Сорбет

Рецептов: 47

Ягодный сорбет

1. Берем ЗАМОРОЖЕННЫЕ ягоды добавляем сахарную пудру и размалываем блендером до состояния ледяного пюре. 2. Получившуюся массу выкладываем в пластиковую форму и убираем в холодильник на 40-60 минут 3. В промежутке этого времени достаем сорбет и перемешиваем. Приятного аппетита Источник: @Антонова60  читать далее

Сорбеты "клубника" и "персик с кокосовой стружкой".
  • 25 сентября 2017, 23:44

Клубничный сорбет: 1. Клубнику моем и удаляем плодоножку, затем измельчаем в блендере. 2. Белки взбиваем до устойчивых пиков. 3. Смешиваем клубничное пюре и белки. 4. Добавляем сахарный сироп или сироп глюкозы, перемешиваем и убираем в морозилку. 5. Достаем и перемешиваем. 6. Повторяем заморозку и перемешивание 3 - 4 раза. 7. Перед подачей...  читать далее

Клубничный сорбет

Клубнику промыть почистить, размять и процедить, чтобы избавиться от семечек. Для сиропа перемешиваем сахар с водой и щепоткой соли. Клубничное пюре соединяем с остывшим сиропом и ставим охлаждаться. Шоколад растопить и при помощи воздушных шариков сделать вазочки - смотрите в видеорецепте. Наполнить готовые вазочки сорбетом - подавать охлажденным!...  читать далее

Зимний ягодный сорбет
  • 23 ноября 2016, 16:39

Приготовление: Цедру ошпарьте кипятком и мелко нарежьте. Разделите на две равные части. Красную смородину пропустите через насадку для замороженных десертов шнековой соковыжималки Panasonic MJ-L500. Выложите в формочки для СВЧ вместе с половиной цедры. Повторите процедуру с черной смородиной. Поместите обе формы с ягодным пюре в микроволновую...  читать далее

Вишневый сорбет
  • 05 июля 2016, 01:03

Вкусный, яркий, малоколорийный вишневый сорбет-прекрасный освежающий десерт жарким,летним днем !Рецепт очень прост в приготовлении,а результат восхитит и порадует ваших близких и гостей. 1. Вишню вымойте,удалите косточки,из лимона выжмите сок.Подготовленную вишню поместите в небольшую кастрюлю,добавьте воду и лимонный сок. 2. Доведите вишню...  читать далее

Грушево-кокосовый сорбет
  • 04 ноября 2015, 12:15

Бесподобно нежный и освежающий, этот сорбет готовится буквально за секунды – нужно лишь заранее заморозить грушу. 1. Грушу очистить от кожуры и семенной коробочки и нарезать ломтиками. Выложить в контейнер и заморозить. 2. Выложить замороженные грушевые ломтики в чашу блендера, всыпать сахар и влить коксовое молоко. В пульсовом режиме пробить...  читать далее

Лимонный сорбет
  • 06 августа 2015, 17:57

Сорбет - фруктовое мягкое мороженное, без содержания молочных продуктов. Подают его между блюдами или как десерт. Такой десерт прекрасно освежает в летний день. Делюсь с вами рецептом, количество ингредиентов зависит от ваших вкусовых предпочтений. 1. Я добавила цедру лимонов. Ее лучше всего снимать с помощью мелкой терки. Снимаем только желтую...  читать далее

Арбузный сорбет с крыжовником "летняя свежесть"
  • 02 августа 2015, 13:12

В летний зной такой сорбет из книги издательства «Эксмо» «Домашнее мороженое» придется как нельзя более кстати! Ароматно, освежающе, вкусно и очень легко! 1. Арбуз очистить и заморозить. Крыжовник вымыть, очистить от хвостиков. Чай заварить, остудить и процедить. Заморозить чай нетолстым слоем. 2. Взбить в блендере арбуз с крыжовником, листочками...  читать далее

Арбузный сорбет с крыжовником «палочка-выручалочка»
  • 01 августа 2015, 16:22

В этом сорбете минимум калорий максимум удовольствия! Только представьте: сочная сладость арбуза, кислинка крыжовника, деликатная экзотичность жасмина… 1. Мякоть арбуза очистить от косточек и кожуры, нарезать кубиками и заморозить. 2. Крыжовник вымыть, очистить от плодоножек и хвостиков и заморозить. 3. Чай хорошо процедить через фильтр. 4....  читать далее

