Свинина в духовке

Рецептов: 54

  • 23 января 2018, 14:24

Мясо ( если свинина или говядина) режем на небольшие кусочки, курицу можно крупно порезать. Мелко режем лук, сладкий перец, чеснок, картошку толстыми брусочками. Все закидываем в глиняный горшок. Если горшка нет, можно любую форму для выпечки только с крышкой или готовить в мультиварке. Для соуса сметану соединяем с томатной пастой или домашним...  читать далее

Вначале сделаем маринад для мяса. В небольшой мисочке соединяем пару столовых ложек растительного масла , по чайной ложке столовой горчицы и паприки и по полчайной ложки соли и черного молотого перца, а также пропущенные через пресс 4 зубчика чеснока. Все тщательно перемешиваем, в результате чего получается густая и очень ароматная паста-маринад....  читать далее

Мясные блюда на новогоднем столе символизируют благополучие, достаток и сытое будущее. Хочу предложить 5 «мясных» рецептов, которые очень просто приготовить, а результатом будут довольны все ваши гости! Рецепты: ---1--- Нежнейшее сочное мясо, хрустящая корочка, безумный аромат!.. Один недостаток - всегда мало! • куриная грудка - 1 шт. •грудинка...  читать далее

Свинину нарезать тонкими пластами, посолить, отбить с двух сторон. Приготовить соус: майонез+чеснок. Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить слой мяса в форму, смазать соусом, уложить второй слой мяса, снова смазать соусом, сверху посыпать сыром. Запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.  читать далее

Мои любимые рецепты - это быстрые рецепты. Поэтому есть у меня несколько самых любимых блюд, которые готовить очень просто, а получается невероятная вкуснятина! Если вы тоже любите лениться, как и я, тогда эти рецепты вам понравятся! И на каждый день, и на праздничный стол - быстро и ОЧЕНЬ ВКУСНО! Рецепты: ---1--- Рис с овощами и куриныминожками....  читать далее

Котлеты можно приготовить в духовке, проще и не так жирно! От выбора фарша зависит сочность запеченных котлет: если курица – суше, если свинина – сочнее и жирнее. По этому рецепту котлеты приготовить просто, главное соблюдать некоторые правила. Приготовление: К смешанному фаршу (я взяла куриную грудку – 700 г и свинина + говядина – 300 г) добавляем...  читать далее

Свиные кусочки на косточке запеченные с картофелем, приготовлены в духовке. Свинина мариновалась и подана с использованием продукции ТМ МахеевЪ! 1. Кусочки свинины вымыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Выложить в миску и смешать с маринадом для шашлыка. 3.Посыпать измельченным чесноком. Оставить мариноваться на 1 час. 4. Переложить...  читать далее

В просеянную муку потереть на терке 200 грамм замороженного сливочного масла. Всыпать 1 ч.ложку соли, перетереть руками муку с маслом и солью в крошку.. Кефир влить в отдельную посуду. Всыпать к нему 1 ч.л соды, размешать, дать запениться и добавить эту смесь к муке и маслу. Замесить тесто. Оно должно быть приятным для рук, не липким, ине...  читать далее

Спасибо компании "Окраина" за отличную продукцию! Полужирная свинина без кости прекрасно подходит для приготовления разных кулинарных блюд. А приготовить вкусный натуральный шашлычок без лишних затрат времени, не составит труда! 1. Отрезать от куска свинины большой пласт и слегка его отбить. Поперчить и присыпать сладкой паприкой. Не...  читать далее

  • 23 сентября 2015, 15:26

Выставляю свой вариант воскресного обеда. Осень, по- моему это такое время года, когда овощи набирают свой вкус. На мой взгляд, это довольно быстро в исполнении, но вкусно и ярко 1. Булгур отварить , по инструкции на упаковке, до полуготовности. Остудить. Мясо пропустить через мясорубку, у меня была ( свинина + телятина), лук. 2. Добавитьв...  читать далее

