Солёный

134900 мин.3234

---

для икры:
кабачки - вес нетто - 4,5 кг.
лук - 1 кг.
морковь - 1 кг.
помидоры - 2 кг.
соль - 6 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
масло - 100 мл.
чеснок - 2 головки
перец
уксус -100 гр.
для огурцов (на 3 л. банку):
огурцы -1,5 кг
листья хрена, вишни, смородины
укроп
чеснок- 5 зуб.
соль - 3 ст.л.

---

2194755 мин.122139

---

100 гр. сливочного масла
2 щепотки соли (кто любит более соленые - где-то 1/2 ч.л. )
4 яйца
225 гр. муки
1 пакетик разрыхлителя для теста
150 мл. кефира
1/2 пучка зеленого лука (где-то 4-5 перышек)
200 гр. твердого сыра.

---

82610 мин.4151

---

на 2 порции
300 гр. брынзы (если сильно соленая, то предварительно вымочить в холодной воде)
2 ст.л. оливкового масла
6 шт. оливок
2. ч.л. аджики (если сильно острая меньше)
1 ч.л. паприки
фольга

---

59580 мин.1732

---

рыба красная (соломон) 1.8-2 кг
0.5 кг. крупной соли
2 ст.л. сахара
150-200 мл. брэнди

---

145440 мин.3252

---

400 гр. цветной капусты
несколько веточек петрушки
50 гр. грецких орехов
50 гр. соленого сыра (например брынза)
соль,йогурт смешать со сметаной. добавить соль. перец и заправить салат перец
50 мл. натурального йогурта
50 гр. сметаны

---

773120 мин.12950

---

рыба (филе белой) — 300-350 г
виноградные листья (соленые) — 6-8 шт
чеснок — 2 зуб.
сок лимона — 3-4 ч.л.
масло растительное (оливковое) — 3-4 ст.л.
мёд — 0,5 ч.л.
майоран (сушеный) — 2 ч.л.
соль (морская) — 0,5 ч.л.

---

988240 мин.1722

---

помидоры бурые (средних размеров) - 8 шт.

начинка:
чеснок - 1 головка.
перец "огонек" - 1 шт.
сельдерей - 1 пучок.

рассол:
вода - 1,5 литра
соль - 4 стол.л.
лавровый лист - 4 шт.
перец горошек - 10 шт.

---

27004240 мин.201951

---

100 гр. горького шоколада хорошего качества,
7 гр. молочного шоколада,
40 гр. какао-порошка,
65 гр. мелкокристаллического сахара,
18 гр. соленого масла
(или обычного масла с щепоткой соли),
85 гр. жирных сливок.

---

689990 мин.3750

---

огурцы
листья хрена
листья смородины
чеснок
зонтики укропа
перец горький стручок- половина на з-х л. банку
соль на 3-х литровую банку неполный 100 гр. ст. ( на палец от края)

---

1516830 мин.4765

---

на 2 литра воды:
соль крупная – 100 гр.
уксус виноградный – 50 гр.
водка - 40 гр.
листья черной смородины
литья хрена
чеснок
зонтики укропа

---

84580 мин.23456

---

свёкла - 3-4 шт. (размером с яблоко)
сливы - 2 горсти (для сливового соуса)
соль -
сахар - пара щепоток
перец чёрный молотый -
крем бальзамический (не уксус!) - у меня со вкусом итальянских фиг. или у меня 2,5 ст.л.
фета (у меня сыр нежный и малосолёный , если у вас солёный - то с солью очень осторожно) - 125 г
сливовый соус - 3-4 или более ст.л.

