарталетки из лаваша с омлетом

Лаваш нарезать квадратами 10*10 см. Смазать квадраты с обеих сторон растительным маслом. В форму для маффинов положить по два квадрата. Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами. Бекон порезать соломкой. Обжарить их в растительном масле 5 минут. Смешать творожный сыр, сливки и яйца, добавить соль и перец по вкусу. Выложить лук и бекон...  читать далее

Тарталетки для вечеринки в стиле "Латино"

Традиционные мексиканские пшеничные лепешки-тортильяс можно заменить лавашом. Нарезать квадратами 15х15 - 12 штук. Смазать с обеих сторон растительным маслом. Выложить крест-накрест по 2 квадрата в форму для маффинов или кексов, прижать ко дну. Духовку разогреть до 180*С и подрумянивать корзиночки 10-15 минут. Я еще под грилем 2 минуты подержала....  читать далее

Запеченная курица с грибами в тарталетках

Грибы и репчатый лук нарезать. Обжарить нарезанные грибы и лук в течении 5 минут на растительном масле, посолить по вкусу. Куриную грудку мелко нарезать.На другой сковороде обжарить нарезанное куриное мясо в течении 5 минут, посолить, поперчить по вкусу. Духовку нагреть до 220 градусов. К сливкам добавить муку, размешать, чтобы не было комочков....  читать далее

яблочнные тарталетки

Яблоки порезать на 4 части удалить сердцевину,положить в воду с соком лимона(чтобы они не темнели) Из слоённого теста раскатать пласт и вырезать круги диаметром 15см. Каждый пласт в нескольких местах проткнуть вилкой. Яблоки порезать тонкими дольками и уложить на тесто в шахматном порядке. С верху посыпать 1 ч.л. сахара и в середину положить...  читать далее

Салат с креветками в сырно-овощных тарталетках "Калейдоскоп"

Вкусный и очень знаменитый салат из кукурузы с креветками или крабовыми палочками,который можно подать на новогодний стол в сырно-овощных тарталетках. Морковь отварить и охладить,болгарский перец очистить от семян. Морковь и болгарский перец нарезать очень мелко. Сыр натереть на средней или мелкой терке, добавить мелко нарезанные овощи и перемешать....  читать далее

Закусочные тарталетки с сёмгой и сыром

Масло(подмороженое) натереть на средней тёрке,сёмгу и укроп мелко нарезать,добавить сыр,перемешать блендером до однородной массы.(или можно все продукты дважды пропустить ч\з мясорубку). Убрать в холодильник. Из панировочных,яйца,масла соли и воды сделать тесто(должно получиться по консистенции похожее на песочное.). Силиконовые формочки...  читать далее

Тарталетки с кашей гречневой и  сыром
  • 21 сентября 2009, 23:35

Сварить рассыпчатую гречневую кашу. (я делаю в глубокой сковороде. Сначала обжариваю крупу, наливаю хородную воду, закрываю крышкой. После закипания солю и не мешаю. Ставлю на медленный огонь). Формочки чуть смазала маслом. Немного насыпала натертый сыр (мелкая терка). Выложила половину формочек каши. Сверху опять натертый сыр, досыпала каши....  читать далее

Тарталетки с ветчиной под картофельной шапочкой.

1. Тесто раскатать, вырезать круги и выложить в формы для запекания –тарталетки. У меня силиконовые я их не смазывала. 2. Ветчину от ТМ «Доктор» порезать небольшими кубиками выложить на тесто. Далее выложить помидор и сыр. 3. Картофель натереть на средней или крупной терке, выдавить в него чеснок, посолить по вкусу, поперчить, добавить 1желток,...  читать далее

фуршет

1.Для салата смешать кукурузу,фасоль красную и белую,горошек,заправить салатной заливкой. блюдо выстелить листьями салата,выложить смесь овощей,края оформить сухариками. ................................... 2. Тунец ,яйца и майонез смешать в блендере,наполнить тарталетки,выложить на блюдо,украсить кусочком помидора и зеленью укропа. ..........................................  читать далее

Овощные мини-киши в творожно-овсяных тарталетках

Миндальные лепестки измельчить, перетерев руками. В чашке соединить сухие ингредиенты: миндальные лепестки, овсяные хлопья Экстра и отруби ТМ "Мистраль", муку, разрыхлитель теста и соль. Добавить творог и молоко. И тщательно перемешать. Формочки смазать растительным маслом и распределить тесто, формируя высокие бортики и, прижимая тестоко...  читать далее

