Свежий

938845 мин.61237

---

творожное тесто :
300 гр. жирного творога,
3 желтка,
2 ч.л. лимонного сока,
150 гр. муки.
начинка :
200 гр. черники (свежей или мороженой),
50 гр. сахара.

---

878760 мин.62548

---

для теста:300 мл. кефира,300 мл. пива, 3 яйца, 250 гр. пшеничной муки, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.
для припека:300 гр. свежих грибов, 300 гр. копченой колбаски, 2 луковицы, растительное масло.
для присыпки: 200-300 гр. твердого сыра, зелень.

---

175100 мин.2686

---

200 гр. ветчины
2 свежих огурца (средних)
200 гр. полу-твёрдого сыра (например сваля или гауда)
5 яиц
майонез

---

8773180 мин.62767

---

1 тушку курицы весом 1,5 кг
0,5 ст. риса
1 средняя луковка
200 г свежих шампиньонов
1 морковка(небольшая)
1/2 яблочка
5 шт. соцветий брокколи
болгарский перец
для маринада:
по чайной ложке
меда,
горчицы,
апельсинового сока,
приправы для курицы,
а также соль
зелень

---

700040 мин.82049

---

куринная грудинка – 0,5 кг
картофель – 3шт (средние)
огурец свежий – 1 in
болгарский перец – 2 in
помидора – 2 in
зелень – 1 пучок
зелёный лук – 1 пучок
соус:
3 ст.л. сметаны,
1 ст.л. майонеза,
щепотка базилика,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. приправы для курицы,
щепотка карри
1 ч.л горчицы на травах (можно просто 1\2 ч.л. обычной горчицы)

---

69920 мин.42768

---

2 банана
сок 1 апельсина
1 авокадо
несколько свежих ягод клубники или малины для украшения

---

161950 мин.30119

---

кальмары (свежие) — 800 г
креветки (неочищенные) — 1 кг
морская капуста (маринованная) — 200 г
перец болгарский (красный) — 1 шт
петрушка (зелень рубленая) — 1 пуч.
лимонный сок — 2 ст.л.
оливковое масло — 50 мл.
чёрный перец (лучше свежемолотый) — 0,25 ч.л.

---

69022 мин.1752

---

тесто
мука - 2ст
сахар - 2 ст.л.
сметана - 100 гр
сливочное масло - 150 гр
яйцо - 1 шт
разрыхлитель - 1 ч.л.
ваниль
соль - щепотка
пропитка:
я брала сливовое варенье.
крем-суфле:
сливки 33-35% - 200 мл.
сахарная пудра - 2 ст.л.
крем творожный с земляникой (у меня polar valio) - 400 гр. (а вообще. подойдут творожки данисимо)
ваниль
желантин - 2 ч.л. (предварительно замочить в холодной воде на 30-40 мин.)
украшение:
шоколад горький
клубника свежая.

---

66420 мин.12648

---

паста capellini – 150 г у меня 3'-4'«pasta zara» №1
мидии очищенные свежеразмороженные – 160 г
масло оливковое – немало
соль морская для варки пасты
чеснок – пяток зубчиков
перец очень острый - 5 шт.
перец чёрный молотый
петрушка листовая свежая – половина пучка

---

250060 мин.2152

---

авокадо-2 мягких
лимон-1/2
помидоры-3 средних
зелень петрушки,мелко-порубленная-
чеснок(натёртый или выдавленный)-1 зубчик
соль
свеже(!)молотый черный перец
куриная грудка-2 половинки
для маринада куриной грудки:
чеснок-3 зубчика(довольно мелко порубить)
кориандр(зёрна кориандра раздавить в ступке,либо размолоть на кофемолке,например)-1 ч.л.
свежемолотый черный перец- ,только обязательно свежемолотый
уксус бальзамико бианко (либо другой светлый деликатесный уксус)-3-4 стол.ложки

---

6731360 мин.4929

---

2 ст. риса
куриное филе
1 луковица
2 морковки
свежая стручковая фасоль 250 гр. или пожеланию можно меньше или больше.
сливочное масло 2 ст.л.
масло для жарки
перец
соль

---

99120 мин.1649

---

крабовые палочки — 1 упак.
яйца (отварные) — 4 шт
огурец (свежий, средний) — 2 шт
огурец (соленый, средний) — 2 шт
кукуруза (консервированная ) — 1 бан.
соль
майонез

