Суп с тыквой

Рецептов: 73

Суп-пюре из тыквы, паровые ежики, компот из сухофруктов (идеальный обед для малыша за 60 минут)

Суп-пюре из тыквы: Тыкву, картофель и лук порезать кубиками. Положить овощи в кастрюлю с водой, добавить укроп, посолить. Воды должно быть на 2-3 сантиметра выше овощей. Варить минут 30. Взбить блендером, залить суп-пюре сливками, можно вместо сливок использовать молоко. Перемешать. Паровые ежики: В фарш добавить мелко порезанный лук, яйцо,...  читать далее

Суп пюре из брокколи, картофельно-тыквенные шарики и галетное печенье. идеальный обед за 60 минут.

1. Сначала подготовим все овощи и фрукты. Лук порей нарезать полукольцами, брокколи разделить на соцветия. 2. Картофель и тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. 3. У слив удалить косточки. у яблок сердцевину и нарезать дольками. 4. В кастрюлю влить воду, добавить фрукты, когда компот хорошо закипит, выключить огонь и дать...  читать далее

Тыква фаршированная,суп тыквенный и бонус-салат из сырой тыквы"витаминный"(дуэль)

Начнём с супа: Все овощи помыть и почистить. В кастрюлю налить бульон или воду,дать закипеть.Пока бульон греется порезать тыкву.Опустить в кипящий бульон тыкву,очищенное и порезанное кубиками яблоко без семенной коробочки и спаржу.У меня спаржа замороженная-уже мытая и чищенная.Довести до кипения. Почищенные лук и морковь порезать мелко и обжарить...  читать далее

Пряный тыквенный суп-пюре с рисовыми клецками

Рис "Кубань" от "Мистраль" промыть, всыпать в кипящее подсоленое молоко, сварить кашу. Остудить. Добавить в кашу панировочные сухари, яйца, мелконарезанную петрушку, перец. Вымесить эластичное тесто, скатать шарики, размером с грецкий орех. Запечь тыкву до мягкости. В кипящий куриный бульон положить тыкву, пряности, имбирь, посолить, проварить...  читать далее

Суп-пюре из тыквы, брокколи, сельдерея. мои кулинарные эксперименты с "kitchenaid"

Тыкву помыть, обсушить, разрезать на две части. Одну часть смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности около 20 минут при 180*. Другой кусок нарезать кубиком. Овощи помыть. Нарезать приблизительно одинаковым кубиком. В глубокой кастрюле обжарить на оливковом масле лук, когда лук станет золотистым добавить...  читать далее

Сом в сливочном карри с тыквенными спагетти

Рыбу очень хорошо вымыть(мою жесткой губкой для посуды),среднюю часть рыбы (без головы и хвоста )разделать на филе,нарезать поперёк полосками по 3 см. Сложить подготовленую рыбу в миску,присыпая слои солью,перцем,лимонным соком.Накрыть миску с рыбой плёнкой,убрать в холодильник на 30-40 минут. Очищенные куски тыквы нарезать тонкими,длинными...  читать далее

Кулинарное трио для празднования  хеллоуина
  • 13 ноября 2012, 23:21

Суп-пюре из тыквы: Тыкву нарезать кубиками (я вычищала ложкой для мороженого так и оставила кусками разного размера). Лук нарезать кубиками, мелко. Морковь нарезать кружочками. Обжарить морковь, лук и тыкву в течении 5 минут на растительном масле. Добавить воду, специи, сок лайма, кокосовое молоко. Варить в течении 15-20 минут до готовности...  читать далее

 суп-пюре из тыквы с картофелем.

Очистить тыкву и картофель. Нарезать небольшими кусочками или тонкими ломтиками. В кастрюлю с кипящей водой добавить овощи. По вкусу посолить и добавить сахар. Варить овощи до готовности, приблизительно 25 минут. Пока овощи варятся, сделать сухарики. С белого хлеба или батона срезать корку. Нарезать мелкими кубиками. Подсушить в духовке дозолотистого...  читать далее

Суп-пюре из тыквы с тахиной

Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить, сбрызнуть оливковым масло и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100). Лук и чеснк очистить и мелко нарезать В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём лук и чеснок ,помешивая до золотистого цвета. Тыкву переложитьв...  читать далее

Тыквенный суп-пюре с грибами и пармезановыми гренками

*Грибы почистить,порезать,пожарить в 2-х ст.л. масла,немного посолить. *Овощи вымыть,почистить,порезать произвольно(всё равно потом дробить).В кастрюле для варки супа,в 2-х ст.л.масла,потушить 5-7 минут порей,сельдерей,морковь,немного посолить.Добавить тыкву и картофель(желательно,т.к. он даст супу шелковистость,и однородность) *В кастрюлюс...  читать далее