В Латвии,где я живу,уважают квашеную капусту не только в свежем виде,но и тушёном и частенько готовят и подают с домашними колбасками или к свинине. А уж рулька с мягкой ароматной капусткой-это вообще праздник в доме,особенно у мужчин))) Оба рецепта готовила из передач Юлии Высоцкой и хотя они шли совершенно в разное время,но,как говорит Юлия:...  читать далее

1) Застелить противень фольгой. 2) Нарезать свинину медальонами толщиной примерно 2 см. 3) Сделать надрезы крест - накрест на мясе. 4) Приправить и посолить мясо. 5) Смазать мясные медальоны майонезом. 6) Выложить грибы на мясо. 7) Натереть сыр на крупной терке. 8) Посыпать мясо с грибами натертым сыром. 9) Выпекать в духовке 1 час при температуре...  читать далее

Поросёнок из картофельного пюре,фаршированный мясом и капустой. Конечно такого поросенка готовить на праздник,день рождения.Впервые я приготовила его на праздник ,который мы сами придумали подкопали молодой картошечки и решили устроить День молодой картошки,и вот рецепт прижился у нас, с тех пор Это блюдо готовлю на разные праздники,с...  читать далее

  • 28 февраля 2014, 18:28

Свинину порезать на пласты толщиной 2-2,5см; Чеснок порезать на кружки и нашпиговать кусочки свинины с помощью ножа; Уложить свинину в глубокую тарелку и залить соусом; Оставить на пару часов; Выложить мясо на решетку духовки, смазать оливковым маслом с помощью кисточки, перевернуть обратной стороной и так же смазать; Готовить в режиме "гриль"...  читать далее

  • 03 сентября 2013, 22:48

Овощи помыть, обсушить. Нарезать свинину тонкими полосками или кубиком. Лук нарезать мелко, перец болгарский полосками, помидор кубиком, чеснок порубить. Все продукты нужно кратко обжаривать в сковороде. Они должны остаться целыми кусочками. На оливковом масле обжарить лук до золотистости, добавить свинину. Когда свинина станет золотистого...  читать далее

1. Изловить или удачно купить свежую крупную щуку. Аккуратно очистить от чешуи, не повредив кожу. Удалить жабры и вынуть внутренности через горловину. Сделать надрез вокруг головы- не отрезая голову совсем. Перерубить позвоночник у основания головы. Пальцами отделить кожу от мякоти, пропихивая пальцы внутрь. Потянуть кожу и снять ее чулком,...  читать далее

Запечённая свинина очень любима как в Германии так и в Австрии. Она не отсутствует ни на одном празднике. Конечно-же готовится в разных регионах по-своему. Я готовлю один из самых простых вариантов, нам он очень нравится и мясо получается очень сочное. Так вот сперва нам нужно очистить овощи и помыть их, затем наретазь не очень мелко. Наш...  читать далее

ГОТОВИМ: 1. Первым делом надо очистить кишки. Если кому интересно можно пойти по ссылке автора рецепта, там все наглядно показано. Но если вам повезло, и они вам достались готовые к использования, то вы сэкономили полдня (так как чистила впервые в жизни, увлекательная процедура!). 2. Приготовление фарша для нашей будущей колбаски. Я сделала...  читать далее

А у меня есть наш семейный рецепт кубетэ, его готовили у моего свекра на родине, он крымский-татарин, сначала ему готовили, потом сам готовил и нас научил...Правда немного в современной обработке по поводу слоеного теста, которое я теперь стала покупать, да и мяса, свинина - вместо баранины. Режем мелко лук. Мясо режем ломтиками, заранее его...  читать далее

Недели три назад делала 1й вариант тефтелей, но фото готового блюда оказалось крайне неудачным, в связи с тем, что не было освещения. А вот рецепт, напротив, оказался настолько удачным, что близкие попросили повторить на бис. Заменив некоторые ингредиенты, которых не было в наличии, получила не менее вкусное блюдо. Так что экспериментируйте!...  читать далее

  • 24 августа 2011, 04:41

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ. 1. Куриную печень зачистите от соединительной ткани. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками. Листья петрушки и лук мелко нашинкуйте. 2. На разогретом оливковом масле обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, 5 минут на сильном огне (жидкость должна испариться, не допускайте появления золотистой корочки)....  читать далее

