Средиземноморская

Рецептов: 164

Дорадо на фруктово-овощной подушке

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры. Натереть солью, оливковым маслом, соевым соусом и бальзамиком. Оставить мариноваться. В форму выложить фольгу и пергамент. Нарезать яблоки и овощи, приправить травами. На подушку выложить рыбу. Запекать при 180С 25 минут. Подавать можно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита! Рыба...  читать далее

Курица в средиземноморском соусе в духовке

Лук нарежьте тонкими полукольцами, болгарский перец – небольшими кубиками. Обжаривайте лук с перцем до мягкости в течение 4-5 минут. Добавьте тонкой нарезанный чеснок и специи, обжаривайте минуту. Томаты в собственном соку разомните вилкой, оливки без косточек нарежьте кольцами. Добавьте томаты с оливками к луку и перцу. Добавьте соль,перец...  читать далее

Дорадо по-средиземноморски

Рыбу очистить от чешуи, Удалить внутренности и жабры. Сделать 2-3 поперечных надреза шкуры с каждой стороны. Кладём внутрь раздавленные 2 зубчика чеснока, пару веточек кинзы и пол чайной ложки зёрен тмина. Рыбу посолить и поперчить с каждой стороны. Выложить рыбу в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом. В блендере на малой скорости...  читать далее

Средиземноморская курица, запеченная с картофелем

1. Разделите каждый окорочок на ножки и бедра 2. Положите на противень нарезанный кругляшками лимон и куриные ножки 3. Выложите на противень целый нечищеный картофель и полейте все оливковым маслом 4. Посыпьте измельченным розмарином, тимьяном и положите лавровый лист 5. Запекайте в духовке при 180 С 45 минут 7. Вытащите противень из...  читать далее

Салат "средиземноморский" с рисом

1. Рис в пакетиках ТМ "Мистраль" отварить в подсоленной кипящей воде, согласно инструкции на упаковке, остудить. 2. Вяленые томаты нарезать небольшими кусочками, маслины - колечками, салат нашинковать, из нута слить жидкость. 3. Для заправки смешать оливковое масло, сок лимона и травы. 4. Все ингредиенты перемешать, заправить полученным соусом....  читать далее

Постный свекольный салат с кускусом

1. Кускус залить кипящей водой. Накрыть и оставить на 5 минут. 2. Салатные листья помыть, обсушить, выложить на тарелку. 3. Свеклу порезать небольшими тонкими ломтиками, выложить поверх салата. 4. Кускус разрыхлить вилкой, выложить на салат. 5. Затем порезанный тонкими колечками лук. Посыпать смесью трав и семян. 6. Из лимонного сока и оливкового...  читать далее

Индейка с рисом. средиземноморский фьюжн

Блюдо 2 - в - 1. Мясо индейки и гарнир в одной сковороде. Экономичный зимний вариант. 1. Филе бедра индейки нарезать кусочками. Посолить. Поперчить. 2. Репчатый лук очистить. Нарезать кубиками. 3. Очищенную морковь натереть на крупной тёрке. 4. В сковороде разогреть оливковое масло. Выложить в сковороду индейку и обжарить. Добавить нарезанный...  читать далее

Зразы из телапии в беконе с овощным салатом (тест-драйв с "окраиной")

Вкусные, сочные, ароматные зразы из рыбы в беконе- отличный вариант горячего блюда для семейного праздника. Приготовление см. в пошаговом описании.  читать далее

Салат - закуска "средиземноморский"

1. Нашинковать тыкву и морковь лепестками 2. Лук нарезать перьями, чеснок , помидоры и яблоки дольками как на фото, Чили перец порезать соломкой. 3. В сильно разогретом масле быстро обжарить говядину вместе с овощами 5-7 минут и в самом конце положить специи и пряности. 4. Кускус залить 100 мл горячей воды , посолить и добавить сливочное...  читать далее

Салат из грибов и баклажанов на средиземноморский лад
  • 08 ноября 2015, 19:59

Вкусная и очень вольная вариация на тему вечно привлекательного греческого салата. 1. Грибы не мыть, а только очистить и разрезать на четыре части. Баклажаны очистить от кожицы и нарезать крупными кубиками. 2. Обжарить шампиньоны на ложке масла до приятной золотистости. Добавить вторую ложку масла и обжарить баклажаны. Откинуть все на салфетки...  читать далее

