Вход | Регистрация
Свежий
Рецептов: 12236
Салат из риса или макарон
рис из рассчета 2 жменьки на порцию или макароны "пенне", "спиральки" из рассчета 80 гр. на порцию,
маринованные грибы,
зелень петрушки,
оливки черные и зеленые без косточек,
маринованные овощи: огурчики, артишоки, сладкий перец, овощное ассорти,
консервированная кукуруза и горошек,
свежие помидоры,
сосиски или ветчина (можно заменить рыбой в масле),
соль
перец, растительное масло или майонез для заправки
Каталог: Другие рецепты
835530 мин.1036
20 мая 2009, 20:48
рис из рассчета 2 жменьки на порцию или макароны "пенне", "спиральки" из рассчета 80 гр. на порцию,
маринованные грибы,
зелень петрушки,
оливки черные и зеленые без косточек,
маринованные овощи: огурчики, артишоки, сладкий перец, овощное ассорти,
консервированная кукуруза и горошек,
свежие помидоры,
сосиски или ветчина (можно заменить рыбой в масле),
соль
перец, растительное масло или майонез для заправки
Картофельные пирожки с капустной начинкой.
1 кг. свежего картофеля,половина маленького кочана свежей капусты,1 луковица,1сырое яйцо,2 отварных яйца,1/2 ст. муки,мука для обсыпки,растительное масло для жарки,соль и перец .
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
846345 мин.62146
20 мая 2009, 18:14
1 кг. свежего картофеля,половина маленького кочана свежей капусты,1 луковица,1сырое яйцо,2 отварных яйца,1/2 ст. муки,мука для обсыпки,растительное масло для жарки,соль и перец .
Филе сёмги en papillote (в пергаменте)
филе сёмги-8 кусочков по 130-150 гр. каждый
соль
свеже(!)молотый чёрный перец
помидоры-4 довольно крупных
лук-шалот-2
базилик-1 большой пучёк (базилика много быть не может ))
тимьян-2-4 веточки
каперсы-4 стол.ложки
оливковое масло-6 стол.ложек
Каталог: Другие основные блюда
70160 мин.84169
20 мая 2009, 16:30
филе сёмги-8 кусочков по 130-150 гр. каждый
соль
свеже(!)молотый чёрный перец
помидоры-4 довольно крупных
лук-шалот-2
базилик-1 большой пучёк (базилика много быть не может ))
тимьян-2-4 веточки
каперсы-4 стол.ложки
оливковое масло-6 стол.ложек
Капуста тушеная с зеленой фасолью и оливками.
капуста свежая - половина кочана ( примерно 600-700 г)
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1-2 шт
стручковая зеленая фасоль - 200 гр.
консерв. помидоры или свежие - 3 шт
оливки - 10 -15 шт
тмин молотый
анис
сушеный укроп и свежая зелень -
растительное масло -3 ст.л.
Каталог: Из овощей и грибов
106600 мин.2847
20 мая 2009, 14:48
капуста свежая - половина кочана ( примерно 600-700 г)
морковь - 1 шт
репчатый лук - 1-2 шт
стручковая зеленая фасоль - 200 гр.
консерв. помидоры или свежие - 3 шт
оливки - 10 -15 шт
тмин молотый
анис
сушеный укроп и свежая зелень -
растительное масло -3 ст.л.
