- 14 марта 2019, 14:04
1. Начнем с томатно-куриного соуса. Смешаем томатный соус, соль, каенский перец, чили порошок, чесночный порошок, сахар, лимонный сок, вустерский соус. Пояснение: Томатный соус легко заменить на томатную пасту или кетчуп, разбавленные водой (5-6 ст.л. на 150 мл воды). Вустерский соус, тяжело найти, он абсолютно необязателен, но если есть,добавьте.... читать далее
- 04 марта 2019, 14:39
Мясо нужно довести до комнатной температуры. Я разрезала кусок на 2 части толщиной около 2 см. На сковороде-гриль распускаем кусочек топленого масла, кладем мясо. Обжариваем по 1,5 минуты с обеих сторон. Выкладываем на поджаренные на сухой сковороде тортильи. Смазываем соусом песто. Заворачиваем в фольгу и оставляем на 3 минуты. Приподаче... читать далее
- 27 февраля 2019, 16:35
Итак, размораживаем лангустинов в холодильнике. Кухонными ножницами надрезаем панцирь на хвостике и вынимаем желудочную жилу. В место разреза закладываем по чайной ложке песто. Ставим в разогретую духовку на 10 минут. Подаем с лимоном. Приятного аппетита! читать далее
- 23 января 2019, 20:17
Филе лосося на коже делим на порционные части, солим, перчим с двух сторон, сбрызгиваем соком лимона. В соус "Песто" добавьте немного тертого на мелкой терке сыра, намажьте им филе лосося, сверху присыпьте сухарями и посыпьте сыром. Поставьте в духовку при 200С на 15 минут. Для гарнира отварите отдельно картофель и горошек (горошек варить 5... читать далее
- 19 декабря 2018, 18:14
1. Очистите и измельчите чеснок. 2. Чеснок поместите в блендер, добавьте листья базилика. 3. Натрите сыр и добавьте его к базилику. Измельчите до однородности. 4. Добавьте оливковое масло и еще раз взбейте. 5. Филе промойте и посушите, разрежьте вдоль. 6. Форму для выпечки застелите фольгой, выложите куриное филе, сверху смажьте его соусом.... читать далее
- 06 декабря 2018, 13:33
Брускетта - классическая простая итальянская закуска, можно фантазировать и делать бутерброды с разными продуктами. Выбираем для наших закусок итальянский хлеб «Чиабатта» и нарезаем на небольшие тосты. Смазываем тосты оливковым маслом и выкладываем в разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон до красивой корочки. 1. Натираем тосты из поджаренного... читать далее
- 28 ноября 2018, 13:31
Для приготовления соуса берем 2 стол.л. майонеза, 2 стол.л. сливочного сыра и 1 стол.л. соуса Песто и хорошо перемешиваем. Нарезаем тонкими кружочками помидоры и маслины. Куриную грудку нарезаем тоненькой соломкой. Малосольную кету нарезаем тонкой соломкой. Нарезаем не очень мелко листья салата. Натираем на мелкой терке куриные яйца и сыр твердого... читать далее
- 04 октября 2018, 18:46
В основе знаменитого на весь мир соуса песто - свежие листья базилика и оливковое масло, желательно, первого отжима, чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Традиционно, классический песто готовят в мраморной ступке, перетирая ингредиенты деревянным пестиком, но в наше время такая ступка есть не у всех хозяек поэтому на выручку приходит блендер,... читать далее
- 01 сентября 2018, 11:46
Рвём руками и выкладываем в чашу блендера, или удобную ёмкость, листья базилик, добавляем зубчик нарезанного чеснока, кедровые орешки, соль и перец по вкусу, заливаем 5-ю столовыми ложками оливкового масла, Натираем сыр на мелкой тёрке, размалываем блендером в однородную массу, в получившуюся пасту добавляем сыр и хорошо размешиваем, ставим... читать далее
- 24 августа 2018, 13:05
Слойка капрезе готовится очень просто, а получается весьма эффектной - ароматной, хрустящей, с сочной начинкой! Сок лимона Sicilia подчеркивает вкус томатов и освежает выпечку, придает неповторимый аромат! читать далее
- 16 августа 2018, 18:31