А - ля лазанья с баклажанами
  • 11 октября 2015, 19:08

1. Баклажаны нарезаем вдоль тонкими слайсами. Слегка солим и отставляем в сторону на 20 минут, чтобы ушла горечь. 2. Фарш выкладываем на холодную сковороду с растительным маслом, добавляем к нему мелко нарезанный лук и жарим, помешивая, до тех, пока не испарится жидкость. 3. Продолжаем жарить ещё 2-3 минуты, газ выключаем. Солим и перчим. Фарш...  читать далее

Средиземноморский салат

Легкий, вкусный и полезный салатик, ведь не нужно ничего обжаривать. Можно добавлять зелень и специи по вкусу. Аджику используйте домашнюю, помидорную. Если такой нет, значит просто добавьте томат, перетертый помидор с измельченным зубком чеснока. 1. Овощи почистить. 2. Баклажаны и перец порезать брусочками и отправить в противень. 3. Сверху...  читать далее

Зразы из индейки "сдедиземноморские" с рисом индика gold

РИс отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Воду слить. А пока варится крупа... В молоке размочить хлеб. Отжать. Очистить репчатый лук и чеснок. Натереть на мелкой тёрке (или пропустит в комбайне). Смешать фарш из индейки, хлеб, лук и чеснок. Посолить. Поперчить. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Фету выложить в миску и соединить...  читать далее

Средиземноморский салат с мидиями и нежным пикантным соусом

Рис отварить согласно инструкции на упаковке в течение 30 минут, дать стечь воде, выложить в миску, охладить. Репчатый лук очистить, вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить полукольца лука, посыпать сахаром и поджарить на среднем огне до золотистого цвета. Выложить поджаренный лук в рис....  читать далее

Салат по-средиземноморски + ароматная заправка

Очень вкусный и сытный салатик с нежной и ароматной заправкой. См.шаги:  читать далее

Курица по-средиземноморски

1. Куриные крылышки помыть, обсушить и разрезать на три части по суставам. Самая маленькая часть не понадобится. 2. Помидоры нарезать тонкими дольками, лук очистить и порезать кольцами. 3. Разогреть масло на сковороде, выложить крылышки и обжарить с двух сторон. 4. Крылышки переложить в тарелку, на той же сковороде тушить лук и помидоры примерно...  читать далее

Салат средиземноморский в лодочках авокадо

Авокадо-это удивительный плод,с нежным ореховым вкусом,хорошо сочетающийся с морепродуктами. Каплевидная форма авокадо распологает использовать его как порционную емкость для салатов,получается праздничный и оригинальный способ подачи. Сварите перепелиные яйца,после закипания воды,варите 3 минуты,готовые яйца залейте холодной водой. Почистите...  читать далее

Рагу  низкокалорийное по-средиземноморски на пергаменте.

1. Разморозить филе трески и осьминогов ( осьминогов хорошо промыть) 2. Кабачок порезать небольшими кубиками, такими же кубиками порезать треску. 3. Чугунную форму застелить пергаментом. 4. Выложить кабачок, треску, осьминогов, маслины и оливки в чугунок. Также выложить кисть помидоров черри. 5. Посолить крупной морской солью по вкусу, полить...  читать далее

Средиземноморский салат с тунцом

1. Подготовить все продукты. Помидоры и лимон помыть, лук почистить. 2. Лук порезать полукольцами. 3. Помидоры черри порезать пополам. 4. С кукурузы слить жидкость. 5. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой. 6. Готовим заправку: оливковое масло смешиваем с соком 1 дольки лимона, солим, перчим заправку. 7. Добавляем заправку ксалату,...  читать далее

Запеченная куриная грудка и капустный микс на пару с лимонным соусом

1. Грудку вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180С духовке примерно 20 минут. 2. Капусту разобрать на небольшие соцветия, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать травами и приготовить на пару, как вы любите. Я люблю слегка хрустящие овощи. 3. Для соуса в сковороде разогреть...  читать далее