Салат маргаритка
рыба (хек, нототения, треска)
свекла
морковка
помидоры (черри)
огурцы (свежие)
лук репчатый
уксус столовый
оливковое масло (можно и растительное)
соль
зелень
майонез (на выбор для заправки)
Каталог: Другие салаты
948460 мин.61540
20 мая 2009, 01:17
рыба (хек, нототения, треска)
свекла
морковка
помидоры (черри)
огурцы (свежие)
лук репчатый
уксус столовый
оливковое масло (можно и растительное)
соль
зелень
майонез (на выбор для заправки)
Малосольные огурчики
1 кг. огурчиков
2 ст.л. соли крупной морской
несколько веточек укропа свежего
столько же петрушки
3-4 зубка чеснока(я про него забыла)
пакет полиэтиленовый
Каталог: Из овощей и грибов
91140 мин.4289
20 мая 2009, 01:07
1 кг. огурчиков
2 ст.л. соли крупной морской
несколько веточек укропа свежего
столько же петрушки
3-4 зубка чеснока(я про него забыла)
пакет полиэтиленовый
Рулет с марципановой начинкой или булочковый «обгрейд»
решила сегодня опубликовать плагиат. собственный. см. рецепт булочки с марципановой начинкой
тесто:
250 гр. муки
100 мл. молока
1 яйцо
65 гр. масла сливочного
1 ½ ст.л. сахара
1 щепотка соли
½ ч.л. дрожжей (или свежих 15 гр)
½ стручка ванили
для марципановой начинки:
100 гр. очищенного миндаля
70 гр. сахара
50 мл. воды
для покрытия:
100 - 150 гр. белого шоколада или кувертира (чем большешоолада,тем толще слой глазури)
1 ч.л. мятного сиропа
1 ст.л. сливочного масла
также:
100 мл. сливок для взбивания
для украшения шоколад (фрукты, орехи)
Каталог: Рулеты
112930 мин.124366
19 мая 2009, 22:26
решила сегодня опубликовать плагиат. собственный. см. рецепт булочки с марципановой начинкой
тесто:
250 гр. муки
100 мл. молока
1 яйцо
65 гр. масла сливочного
1 ½ ст.л. сахара
1 щепотка соли
½ ч.л. дрожжей (или свежих 15 гр)
½ стручка ванили
для марципановой начинки:
100 гр. очищенного миндаля
70 гр. сахара
50 мл. воды
для покрытия:
100 - 150 гр. белого шоколада или кувертира (чем большешоолада,тем толще слой глазури)
1 ч.л. мятного сиропа
1 ст.л. сливочного масла
также:
100 мл. сливок для взбивания
для украшения шоколад (фрукты, орехи)
Куриные рулетики "таинственный остров"
300-500 гр. филе куриное
начинка:
1 маленькая морковь
1 луковица
50 гр. свежих грибов (у меня шампиньоны)
3 средних редиски
50 гр. творог(у меня своего приготовления)
листья китайского салата
майонез
соль, специи
Каталог: Другие основные блюда
452160 мин.31236
19 мая 2009, 21:49
300-500 гр. филе куриное
начинка:
1 маленькая морковь
1 луковица
50 гр. свежих грибов (у меня шампиньоны)
3 средних редиски
50 гр. творог(у меня своего приготовления)
листья китайского салата
майонез
соль, специи
Огурчики маринованные "домашние"
огурцы свежие примерно 2 кг.
соль 3 ст.л.
сахарный песок 4 ст.л.
столовый уксус 3 ст.л.
специи:
перец чёрный горошком 6-8 шт.
петрушка 3-4 веточки
укропа 5 веточек
эстрагон 2 веточки
чеснок 4-5 зубчика
Каталог: Заготовки из огурцов
2156490 мин.123080
19 мая 2009, 20:35
огурцы свежие примерно 2 кг.
соль 3 ст.л.
сахарный песок 4 ст.л.
столовый уксус 3 ст.л.
специи:
перец чёрный горошком 6-8 шт.
петрушка 3-4 веточки
укропа 5 веточек
эстрагон 2 веточки
чеснок 4-5 зубчика
Запеканка овощная "пикантная"
брюссельская капуста-варёная 500 гр.
оливки без косточек-100-150 гр.
каперсы-100 гр. маринованые.
семена кунжута 50 гр.
чеснок сухой 1 ч.л.
яйца 2 шт.
соль 0,5 ч.л.
кинза,укроп свежие 2 ст.л
шампиньоны-150 гр. свежие.
сухарики-100-150 гр.
Каталог: Овощная запеканка
1434330 мин.1936
19 мая 2009, 06:06
брюссельская капуста-варёная 500 гр.
оливки без косточек-100-150 гр.
каперсы-100 гр. маринованые.
семена кунжута 50 гр.
чеснок сухой 1 ч.л.
яйца 2 шт.
соль 0,5 ч.л.
кинза,укроп свежие 2 ст.л
шампиньоны-150 гр. свежие.
сухарики-100-150 гр.
Башенки из кабачков
3 кабачка
3 помидора
300 гр. свежих грибов
2 ст.л. сливок
2 ст.л. растительное масло
сметана и майонез по 1 ст.л.
соль
перец
зелень для украшения
Каталог: Из овощей и грибов
557620 мин.3932
19 мая 2009, 04:02
3 кабачка
3 помидора
300 гр. свежих грибов
2 ст.л. сливок
2 ст.л. растительное масло
сметана и майонез по 1 ст.л.
