Сырный суп

В глубокий сотейник налить немного растительного масла и обжарить на нем мелко нарезанный картофель и лук. Обжаривать 6-7 минут, не до готовности. В обжареные овощи налить 300 грамм горячей воды, посолить и отварить овощи до готовности. Если в итоге бульона получится многовато на ваш взгляд, немного слить и добавить сливки. Жидкости в итоге...  читать далее

Шпик или бекон нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок очистить и тоже меленько нарезать, говядину нарезать на небольшие кусочки размером примерно 3х3 см. Помидоры мелко нарезать. В сковороде обжарить сначала шпик на сковороде без масла. Добавить к шпику лук и тушить все вместе пока лук не станет прозрачным, всыпать к луку порошок острой паприки,...  читать далее

Пошаговых фотографий нет - так как размещать этот рецепт я не собиралась, но получилось такая вкусная лепешечка, что я решила поделиться... ;) Перемешать яйцо, дрожжи, соль, сахар, масло. Добавить теплое молоко. Всыпать муку и замесить тесто (всыпайте порциями - тесто должно получиться не очень тугое, как на пирожки). Тесто поставить подниматься...  читать далее

Если взять консервированный нут, то приготовление супа займет не больше 30 минут. Альтернатива — отварить нут заранее, но на это потребуется время. И так приступим. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать, так же нарезать мелко перчик чили. В кастрюле разогреть оливковое масло и спассировать лук с чесноком и чили до прозрачности. Чоризо порезать...  читать далее

  • 15 октября 2012, 11:25

Сначала сварить прозрачнейший бульон из мяса и костей. Довести до кипения залитое водой мясо и кости, снять пену, уменьшить огонь до минимума и варить 2-3 часа, за 30 минут до окончания варки добавить лавровый лист. В самом конце добавить соль и перец. Вытащить мясо в тарелку, остудить, чтобы потом можно было нарезать небольшими порционными...  читать далее

Паприку помыть, разрезать пополам, удалить семена, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать под грилем до появления черных подпалин. Кусок сыра разрезать на 4 части. Натереть цедру с лимона, чили мелко нарезать, смешать цедру, чили и орегано. Запеченные перцы вынуть, слегка остудить и снять кожицу. Кусочки сыра обернуть...  читать далее

Фарш обжарить на растительном масле с морковью(натереть на средней тёрке), добавить часть нарезанного лука-порея, соль, перец, аджику и помешивая, довести до готовности. В кастрюлю с водой забросить нарезанный кубиками картофель(или же просто потереть на крупной тёрке), дать закипеть. Для клёцок - смешать все ингредиенты, завести тесто какгустая...  читать далее

Готовим овощи и грибы: лук помыть и порезать кольцами (только белую и свело-зелёную часть), болг.перец мелкими кубиками, морковь брусочками, картофель кубиками. Шампиньоны не мыть, а почистить щёточкой и порезать пластинами. Налить в суповую кастрюлю 2,5 л воды и вскипятить (соль не добавлять, т.к.сыр солёный). Как закипит - кинуть картошку...  читать далее

сердца разрезать вдоль, промыть хорошо под холодной проточной водой от сгустков крови. Присолить.Хорошо разогреть сковороду и распустить в ней масло. Обжарить на интенсивном огне серца 5-7 минут до золотистой корочки. Снять с огня. Разогреем духовку до 180-200 гр. цельсия. Лук репчатый нашинкуем тооонкими полукольцами. Обжарим в той же сковороде...  читать далее

Не знаю, что меня сподвигнуло на очередное безумие - но... Упс! "Ups, i did it again", и не один раз, а целых 3 раза! И всё с итальянцами! Одним словом, сеньоры Моцарелла, Рикотта и Маскарпоне в домашних условиях! Сразу оговорюсь (для любителей чистоты жанра!) - конечно, конечно! домашний сыр на 100% не будет таким, как промышленный! Но он...  читать далее

Готовим суп: Нагреваем бульон, кидаем в него вариться порезанный небольшими кубиками картофель (если бульон не соленый - посолить по вкусу), варим 20 минут. В это время обжариваем лук Отрезаем половинку куринной грудки и перетираем в блендере со сливками и жареным луком Сварившийся картофель перетираем в пюре и выкладываем обратно в бульон...  читать далее

Вода в кастрюле закипела - добавили картофель порезаный кубиками, в свиной фарш добавляем лук, соль и перец черный, 15 мин картофель проварился добавляем фрикадельки, морковку с лучком поджариваем на подсолничном масле,( я еще добавляю кусочек сливочного масла, тогда и морковка желтинькая и вкус нежнее), добавляем в суп вермишель и трем натерку...  читать далее