Крем-суп из тыквы с сырными рулетиками

Лист лаваша намазать очень тонким слоем сливочного масла,сверху посыпать измельчённой петрушкой и тёртым сыром. Свернуть в рулет.Противень застелить бумагой для выпечки,выложить на противень рулет и поставить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут. Готовый рулет вынуть из духовки.Накрыть полотенцем,убрать в сторону.Перед пдачей нарезать...  читать далее

blank

Фасоль замочить на ночь. Слейте воду после замачивания, залить свежей и варить до мягкости. Нагреть масло в кастрюле, добавите лук, обжарить 3-4 минуты, добавить чеснок, морковь, сельдерей и варить еще 2 минуты. Залейте водой, добавте специи, томатную пасту и варите до мягкости моркови.В середине варки моркови добавить тыкву, помидоры и фасоль....  читать далее

Фуршетный  новогодний суп с тыквой,мандаринами и имбирём.

Мякоть тыквы нарезать не большими кубиками,морковь очистить,нарезать тонкими полу кружками,лук-порей вымыть,нарезать кружочками белую часть и не много зелёной. С мандаринов снять цедру и мелко нарезать,мякоть тоже нарезать,предварительно удалить плёнку.Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке. В кастрюле разогреть масло,добавить лук-порей,морковь,помешивая...  читать далее

Суп из тыквы с кукурузой .

перец болгарский запечь снять кожуру и удалить семена нарезать полосками помидор ошпарить и тоже снять кожуру , нарезать кубиком чеснок и лук мелко нарезать тыкву нарезать крупными кубиками приготовить бульон в кастрюле обжарить лук с добавлением мала растительного добавить к луку помидоры и чеснок и обжарить ещё 3 мин. добавить тыкву и половину...  читать далее

Суп-пюре из тыквы с вялеными томатами

Очистить и нарезать лук, картофель и тыкву. Картофель с луком залить горячей водой, довести до кипения варить почти до готовности картофеля - минут 10 примерно. Добавить к овощам тыкву и варить еще минут 7-8. Слить в отдельную емкость через дуршлаг бульон. Овощи измельчить блендером в однородную массу. Соединить бульон и пюре, добавить мускатный...  читать далее

Суп "осенний блюз" с тыквой, перловкой, грибами и приправой "король тыковка"

ПЕРЛОВКА Вечером промываем чистой водой крупу и заливаем её литром чистой холодной воды на ночь. Утром воду сливаем. Крупу слегка подсушиваем в дуршлаге. Распускаем сливочное масло в кастрюльке и обжариваем на нём перловку, постоянно помешивая в течение нескольких минут (пока не впитается масло). Доливаем кипятком так, чтобы вода покрывалакрупу...  читать далее

Крем-суп из тыквы с карри и бальзамическим кремом

С начало готовится бальзамический крем: в сотейник налить бальзамический уксус, насыпать немного сахара, поставить на небольшой огонь. Сначала растворится сахар, потом уксус будет выпариваться, сахар – карамелизоваться. Как только вы доведете крем до консистенции меда, снимайте с огня. Потом он еще немного загустеет – так и должно быть.Для...  читать далее

Гороховый суп с тыквой (вегетарианский)

Готовим: Сухой горох замочить на ночь, затем промыть и засыпать в холодную воду. Варить до полуготовности, 15-20 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. - обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву. Варить 15 минут. Посолить, добавить лавровый лист и перец, варить еще 5-10 мин. Снять с огня, накрыть...  читать далее

Суп-крем с тыквой и шампиньонами.

Тыкву ,лук и грибы нарезать произвольно. В сливочном масле слегка обжарить лук.Потом поочереди добавить тыкву, грибы и обжарить всё вместе. Добавить 5-6 ст.воды ,довести до кипения и за 5 минут до готовности добавить имбирь. Суп немного остудить,пробить блендером до однородной массы.Добавить сливки,соль,перец по вкусу и прогреть на огне, не...  читать далее

Суп-пюре из тыквы с чечевицей и чесноком

2 луковицы нарезаем на четвертинки, заливаем горячим бульоном вместе с чечевицей и чесноком и варим 10 мин. Помидоры нарезаем на четвертинки и вместе с тыквой добавляем к чечевице и варим 15 мин Оставшуюся луковицу нарезаем мелким кубиком и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Готовый суп пюрируем в блендере, добавляем обжаренный...  читать далее