Лук и болг. перец обжарить в оливк. масле ~5 мин., помешивая. Добавить кукурузу, чеснок и тушить 2-3 мин. Переложить в миску и дать остыть. Смешать фарш, отжатый хлеб (молоко не выливать), 2 яйца, порошок чили, кумин, крахмал, соль и перец; вымесить руками ~8 мин. Одной рукой продолжая мешать, влить молоко, где размачивался хлеб. Потом...  читать далее

помидор, айву, лук, чеснок, порезать тонкими ломтиками. петрушку, розмарин порвать руками. смешать соевый соус, рисовый уксус, мирин, соль, перец. добавить маринад к овощам, тщательно все перемешиваем. на дно глубокой тарелки выкладываем свинину, заливаем маринадом, покрываем овощами. оставляем минут на 5. на хорошо разогретой сковороде обжариваем...  читать далее

Приветствую дорогих кулинаров! Если Вы бывали в Андалузии, то возможно, пробовали, нечто подобное. Только с бараниной! У нас свинина. Режем свинину на кусочки одинакового размера и толщины, накрываем пленкой и слегка отбиваем. Присыпаем солью, перцем и зирой. Баклажаны режем шайбами, присыпаем солью и оставляем минут на 15-20, чтобы вышла горечь,...  читать далее

из данных ингредиентов приготовить фаршную массу. сформировать 12 шт.тефтелей, выселить их на пекарскую бумагу и поместить в прогретую духовку. запекать при 190-200"20-30 минут. соус: поместить все ингредиенты в блендер и перемолоть в режиме пульс до однородной массы. положить на салатный лист соус и сверху поместить тефтельку!красиво!  читать далее

  • 08 сентября 2009, 02:51

свинину порезать ломтиками толщиной 1 см слегка отбить приготовить маринад - смешать горчицу, мед и аджику каждый ломтик смазать маринадом, сложить в емкость и оставить на 1-2 часа помидоры, лук и яблоки порезать кружочками на сковороде разогреть кусочки свиного сала или растительное масло и обжарить ломтики свинины с каждой стороны по 2-3минуты...  читать далее

Итак, тесто. Вода (немного теплая),майонез, соль и сода перемешиваю. Потом добавляю муку.Точно не могу сказать, не мерила, просто сыпала))) Начинка. Фарш у меня был свинина с говядиной (хотя люблю баранину). Посолить, поперчить добавить лук. Гарнир. Морковь трется на крупной терке, лук режется.Все складывается на сковороду,немного обжарить...  читать далее

Подготавливаем фарш: прокручиваем дважды мясо(говядина + свинина; говядина+куриные грудки; куриные грудки+филе окорочков). Прокручиваем лук (1 головка),зелень и замоченный в молоке хлеб. Кто не пользуется хлебом - заменяйте картофелем или морковью. Солим, перчим по вкусу. Фарш хорошенько перемешиваем и "выбиваем". Можно поставить минут на 10...  читать далее

Свинину маринуем в лимонном соке,соевом соусе и минеральной воде 3 суток в холодидбнике,переворачивая трижды в сутки. Замаринованное таким образом мясо,вынимаем из маринада,обсушиваем бумажным полотенцем и натираем смесью перцев,семян,масла и меда.Натираем тщательно,давая проникнуть смеси в мясо. Упаковываем подготовленное таким образом мясо,упаковываем...  читать далее

Рулетики у меня были с двумя начинками: с сыром и грибами - для мальчиков, и с сыром и курагой - для девочек. У меня была свинина, но можно заменить ее телятиной, птицей или не очень жесткой говядиной. Итак, мясо нарезать тонкими кусками, отбыть под пленкой, слегка посолить и поперчить. Курагу замочить на 5 минут в теплой воде, порезать. Грибы...  читать далее