Ананасовый сорбет с мятой
  • 23 июля 2015, 14:36

Делается быстро-почти моментально, абсолютно легкий и очень ароматный сорбет! А если учесть, что в ананасе и пищевые волокна есть, и бромелайн полезный-то-на таком сорбете и похудеть можно…ну-или хотя бы не поправится! Наслаждение без наказания!!!!! Рекомендую!!!!!!! 1. Выложить в чашу блендера замороженные ананасы, влить сок или сироп, добавить...  читать далее

Лимонно-лаймовый сорбет

Освежающий сорбет на основе молока и цитрусовых. Потрясающий летний лимонно-лаймовый десерт! 1. Молоко налить в кастрюлю с толстым дном, добавить цитрусовую цедру и варить на среднем огне до первых признаков закипания. 2. Желтки взбить с сахаром. Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить горячее молоко. Вылить обратно в кастрюлю, варить, постоянно...  читать далее

Тыквенный сорбет с шалфеем и бананом

Тыкву нарезать кубиками и переложить в чашу блендера вместе с шалфеем, измельчить. Добавить разломанные бананы, мед, оливковое масло и лимонный сок. Измельчить до пюреобразного состояния. Массу поместить в контейнер и убрать в морозильную камеру на 2-3 часа.   читать далее

Сорбет в хрустящих корзиночках "тезка+манго=любовь"

Сорбет 1. Мякоть манго пюрировать с помощью блендера с сахаром, пропустить через сито для удаления волокон. 2. Перелить манговое пюре в контейнер и отправить в холодильник для заморозки. Периодически взбивать массу блендером в течение заморозки (примерно каждый час). Порционные корзинки 1. Смешать в миске продукты для теста, выложить на разделочную...  читать далее

Томатное сорбе с черной смородиной и мятным сиропом

Из смородины выжать сок с помощью соковыжималки (у меня получилось 200 мл сока с мякотью). Добавить томатный сок и мятный сироп, перемешать. Вылить массу в контейнер, убрать в морозилку. Тщательно перемешивать каждые 40-60 минут. Через 2-3 часа сорбе будет готово. Разложить сорбе по креманкам, украсить листиками мяты и подавать. Приятногоаппетита!...  читать далее

Кокосовый сорбет с арбузом

При помощи миксера взбить сливки в пышную пену. Добавить кокосовое молоко, стружку и сахар. Переложить смесь в емкость для замораживания(если вы счастливый обладатель мороженицы, то это значительно упрощает процесс). Охлаждайте в морозилке 2 часа. Смесь застынет по краям. Переложите в блендер и хорошо взбейте. Снова переложите сорбет в емкость...  читать далее

Сорбет лимонадо

1. Поставить кастрюльку с водой и сахаром на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. Когда весь сахар растворится, снять с огня, добавить лимонную цедру и оставить на 10-15 минут. 2. Затем сироп процедить и остудить. 3. Авокадо очистить от кожуры и убрать косточку. Кожуру можно оставить для подачи. 4. Смешать авокадо, сироп и лимонный...  читать далее

Томатный сорбет

1.Помидоры выложить в кастрюльку, добавить сахар и соевый соус, тимьян и уваривать на медленном огне минут 10-15. Добавить лимонный сок и перец чили. 2. Затем томатную смесь протереть через сито. 3. В еще горячую смесь добавить желатин, оставить на 5 минут. затем прогреть до полного растворения желатина. Процедить. 4. Затем остудить смесь,...  читать далее

Печеное манго с корицей и мороженым

Манго разрезать вдоль пополам и удалить косточку. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить половинки манго вместе с половиной меда до золотистого цвета около 5 минут. Затем переложить манго в жаропрочную форму, посыпать корицей, полить оставшимся медом и запекать при 200*С 20 минут. Достать манго из духовки, дать чуть остыть, крупно...  читать далее

Ягодное сорбе с йогуртом и мёдом

Ягодную смесь немного разморозить, выложить в чашу блендера и измельчить в пюре. Добавить мёд, размешать. Взбить белки со щепоткой соли до пиков. Ввести йогурт и белки в ягодную массу, аккуратно перемешивая ложкой движениями снизу вверх. Выложить в форму и поставить в морозильник на 4 часа. Через 4 часа вынуть из морозильника. перемешать вилкой...  читать далее