Свиные ребрышки

Рецептов: 189

Сало мелко режим и топим до шкварок. Грудинку очень мелко порезать, ребрышки отделить по одному. В растопленное сало добавить ребрышки, минут через 15 добавить грудинку. Обжарить все до золотистой корочки, добавить порезанные колбаски. Лук порезать полукольцами, добавить к мясу и обжарить до золотистости. Посолить, добавить муки, сметану, перемешать...  читать далее

Порой, так хочется побаловать себя нежными, сочными ароматными свиными ребрышками. Дома или на пикнике, в любое время года румяные, запеченные, с хрустящей корочкой свиные ребрышки будут всегда кстати. А уж если вы настоящий болельщик или гурман без них никак не обойтись, они идеально подходят для больших компаний. Приготовьте свиные ребрышки...  читать далее

  • 15 июня 2018, 07:07

Подготовим продукты. Смесь перцев и розмарин измельчим в ступке или блендере. В небольшой миске соединим мед, кетчуп и специи. Вольем соевый соус и пробуем, если нужно доводим до вкуса соль и перцем (меня все устроило). Ребрышки разрезаем по косточкам. И заливаем маринадом. Оставляем минимум на 2 часа, периодически переворачивая. У меня ребрышки...  читать далее

1. Нарезаем ребра порционно, предварительно помыв и обсушив их. 2. Солим и перчим ребра по вкусу. 3. Готовим маринад: смешиваем паприку, мед и горчицу в зернах. 4. Отправляем ребрышки в маринад и оставляем мариноваться 1,5-2 часа в холодильнике. 5. Помещаем ребрышки в рукав для запекания и отправляем в духовку на 40 мин. при температуре 200...  читать далее

Приготовить ингредиенты. С ребрышек срезать мясо и нарезать его на небольшие кусочки. Лук очистить и нарезать полукружочками. В казан или чугун налить воды, добавить ребра,довести до кипения, снять пену и варить на небольшом огне 15 мин. Лук с мясом подрумянить на сковороде на растительном масле. Картофель нарезать крупными кубиками. В бульон...  читать далее

  • 07 мая 2018, 12:02

Благодаря шашлычному маринаду "МахеевЪ, ребрышки приобретут аппетитный золотисто-коричневый оттенок и пикантный остро-сладкий вкус. Свиные ребрышки с грибами и картофелем можно запекать в духовке или на природе. 1. Промойте и обсушите ребрышки бумажным полотенцем. Нарежьте ребрышки на порционные кусочки. Добавьте очищенный и порезанный кольцами...  читать далее

Начнем с приготовления мяса. Примерно 800 г свиных ребрышек моем и разрезаем каждое отдельно. Для того чтобы ребрышки были ароматные, делаем маринад. Берем 2 ст. л. майонеза, добавляем к нему пол чайной ложки соли, 2 чайные ложки хмели сунели и черный молотый перец. Ребрышки кладем в миску и смазываем их приготовленным маринадом. Пока маринуются...  читать далее

Свиные ребрышки в пивном соусе, в этом блюде пряно-сладкие нотки сочетаются с острым вкусом плюс сводящие с ума ароматы на вашей кухне. 1.Тщательны вымытые ребра нарезаем порционными кусочками. 2.В кастрюлю наливаем воды,добавляем лавровый лист ,перец горошком и соль,доводим до кипения.В кипящую воду кладем ребра и варим 5 мин.Полной готовности...  читать далее

1. Ленты рёбрышек нарежьте кусочками по 2-4 косточки. 2. Положите их в кипящую воду, после чего туда же добавьте головку лука, головку чеснока (желательно разрезать пополам), соль, сахар, гвоздику, чёрный перчик горошком, лавровый лист, имбирь и рис. Варим до готовности мяса, но не передерживаем до состояния, когда отделяются косточки. Я варю...  читать далее

С рёбер срезать жир, нарезать на куски. Посолить, поперчить. Лук, морковку, стебли сельдерея крупно нарезать. В сотейнике разогреть масло, обжарить рёбра, вынуть из сотейника. Обжарить в сотейника 5 минут морковку, лук, сельдерей. Добавить 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки томат пасты и тушим ещё примерно минуту. Выливаем вино, добавляем...  читать далее