---

216750 мин.857131

---

люди, хочу поделиться с вами моим открытием - да! да! я назову это именно открытием. я уже не раз тут плакалась, что, мол, не дружу я с дрожжевым тестом (или оно со мной нет?), правда, всю жизнь училась и наконец научилась более-менее сносно печь. но на все 100% никогда не была довольна.. случайно узнала о пекаре rachard bertinet, заинтересовалась его методом - и сразу же купила его 2 книги (хотя они тут не просто дорогие, а до-ро-гу-щи-е!), скажу, не жалею: пекла впервые по рецепту из этой книги.. и результат превзошёл все ожидания! самый настоящий-пренастоящий хлеб получился! если вы захотите попробовать хлебушек с хрустящей корочкой и пушистым мякишом, который пахнет хлебом и имеет вкус настоящего хлеба, то читайте внимательно весь рецепт и придерживайтесь всех рекомендаций.. а я опишу мой эксперимент, судить вам, друзья мои!
для хлеба необходимы продукты - строго по рецепту: ни больше и ни меньше! - автор рецепта настаивает на строгом соблюдении рецептуры, а также не советует заменять один продукт каким-то другим, похожим..
опара:
125 гр. пива комнатной температуры, тёмного
125 гр. муки (не знаю, как выразиться точно, что-то вроде: "сильной, крепкой" - backstarkes mehl, отличается здесь и по типам: type 1050)
5 гр. свежих дрожжей (только свежих!)
тесто:
800 гр. той же муки
5 гр. свежих дрожжей
500 гр. воды 15 гр. соли
для подсыпки чуток муки и манки

---

58760 мин.3985

---

1 пакетик сухих или 25г свежих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 150 мл.воды, 1 морковка(100-120 гр. ) 50-60 гр. мороженого шпината, 3-4 ст. муки, 1 ч.л. соли, 6 ст.л. оливкого масла( растительного масла )

---

65090 мин.411

---

рыба свеже мороженная (я беру хек) - 1 кг.
морковь - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сыр твердый - 150 гр.
растительное масло - 2-3 ст.л
соль
перец
специи

---

434310 мин.4729

---

салат листовой ( у меня смесь салатов радичио и корн) ок. 100 гр
огурчики свежие 1-2шт
редис свежий 8-10 шт
заправка:
сыр филадельфия 150-200 гр
масло оливковое - 1-2 ложки
приправа для салатов "камис"
соль

---

78410 мин.1967

---

400 гр. куриного мяса (свежего)
2 ст.л. овсяных хлопьев
1 луковица
0,5 ст. кипятка
1 ст. сметаны
11 гр. сухих дрожжей (или 50 гр. прессованных)
250 гр. сливочного маргарина
2 ст. муки (у меня ушло 3 ст. )
1 ст. картофельного крахмала
2 яйца
0,5 ч.л. специй для мяса
0,5 ч.л. соли

---

220600 мин.1548

---

1 кг. мука
40 гр. дрожжи (свежие)
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
50 гр. подсолнечного масла
тёплая вода
100 гр. кунжута

---

664960 мин.62868

---

250 гр. мелкого бисквитного печенья,
2 шоколадных пудинга,
800 мл. молока,
125 гр. масла,
клбника (или иная любимая ягода, свежая или мороженая для украшения верха торта),
2 упаковки клубничного желе.

---

113430 мин.123784

---

тесто:
200 мл. молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 гр. свежих)
1 ч.л. соли
20 гр. сливочного или растительного масла
600 мл. муки (300 г)
начинка:
150 гр. сыра
для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

---

767960 мин.12243

---

дайкон – около 700 г
масло растительное высокотемпературное – 2 столовых ложки. я использовал арахисовое
вода питьевая – пару ст. и
соль морская – 1 столовая ложка (для замачивания дайкона)
лук репчатый свежий – 1 луковица
чеснок свежий – пара зубчиков
помидоры очищенные консервированные в собственном соку – 1 небольшая банка
соль морская – ещё ч.л.
сахар-песок – полторы чайных ложки
перец чёрный молотый
перец красный молотый острый
базилик свежий или сушёный. у меня был сушёный, я взял таки примерно 1 чайную ложку

---

397615 мин.8626

---

1 банка консервированной кукурузы
1 пакетик сухариков типа "кириешки"
2 свежих помидора
1 свежий огурец
200 гр. свежей капусты
150 гр. майонеза
соль

