Тарт
Рецептов: 333
Каталог: Пицца
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
масло сливочное - 40 гр.
мука - 140 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль - щепотка
начинка :
творог 9% - 360 гр.
яйцо - 1 шт.
укроп - 60 гр.
соль - 1/2 ч.л.
помидоры черри - 150 гр.
22910 мин.22
28 февраля 2019, 00:21
Каталог: Муссы
основа:
70 гр. масла
30 гр. сахарной пудры
1 желток
3-5 ст л холодной воды
20 гр. миндальной муки
150 гр. муки
кремю с темным шоколадом:
125 мл. молока
80 мл. сливок 33%
1 яйцо + 2 желтка
30 гр. сахара
140 гр. темного шоколада
1 ч.л. ванильного экстракта
мусс на основе заварного крема:
250 мл. молока
2 желтка
70 гр. сахара
20 гр. кукурузного крахмала
2 гр. желатина
1 ч.л. ванильного экстракта
100 мл. взбитых сливок
карамелизированные бананы:
60 гр. сахара
2 банана
3329180 мин.1000
28 ноября 2018, 20:56
Каталог: Другие десерты
тесто:
160 гр. просеянной муки
100 гр. холодного сливочного масла
~ 60 мл. холодной воды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. лимонного сока
начинка:
1 кг. яблок
100 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
цедра одного лимона
65290 мин.02
13 октября 2018, 11:54
Каталог: Сладкие пироги
7 самых вкусных яблок
5 ст.л. обычного сахара
50 г. сливочного масла
183240 мин.600
09 октября 2018, 03:31
Каталог: Пироги
1) шоколадное печенье - 200 гр.
2) сливочное масло - 80 гр.
3) фундук - 30 гр.
разъёмная форма 21d - 1 шт.
ореховая прослойка:
1) фундук - 100 гр.
2) сахар (коричневый) - 50 гр.
3) растительное масло (без запаха) - 2 ст.л.
4) соль - 0,5 ч.л.
шоколадно-сливочная начинка:
1) молочный шоколад - 200 гр.
2) сливки 33% - 200 гр.
3) яйцо - 2 шт.
декорирование:
1) сахар - 200 гр.
2) какао (порошок) - 10 гр.
3) фундук - 10 шт
4) зубочистки - 10 шт.
48510 мин.01
22 сентября 2018, 21:12
Каталог: Торты
мука 350 гр.
сливочное масло 200 гр.
сахарная пудра 100 гр.
яйцо 1 шт.
соль щепотка
для крема:
молоко 300 мл.
сахар 50 гр.
желтки 3 шт.
кукурузный крахмал 25 гр.
масло сливочное 100 гр.
сахар ванильный 1 ч.л.
голубика 300-400 гр.
139420 мин.08
22 июля 2018, 21:10
Каталог: Другие десерты
сливочное масло 60 гр.
сахар 2 ст.л.
сметана 1 ст.л. (с горкой)
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
мука 250 гр.
для крема
молоко 500 мл.
сахар 100 гр.
яичные желтки 2 шт.
ванильный сахар 1 ч.л.
мука 2 ст.л. (с горкой)
сливочное масло 100 гр.
малина 400 гр.
сахарная пудра 1 ст.л. (для украшения)
37430 мин.02
26 июня 2018, 14:25
Каталог: Торты
мука - 250 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
соль - 1 щепотка
начинка:
вишня - 500 г
сахар - 100-150 г
вода - 70 мл.
корица - 1/2 ч.л.
крахмал - 4 ст.л.
47380 мин.804
23 июня 2018, 18:14
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. ванильного сахара
100 гр. масла
3 ст. гороха или риса
200 гр. крем сыра
1/2 ст. сметаны
250 гр. жирных сливок
1/2 ст. вареной сгущенки
500 гр. клубники
сахарная пудра
26980 мин.01
03 июня 2018, 11:40
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
бананы-4 шт
сахар-120 г
корица-щеп.
апельсин-1 шт
сливочное масло-60 г
по желанию: сметана или мороженое
33840 мин.621
10 мая 2018, 11:57
Каталог: Другая выпечка
мука пшеничная — 150 г
масло сливочное — 100 г
сахар — 30 г
яйцо куриное — 1 шт
соль — 1 щепот.
разрыхлитель теста — 5 г
начинка:
масло сливочное — 100 г
сливки — 50 г
мед — 2 ч.л.
сахар — 100 г
вода — 40 г
орехи — 200 г
616760 мин.805
18 марта 2018, 11:00
Каталог: Другие десерты
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное — 200 г
сахар — 100 г
яйцо куриное — 2 шт
ванильный сахар — 1 ч.л.
начинка:
банан — 4 шт
сахар — 3 ч.л.
масло сливочное — 2 ст.л.
ром — 40 мл.
шоколадный мусс:
шоколад темный — 100 г
сливки — 260 мл.
яйцо куриное — 1 шт
сахар — 3 ч.л.