В чашу выложить специи, крупно размолоть, добавить молотую парику, соль и обвалять свиные ребрышки в полученной смеси. Оставить на 45-60 мин, можно подольше. Затем свиные ребрышки выложить в рукав для запекания и готовить при температуре 180 градусов в течение 30 мин. Открыть рукав и далее готовить ребрышки в режиме гриль в течение 7-8 минут....  читать далее

Ребра порезать порционными кусками. Сложить в глубокую миску. Добавить Болгарский кетчуп, острую аджику, соевый соус, порезанную кинзу, черный перец. Перемешать и оставить мариноваться 4-6 часов. Подготовить мангал. Когда угли станут седыми, щедро посыпать их солью. Ребрышки выложить на решетку. Затем, решетку положить на мангал. Жарить доготовности,...  читать далее

1. Ребрышки промыть, обсушить. 2. Смазать ребрышки чесночным маринадом, добавить свежий измельченный чеснок. Поперчить. 3. Дать постоять 30 мин. на столе. . 4. Разжечь мангал и дать прогореть углям или выложить ребрышки на лист или в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку до зарумянивания. Проверить ножом- должен выделеляться...  читать далее

  • 23 июня 2017, 23:54

Спасибо компании МахеевЪ за прекрасные кетчупы, маринады и приправы! Сегодня я готовила чудесные свиные ребрышки с маринадом "Барбекю" и острым кетчупом "Чили". Промойте и обсушите ребрышки. Обмажьте ребрышки маринадом барбекю в глубокой миске и оставьте мариноваться 40 мин. Приготовьте медово- цитрусовый соус - смешайте 1 ч.л. готовой горчицы,...  читать далее

  • 23 июня 2017, 22:45

Свиные ребрышки с картофелем, я готовила в духовке и в мультипечи. 1. Ребра я вымыла и обсушила бумажным полотенцем. Затем порезала на порционные кусочки, выложила в миску и смешала с маринадом для шашлыка. 2. Добавила в миску порезанный репчатый лук, перемешала и убрала миску с ребрышками в холодильник на ночь, мариноваться. 3. На следующий...  читать далее

  • 22 июня 2017, 20:11

Свиные ребрышки в медовом соусе – одно из самых вкусных блюд для пикника. Длительность приготовления ребрышек обусловлена тем, что мясо предварительно маринуется. Помимо маринада, делающего мясо нежнее и сочнее, я запекала ребрышки в медовом соусе. Благодаря соусу ребрышки приобретут аппетитный золотисто-коричневый оттенок и пикантный остро-сладкий...  читать далее

1. Ребрышки промыть, обсушить, нарезать по косточке. 2. Добавить все специи и соусы. 3. Натереть ребра, выложить в форму для запекания. 4. Затянуть фольгой, запекать при 180С 40 минут, затем убрать фольгу и довести до румяной корочки. 5. Ребрышки получаются остро-сладкими, пикантными и очень ароматными. 6. Подавать их нужно "брутально"...  читать далее

Вкусное, ароматное, красивое блюдо для праздничного ужина! Приготовление см. в пошаговом описании.  читать далее

1. Ребрышки промыть, обсушить и порезать по отдельности. 2. Мед смешать с уксусом и соевым соусом, добавить специи и размешать. Натереть смесью ребрышки, втирая специи в мясо. Дать постоять полчасика на столе. 3. Затем залить ребрышки пивом. Убрать в холодильник минимум на 6 часов. 4. Нам не повезло с летом в декабре – поэтому духовка сейчас...  читать далее

Я участвую в тест-драйве с Bosch, тестирую мультиварку Bosch AutoCook в режиме «Тушение» с использованием ингредиента «Картофеля». 1. Картофель вымыть, очистить и нарезать крупными ломтями. 2. Свиные ребра порезать сегментами по 2 косточки в каждом, посолить, поперчить, положить в чашу мультиварки, добавить столовую ложку растительногомасла,...  читать далее

Нежные, с необычным вкусом, свиные ребрышки! Невозможно оторваться...  читать далее

  • 10 ноября 2015, 11:24

Ароматные жареные острые ребрышки с луком и перцем. Лаконично и очень вкусно! 1. Ребрышки промыть, обсушить и нарубить кусочками. Залить 2 ложками соевого соуса и рисовым уксусом, перемешать, уплотнить и убрать на пару часов в холодильник мариноваться. 2. Лук и перец очистить и нарезать – лук вдоль луковицы не слишком тонко, а перец –уголками....  читать далее

