Соус

Рецептов: 9992

Пп куриные грудки в сливочно-грибном соусе

Куриное филе режем стейками толщиной примерно 1 см. Грибы режем достаточно крупными ломтиками. Лук шинкуем. Переходим к плите. На хорошо разогретой антипригарной сковороде я обжариваю куриное филе с двух сторон. Параллельно готовим сливочно-грибной соус. Готовим все на антипригарной сковороде, тут уже без масла. Сначала обжариваем лук,...  читать далее

Домашняя буженина
  • 15 апреля 2019, 18:31

Для маринада смешать соевый соус, сахар, соль, порезанный лук, чеснок, имбирь, подсолнечное масло, в получившийся маринад опустить кусок мяса, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Замаринованное мясо выложить в смазанную маслом чашу мультиварки, готовить на режиме «выпечка» 1 час. Через 15 минут перевернут, а еще через 15...  читать далее

Баклажаны с фаршем

Все кроме муки добавляем в фарш и хорошо перемешиваем. Баклажан разрезаем пополам (по длине) и при помощи китайских палочек (карандашей) нарезаем на кусочки с шестью тонкими лепестками. Палочки работают, как ограничитель, не дают прорезать до конца. Фаршируем каждую складку-лепесток приготовленной начинкой. Обмакиваем полученные заготовки-фонарики...  читать далее

Испанская тортилья

1. Картошку нарезать слайсами, толщиной в 1 см. Обжарить на масле, добавить нарезанный кубиками лук, посолить. Жарить до готовности. Когда картошка начнет браться корочкой и немного распадаться, снять с огня. 2. В миске взбить яйца, посолить, добавить хамон (небольшими кусочками), готовую картошку, молодой лук, хорошо перемешать. На разогретую...  читать далее

Ленивые пельмени  «мясные розы»

Подготовить все ингредиенты. Смешиваю в глубокой посуде просеянную через сито муку и соль. В мучную смесь разбиваю 1 яйцо. Добавляю примерно 180 мл.теплой воды. Все перемешиваю сначала ложкой, затем руками. Тесто получается в меру мягким, не забитым мукой. Выкладываю колобок теста в пищевой пакет и оставляю отдыхать. Очищенный сыройкартофель...  читать далее

Шашлычный соус

Смешать томатную пасту, кетчуп и аджику. Половинку луковицы нарезать мелким кубиком. Чеснок нарезать мелкой крошкой. Кинзу и укроп измельчить. Все перемешать. Добавить кориандр, красный и черный перец, уксус, соль, сахар и воду. Оставить настаиваться в теплом месте на 2 часа. Приятного аппетита!  читать далее

Легкий салат к ужину

Рукколу тщательно промываем в холодной воде. Помидоры и сыр фета режем небольшими кубиками. Укладываем все в тарелку, добавляем соль, перец и растительное масло. Порционно дополняем салат бальзамическим соусом. Но делать это не обязательно. Бальзамический соус или крем придет блюду своеобразный сладко-кислый вкус. Салат получается очень...  читать далее

Малосольная скумбрия в луковом соусе

1. Очистить рыбу от внутренностей и убрать жабры, тщательно промыть холодной водой. Нарезать небольшими кусочками по 1,5 сантиметра толщиной. 2. Нарезать репчатый лук, помидоры дольками среднего размера, чеснок тонкими пластинами, укроп измельчить. 3. В нарезанные овощи добавить растительное масло, соевый соус, рисовый уксус, перец, соль,тщательно...  читать далее

Улётная закуска из грибов

У шампиньон удалить шляпки, обмакнуть в соевый соус. Наполнить фаршем, сверху выложить кусочки помидор. Запечь при 180С 25 минут. Достать полить майонезом и посыпать сыром, запечь ещё 5 минут.   читать далее

Куриные крылышки в медово - соевом маринаде.

• Подготовить все ингредиенты. • Куриные крылья промыть и промокнуть бумажным полотенцем. • Разделить с помощью ножа на 3 части. Кончик крыла для рецепта не потребуется. Его можно оставить для бульона. • Приготовить маринад: на мелкой терке натереть чеснок и имбирь. Если нет свежего имбиря, воспользуйтесь молотым (1 ч.л. будет достаточно)....  читать далее

Белый соус для шашлыка!