90900 мин.1206
18 марта 2018, 10:46
Каталог: Другие десерты
для шоколадной основы:
1 яйцо
50 гр. сахара
70 гр. сливочного масла
20 гр. какао
50 гр. миндаля
100–150 гр. муки
для лимонной начинки:
4 яйца+1 желток
1 желток
150 гр. сахара
150 мл. сливок 33–35%
2 лимона
для украшения:
шоколад или кондитерская посыпка
2857180 мин.804
18 марта 2018, 09:01
Каталог: Другие десерты
мука 200 гр.
сахарный песок 60 гр.
яйца куриные 1 шт.
сливочное масло 100 гр.
соль 1 щепотка
для начинки:
вишня замороженная 600 гр.
сахар демерара 40 гр.
вишневый сок 100 мл.
корица молотая 1 ч.л.
миндаль рубленый 50 гр.
кукурузный крахмал 2 ч.л.
для меренги:
яичные белки 3 шт.
сахарный песок 80 гр.
соль 1 щепотка
1027990 мин.607
13 марта 2018, 20:18
Каталог: Другие десерты
сливочное масло-200 г
тростниковый сахар мелкий-125г
соль морская крупная-
сгущенное молоко-400 г
бананы спелые-2 шт.
сливки 33%-250 мл.
сахарная пудра-
горький и белый шоколад-для украшения
7958120 мин.1254
11 марта 2018, 18:35
Каталог: Другие десерты
мука - 150 г.
грецкие орехи - 60 г.
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сливочное масло - 100 г.
соль - 1 щепотка
начинка:
сахар - 2 ст.л.
грецкие орехи - 110 г.
сливочное масло - 80 г.
яйцо куриное - 1 шт.
сахар ванильный - 1 пакетик
мука - 120 г.
сливы - 500 г.
мед - 3 ст.л.
1145890 мин.824
04 марта 2018, 00:43
Каталог: Печенье
200 гр. масла
60 гр. сахарной пудры
щепотка соли
2 желтка
8 ст.л. воды
1 ч.л. ванильного экстракта
плитка шоколада
100 гр. малины
1 ст.л. кукурузного крахмала
1 ст.л. воды
6 ст.л. воды
591960 мин.802
13 февраля 2018, 10:48
Каталог: Борщ
190 мл. кокосового молока
40 гр. сахара
4 гр. желатина, замочить
65 гр. сливочного масла
основа: 200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
1 яйцо
1 ст.л. ледяной воды
миндально- кокосовый франджипан:
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
100 гр. сахарной пудры
100 гр. миндальной муки
40 гр. кокосовой стружки
15 гр. кукурузного крахмала
1 яйцо
фисташковый крем:
82 мл. кокосового молока
1 желток
20 гр. сахара
6 гр. крахмала
1 ст.л. фисташковой пасты
25 гр. сливочного масла комнатной температуры
194130 мин.02
12 января 2018, 17:39
Каталог: Сладкие пироги
1) мука - 170 гр
2) сливочное масло - 110 гр.
3) какао (порошок) - 30 гр.
4) миндаль - 40 гр.
5) сахар - 60 гр.
6) яйцо - 1 шт
7) экстрат ванили - 1 ч.л.
8) соль - 0,5 ч.л.
9) вода (холодная) - 2 стол.ложки.
форма для выпечки 24 d - 1 шт.
список продуктов для карамели:
1) сахар - 300 гр.
2) сливочное масло - 70 гр.
3) сливки 33% - 130 мл.
4) соль - 1 ч.л.
список продуктов для ганаша:
1) тёмный шоколад - 120 гр.
2) сливки 33% - 135 мл.
для декорирования:
1) кристаллы морской соли - 1 ст.л.
232580 мин.01
10 декабря 2017, 20:41
Каталог: Пироги
1) сахар - 100 гр.
2) сливочное масло - 100 гр:
3) сметана - 50 гр.
4) мука пшеничная - 300 гр.
5) яйцо - 2 шт
6) разрыхлитель - 0,5 ч.ложки.
разъёмная форма 26d - 1 шт.
список продуктов для начинки:
1) черная смородина - 600 гр.
2) сахар коричневый - 20 гр.
список продуктов для крема:
1) йогурт натуральный - 150 гр.
2) яйцо куриное - 1 шт
3) сметана 25% - 100 гр.
4) сахар - 70 гр.
5) кукурузный крахмал - 10 гр.
318400 мин.04
25 ноября 2017, 21:17
Каталог: Другая выпечка
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное экомилк — 150 г
яйцо куриное (комнатной температуры) — 1 шт
соль — 1 щепот.
вода (холодная) — 2 ст.л. (если понадобится)
кунжут — 3 ст.л.
для начинки:
яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
сливки (жирностью 33%) — 300 мл.
сыр полутвердый типа российского— 100 г
моцарелла — 150 г
сыр мягкий (типа дор блю) — 100 г
соль — 1 щепот.
перец черный — 1 щепот.
базилик сухой — 1 ч.л.
помидоры черри – неск. шт.