соль
перец
зелень для украшения
Куриные бедрышки в двойном маринаде, запеченные на решетке
куриные бедрышки – 6 шт.
небольшая луковица
свежий базилик – 2 веточки
соевый соус – 1 ст.л.
готовая горчица – 1 ч.л.
приправа для цыплят-табака
соль
черный молотый перец
растительное масло – 2 ст.ложки
уксус 9% - 1 ст.ложка
Каталог: Другие основные блюда
110500 мин.433
19 мая 2009, 01:14
куриные бедрышки – 6 шт.
небольшая луковица
свежий базилик – 2 веточки
соевый соус – 1 ст.л.
готовая горчица – 1 ч.л.
приправа для цыплят-табака
соль
черный молотый перец
растительное масло – 2 ст.ложки
уксус 9% - 1 ст.ложка
Томатное чатни (соус)
помидоры свежие-3 шт.
семя тмина-1 ч.л.
перец чили-1 шт.
масло раст.-1 ст.л.
вода-50 мл.
соль-1 ч.л.
сахар-2 ч.л.
чеснок-3 зубка
Каталог: Соусы, дипы, маринады
48830 мин.1846
19 мая 2009, 00:55
помидоры свежие-3 шт.
семя тмина-1 ч.л.
перец чили-1 шт.
масло раст.-1 ст.л.
вода-50 мл.
соль-1 ч.л.
сахар-2 ч.л.
чеснок-3 зубка
Курочка в лимонном пиве и салат к ней
0,5 тушки курицы (можно взять квисо),
1 бутылка лимонного пива,
соль,
перец чёрный, паприка ,
цедра 10,5 лимона
для салата:
1 свежий огурец,
250 помидорок-черри,
30-50 гр. зелёного лука,
0,5 ст отварного риса,
соль,
майонез
Каталог: Блюда из птицы
441660 мин.41734
19 мая 2009, 00:05
0,5 тушки курицы (можно взять квисо),
1 бутылка лимонного пива,
соль,
перец чёрный, паприка ,
цедра 10,5 лимона
для салата:
1 свежий огурец,
250 помидорок-черри,
30-50 гр. зелёного лука,
0,5 ст отварного риса,
соль,
майонез
Салат "лёгкий, весенний, красивый..." с горбушей
помидорки-черри
свежий, молодой, зелёный лук (большой пучок)
укроп
горбуша натуральная в соку 1 б.(185 гр)
лимон(сок) 1/2 шт
кукуруза 1 б.(115 гр)
яйца вареные 1-2 шт
молотый перец
моцарелла
базилик
Каталог: Салат из овощей
203760 мин.2457
18 мая 2009, 23:40
помидорки-черри
свежий, молодой, зелёный лук (большой пучок)
укроп
горбуша натуральная в соку 1 б.(185 гр)
лимон(сок) 1/2 шт
кукуруза 1 б.(115 гр)
яйца вареные 1-2 шт
молотый перец
моцарелла
базилик
Грибочки с остреньким соусом
забади(арабс.)если в россии то можно сметату(но тогда соль не нужна)
корень хрена (свежий)
чеснок 7-8шт
небольшой острый красный перец
0.5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
перец черный, красный, паприка
кинза (если любите)
грибы (кол-во зависит от желаемого)
кукурузное масло
лук(его перышки)
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
60730 мин.2448
18 мая 2009, 23:29
забади(арабс.)если в россии то можно сметату(но тогда соль не нужна)
корень хрена (свежий)
чеснок 7-8шт
небольшой острый красный перец
0.5 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
перец черный, красный, паприка
кинза (если любите)
грибы (кол-во зависит от желаемого)
кукурузное масло
лук(его перышки)
Салат "ракушка"
картофель 2 крупные
кальмары 5 шт.
яйца 5 шт.
королевские креветки 500 гр.
свежая сёмга 300 гр.
красна икра 2 ст.л.
майонез
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1874940 мин.73888
18 мая 2009, 21:10
картофель 2 крупные
кальмары 5 шт.
яйца 5 шт.
королевские креветки 500 гр.
свежая сёмга 300 гр.
красна икра 2 ст.л.
майонез
соль
Волованы с горбушей
тесто слоеное (для теста) — 500 г
желток яичный (для теста) — 1 шт
горбуша консервированная (для начинки) — 1 бан.
красный молотый перец
мускатный орех
яйцо куриное (вареное) — 2 шт
соус (хрен с уксусом) — 1 ст.л.