ФАСОЛь Фасоль замочить на ночь в теплой воде. И утром отварить в подсоленной воде до мягкости, но не разваренности... ДРЕССИНГ (сделать с вечера) Налить масла в кастрюльку. Поставить на sредний огонь. Бросить в него чеснок. Когда масло начнет пошкварчивать, снять с огня и оставить на минут 20-ть; Вынуть чеснок из масла. Добавить оставшиеся...  читать далее

Большой казан(6-7литровый) 1/2 воды, посолить и дать закипеть. В кипящую воду высыпать струйкой всю ПРОСЕЯННУЮ кукурузную муку. Постоянно мешать качалкой (ложка деревянная налипает и может сломаться), варить до готовности. Сразу выложить на деревянную доску (перевернув казан). Нарезать ниткой на квадраты. Нитку взять в две руки, заводить снизу...  читать далее

  • 07 февраля 2009, 13:12

Первый вариант: Тщательно перемешать фарш (у меня свинина + говядина), яйцо, творог, мелко измельченный лук, посолить, поперчить. Мне больше понравился детский творог "Тема классический", но в этот раз у меня был обычный нежирный творог, поэтому я измельчила в блендере творог, лук и рис. Из полученной массы сформиравала фрикадельки средней...  читать далее

Картофель очистить и нарезать на толстые пластинки. Чевапчичи, у меня готовые, но можно сделать самим: тогда фарш должен быть смешаным, свинина+говядина+специи. На дно огнеупорной формы положить слой картофеля. Вторым слоем выкладывать поочередно картофель и чевапчичи. Сливки вылить в чашечку, налить бульон или воды, насыпать специи и налить...  читать далее

Опять в гостях.Фотик сломан:(ПРОСТИТЕ!!! Гостили мы 6 дней!Готовила 6 дней!Потерпите!скоро пойдут хорошие фотки! Итак,приступим:морковку,редьку помыть,почистить и порезать соломкой.Мясо и перчик порезать небольшими квадратиками. Морковь помять руками,добавить сахар,соль,перец,уксус,чеснок и хорошо перемешать. Лук поджарить на масле и сразудобавить...  читать далее

Взять фарш, у меня был говядина и свинина. Фарш посолить, поперчить, добавить 2 яйца и 100 гр сливок 22%.Тщательно вымесить. Взять форму ( у меня силиконовая) и заполнить фаршем формы наполовину , положить 2 оливки и аккуратно накрыть фаршем придавая форму маффина. Запекать в духовке примерно 35-40 минут при температуре 200 р . Маффины подавала...  читать далее

Разрезать мясо на порционные куски, хорошо отбить,посолить, приправить. Приготовить смесь из мелко порезанных грибов, огурчиков, чеснока, тёртого сыра и майонеза, добавить рубленную зелень, всё перемешать. Всю эту вкусняшку положить на кусочки мяса и отправить в разогретую до градусов духовку на 35 минут. Подавать с отварными или тушёнымиовощами....  читать далее

В мясной фарш (свинина+телятина) добавить хлопья из 4-х злаков: ОВЕС, ЖИТО, ПШЕНИЦА, ЯЧМЕНЬ; майонез; молоко; горчицу; перец; соль; яйца. Фаршу дать постоять час-полтора. Добавить пюре из лука. Сформировать мокрыми руками небольшие котлетки. Жарить на растительном масле. Из указанного количества продуктов получилось 30 котлет - для зепекания...  читать далее

Рёбра нарезать на крупные куски (4-5 ребра в куске).. грибы залить кипятком на 3-4 мин. и слить воду (но не выливать) в стакан для блендера выкласть грибы добавить мёд,горчицу,гвоздику,перец,мускатный орех и соль всё это перемолоть до однородной массы и слегка развести водой которая осталась от грибов(но не очень жидко)... духовку нагреть до...  читать далее

Такого я не видела никогда! Делается элементарно: 1.Свинину разделываем на куски примерно по 7-10 см в диаметре и толшиной 1.5-2 см. Складываем в миску, перемешиваем со специями. 2.Заливаем мясо: рассолом от оливок или маслин, огурцов или помидоров, майонезом. Тщательно перемешиваем и оставляем на ночь мариноваться. 3.Достаем мясо. Берем глубокую...  читать далее