Плоское блюдо поливаем соком лимона Sicilia и равномерно смазать кистью. Выкладываем тонкие ломтики говядины. Произвольно смазываем соусом песто. Приправляем перцем и солью. Поливаем оливковым маслом. Посыпаем рукколой. Пармезан нужно наколоть или пробить в крошку блендером. Посыпаем карпаччо пармезаном. Подаем с подсушенной чиабаттой... читать далее
- 26 июня 2018, 20:35
Соус Песто родом из Генуи. Делается в классическом варианте в ступке. но т. к. времени у нас на ступку не хватает. делаем в блендере. Все очень просто: базилик, орехи, чеснок взбиваем на небольшой скорости, понемногу вливая масло. В конце добавляем сыр пармезан и еще немного взбиваем. Орехи немного подсушить в духовке. Очень вкусно получается... читать далее
- 13 апреля 2018, 11:19
Огурцы разрезать вдоль убрать мякоть с семенами, затем нарезать на небольшие кубики. Присыпаем их солью что бы избавиться от лишней влаги. После того как они постоят минут 20 -30 слить влагу, выложить на бумажные полотенца и промокнуть еще раз. Авокадо почистить и нарезать на такие же кубики, сразу взбрызнуть соком лайма. Сыр фета... читать далее
- 06 февраля 2018, 15:19
Базилик помыть, обсушить, отделить от стеблей и сложить зелень в чашу блендера. Добавить очищенный и порезанный чеснок. Всыпать кедровые орехи. Добавить сыр пармезан, порезанный произвольными кусочками. (Если используете сыр пармезан, солить соус не нужно, так как этот сыр достаточно соленый. Но если вместо пармезана используете другой несоленый... читать далее
- 02 февраля 2018, 22:23
Тёплые,мягчайшие лепёшечки-настоящая зимняя еда! Хоть на завтрак,хоть на перекус или просто к чаю. 1.Взять любой кисломолочный напиток жидкий-250 мл или разбавить водой. Можно кефир,айран,простоквашу...Я разбавила сметану тёплой водой. 2.Взбить с содой,солью,сахаром. 3.Влить ложку масла. 4.Просеять муку. 5.Замешивать вначале ложкой,затем рукой.... читать далее
- 02 января 2018, 19:19
Куриные голени в томатном соусе с огуречным салатом. Курочка получается сочная, нежная, аппетитная и ароматная, подойдет к любому гарниру. Все готовится очень и очень просто, а вкус — просто отменный! Куриные голени или бедрышки помоем, добавляем майонез, томатный соус, сметану, черный перец, соль, лук четверть кольцами. Все перемешаем.Перекладываем... читать далее
- 13 ноября 2017, 02:01
Мясные блюда на новогоднем столе символизируют благополучие, достаток и сытое будущее. Хочу предложить 5 «мясных» рецептов, которые очень просто приготовить, а результатом будут довольны все ваши гости! Рецепты: ---1--- Нежнейшее сочное мясо, хрустящая корочка, безумный аромат!.. Один недостаток - всегда мало! • куриная грудка - 1 шт. •грудинка... читать далее
- 01 ноября 2017, 12:59
Лангустины разрезать пополам и удалить кишечники и пищеводы. Выложить на сковороду-гриль. Положить по кусочку сливочного масла на кажую половинку. Готовить на сильном огне 2 минуты. Так как лангустины у меня сырые, а не варено-мороженные, они внутри практически прозрачные, по ним сразу видно степень приготовления... как только лангустины... читать далее
- 17 ноября 2016, 17:43
1. Подогреть молоко до 40С, растворить в нем сахар и дрожжи. 2. Всыпать просеянную муку, смешанную с солью. Перемешать так, чтобы мука намокла. 3. Влить оливковое масло и замесить тесто. 4. Поставить в теплое место на расстойку на полчаса. Миску накрыть полотенцем или пленкой. 5. Когда тесто увеличится в два раза, обомните его и разделите... читать далее
- 17 октября 2016, 15:51
В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар, теплую воду, посыпать цельнозерновой мукой. Оставить на 10 минут. Всыпать муку и соль, замесить тесто, обмазать маслом. Затянуть пленкой и оставить на 2 часа. Разделить пополам (из этого кол-ва получается 2 пиццы). Раскатать и уложить в форму для пиццы (или на противень с пергаментом). Смазать... читать далее