креветки (для украшения)
зелень свежая
Каталог: Другие холодные закуски
69510 мин.2244
18 мая 2009, 20:10
тесто слоеное (для теста) — 500 г
желток яичный (для теста) — 1 шт
горбуша консервированная (для начинки) — 1 бан.
красный молотый перец
мускатный орех
яйцо куриное (вареное) — 2 шт
соус (хрен с уксусом) — 1 ст.л.
креветки (для украшения)
зелень свежая
Суп "зелёный" с грибами
щавель свежий(сколько не жалко)
лук-репка 1 шт
зубок чеснока(по желанию)
морковь 1 шт
паприка зелёная 1 шт
зелень(лук,укроп,петрушка)
грибы (шампиньоны)
картофель 3-4 шт
лавровый лист
сало копченое с прослойками мяса(бекон)
вареные яйца 2-3 шт
соль/молотый перец
Каталог: Овощные и грибные супы
732215 мин.2040
18 мая 2009, 18:20
щавель свежий(сколько не жалко)
лук-репка 1 шт
зубок чеснока(по желанию)
морковь 1 шт
паприка зелёная 1 шт
зелень(лук,укроп,петрушка)
грибы (шампиньоны)
картофель 3-4 шт
лавровый лист
сало копченое с прослойками мяса(бекон)
вареные яйца 2-3 шт
соль/молотый перец
Корзиночки со шпинатом и рыбой
готовое слоенное тесто,
200 гр. кубиков готового шпината,
200 гр. свежей морской форели,
Каталог: Блюда из рыбы
48830 мин.2747
18 мая 2009, 17:39
готовое слоенное тесто,
200 гр. кубиков готового шпината,
200 гр. свежей морской форели,
Хлеб с сардинии (pane carasau).
на 15 шт. :
350 гр. муки,
150 гр. манной крупы,
половину кубика свежих дрожжей(21 гр. ),
1/2 ч.л. соли,
300 мл.воды.
Каталог: Другая выпечка
167030 мин.2053
18 мая 2009, 17:14
на 15 шт. :
350 гр. муки,
150 гр. манной крупы,
половину кубика свежих дрожжей(21 гр. ),
1/2 ч.л. соли,
300 мл.воды.
Сырные чипсы
80 гр. тертого пармезана,
1 ст.ложка мелко-измельченной петрушки,
1 ст.ложка свежо-измельченного лука,
1,4 ч.л. красного перца
Каталог: Сырные чипсы
139870 мин.3990
18 мая 2009, 16:30
80 гр. тертого пармезана,
1 ст.ложка мелко-измельченной петрушки,
1 ст.ложка свежо-измельченного лука,
1,4 ч.л. красного перца
"пьяная" печень в узелках.
слоёное тесто - 500 гр.
яйцо для смазывания.
начинка:
печень куриная - 500 гр.
вино красное сухое - 1/4 ст.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
тимьян - у меня сухой(можно свежий),
соль,
свежемолотый черный перец.
Каталог: Блюда из субпродуктов
98900 мин.3566
18 мая 2009, 15:44
слоёное тесто - 500 гр.
яйцо для смазывания.
начинка:
печень куриная - 500 гр.
вино красное сухое - 1/4 ст.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
тимьян - у меня сухой(можно свежий),
соль,
свежемолотый черный перец.
Курица с нутом и луком
курица - 1,5 кг,
лук репчатый - 3 шт.
имбирь сушеный - 0,5 ч.л.
шафран - 1/4 ч.л.
корица - 1/4 ч.л.
перец черный молотый,
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 80 гр.
нут сухой - 450 гр.
петрушка сушеная,
укроп свежий,
лимон.
Каталог: Блюда из птицы
150740 мин.1729
18 мая 2009, 14:42
курица - 1,5 кг,
лук репчатый - 3 шт.
имбирь сушеный - 0,5 ч.л.
шафран - 1/4 ч.л.
корица - 1/4 ч.л.
перец черный молотый,
соль - 1 ч.л.
масло сливочное - 80 гр.
нут сухой - 450 гр.
петрушка сушеная,
укроп свежий,
лимон.
Запечённые крылья "маргарита"
1 кг. куриных крыльев
100 гр. майонеза
2 ст.л. сладкой горчицы в зёрнах (она продаётся обычно в банках)
1 пучок свежего укропа
4 зубчика чеснока
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
58840 мин.2763
18 мая 2009, 14:25
1 кг. куриных крыльев
100 гр. майонеза
2 ст.л. сладкой горчицы в зёрнах (она продаётся обычно в банках)
1 пучок свежего укропа
4 зубчика чеснока
соль
перец
Посол селедочки собственного приготовления.