878560 мин.6811
21 ноября 2017, 13:28
Каталог: Другие десерты
обожаю печеные каштаны, а шоколадный тарт из каштанового пюре да еще в союзе с карамелью из маскарпоне, хрустящим шоколадным песочным тестом и шоколадным ганашем - это нечто нежное, праздничное, фееричное.. сливочное масло в песочной основе дает рассыпчатость и нежность, в шоколадно-каштановой начинке масло "экомилк" служит дополнительным стабилизатором, придает начинке сливочность и бархатную текстуру.
этот тарт обязательно стоит попробовать в канун нового года 😋😋😋
шоколадное песочное тесто (сабле):
мука - 200 гр.
миндаль молотый - 30 гр.
какао - 15 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
яйцо - 40 гр.
соль - 1 гр.
масло сливочное 82,5% "экомилк" - 120 гр.
ванильный экстракт - 1 ч.л.
карамель с маскарпоне:
сахар мелкий белый - 100 гр.
маскарпоне - 140 гр.
каштановое пюре:
каштаны очищенные - 200 гр.
ром/бренди/коньяк - 2 ст.л.
кленовый сироп - 2 ст.л.
шоколадно-каштановая начинка:
масло сливочное мягкое 82,5% "экомилк" - 25 гр.
каштановое пюре - 200 гр.
маскарпоне - 110 гр.
шоколад горький - 70 гр.
шоколадный ганаш:
сливки 33-35% - 100 гр.
шоколад темный - 100 гр.
ром - 1 ч.л.
7292180 мин.853
19 ноября 2017, 20:38
Каталог: Заготовки на зиму
мука пшеничная 1 мульти ст.
масло сливочное охлаждённое 50 гр. (нарезать небольшими кусочками)
вода ледяная 1/3 мульти ст.
уксус 9% 1 ч.л.
соль щепотка.
начинка:
сливочный сыр 100 гр. (комнатной температуры)
кабачок 1 шт. (молодой, упругий, некрупный)
соль 1 ч.л.
5568130 мин.405
16 ноября 2017, 09:59
Каталог: Пицца
мука - 400 гр.
вода - 250 гр.
дрожжи свежие - 20 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
начинка:
лук - 1 кг
масло сливочное экомилк - 50 гр.
масло оливковое - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
тимьян - горсть
бекон сырокопченый - 50 гр.
крем-чиз (у меня с белыми грибами - 50 гр.
пармезан - 20 гр.
16834100 мин.665
15 ноября 2017, 13:25
Каталог: Пицца
мука - 400 гр.
вода - 250 гр.
дрожжи свежие - 20 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
начинка:
лук - 1 кг
масло сливочное экомилк - 50 гр.
масло оливковое - 3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
тимьян - горсть
анчоусы в масле - 50 гр.
маслины - 100 гр.
14889100 мин.663
14 ноября 2017, 08:20
Каталог: Сладкие пироги
сливочное масло экомилк - 75 гр.
желток - 1 шт.
разрыхлитель - 1 чайн.л,
сахар - 1 ст.л,
соль - 1/4 чайн.л,
для начинки: 1 ст.свежих или замороженных ягод,
1 ст. сметаны 15%-20%,
0,5 ст.сахара,
2 яйца,
1 стол.л муки,
ванилин
1113590 мин.414
06 ноября 2017, 17:18
Каталог: Пироги
соль - 0,5 ч.л.
масло - 70 гр. (+ 1 ст.л. - для смазки формы)
рикотта - 350 г
помидоры - 2 шт.
укроп - 1 пучок
чеснок - 1 зуб.
сыр твердый (тертый) - 3 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
перец черный молотый -
соль -
869850 мин.564
02 ноября 2017, 16:21
Каталог: Пироги
сахар - 1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
растительное масло - 1/4 ст.
молоко - 1,5 ст.л.
яйца - 3 шт.
бекон - 75 г
репчатый лук - 2 шт.
зелёный лук -
маскарпоне - 2 ст.л.
сыр - 2/3 ст.
соль - опционально и
чёрный перец - опционально и
54300 мин.00
09 октября 2017, 02:06
Каталог: Сладкие пироги
150 гр. сливочного масла
50 гр. коричневого сахара
соль
2 желтка
2-3 ст.л. молока
250 гр. муки
начинка
2 ст.л. панировочных сухарей
500-600 гр. сливы
50 гр. коричневый сахар
молотая гвоздика, мускатный орех по щепотке
2 ст.л. сливовой водки
50 гр. сливочное масло
по желанию верх можно посыпать миндальными лепестками (50 гр)
236840 мин.812
22 сентября 2017, 14:00
Каталог: Пироги
цукини-1 шт
сыр творожный-1 пачка 150 г
сыр твёрдый-50 гр. (пармезан)
майонез тм махеевъ оливковый-3 ст л
яйцо куриное-1 шт
масло сливочное-20 г
перец свеже-молотый-
соль- (1 щепотка)
масло подсолнечное-1 ч.л. для подмазки формы
603950 мин.671
23 августа 2017, 21:25