Соление

Рецептов: 2053

Салат из говядины с овощами

Морковь натираем на корейской терке. Вареную говядину нарезаем соломкой. Лук шинкуем соломкой, маринуем: уксус 1 ст.л. + 100 мл. воды. Огурцы нарезаем шашечками. Все перемешиваем, добавляем майонез, соль, перец. Перемешиваем. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью. Приятного аппетита!  читать далее

Сыро-вяленое мясо индейки. голень под хамон

Подготовить все ингредиенты. Вымыть голень индейки. Смешать специи: сахарный песок, чеснок, перцы и паприку. Смешать повареную и нитритную соль. С голени стянуть к основанию ноги шкурку, стараясь её не порезать или порвать. Вытянуть тонкие косточки из мяса. Их примерно шесть в каждой голени. Втереть в голень специи. Обвалять мясо в соли и...  читать далее

Завтрак за 10 минут

Натираем помидор на терке. Смазываем им питу или плотный лаваш. Кладем: оливки, тунец, болгарский перчик, сыр и отправляем в духовку или микроволновку, до расплавления сыра.   читать далее

Азу по-татарски

Берем 1кг. говядины, я использую мякоть. Нарезаем её на продолговатые кусочки толщиной не более 1.5 см. Для приготовления азу можно использовать разные типы мяса, такие как свинина, говядина, конина, баранина, однако на мой вкус самое вкусное азу получается из говядины, либо баранины. Перейдем к луку, его необходимо нарезать полукольцами....  читать далее

Фаршированные грибы соленым сыром и орешками на гренках

Шампиньоны помыть, удалить ножки и мелко порезать. Обжарить лук до прозрачности, добавить ножки и протушить еще 5-10 минут. Добавить сметану, чеснок, орехи, зелень, немного остудить. Добавить фету. Перец, соль по вкусу. Нафаршировать грибы. Немного срезать шляпки, с низу, если грибы не устойчивые. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут....  читать далее

Форшмак из слабо соленой сельди

1. Филе сельди нарезать очень мелко. 2. Натереть на мелкой терке яйцо, зеленое яблоко, очищенное от кожуры и репчатый лук. 3. Добавить уксус, сахар, растительное масло, сливочное масло и хорошо перемешать до однородного состояния. Если сельдь будет соленая, можно вымочить 1 час в молоке и затем мелко нарезать, также можно добавить 100 гр. белого...  читать далее

Куриные голени тушеные в вине

Голени посолить, поперчить, обвалять в муке. Обжарить в сотейнике на растительном масле с двух сторон до золотистой корочке. вынуть из сотейника. На том же масле обжарить лук, потом добавить мелко нарубленный чеснок и ещё обжаривать минуту. Добавить помидоры вместе с соком из банки. Добавить прованские травы, сахар, соль, перец, лавровый лист....  читать далее

Винегрет из печеных овощей

1. Картофель и морковь завернуть в фольгу. 2. Свеклу положить на фольгу и сверху полить 1,5 ч.л. мёда, завернуть в два слоя фольги. 3. Поставить овощи в духовку и запекать 1 час при температуре 180°С. 4. Остудить готовые овощи и очистить от кожуры. 5. Нарезать все овощи кубиками одинакового размера. 6. Нарезанную свеклу положить в миску и добавить...  читать далее

Быстрый салат с кальмарами

В кипящую воду опускаю тушку кальмара на 10 секунд. Промываю холодной водой и очищаю внутри и снаружи. Нарезаю тонкими полукольцами Соломкой нарезаю соленый огурец Лук очищаю и нарезаю полукольцами Отвариваю вкрутую яйцо и мелко нарезаю Все ингредиенты соединяю в глубоком салатнике Добавляю майонез или сметану, соль и черный молотый перец...  читать далее

Постный суп рассольник

Перловую крупу заливаем водой и варим на среднем огне в течении 30 минут. Крупа предварительно находилась в воде в около часа. В это время подготавливаем овощи. Лук и морковь режем небольшим кубиком и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Картофель и огурцы так же режем кубиком. По истечении 30 минут варки крупы, добавляем...  читать далее