В глубокую миску помещаем 200гр. сметаны и столько же майонеза. Перемешиваем содержимое миски. Нарезаем небольшой пучок кинзы. Сильно мельчить не надо, однако и крупных кусков кинзы следует избегать. Добавляем кинзу в миску к сметане и майонезу. Измельчаем ядра грецкого ореха. Я делаю это в ступке. Добавляем орех к остальным ингредиентам....  читать далее

Картошка с мясом и овощами

1. Свинину нарезать тонкими полосками, добавить соевый соус и крахмал. Оставить мариноваться, пока будем заниматься другими ингредиентами. 2. Картофель нарезать очень тонкой длинной соломкой. Залить холодной водой, промыть от крахмала, переложить в дуршлаг, просушить немного бумажными полотенцами от воды. Теперь картошка не будет слипаться....  читать далее

Филе трески в соусе карри

Имбирь, лук и чеснок измельчить и обжарить на кокосовом масле. Добавить порошок карри, посолить. Влить кокосовое молоко, прогреть. В соус выложить филе трески, довести до кипения и готовить примерно 10-15 минут. Треска в соусе карри готова, приятного аппетита!   читать далее

Блинчики на костре с сыром камамбер, беконом и облепиховым соусом

Рецепт приготовления: 1. Взбить венчиком яйца с молоком, добавить соль, сахар, потом муку и подсолнечное масло. Должно получиться не густое тесто на блинчики. Сковороду смазать сливочным маслом. Жарим блины. У нас в рецепте все готовим на костре, но можно и дома на печке. 2. Бекон нарезать слайсами, поджарить. 3. Камамбер нарезать произвольно....  читать далее

Минтай в томатном соусе

Минтай промыть, срезать плавники, удалить внутренности и нарезать на порционные кусочки. Красный болгарский перец нарезать на квадратики, размером 1.5/1.5 см. Приготовим соус: нарезать небольшими кусочка помидоры, репчатый лук и чеснок. Всё сложить в миску, к овощам добавить томатную пасту, соль и черный перец по вкусу, налить воду. Пюрировать...  читать далее

Белковый салат с фасолью

Приготовление очень простое. Помидоры и яйца режем кубиком. Курицу так же режем кубиком или руками разделяем на волокна. Кому как удобно. Чеснок выдавливаем в сметану или любой другой нежирный соус туда же добавляем мелконашинкованную петрушку. Все ингредиенты соединяем и перемешиваем между собой. Солим и заправляем соусом.   читать далее

Сырная кесадилья с курицей и ветчиной

Смазываем соусом тортильи с одной стороны. Разогреваем смесь масел в сковороде. Выкладываем 1 тортилью на сковороду. Распределяем волокна мяса, ветчину, кусочки перца, ломтики сыра. Накрываем второй тортильей. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны или до румяной корочки. Перед подачей нарезаем на порции.   читать далее

Курица в сливочно-чесночном соусе

Курицу промыть и при помощи ножниц разрезать вдоль спины, с двух сторон от позвоночника, вырезая его. Подробнее смотрите в видеоролике. "Раскрыть" тушку, чтобы она лежала на грудке. Хорошенько вымыть внутри и обсушить салфеткой. Накрыть пленкой и слегка отбить молоточком. Посолить курицу, обмазав солью со всех сторон. Положить в форму подходящего...  читать далее

Гречаники - гречневые котлеты с мясом

1. Гречневую крупу тщательно промоем, зальем двумя стаканами воды, добавим соль и будем варить до готовности. Даем остыть. 2. Для фарша: нарежем лук и филе кусочками, и измельчим с помощью мясорубки. Добавим к фаршу яйца, соль, перец и перемешаем. Сюда же добавим остывшую гречневую кашу и еще раз хорошо перемешаем. 3. Формируем котлеты,обваливаем...  читать далее

Манго чатни. взрыв вкуса и шикарный соус

1. Нарезаем мелко лук. В сотейник отправляем сливочное масло и добавляем лук. Готовим лук. 2. Пока лук готовится нарезаем чили перцы, тоже мелко и отправляем к луку. Тушим до золотистости лука на среднем огне. 3. Чистим манго и нарезаем мелко (лук приготовили?), добавляем к луку и чили тушиться. 4. Добавляем имбирь (сухой или мелко тертый),...  читать далее