---

716860 мин.2134

---

1 кг. филе минтая (5 шт. )
1 средняя морковь
1 острый перец
5 полосок сырокопченого бекона
сок 1/2 лимона
соль, черный молотый перец
для соуса:
2 небольших соленых огурца
4 - 5 веточек петрушки
майонез

---

263510 мин.1224

---

копченая красная рыба (рыба должна быть горячего копчения. у меня горбуша.) — 500 г
отварная картошка — 6 шт
яйцо — 6 шт
соленый огурец — 4 шт
луковица — 1 шт
майонез — 250 г
соль
смесь перцев молотых

---

760520 мин.42042

---

4 филе соленой сельди (у меня матиас)
3 помидора
200 гр. консервированных помидоров без кожицы
несколько веточек базилика
1 зубок чеснока
2 луковки шалот
небольшой перчик чили
2-3 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец , щепотка сахара
дольки илимона для сервировки

---

170080 мин.2659

---

сыр твёрдых сортов (типа эдам (или голландский), маасдам, эмменталь (или швейцарский сыр) - ок.200 г
размягченное сливочное масло ок.60 г
молоко 3 ст.л.
мука ок. 100-150 гр. (сколько возьмёт тесто для эластичности)
яйцо свежее — 1 шт
соль и по солёности сыра (учитываем!)
пару зубков чеснока и сухой базилик по желанию
красный/черный перец
начинка может быть любая :
вяленые помидоры, жареный лук, маслины/оливки, тмин, орешки,кунжут..

---

217950 мин.2338

---

вода - 1,5 л
соль - 1 рюмка (100 гр. ) без горки
листья камыша
чеснок
листья или корень хрена
перец горошек
перец горький стручковый
лавровый лист - 1 листочек на 3 л банку
укроп (зонтики и зелень)
зерна горчицы.

---

927560 мин.82137

---

200 гр. ов замороженного слоеного бездрожжевого теста
1 кабачок
1 баклажан
3 небольших молодых картофелины
3 помидора
1 крупная куриная копченая грудка (600 гр. ов)
разнообразная зелень (у меня - укроп, петрушка, базилик, сельдерей)
5 яиц
50 мл. молока
соль, свежемолотый черный перец
50 гр. ов твердого соленого сыра
1 столовая ложка муки
любимое растительное масло для жарки

---

138890 мин.24548

---

рис длинозёрный (сырой) 1кофейная чашка.
креветки крупные, сырые 16-20 шт.
крахмал кукурузный 2ч.ложки.
сухой херес 1 ст.л.
яйцо (белок) 1 шт.
сок лимона 1 ч.л.
соль, белый перец .
для соуса:
куриный бульон (не солёный) пол ст.
столовое белое вино (у меня херес) 1 ст.ложка
зелёный чай с жасмином 1 ст.л.
соль
перец .

---

1253510 мин.1726

---

филе лосося соленое или копченое 450 г
обезжиренная сметана 150 г
мелко тертая лимонная цедра 1 ч.л.
лимонный сок 1 ст.л.
молотый кардамон 1 / 4 ч.л.
свежемолотый черный перец 1 / 4 ч.л.
нарезанный зеленый лук 50 г

---

17145160 мин.23670

---

кабачки - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 6 зубков.
картофель - 4 шт. (маленькие)
огурцы маринованные/соленые - 4 шт. маленьких
зелень петрушки
соль
растительное масло (для жарки кабачков)
заправка 2 варианта:
майонез
или
сметана,
зелень

---

70991150 мин.60109

---

у меня 1 кг.свиной шеи.из которой я постаралась приготовить максимум вкусных и сытных блюд.вы можете использовать любое ваше любимое.
для отбивных запечёных в сырно-хлебной панировке:
отрезать 3 куска мяса по 150 гр.
2 куска белого чёрствого хлеба смолоть в крошку(блендер)
60 гр. тёртого сыра.у меня греческая гравьера
1 яйцо
немного растительного масла для смазки формы
соль.перец(прежде.чем солить.учитывайте солёность сыра для панировки!
для сервировки - свежие овощи
для свекольника:
кусок свинины (тот.что у нас остался -550 гр. )
600 гр. свеклы
4-5 ст.л. растительного масла
5-6 средних картофелины
2 средних луковицы
1 средняя головка чеснока
2 ст.л. томатной пасты
50 гр. лимонного дрессинга или сок 1.5 лимона
200 гр. фасоли
соль.перец горошком.перец чёрный молотый.сельдерей.укроп.лавровый лист.
для сервировки чесночный соус.сметана.зелень.
кастрюля 5 л.
для дрожжевого теста:
500 мл.кефира 7 гр. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 яйца
3 ст.л. оливкового масла
700 гр. муки.+-/может уйти больше.всё зависит от муки/

