Новости кулинара
сливочное масло – 50 гр.
молоко – 500 мл.
мука – 2 ст.л.
мускатный орех
черный молотый перец
соль
листья лазаньи - 10-12 шт.
сыр - 250 гр
соус болоньезе:
фарш говяжий - 750 гр
морковь - 100 гр
лук - 100 гр
лазанья тесто:
яйца - 2 шт.
мука - 300 гр.
масло подсолнечное - 2 ст.л.
соус бешамель:
мука - 4 ст.л.
для теста:
мука - 300 гр.
яйца - 3 шт.
молоко - 350 мл.
вода - 250 мл.
сахар - 1 ст.л.
сметана – 200 гр.
мука – 2 ст.л.
вода – 20 мл.
соль
750 мл. молока
2 ст.л. муки
100 гр. сливочного масла
щепотка молотого мускатного ореха
соль .
масло сливочное 100 гр
мука 2 ст.л
молоко 300 - 375 мл.
соль
сливочного масла - 30 гр.
муки - 2 ст.л.
молока - 600 мл.
соль - ,
мускатный орех - 1/2 шт.
белый (или черный) - перец по желанию.
- листы для лазаньи - 250 гр.
- сыр - 300-400 гр.
для соуса:
- молоко - 1 литр
- мука - 3 ст.ложки
- сливочное масло - 50 гр.
- каннелони - 200 гр.
- фарш говяжий - 400 гр.
- лук - 2 шт.
- помидор - 1 шт.
- томатный сок - 150 мл.
- итальянские травы - 2 ч.ложки
для блинов:
воды.. 500 мл.
яйца.. 2 шт
мука.. 1,5-2 ст
сахар.. 3 ст.л.
соли..0,5 ч.л
молоко...500 мл.
сливочное масло ...30 гр.
мука...30 гр.
мускатный орех...0,5 ч.л.
черный молотый перец...0,25 ч.л.
соль .
листы лазаньи - 5 шт.
грибы - 400 г
молоко (холодное) - 400 мл.
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г
помидоры - 2 шт. (средние)
репчатый лук - 1 шт. (средняя)
для соуса:
масло сливочное — 5 ст.л.
мука — 4 ст.л.
молоко — 4 ст.
соль — 2 ч.л.
молотый мускатный орех — 0,5 ч.л.
кукурузная крупа - 1,5 ст.
куриное филе - 250 г
лук - 1 шт. (средняя)
помидоры - 2 шт. (средние)
кукуруза консервированная - 140 гр. (маленькая баночка)
сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 150 г
для теста:
мука - 160 гр. (+50-60 гр. на домес)
молоко – 125 мл.
дрожжи сухие – 1/2 ч.л.
сахар – 2/3 ч.л.
соль – 1/3 ч.л.
ингредиенты для теста: мука 405го типа - 300 гр. манная крупа твёрдая – 200 гр. шесть желтков, одно яйцо, соль, оливковое масло 2-3 ст.л. вода.
ингредиенты для начинки: грибы, лук, фарш, паприка, морковь, цуккини, дайкон, соус бешамель, маскарпоне, твёрдый сыр, органе и прочие прованские травы, черный перец.
для теста:
мука 320 г
кефир – 500 мл.
яйца – 3 шт
кипяток – 250 мл.
соль – ½ чл
для рагу болоньезе:
оливковое масло - 45 мл.
сливочное масло - 25 г.
лук репчатый - 1 шт. небольшого размера
морковь - 1 шт. небольшого размера
стебель сельдерея - 1 шт.
250 гр. каннеллони (24шт)
500 гр. фарш
1 лук
2-3 зубчика чеснока
соль
2-3 ч.л. томатное пюре
цветная капуста - 350 г
лимон - 30 г
укроп (стебли без листьев) - 1 шт.
соль -
орегано -
чеснок - 1 зубчик
2 больших листа лаваша
1-2 луковицы
500 г. фарша
томатная паста
150 г. твердого сыра
для соуса бешамель:
3-4 баклажана
500 гр. фарша
1 лук
2 дольки чеснока
соль
чёрный перец
цветная капуста – 1 кочан ( примерно 1 кг)
куриное филе отварное – 2 шт. (1 грудка)
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
мука – 1 ст л с горкой
молоко – 750 мл.
лазанья:(соус болоньезе)
750 гр. фарша
320 гр. сыра
300 гр. грибов свежих
100 мл. томатного соуса
2 луковицы
филе радужной форели (отварное или запеченное) – 200 г
фарфалле (или другая некрупная паста) отварная – 400 г
молоко – 0,5 мл.
лук репчатый – 1 шт.
мука – ½ ст л
масло оливковое – 1 ст л
для начинки:
1) листья лазаньи – 9 шт. (количество зависит от размера формы, на один слой уходит 3-4 листа, всего 3 слоя)
2) креветки сырые очищенные – 300 гр.
3) шампиньоны (свежие) – 700 г.
4) помидоры – 700 г. (7-8 шт)
5) твердый сыр – 200 г.
блины
мука пшеничная — 80 г
мука гречневая — 70 г
вода газированная (комнатной температуры) — 125 мл.
молоко (теплое) — 300 мл.
соль — 0.5 ч.л.
для котлет:
фарш свиной – 500 г
фарш говяжий – 500 г
яйцо куриное сырое – 1 шт.
лук репчатый, белый и красный – по 1 шт.
батон белый – ½ шт.
ингредиенты для соуса бешамель:
сливочное масло – 50 гр.
подсолнечное масло – 2 ст.л.
мука – 2 ст.л.
молоко – 500 мл.
соль