1. Вымыть и подготовить овощи. Рис отдельно отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг. 2. Кастрюлю с водой поставить на огонь. 3. Картофель очистить и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать. 4. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Помидоры крупно нарезать. 5. В кипящую воду выложить бульонный кубик,овощи...  читать далее

Налить 1,5 л. воды в кастрюлю. В кипящую воду кладем нарезанный картофель кубиками, грибы и натертую морковь. Доводим до полуготовности. Добавляем вермишель,дать повариться. Затем добавить плавленые сырки. Все тщательно перемешиваем. В конце варки добавить чеснок. При подаче на стол украсить зеленью.  читать далее

Тесто положите размораживаться при комнатной температуре. Порежьте на шесть прямоугольников. Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Три пластины посыпьте мелко натёртым швейцарским сыром, накройте оставшимися пластинами и прижмите друг к другу. Нарежьте пластины полосками шириной 1 сантиметр и каждую скрутите по спирали. Выложите сырные палочки на...  читать далее

  • 10 мая 2018, 10:45

1. Овощи помыть и очистить. 2. Морковь и корень сельдерея нарезать соломкой. 3. Лук порезать мелким кубиком. 4. Куриную грудку порезать соломкой. 5. Плавленый сыр порезать мелким кубиком. 6. Растительное масло влить в кастрюлю с толстым дном , загрузить морковь и немного её обжарить. К моркови добавить лук, и обжарить до золотистогоцвета....  читать далее

Добавить в теплое молоко 1 ст. ложку уксуса, перемешать и оставить на 5 минут (либо использовать пахту, но не у всех есть возможность ее найти). Натереть сыр на терке, смешать в емкости для теста подготовленное молоко, 3 яйца, растительное масло и 1 ч.л. соли, добавить половину тертого сыра, затем добавить специи, кроме черной соли, все хорошо...  читать далее

Приготовление салата. Капусту помыть и нашинковать. Свеклу и морковку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую, почистить и разрезать пополам. Красиво выложить все на тарелку и подавать. Приготовление борща. Картофель почистить, помыть, нарезать кубиком. Взять нашинкованную для салата...  читать далее

Куриную грудку отварить...приготовить бульон. Мясо вытащить из бульона, слегка остудить и отделить мясо от костей. Кости выкинуть, а мякоть переложить назад в бульон за исключением нескольких ломтиков для подачи. Сыр натереть на крупной терке. Лук и чеснок очитстить от шелухи и мелко нарезать. Хлеб разрезать поперек на 2 равные части...сделать...  читать далее

Довести бульон до кипения добавить в него порезаный лук проварить и добавить порезаный картофель немного проварить и добавить макароны когда макароны будут готовы,добавить сыр и,помешивая, влить яицо посолить, поперчить по вкусу добавить любимые специи когда сыр полностью растворится, суп готов! Приятного аппетита:)  читать далее

Морковь натереть на "средней" терке, лук порезать полукольцами и запустить в кипящую воду(есть мнение, что так сохраняется больше витаминов). Рыбу очистить и порезать на порционные куски. Когда морковь почти готова, запустить рыбу в кастрюлю и довести до кипения. Пшено промыть и всыпать в почти готовый суп. Следом отправить сыр и, аккуратно...  читать далее

Ставим кипятиться молоко Тем временем растапливаем сливочное масло на сковородке, обжариваем немножко на нем муку, затем потихонечку подливаем туда теплое молоко, размешиваем до однородной кашицы. Затем добавляем туда же нарезанный кусочками плавленный сыр, перемешиваем, и ждем когда сыр потихонечку расплавится. Полностью или нет- дело ваше,...  читать далее

Порей хорошо промыть от песка, порезать не очень мелко, положить в кастрюлю со сливочным или растительным -как вам больше нравится - маслом, накрыть крышкой и поставить потушиться на маленьком огне. Картошку почистить, порезать кубиками, добавить к порею. Стебель брокколи зачистить от листиков и грубых участков, нарезать как картошку, добавить...  читать далее

все как обычно для куриного супчика)варим курицу. в это время чистим и морковь и лук и картошку Лук мелко порезав обжариваем до золотистого цвета. Трем на терке морковь и добавляем к луку и жарим до готовности. картошку я порезала соломкой Выкладываем картошку в бульон. Затем лук и морковь. Минут через 5 я добавила сырок разрезав на кубики,...  читать далее

  • 24 сентября 2008, 17:02

Рецепт очень простой! Приготовление этого супа займет у вас фактически столько же времени, сколько и сварить пельмени! И так... В кипящую воду кладем крупнопорезанны кубики картофеля и шпинат. На разогретой сковороде обжариваем лук до золотистой корочки. Добавляем его в суп, когда тот варится уже минут 5. Пусть супик постоит на плите еще 5минут....  читать далее