для рассола
1 литр воды,
5 ст.л. соли крупной,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. сухой горчицы,
2 ст.л. растит. масла,
перец,
приправы которые вы любите.
4 крупные свежие сельди.
Каталог: Другие холодные закуски
1122715 мин.82572
18 мая 2009, 13:56
для рассола
1 литр воды,
5 ст.л. соли крупной,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. сухой горчицы,
2 ст.л. растит. масла,
перец,
приправы которые вы любите.
4 крупные свежие сельди.
Чашушули - тушеное мясо
мясо: парная телятина,говядина или свинина ~1 кг,
помидоры спелые – 4-5 шт. (~600 г),
паста томатная – 1ч.лж.,
лук репчатый – 2-3 шт.
зелень: кинза, петрушка, ~ по 20 гр.
базилик свежий – 10-20 г
чеснок- 1 зубчик,
острый стручковый перец - на вкус
масло растительное ~ 3-4 ст. лж.
лимон – 1/2 шт.
соль, небольшой листочек лавра
Каталог: Блюда из мяса
13802450 мин.79139
18 мая 2009, 02:30
мясо: парная телятина,говядина или свинина ~1 кг,
помидоры спелые – 4-5 шт. (~600 г),
паста томатная – 1ч.лж.,
лук репчатый – 2-3 шт.
зелень: кинза, петрушка, ~ по 20 гр.
базилик свежий – 10-20 г
чеснок- 1 зубчик,
острый стручковый перец - на вкус
масло растительное ~ 3-4 ст. лж.
лимон – 1/2 шт.
соль, небольшой листочек лавра
Булочки с марципановой начинкой
тесто:
250 гр. муки
100 мл. молока
1 яйцо
65 гр. масла сливочного
1 ½ ст.л. сахара
1 щепотка соли
½ ч.л. дрожжей (или свежих 15 гр)
½ стручка ванили
для марципановой начинки:
100 гр. очищенного миндаля
70 гр. сахара
50 мл. воды
глазурь для покрытия
Каталог: Булочки с начинкой
688540 мин.113874
17 мая 2009, 23:49
тесто:
250 гр. муки
100 мл. молока
1 яйцо
65 гр. масла сливочного
1 ½ ст.л. сахара
1 щепотка соли
½ ч.л. дрожжей (или свежих 15 гр)
½ стручка ванили
для марципановой начинки:
100 гр. очищенного миндаля
70 гр. сахара
50 мл. воды
глазурь для покрытия
Плов с грибочками(в горшочках)
пакет замороженных цельных шампиньонов
желудочки куринные-1 кг.(предварительно отварить)
морковь свежая крупная-2-3 шт.
коробочка сливок(200 мл.)-20%жирности
луковицы-2 шт.
риса примерно 3 ст.
бульон от желудочков (1 литр)
соль и перец
я готовила в горшочках(6 шт. ) на 350 мл.каждый горшочек
Каталог: Плов с грибами
56560 мин.2555
17 мая 2009, 23:10
пакет замороженных цельных шампиньонов
желудочки куринные-1 кг.(предварительно отварить)
морковь свежая крупная-2-3 шт.
коробочка сливок(200 мл.)-20%жирности
луковицы-2 шт.
риса примерно 3 ст.
бульон от желудочков (1 литр)
соль и перец
я готовила в горшочках(6 шт. ) на 350 мл.каждый горшочек
Квас хлебный для окрошки и свекольника
закваска
1 ст ржаной муки
0,50 гр. свежих дрожжей
2 ст л сахарного песка
0,500 мл. теплой воды
горсть изюма
для дальнейшего поддержания кваса:
на 3 л воды 2 ст л сахарного песка,2 ст л молотых сухарей,горсть сухарей из бородинского хлеба хорошо зажаренных
Каталог: Безалкогольные напитки
472360 мин.2050
17 мая 2009, 21:28
закваска
1 ст ржаной муки
0,50 гр. свежих дрожжей
2 ст л сахарного песка
0,500 мл. теплой воды
горсть изюма
для дальнейшего поддержания кваса:
на 3 л воды 2 ст л сахарного песка,2 ст л молотых сухарей,горсть сухарей из бородинского хлеба хорошо зажаренных
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