---

1160430 мин.01634

---

салат листовой - 1 пучок
огурцы свежие - 3 шт.
помидоры свежие - 3 шт.
тунец консервированный
креветки очищенные - 700 гр.
рыба красная соленая - 200 гр.
лук красный - 1 головка
сыр твердый - 100 гр.
маслины для украшения
варенные яица
масло
соль
уксус белый винный
сухарики

---

1049640 мин.61738

---

125г масла
250 гр. муки
1 яйцо
щепотка соли по желанию
300 гр. копчено-соленого бекона кубиками
1 банка крем фреш (сметана 30 % )
1 лук
4 яйца
соль
перец черный и красный, мускатный орех

---

1063115 мин.25069

---

перец острый (у меня крупный зелёный) - количество не указываю, это всё по желанию и аппетиту! у меня перец вошёл "пластом" в одну большую сковородку и это было на 2-4 порции.
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло для жарки - 2-3 ст.л.
кунжутное масло - у меня очень интенсивное, поэтому брала 1 ч.л. а в принципе
зелёный лук (белая часть и перья) - 2-5 шт.
фета (или брынза) - 175 г
опционно: перец, если вам недостаточно остро.. соль не надо - сыр солёный!
мёд (жидкий) -
чеснок - ! но чем больше, тем вкуснее..

---

282920 мин.1072124

---

куриный фарш 1 кг.
сыр фета (солёный) 200 гр.
лук порей зелёная часть 1 шт.
горчица сладкая в зёрнах 1 ст.л.
чили 1 стручок.
бекон 450 гр. (что равно 20 кусочков)
паприка сухая
ореган сухой.
палочки 10 шт.

---

73930 мин.4556

---

1 помидор
1 огурец
1 маленький кабачок
1 ст.л. масла для жарки
укроп, базилик
150 гр. соленой брынзы
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. оливкового масла
перец, приправы

---

193200 мин.82333

---

тесто:
200 г муки
150 мл теплой воды
1 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. сухих дрожжей
щепотка соли
щепотка перца
соус:
кетчуп heinz
coуc ткемали
майонез
начинка:
1 куриная грудка
1 средний помидор
1/2 луковицы
1/2 болгарского перца
сыр
соленые огурцы

---

122080 мин.83342

---

600 гр. в мундире картофеля
300 гр. смеси лесных грибов (замороженных или свежих)
300 гр. стручковой фасоли
2 соленых огурца
1 небольшая луковица
2-3 ст.л. оливкового масла
для заправки:
150 гр. овощного бульона
3-4 ст.л. .оливкового масла
3-4 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. горчицы
соль, молотый перец , щепотка сахара
50 гр. тыквенных семечек
2-3 веточки орегано, несколько перьев зеленого лука

---

126600 мин.4460

---

оладьи:
плавленные сырки (твердые) 4 шт
яйца куриные 3 шт
мука пшеничная 2 ст.л
зеленый лук 1 большой пучок
петрушка по желанию
соль
перец
ржаной хлеб 4 кусочка
соус:
соленый огурец 2 шт
петрушка несколько веточек
щавель несколько листочков
растительное масло 2 ст.л
перец

---

677620 мин.2923

---

куринное филе порубленное маленькими кусочками - 0,5 кг
филе обжареной соленой селедки - 1 шт
кокосовое молоко - 400 мл.
свежий корень имбиря, мелко нашинкованый - 1/2 ст.
лук шалот, мелко нашинкованый - 1/2 ст.
лимонная цедра, мелко порубленная - 2 ст.л.
чеснок свежий, мелко порубленый - 1 ст.л.
стручковый красный перец чили - 1 шт.
яйца куринные свареные вкрутую - 2 шт.
зелень базалика
соль -

---