LIMETTEN-TARTELETTS

1. Замесить песочное тесто, скатать в шар, положить в пакет, немного прижать скалкой и убрать в холодильник на полчаса. Затем раскатать (прим. 35Х30 см.) между плёнками. 6 формочек (со съёмным дном) поставить рядом друг с другом в два ряда. 2. Раскатанное тесто перенести на формочки. Дно наколоть вилкой и поставить на час в морозилку. Духовку...  читать далее

Картофельная запеканка "Я тебя слепила из того ,что было"

Основа запеканки делается по рецепту картофельных тарталеток (http://koolinar.ru/recipe/view/64063). На грибы кладем слой,очищенных от шкурки и порезанных поперек кабачков,солим.Затем слой помидор,солим.А сверху как обычно сыр.Сначала лучше запекать,закрыв фольгой,чтобы овощи были более сочными.Запекаем до готовности,пока кабачки не станутмягкими....  читать далее

тарталетки  СЛОЁНЫЕ

1. Тесто разморозить и , не раскатывая, разрезать на прямоугольники (примерно3 см на 5 см). 2. Острым ножом по периметру каждого прямоугольника сделать надрезы, отступив от края 7-10 мм, но не на всю глубину. 3. Смазать слегка взбитым вилочкой яйцом края прямоугольников и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (до золотистого...  читать далее

Лисички в шафрановом соусе "Оранжевое настроение!"

Лук и чеснок измельчить. Разогреть в глубокой сковороде масло, обжарить на маленьком огне лук и чеснок до золотистого цвета, 10 мин. Тем временем залить шафран 1 ст. л. кипятка, дать настояться. Грибы очистить от лесного мусора, промыть, обсушить. Увеличить огонь, положить в сковороду лисички, готовить, пока не выпарится почти вся жидкость....  читать далее

Ватрушки с миндальным кремом (франжипаном) и яблоками под миндальными лепестками для Аллы a_l

Тесто слоёное разморозить, слегка!!!! раскатать и разрезать на квадраты со стороной 5-6см. Для крема смешаем все ингредиенты в блендере. Яблоко почистить и нарезать тонкими ломтиками. Выкладываем тесто на противень, на каждый квадратик по половине чайной ложки миндального крема и паре ломтиков яблок. Сверху присыпаем миндальными лепестками....  читать далее

Закуска из авокадо,риса и икры

Если у Вас осталось немного сваренного риса от "Мистраль",такую закуску почти моментально можно приготовить и на столе будет праздник! Нежнейшее сочетание с пикантным лучком,а вместо соли-икра (или рыбка). Авокадо,кстати,содержит калий,витамин Е и является мощным антиоксидантом! Очень выручают готовые тарталетки,особенно не сладкие,они подходят...  читать далее

тарталетки бедняка или салат в багете

Яйца отвариваем вкрутую. Нарезаем багет ломтиками толщиной в 1 см по 2 шт на порцию. Горбушки откладываем в сторону, их не используем. У одного ломтика вытаскиваем мякиш. Целый ломтик промазываем по краю майонезом, складываем их - "тарталетка" готова. Помидор и перец моем. вытираем, у перца удаляем семена и нарезаем кубиками. Сыр натираемна...  читать далее

Крем из авокадо, голубого сыра и груши в сырных пиалах.

Ламбер натереть на крупной терке, добавить крахмал и перемешать. На сухую сковородку выложить сыр в форме круглых лепешек...сыр будет плавиться и румяниться. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Остудить 2 минуты и выложить их на перевернутые стаканчики. Сформировать пиалы. Грушу очистить от кожицы и сердцевины. Авокадо очистить откожицы...  читать далее

Пироженки наипростейшие
  • 14 августа 2008, 22:44

Растопить шоколад на водяной бане Тонким слоем вылить на дно тарталеток Добывать взбитые сливки до краев тарталетки. Сверху выложить порезанные фрукты и полить сиропом.  читать далее

  • 16 декабря 2008, 09:53

Перед подачей разогреть тарталетки на сухом противне в духовке при температуре 150°С. Горячие тарталетки наполнить приготовленной начинкой. Тунец откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу. В этом масле пассеровать нарезанный кубиками лук, затем добавить мелко нарезанные шампиньоны, сливки, довести до кипения и загустить крахмалом. Рыбу крупнонарезать,...  читать далее

тарталетки-листочки из слоеного теста

раскатать тесто тонким слоем. нарезать из теста треугольнички (фото1). по краю, вернее по двум краям, до середины прижать вилкой (фото2). в центр положить макаронину (фото3) и прижать. без фанатизма! макаронина придает форму (иначе во время выпечки конструкция может завалиться, распухнуть и т.п.). кушать ее не надо =) сформировать черешок"листочка"...  читать далее

Тарталетки с грибами и двумя  видами сыра.