Огурцы,виноград,орехи,укроп,чеснок взбить в блендере,затем постепенно добавить оливковое масло,и взбить в однородную массу.Разлить по тарелкам,добавить виш.уксус,орехи,укроп,лук,соль,специи,и можно кушать.  читать далее

Сказать, что я устала... этого мало! Я не просто устала бороться ПРОТИВ урожая кабачков, я впала в глубокую депрессию. Каждый год клянусь себе и торжественно мужу, что я не буду сажать кабачки, потому что он угрожает мне пыткой (мстя его ужасна!), мол, буду я их есть сама... Он в сезон урожая кабачков повторяет как заклинание (перед каждымобедом...  читать далее

Сначала приготовить тесто для клецек. Твердый сыр потереть на терке, шнит-лук мелко нарезать. Смешать сыр с твороженным сыром, панировочными сухарями, дробленым миндалем, нарезанным шнит-луком, и желтком. Приправить свежемолотым перцем, мускатным орехом. Вымесить гладкое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник. Перловую...  читать далее

  • 28 сентября 2014, 15:49

Сыр натрите на крупной терке. Картофель и морковь нарежьте крупными кубиками. Бульон влейте в чашу мультиварки, добавьте картофель и морковь, посолите и готовьте в режиме «Тушение» в течение 1 часа. Овощи выньте из бульона, протрите через сито (я пюрировала блендером) и выложите полученное пюре обратно в бульон. Добавьте сыр, установите режим...  читать далее

  • 25 октября 2015, 15:32

Для первой недели тест-драйва я решила приготовить легкий, но в то же время очень сытный суп с грудинкой ТМ "Окраина". На кухне стоял просто невероятный аромат! Обычно во все блюда я добавляю множество разных специй, но такое первое блюдо за счет грудинки получается очень насыщенным вкусами и великолепным запахом. 1. Мелко нарезать лук и морковь....  читать далее

Супы-пюре отличаются нежным вкусом и прекрасным ароматом. Обычно для приготовления такого супа продукты варят до готовности, затем протирают и в виде пюре вводят в бульон, отвар или соус. Я хочу показать вам очень лёгкий вариант приготовления с помощью блендера на основе куриного бульона.  читать далее

Для суфле: смешать 320 мл молока с натертым на мелкой терке сыром, довести до кипения на медленном огне, непрерывно взбивая. Кипятить на медленном огне еще 4 минуты. Слить сыворотку, переложить оставшуюся сырно-молочную смесь в холодную чашку и оставить остужаться на 5 минут. Желатин развести в оставшемся молоке и нагреть при непрерывном помешивании...  читать далее

У меня была целая рыбка. Рыбу разделать: отрезать голову (удалить жабры), хвост, отделить филе от костей. Филе уложить в ёмкость, посолить и ждать когда просолится. Из оставшейся рыбы (голова, хвост, хребет и кусочек филе) сварить бульон. Лук порезать, морковь натереть на тёрке и вместе пассеровать. Когда рыба сварится, выложить и очистить...  читать далее

Креветки, лавровый лист и горошки перца заливаем небольшим количеством кипятка. Измельчаем лук и обжариваем его на сливочном или топленом масле на медленном огне до прозрачности. Присыпаем лук мукой и обжариваем еще пару минут. Лук перекладываем в кастрюлю, заливаем креветочным настоем (без креветок) или куриным бульоном. Доводим до закипания,...  читать далее

Замесить тесто из майонеза, яиц, муки, разрыхлителя и соли. Добавить натертый на мелкой терке сыр и мелко порезанный укроп. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Сверху посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.  читать далее

Куриные сердечки хорошо промойте, разрежьте на две части, чтобы убрать из них все кровяные сгустки, которые могут испортить вкус и придать ему горчинку. Картофель, лук и морковь измельчите в произвольном порядке. На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, обжарьте лук и морковь буквально пару минут, добавьте к ним куриные сердечки...  читать далее

1. Порезать картофель кубиками, залить водой и поставить варить. 2. Фарш обжарить и добавить в кастрюлю с водой и картофелем. 3. Лук мелко порубить и обжарить. 4. Добавить к луку нарезанные грибы. Обжарить. 5. Сыр порезать мелким кубиком, опустить в суп и хорошо размешать. 6. Варить до готовности картофеля. Приятного аппетита!!!   читать далее

