Суп с мясом

Рецептов: 76

Суп с фрикадельками из мяса индейки

Рис промыть и залить крутым кипятком на 10-15 минут. Филе индейки прокрутить вместе с луком через мясорубку(или измельчить с помощью блендера),добавить мускатный орех,чёрный перец,соль и ложку сливок.С риса слить воду ,добавить к мясу,фарш хорошо перемешать и отбить. В кипящую воду добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь,мелко...  читать далее

Грибной мисо-суп

В общем-то, я не знаю правильной технологии приготовления этого супа и готовила я его практически из полуфабрикатов, основой его является мисо-паста, которая задает вкус бульону и всему супу в целом. Если используются сухие грибы, их предварительно размочить. Затем грибы (свежие или размоченные) порезать. Для приготовления 2-3 порций супавскипятим...  читать далее

Гороховый суп на рыбном бульоне с крабовым мясом

Рыбу отвариваем в подсоленной воде с луковкой, морковкой и специями. В это время обжариваем картошечку с луком-пореем, сельдереем до полуготовности. Рыбку вынимаем, лишнее выбрасываем, а в бульон засыпаем горошек, потом туда же поджарку из овощей, варим до готовности картошки. Все содержимое вместе с рыбкой из бульона в блендер закидываем и...  читать далее

"суп невестки эзо" - чечевичный.

По рецепту,суп готовится на воде - 1,5 литра.Я сварила мясной бульон из 2 литров воды,до готовности мяса.Мясо достать,нарезать,а бульон процедить. Довести бульон до кипения и,добавив промытые чечевицу и булгур, сварить их до готовности. Мелко нарезанный лук обжарить-протомить на сливочном масле,до прозрачности.Добавить томатную пасту,обжарить...  читать далее

Суп мужской

Суп только пробовала - не ела, потому как мужской - калориев много... На для мужчин что надо: вкусный, ядрённый и "нажористый"! К стаканчику неплохо присоседивается. Идея родилась во время утилизации плодов с "полей" местного садоводческого "кооператива"... А тут и Лёша (Крион) бросил клич: забижают нас тут, мол, обходят вниманием! Вот этот...  читать далее

Мексиканская барбакоа ! ! !

Берём баранину,удаляем лишний жир,но не весь! Готовим смесь для натирания: Нарезаем лук,чистим чеснок и кладём в блэндэр,добавляем орегано,гвоздику,корицу,соль,уксус,воду,перцовый соус.Всё это перемалываем до однородной массы. Натираем мясо смесью,объвязываем мясо шпагатом и ставим в холодильник на 12 часов. По истечении времени достаём мясо...  читать далее

Пасхальный завтрак для любимого - салат "луизиана"

Все компаненты (кроме кукурузы) нарезать мелкими кубиками, посолить и смешать с майонезом. Украсить по желанию. Приятного аппетита!  читать далее

Суп минестроне с овощами за 30 минут (вкусно,сытно и совсем без мяса:) ).

Измельчите в блендере лук и лук-порей, переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте оливковое масло и обжарьте около 3 минут. Добавьте измельченные (порезанные по желанию) овощи, воду, кубики и варите 15 минут. Добавьте соль, макароны и варите время, указанное на упаковке макарон. Подавайте суп с оливк.маслом, базиликом и тертым сыром пармезан...  читать далее

Смесь - смешать сушеный укроп, перец и соль. Чеснок почистить. Одну морковь порезать на длинную соломку диаметром 4-3мм, мясо проткнуть ножом и в глубокие отверстия вставить морковь, а в широкие чеснок. Сверху мясо смазать смесью. Мясо сварить до готовности и вытащить из кастрюли. Картофель почистить порезать и добавить в бульон, потом добавит...  читать далее

Супчик дня с шампиньонами и лисичками

Варим бульон. Картофель и морковь нарезаем кубиками и добавляем в бульон. Не забываем посолить. Шампиньоны отвариваем 1 мин., откидываем на дуршлаг, промываем и оставляем, чтобы стекла жидкость. Варим лисички 2 мин., также откидываем на дуршлаг. Пока варятся грибы нарезаем меленько лук. В сковороде растопить сливочное масло, добавить грибы,...  читать далее

Гуляш „тоскана“ с овощами и базиликом.