Тесто разрезаем на части (у меня формочки небольшие, получается 24шт), раскатываем по размеру тарталетки, Укладываем тесто в формочки. Включаем духовку на 200-220°C. Грибы моем, достаточно мелко режем. Лук мелко нарезаем. Смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс. На сковороде разогреваем растительное масло, растапливаем в нем 1 ст.л.сливочного....  читать далее

Песочные корзиночки. Без пшеничной муки

1. Масло размягчить и смешать с сахаром. 2. Добавить яйцо и перемешать. 3. Теперь добавляем майонез, соду погашенную уксусом, муку и еще раз перемешиваем. 4. Замесить полученное тесто и разложить по формочкам. Формы смазывать маслом не надо так как тесто не прилипнет. 5. Формочки поставить в духовку (на сетку) и выпекать при 170 градусах до...  читать далее

Соус:распустить в сковороде сливочное масло, добавить муку, поджарить до приятного сливочного оттенка влить молоко в чуть остывшую смесь и ,постоянно помешивая, варить 10-15 мин на маленьком огне снять с огня, добавить желток, соль, перец опять поставить на маленький огонь, варить несколько мин ,не давая закипеть снять с огня, чуть остудить,...  читать далее

1) Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко порубить 2) Смешать яйца, фету, раздавленную дольку чеснока и немного мелко порубленной зелени 3) Выложить массу в тарталетки 4) Неболшой кусочек малосольной форели свернуть трубочкой и воткнуть в середину тарталетки. Внтурь получившейся "вазочки" поставить маленькую веточку зелени.  читать далее

Тарталетки с ягодами

Приготовить крем. Взбить желтки, добавить пудру, добавить маскарпоне. Взбить отдельно сливки. Добавить их в крем, перемешать все. Разложить крем в тарталетки. Порезать клубнику. Разложить красиво ягоды. Приятного аппетита.  читать далее

Тарталетки "Жемчужные"

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку. С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось. Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку. Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр...  читать далее

Филе семги отварить и нарезать мелкими кубиками. Перепелиные яйца отварить , очистить и разрезать на четыре части. Лук очистить, мелко нарезать и замариновать соком лимона. Грецкие орехи измельчить как можно мельче. В майонез добавить мускатный орех, красный перец, грецкие орехи и натертый на мелкой терке сыр, хорошо перемешать, посолить....  читать далее

Корзиночки
  • 23 мая 2010, 16:39

Тесто: 1 желток 1щепотка соли 1 ч.лож ванильного сахара 1ч.лож соды 125 г сахара 250г масла или маргарина 400г муки Замесить песочное тесто, положить на 1 час в холодольник. Выкладываем корзиночки (или тарталетки) тестом, испекаем. Начинка: Павидло или желе по вкусу Белковый заварной крем: 3 белка 200г сахара 7ст.лож воды немноголиммоной...  читать далее

Камамбер, запечённый в тарталетках, с маринованной клубникой

Помойте и обсушите ягоды, удалит плодоножки и нарежьте ягоды на сегменты. Мяту промойте, обсушите, нарежьте мелко. Соедините ягоды и мяту, присыпьте сахаром, добавьте бальзамический крем. Сок лимона, перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут. Сыр «Камамбер» нарежьте небольшими треугольниками и вложите в тарталетки. Корзину из древесины...  читать далее

Закусочные корзинки с баклажанами, сыром и орехами.

1. Разогреть духовку до 180С. 2. Разморозить слоеное тесто, раскатать толщиной примерно 0,5см, вырезать кружочки по размеру формочек. Кружочки теста поместить в формочки, наколоть вилкой. 3. Баклажан нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, смешать с баклажанами....  читать далее

Загрузка...