  • 02 октября 2015, 20:16

Ароматный и наваристый гороховый суп с овощами и свиными ребрышками! Вкусно, сытно, просто в исполнении. Каждый останется доволен! 1. Колотый горох "Айдахо" не требует замачивания. Поместите промытый горох в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, доведите до кипения. После закипания варите горох минут 20 на слабом огне. 2. Теперь займёмся бульоном....  читать далее

1. Ребра порезать на порции. если у вас есть бараньи,то лучше возьмите их,у нас с бараниной проблемы,сложно достать,поэтому готовила из свиных. 2. Морковь порезать соломкой крупной,лук тоже. 3. Приготовить горошек,у меня замороженный,поэтому я просто достала несколько горсточек. 4. Одну головку чеснок,небольшую,порезать мелко,вторую оставить...  читать далее

У меня пластина из 12 ребер. Зачистить кончики ребер, чтоб косточка чуть оголилась. Смешать соевый соус, мед, соль, перец Натереть маринадом пластину ребер и оставить мариноваться 1 час. Свернуть пластину ребер кольцом. Внутрь я поставила металлическую форму, скрепила зубочистками и для надежности обвязала ниткой, которую потом сняла. Поставила...  читать далее

Свиные ребра промыть, промокнуть бумажными полотенцами, разрезать на порционные куски. смешать для маринада кунжутное масло, сок 1 апельсина, коньяк, кетчуп, перец черный и копченую паприку, соевый соус . Тщательно перемешать. Замариновать ребра в соусе не менее, чем на полчаса. Выложить ребра на решетку гриля или на противень, запекать в заранее...  читать далее

Гороховый суп – ароматный, сытный, пахнущий копченостями. Первый раз готовила с томатной пастой и обжаривала ребрышки, небольшие нюансы сделали суп еще ароматней, аппетитней. Спасибо книжке "Учимся готовить в мультиварке". Горох у меня был не требующий предварительного замачивания, если у вас не такой, то промойте и замочите в холодной воде...  читать далее

  • 31 октября 2014, 11:16

На масле пассеровать рубленный лук и чеснок до прозрачности; Добавить муку, перемешать, обжарить пару минут; Добавить молоко, мускат, соль, майоран - перемешать и потушить под закрытой крышкой до легкого загустения; Свиное и куриное мясо порезать на кусочки, выложить в жульенницы или кокотницы; Сверху выложить шпинат, залить соусом; Запечьв...  читать далее

1. Ребрышки промыть, обсушить и нарубить кусочками. 2. Лук натереть на средней терке, смешать с медом, уксусом и соевым соусом, добавить толченые специи и размешать. Натереть смесью ребрышки, втирая специи в мясо. Дать постоять полчасика на столе. 3. Затем залить пивом- немного -и вмассировать жидкость в мясо.Убрать на холод часов на 6. 4....  читать далее

Заварить чай в 400 мл кипятка, дать настояться 5 мин. Процедить чай в емкость. Влить соевый соус, выдавить через пресс (или измельчить мелко) чеснок, добавить гвоздику и 1,5 ст. л. сахара. Остудить до комнатной температуры. Ребрышки вымыть, разрезать, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, варить при слабом кипении...  читать далее

Ребрышки порезать по 3-4 куска на порцию Добавить томатный соус, перемешать. Каждый кусочек посыпать приправой Айдиго "Американский гриль" и по желанию майораном. Картофель хорошо помыть, порезать на 4-6 частей, сложить в миску. Добавить зубчики чеснока, я очищаю только верхние "рубашки". Влить оливковое масло, посыпать приправой Айдиго "Итальянские...  читать далее

Смешать соевый соус, кленовый сироп, горчицу, черный и чили перец. Ребрышки разрезать по одному. Сложить ребрышки в контейнер, залить маринадом и хорошенько потрясти. Мариновать при комнатной температуре 2 часа, а в холодильнике 24 часа. Жарить на хорошо прогоревших углях, часто переворачивая и смазывая маринадом, чтобы получилась блестящая...  читать далее

Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем на порционные куски. Затем добавим соус-маринад «Барбекю» мед & чеснок от «Киккоман», перемешаем и оставим мариноваться на полчаса-час в холодильнике. Овощи помоем, обсушим. Морковь нарежем крупными кусочками, а перец - брусочками, помидоры оставим целиком. Я использовала электрошашлычницу. На шампур...  читать далее