1 Мясо порезать на средние кубики, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и отложить в сторону, а вы пока займитесь овощами. 2 Картошку нарежьте небольшими кусочками-кубиками, соленые огурчики мелкими кубиками, помидоры кружочками и лук полукольцами. 3 Сыр натрите на терке. 4 А также приготовьте соус: томатная паста + пол чайной ложки...  читать далее

Это был отличный кусок свинины. Если попытаюсь назвать, какой точно, рискую впасть в неудобное положение, поскольку точно назвать его не могу - пусть уж будет просто "кусок свинины". Тщательно вымытый и обсушенный с головы до ног, он был помещён мной в пластмассовую форму с крышкой, с налитым предварительно соусом соевый и насыпанным перцем...  читать далее

В одном из комментариев относительно запечённой баранины прозвучала идея сготовить в духовке не баранину, а свинину. Начал размышлять, поскольку свинина не имеет таких ароматов, и... но придумать хотелось. Хорошенько промыл прекрасный свежий кусок грудинки свиной без костей, в меру сил и возможностей обсушил. Для начала решил её ароматизировать....  читать далее

Картошку заранее отварить в мундире или запечь в духовке в фольге. Остудить, очистить, нарезать ломтиками вдоль. Баклажаны и цуккини нарезать пластинками вдоль, присыпать солью и отставить. Лук и чеснок порезать мелкими кубиками, зелень нарубить. Разогреть 1 ст.л. растительного (оливкового) масла, обжарить лук. Добавить в сковороду фарш (видеале...  читать далее

Состав:(ДЛЯ МЯСНЫХ КОТЛЕТ!) 1.Говядина чистая 2.Говядина + свинина ########################################################## Фарш: 1.Мясо лучше всего брать так, чтоб было в одинаковой пропорции говядина и свинина. 2.Пропустить через мясорубку 2-3 раза. 3.Две трети фарша должно составить мясо, одну треть-все остальное. 4.Консистенция фаршадолжна...  читать далее

Граждане! Купите себе блендер! Средней паршивости и цены. Незаменимая штука в кухонном рабстве, особенно ,ежели измельчитель в комплекте! Это ж сказка. Ап, кедровых орехов в емкость сыпанули, базилика туда, оливкового масла, соли и пол лимона выдавить. Два нажатия и урррррррррра.... Соус отличный и великолепный. Ежели им полить, скажем, четвертинами...  читать далее

А вот ещё один мой рецепт фаршированных кабачков. Фарш - говядина+свинина, один болгарский перец, две небольшие моркови, 1 большая луковица, специи. 45 минут в духовке и язык можно проглотить. На сковороде в небольшом количестве масла растительного (оливковое)пассеруем лук,добавляем нарезанный мелкими кубиками болгарский перец,натёртую на...  читать далее

Ребрышки сбрызнуть бальзамическим уксусом, добавить "Ворчестер", пару капель "табаско", посолить, посыпать приправой "Пири-пири"(Это приправа португальской кухни для мяса и морепродуктов.В ее состав входит: перец черный, зеленый, чили, кориандр, базилик, орегано, лимонная и апельсиновая цедра, лимонный порошок. Она острая, но свинина и баранина...  читать далее

Если есть хочется, то нужно этим и заняться. А значит нужно что-то приготовить, при чем желательно сделать это быстро и просто. Вот, к примеру, была у меня свинина в виде шейного карбонаду, такая с жирком, нежная и сочная. Так вот нарезал я ее толстыми ломтями, отбил слегка, посолил, поперчил, натер молотым мускатом. Обжарил на сильном огне,...  читать далее

В этом рецепте грех срезать жирок к мяса, нет ничего вкуснее, чем мясо на косточке, запеченное в духовке:)) Замариновать свинину. Сбрызнуть ее "Ворчестером", соком лимона, пару капель красного бальзамического уксуса для аромата. Намазать чесноком, посолить, поперчить. Выложить на противень. Запекать при max температуре 15-20 минут. В другую...  читать далее

Загрузка...