Мясо свинину порезать на кубики и обжарить на растительном масле. Чеснок и лук мелко порубить и обжарить с мясом. Помидоры порезать на кубики и добавить к мясу. Цуккини очистить, разрезать, и вынуть мякоть с семечками. Баклажан, болгарский перeц и цуккини порезать на кубики и обжарить в отдельной кастрюльке. Мясо положить к овощам. Суп...  читать далее

"ракушки" с крабовым мясом"

Отварить почти до готовности макароны. Слить и охладить. Крабовое мясо натереть на тёрке, Обжарить лук, добавить крабовое мясо минут пять обжарить всё вместе помешивая, посолить, поперчить. Противень смазать маслом. Наполнить крабовой массой каждую ракушку и выкладывать на противень, сверху посыпать каждую ракушку тёртым сыром, поставить вхорошо...  читать далее

Состав продуктов: На 1 цепленка—1 стакан риса, 2—3 головки репчатого лука, 2—3 помидора, лавровый лист, по 7г чайной ложке барбариса, красного молотого перца.  читать далее

Ломти индюшатины с грибами

Нагреть в большой сковороде маргарин и оливковое масло и быстро обжарить индюшатину с обеих сторон, пока слегка не подрумянится. Переложить в миску. В отдельной мисочке смешать вино, кетчуп, воду и сухой грибной суп и нагреть эту смесь в сковороде, где жарилось мясо. Добавить туда же перец, соль, чеснок, нарезанный тонкими пластинками и лавровый...  читать далее

Айсбайн из копченой рульки с кислой капустой
  • 13 апреля 2009, 18:29

В кастрюлю вылить литр темного пива и довести до кипения. Если пива покажется мало, то можно его разбавить водой. В кипящее пиво кладем рульку и варим. Я варю почти 2 часа. По готовности мясо почти разваливается, а шкура легко протыкается вилкой. При варке добавить стручок острого перца без семян, чеснока 4 зубчика, почищенную луковицу и лаврушки...  читать далее

Салат "наслаждение"

Яйца отварить.Нарезать крупно: пополам, а потом на 6 частей. Крабовое мясо разделить на части.Крупные порезать.Можно и палочки 2х2 см. Помидор нарезать крупно Чеснок натереть на терке мелкой. Все перемешать посолить,поперчить, заправить майонезом.  читать далее

Гороховый суп с мясом в горшочке

Горох замочить на ночь в холодной воде. На следующий день воду слить. Укладывать продукты в горшочек слоями: 1 замоченный горох; 2 нарезанный кубиками картофель; 3 мясо кусочками, чернослив; 4 1/4 луковицы - не нарезать!, специи на ваш вкус, томатная паста; 5 всё содержимое горшочка залить подсоленным кипятком. Поставить в разогретую до 180...  читать далее

Свекольничек

В закипевший бульон положить коренья и перец. Варить пока не очистите и не нарежете картофель. Вместе с картофелем заложить и заправку для супов. Уменьшите огонь, пусть не кипит, а томится. Нарезать чеснок и добавить в супчик. Свеклу потереть на крупной терке, соломкой. Сбрызнуть прямо в ёмкости (на доске) соком лайма, что бы не теряла цвет...  читать далее

Закусочный  эклерчик

тесто 1ст. воды довести до кипения + 1ч.л. соли + маргарин (закипело,убавить огонь, всыпать муку(все время помешивая),чтоб тесто отстало от стенок (2 мин.) снять с огня остудить до 50 градусов,вбивать по одному яйцу и все время вымешивать с помошью чайной ложки сделать маленькие эклерчики на растоянии 5см. поставить в духовку...  читать далее