Развести дрожжи в теплой минеральной воде, оставить «попузыриться» 5 минут. В миску просеять муку, добавить соль, влить подошедшие дрожжи, добавить оливковое масло, замесить мягкое эластичное тесто, вымешивая его руками в течении 5 минут. Накрыть и поставить в теплое место на 40 минут. Поднявшееся тесто обмять. Добавить орегано и паприку,...  читать далее

Очистить овощи. Лук мелко порезать.Морковь натереть. Картофель порезать на маленькие кубики. В кастрюле поджарить на очень слабом огне с 1ст. л. слив. масла лук и морковь пару мин. Влить воду. Как закипела, добавить картофель. Пока варится картофель, порезать грибы и поджарить на 1 ст. л. слив.масла. Натереть подмороженный плавленный сыр. (Можно...  читать далее

Сварить овощной бульон из вареных овощей сделать пюре в блендере и добавить его к бульону в кипящем бульоне растворить плавленный сыр,смотрите по своей кастрюльке,суп должен быть густым посолить поперчить,добавить зелень хлеб поджарить кубиками и положить в суп перед подачей или просто добавить готовых сухариков. Приятного аппетита!  читать далее

Для этого пирога я взяла вчерашний суп из домашней лапши, он у меня получился густоватым. Туда я добавила манку, яйца, специи. По консистенции получилось тесто как на оладья. Смазала форму маслом растительным и выложила часть теста. Порезала корейку на средние кусочки и выложила на тесто. Сыр натерла на терке и часть выложила на корейку. Залила...  читать далее

В кастрюле разогреть оливковое масло. Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить его на оливковом масле до прозрачности, добавить к луку фарш и обжаривать фарш, до румяной зернистой массы. Влить в кастрюлю воду или овощной бульон. Довести суп до кипения. Суп посолить, поперчить по вкусу, добавить майоран и убавить огонь. С камамбера срезать корочку...  читать далее

  • 31 января 2018, 14:17

В кастрюлю выложить куриное филе целиком, нарезанный лук, сельдерей, картошку. Брокколи разобрать на соцветия и тоже добавить в кастрюлю. Залить куриным бульоном. Когда закипит варить на слабом огне около 30 минут. После этого достать куриное филе и разобрать на волокна. Густые сливки смешать с мукой. Добавить жидкость из супа и перемешатьдо...  читать далее

Грибы хорошо помыть, нарезать тоненькими пластинками. Обжарить в несколько заходов на слив масле. Лук очистить, мелко нарезать. Спассеровать на смеси раст и слив масла. Морк очистить, натереть на мелкой терке. Воду закипятить, посолить. Добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Через 10 мин добавить морк. Еще через 5 мин добавить спассерованный...  читать далее

Бульон довести до кипения и растворить в нем сыр. Посолить, поперчить. Размороженные овощи мелко порезать, укроп измельчить, добавить в суп и довести до кипения.  читать далее

Чудесные закусочные пирожки, просто так или к крем-супу из тех же цуккини, здорово! В большую ёмкость натираем сливочное масло и пересыпаем его мукой, добавляем чёрный перец по вкусу и тёртый сыр, замешиваем тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в холод на час. Тем временем готовим начинку: натираем на крупной тёрке цуккини и посыпаем их...  читать далее

Лично я очень люблю любой крем-суп или суп-пюре, но холодными осенне-зимними вечерами, хочется побаловать себя чем-то особенным, согревающим, сытным и поднимающим настроение. Этот суп получается не только очень нежным по консистенции, не только очень сытным и мягким, но и красивым, так как имеет нежный оранжевый цвет. Поэтому я рекомендую его...  читать далее

С вымытого и обсушенного лимона снять цедру тёркой. Репчатый лук и чеснок очистить. Лук мелко порубить, чеснок раздавить ножом, затем измельчить. В сковороде разогреть 2 ст л растительного масла, обжарить на нём лук и чеснок. Добавить цедру лимона, специи (прец пока не добавлять) Обжаривать 5 минут. Добавить 2 ст л растительного масла, рис....  читать далее

Помидоры ошпарить кипятком,очистить от кожицы и мелко порезать. В большой кастрюле разогрейте масло и поджарить лук и 2 зубчика чеснока. Влить вино и кипятить на сильном огне. Добавить помидоры, овощной бульон, томатную пасту .Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 15 минут.Посолить по вкусу.Батон или багет порезать,но не до конца,внадрезы...  читать далее

Фасоль "лима" замочить на ночь. Очищенные говяжьи хвосты порубить топориком на куски по 5 см. Лук и морковь мелко нарезать. В глубоком сотейнике разогреть растительное масло и обжарить до мягкости. Добавить порубленные хвосты и обжарить до золотистого цвета. Влить 3 – 3,5 л горячей воды, довести до кипения и варить на медленном огне 2 – 2,5...  читать далее

Загрузка...