---

99620 мин.2242

---

оливковое масло - 4 ст.л.
репчатый лук - 2 небольшие луковицы
чеснок - 3-4 зубчика
сухое белое вино - 150 мл
томаты из банки, пюрированные - 400 г
греческий йогурт - 2 ст.л. с горкой
сахар - 1 щепотка
свежая зелень
соль
свежемолотый перец
спагетти из цельного зерна - 500 г
мидии очищенные - 800 г

---

200940 мин.2556

---

- 1 кг. телятины или говядины (можно язык)
- 1 пучок суповой зелени
- 1ч/л перца горошком
для маринада:
- 2 дольки чеснока
- 5 с/л винного уксуса
- 1 ч/л дижонской или любой сладкой неострой горчицы
- соль
- перец
- ¼ ч/л сахара
- 2 луковки от лука-порея (белая часть)
- 200 гр. корнишонов из банки
- 1-2 ч/л каперсов
- 8 с/л оливкового масла
- листья базилика (я использовала свежий фиолетовый и зеленый сушеный)

---

55120 мин.2557

---

2 свежих огурца
1 грейпфрут
салат листовой
2 столовых ложки кедровых орешков
соевый соус
40-50 гр. оливкового масла

---

4702830 мин.92743

---

грибы (любые: свежие вешанки или шампиньоны, можно замороженные) – 500 гр.
окорочка бескостные – 1,5 кг. (можно взять поменьше, у меня просто семья большая)
сыр твердый – 300 гр.
сметана жирная 20% - 2 ст.л.
перец черный
приправа к курице
на гарнир: картофель
для украшения: зеленый лук, бочковые огурчики, помидоры

---

278230 мин.1644

---

сандвич №1:
багета чёрная-120 гр.
маленькие котлетки.из тех.что готовите вы. но весом не более 25 гр. в готовом виде-4-5 шт.
листья любого зеленого салата.у меня латук-2 листочка.
огурец свежий нарезанный кольцами -50 гр.
яйцо отварное нарезанное кольцами
соль.перец.горчица/не резкая/.кетчуп.

сандвич №2:
багета чёрная-120 гр.
сыр для тоста эдем или гауда-3 половинки 45-50 гр.
копчёная индейка нарезанная так же как и сыр-45-50 гр.
листья салата-2листочка
огурец св.нарезанный кольцами-50 гр.
помидор свежий нарезанный полукольцами -50 гр.
соль.перец.майонез.

сандвич №3
багета чёрная-120 гр.
сыр фета -100 гр.
листья салата -2 листочка.
помидор св.-50 гр.
маслины без косточек-5-6 шт.
перец.соль/не много.только для овощей/.масло оливковое.орегано.вместо масла можно использовать майонез.

сандвич №4:
багета чёрная-120 гр.
салями-100 гр.
листья салата-2листочка
свежий орурец нарезанный кольцами-50 гр.
песто-не много на нижнюю часть внутри багеты.
тост №1:
хлеб для тоста белый-2куска.
сыр для тоста -1 тонкий кусок на всю площадь хлеба.
филе индюшки копчёное-так же как и сыр до 50 гр.
лист салата латук.помидор св.
соль
перец.майонез.кетчуп или горчица один из соусов.

тост №2:
чёрный хлеб для тостов-2 кусочка
сыр для тостов
ветчина
огурец св.лист салата латук.
песто.кетчуп.майонез.горчица любой соус на ваше усмотрение.

---

443810 мин.13670

---

ананас – 1 шт.
помидор – 50 гр.
огурец – 50 гр.
болгарский перец – 25 гр.
йогурт (без добавок) – 35 гр.
для заправки салата:
ананас – 50 гр.
вино белое полусладкое – 10 гр.
масло оливковое – 10 гр.
базилик (свежий) – 5 гр.
кориандр (порошком) – 1 шепотка
душистый перец (порошком)
соль

---

10554120 мин.23865

---

баранина - около 1,5 кг. с косточкой
лук - 10 шт.
2 острых перчика
соль
перец чёрный молотый
зелень
чеснок - 2-3 зубчика
2-3 лавровых листика
горсть ягод
на гарнир:
рис с чесноком, зеленью и сухофруктами

---

1292030 мин.4733

---

соленые оливки - 100-150 гр.
шампиньоны - 300 гр.
морковь - 1 шт.
соленые огурцы - 2 шт. (небольшие)
свежие огурцы - 2 шт.
болгарский перец - 1 большой
перец
сок лимона
оливковое масло

---