Ребрышки нарезать на сигменты,обмазать специями,оставить на два часа.Духовку разогреть до 160 градусов.завернуть ребрышки в фольгу,поставить в духовку на полтора часа.Достать из фольги и обжарить на сильно разогретой сковородке буквально две минуты.Все готово!Приятного аппетита!  читать далее

1. Рёбрышки зачистить от плёнок, для удобства размещения на решётке коптильни их стоит разрезать на небольшие куски. На коже делаем острым ножом крестообразные неглубокие надрезы, для красивой подачи. Обжариваем рёбрышки на сковороде со всех сторон до румяной корочки. Обжарить можно и в самой чаше коптильни, без крышки, но, к сожалению, время...  читать далее

У меня мультиварка Vitek - VT-4211W. 1. Промыть куриные голени , копченое ребро ошпарить кипятком, уложить все в чашу мультиварки, залить 2,5 л холодной воды, установить чашу и включить режим СУП на 1 час. После закипания пену снять, добавить пол луковицы и пару ломтиков моркови, перец горошком и варить до окончания программы. 2. Покабульон...  читать далее

1) Подготовим мясо. Свиные ребрышки порезать, посолить с обеих сторон, залить соевым соусом. Луковицу крупно порезать, посолить и помять, для того чтобы лук стал более сочным. Лук добавить к ребрышкам. 2) Приготовим соус. Порезать помидор и острый перец, добавить оливковое масло, винный уксус, белый перец, соль и измельчить все блендером....  читать далее

Друзья, может кому-то покажется, что это ненастоящий бигос, как говорится эрзац, но так готовила моя мама, а теперь готовлю я. Сразу хочу предупредить, что блюдо далеко не диетическое, по этой причине готовлю его не так часто, как хотелось бы. У меня в хозяйстве мультиварка VITEK VT-4203 SR Чтобы лишний раз не мыть чашу мультиварки я разработала...  читать далее

Свиные ребрышки надрезаем, делаем кармашки. Солим перчим по вкусу. В кармашки укладываем виноград, чеснок и петрушку, закрываем кармашки и закрепляем ниткой. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку 180 градусов на 15-20 минут (виноград пустит сок), Через 15-20 минут фольгу снимаем и отправляем наши ребрышки еще минут на 40. Внутри...  читать далее

1) Ребрышки хорошенько приправить солью. Уложить в большой контейнер в один слой. 2) Чеснок раздавить, очистить. Перец чили мелко нарезать. 3) Положить чеснок в ступку вместе с горошинами черного перца и растолочь в пасту. 4) Натереть ребра получившейся пастой. 5) Смешать уксус, соевый соус, лавровый лист и перец чили. Полить этой смесью ребрышки,...  читать далее

Свиные ребрышки помыть и обсушить В казан или кастрюлю с толстым дном(я использовала цептер) налить растительное масло,накалить и положить ребрышки Обжаривать ребрышки минут 10-15,иногда помешивая,жарить на сильном огне Всыпать порезанный чеснок и лук и еще обжаривать 10 минут на среднем огне Влить кипяток,добавить соль,перец горошком,сахар,соевый...  читать далее

Рёбрышки нарезать небольшими порциями, срезать по возможности лишний жир. В сковороду с толстым дном налить немного масла. Чеснок очистить и обжарить на масле. затем удалить. Рёбрышки обжарить с добавлением трав до золотистой корочки. Апельсин помыть, снять цедру и выдавить сок с апельсина. Влить сок в сковороду с рёбрышками и тушить под...  читать далее

Ребрышки вымоем и обсушим бумажным полотенцем. МАРИНАД. С цитрусовых снимем цедру, мякоть натрем - всё перемешаем и добавим мёд. В эту смесь добавим чеснок и приправы измельченные и смешанные с оливковым маслом. Мясо смажем маринадом. Положим в форму. Добавим нарезанный картофель и вяленые томаты. Закроем фольгой...  читать далее

Смешать все ингредиенты для маринада, нагреть его для получения однородной консистенции. Положить свиные ребрышки в жаропрочную форму для запекания, полить маринадом, оставить на 2-3 часа, перевернуть за это время их 2-3 раза. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму закрыть крышкой или затянуть фольгой, запекать ребра около 1 часа, перевернув...  читать далее