Домашние бургеры (гамбургеры)
  • 15 марта 2019, 09:46

Помидор, соленый огурец и лук нарезаем кольцами. Для соуса смешиваем майонез, томатную пасту (кетчуп), соль, черный перец и сушеную зелень. Булочки для бургеров разрезаем пополам. Нижнюю часть смазываем соусом. Выкладываем зелень. Сверху кладем котлету. Можно использовать мясные котлеты, но у меня чечевичные. Майонез у меня также постный....  читать далее

Рассольник как в детском саду

Рассольник со сметаной. Это один из лучших рецептов рассольников он очень вкусный, ароматный, с приятной кислинкой и он не оставит никого равнодушным. Честно признаюсь рассольник — это мой любимый суп, поэтому я его варю очень часто и конечно же по разным рецептам, так как вариантов его великое множество. Рассольник готовят и с перловкой,и...  читать далее

Постные, слоеные пирожки с начинкой

Просеянную муку смешать с солью и сахаром. Добавить растительное масло. Смешать в крошку. Затем добавить воду. Замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Для начинки отварить картофель, сделать картофельное пюре на картофельном отваре, добавить растительное масло. Добавить к пюре мелконарезанные...  читать далее

Винегрет с солеными огурцами
  • 12 марта 2019, 20:16

Для винегрета картофель, морковь и свеклу отвариваем до готовности. Нарезаем кубиками ножом или через специальную сеточку. Лук и соленые огурцы также нарезаем кубиками. Соленые огурцы берите по вкусу. Мои огурцы в меру соленые и в меру кислые. Соединяем овощи в большой емкости, добавляем консервированный зеленый горошек, соль, черный перец...  читать далее

Салат с мясом и яичными блинчиками

Яйца посолила, взболтала венчиком и пожарила на сковороде три блинчика. Нарезала блины соломкой, огурцы так же нарезала соломкой, нарезала отварное мясо. Смешала все ингредиенты, добавила черный молотый перец и майонез еще раз размешала. Сразу подаю к столу! Приятного аппетита!  читать далее

Мимоза в шариках - праздничная закуска

Заранее только, отварить пару яиц. Твердый сыр и яичный белок натираем на мелкой терке. Красную рыбку порежем на мелкий кубик. У меня сегодня кусочек форели, который мы солили дома специально перед праздником. Лук стараемся порезать очень мелким кубиком, после чего соединяем все в одной чашке. Хорошо перемешиваем и все готово (если у вас...  читать далее

Овощной салат с форелью!

В преддверии весеннего женского праздника 8 марта приготовим рыбный салат для любимых. Снимаем с рыбных стейков кожицу и нарезаем ее на произвольные кусочки. Включаем плиту и нагреваем сковороду, добавив в нее 1 ст.л. оливкового масла, после чего выкладываем рыбу в сковороду и обжариваем на среднем огне порядка семи минут помешивая лопаткой....  читать далее

5 самых вкусных начинок для блинов | несладкие начинки

Начну приготовление я с горячих начинок. Для этого в самом начале ставлю вариться 2 яйца. Они будут использоваться сразу в 2 рецептах. Опускаем яйца в холодную воду, доводим до кипения и даём покипеть 15 минут. Пока яйца готовятся, займемся начинкой из мясного фарша. Берем 1 головку лука и нарезаем её мелким кубиком. Желательно порезать его...  читать далее

Блины с припеком (2 вида начинки)

В первой начинке: курицу, меленько нарезать. Огурцы,меленько нарезать. Добавить зелень и фету. Вторая начинка: Лук обжарить, добавить грибы, обжарить до готовности 5 минут. Посолить, добавить зелень. Процесс приготовления: Тесто выливаем на сковороду и быстро, пока тесто не схватилось насыпаем сверху начинку (1 или 2) и ложкой слегка,...  читать далее

Салат с ветчиной и сыром

Отвариваю картофель «в мундире», очищаю и натираю на крупной терке. Отваренные вкрутую яйца очищаю и натираю на терке. Натираю плавленый сырок. Мелкими кубиками нарезаю свежий огурец. Такими же кубиками нарезаю ветчину. Если вам по душе более крупно нарезанные ингредиенты, можете использовать нарезку соломкой. Соединяю ингредиенты салата...  читать далее