Сметанник

1668235 мин.1059

---

для формы 24 см:
4 яйца
200 гр. сахара
200 гр. сметаны 20%
1 ч.л. соды
240-250 гр. сметаны
ванилин по желанию

---

762050 мин.502

---

печенье - 250 г
сливочное масло - 160 гр. (100 гр. - для основы, 60 гр. - для начинки)
сметана 20% - 400 г
яйцо - 1 шт
сгущенное молоко - 2-3 ст л
сахарная пудра - 4 ст л
ванилин - 1 ч л

---

134980 мин.03

---

80-100 гр. сливочного масла
1 1/3 ст. коричневого сахара
2 крупных яйца
300 мл. сметаны
1/2 ч.л. пищевой соды
2 ст. муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. ванильного сахара
2 спедних яблока
2 ч.л. молотой корицы
1/2 ст. нарубленных грецких орехов

---

283470 мин.19

---

форма диаметр 24 см.
ингредиенты на 4 коржа:
яйца - 4 шт.
сахар - 350 г.
мука - 400 г.
сметана - 500 мл. (20-25%)
сода - 1,5 ч.л. или 2 ч.л. разрыхлитель
уксус - 1 ст.л. (9%) или лимонный сок

начинка для коржей:
грецкие орехи - 100 г. (рубленые)
изюм (курага или клюква) -100 г.
мак - 100 г.
какао 1 ст.л. (просеять)

сметанный крем:
сметана 1 л. (не менее 35%) (у меня жирная домашняя)
сахарная пудра 250 г.
ванильный сахар 10 г.

для украшения:
шоколад 100 г.
грецкие орехи 100-150 г.
мак 20 г.

---

122720 мин.06

---

для теста:
2 ст. муки
200 г. сливочного масла (маргарина)
1/2 ст. сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
небольшая щепотка соли
для начинки:
500 мл. сметаны
100 г. сахара
4 яйца
2 ст.л. ванильного сахара

---

1011690 мин.08

---

коржи:
мука-550 гр
сметана(25%)-300 гр
сахар-300 гр
разрыхлитель-1,5 ч л
какао-1 ст л
крем:
сметана-600 гр
сахар-180 гр
украшение:
крошка из коржей-2 шт

---

27949360 мин.809

---

сахар - 2/3ст
сметана - 1ст
яйцо - 1шт
мука - 650-750 гр
сода - 1ч л
уксус 9% - 2ч л
соль - щепотка
крем:
сметана 25-30% - 800 гр
сахарная пудра - 200 гр
ванильный сахар - 1пак (8гр)

---

22874120 мин.812

---

для бисквита:
сметана 600 г
яйцо 3 шт
сахар 1 ст.
мука 400 гр. ( 2 ст. )
сода 0,5 ч.ложки
для крема:
молоко 600 мл.
сливочное масло 100 г
сахар 1 ст.
шоколад для украшения

---

854220 мин.1110

---

сметана – 250 гр.
сахар – 200 гр.
мука – 250 гр.
сода – 1/2 ч.л.
яйца – 3 шт.
ванильный сахар – 0,5 гр.
крем:
сметана – 400 гр.
сахар – 200 гр.

---

484440 мин.16

---

продукты:
мука 3 ст. (350 - 380 г)
сметана 200 гр. ( 20%)
сахар 200 г
разрыхлитель 1 ч.л.
крем:
сметана 600 г
сахар 180 г

---

1234440 мин.1221

---

тесто:
мука -280 гр.
яйцо – 4 шт.
сметана – 200 гр.
сливочное масло – 100 гр.
сахар -220 гр.
ванилин – 1 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
крем:
сметана (жирность 20-25%) – 500 гр.
сахар – 180 гр.
сок лимона – ½ лимона.
грецкий орех – 200 гр.
шоколад – 80 гр. (для посыпки)

---

54650 мин.08

---

для светлого коржа:
яйца 2 шт
сахар 0,5 ст
сметана 0,5 ст
сода 1 ч.л
мука 1 ст
для темного коржа:
яйца 2 шт
сахар 0,5 ст
сметана 0,5 ст
сода 1 ч.л
какао-порошок 1,5 ст.л
мука 1 ст
для крема:
сметана 700 г
сахар 200 г
какао-порошок 2 ст.л
орехи (для украшения) 100 г

---

14244660 мин.8818

---

яйца 2 шт
сливочное масло 100 гр
сгущенное молоко 1 банка (380 гр)
мука 8 ст.л.
какао 1 ст.л.
сода 1 ч.л.
сметана 600-700 гр
сахар 100 гр

---

223050 мин.813

---

тесто
мука пшеничная — 150 г
масло сливочное (из холодильника) — 75 г
сахар — 75 г
разрыхлитель теста — 1 ч.л.
яйцо куриное (маленькое) — 1 шт
-
начинка
персик (консервированный или консервированные абрикосы ,мандарины) — 500 г
сметана (густая) — 600 г
пудинг ванильный — 2 пач.
сахар — 100 г
молоко — 500 мл.
-
заливка
желе (в порошке желательно прозрачное) — 1 пач.
сок (из-под персиков) — 200 мл.
миндаль (миндальные лепестки по желанию) — 1 ст.л.

---

5742180 мин.101317

---

для теста:
манная крупа мистраль — 1 ст
молоко — 1 ст
сахар — 1 ст.л.
дрожжи — 5 гр.
щепотка соли.
...............
для начинки:
сметана — 500 гр.
яйца — 2 шт
сахар — 12 ч.л.
ванильный сахар — 1 пакетик.

---

2082245 мин.61013

---

для теста:
яйцо куриное — 1шт
тростниковый сахар тм "мистраль" — 1 ст
сметана — 1 ст
гашеная уксусом сода — 0,5 ч.л.
мука — 1,5 ст
какао — 100 гр
........
для крема:
сметана — 0,5 ст
тростниковый сахар тм "мистраль" — 0,5 ст
растворимый кофе —
сливочное масло — 25 гр
лимонный сок — 2 ст.л.
........
для глазури:
какао — 1 ст.л.
сметана — 1 ст.л.
тростниковый сахар тм "мистраль" — 1 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
или
темный шоколад — 50 гр
сливочное масло — 1 ст.л.

---

1933390 мин.81818

---

тесто:
сливочное масло - 150 г.
яичные белки – 2 шт.
сахарная пудра – 60 г.
пшеничная мука - 220 г.
ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.ложки)
заливка:
сметана 20%-30% -500 г.
яичные желтки – 2-3 шт.
сахарный песок – 75 г.
картофельный крахмал – 30 г.
ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.ложки)
съемная форма для выпекания диаметром 18-22 см.

---

1925595 мин.61213

---

для теста:
мука-200 г
сахар-75 г
яйцо-1 шт
масло сливочное-130 г
ванильный сахар haas-1 уп.
для начинки:
сметана-370 г
яйцо-3 шт
сахар-100 г
ванильный сахар haas-2 уп
корица haas-1/2 пакетика
яблоки-4 шт.

---

138700 мин.4939

---

мука около 550 гр.
кефир 250 мл.,
дрожжи свеж.20 гр.
соль 1,5 ч.л.
мёд 2 ч.л.
яйцо большое 1 шт.
сливочное масло 50 гр.
масло оливковое 2 ст.л.
.......................
котлетки домашние 16 шт.
(весом 800 гр. ).
.......................
сметана густая 5 ст.л.
крахмал кукурузный 2-3 ч.л.
сахар (2-4 ч.л. ),
ваниль.
........................
желток,
молоко 2-3 ст.л.
льняные семечки.

---

28178110 мин.82033

---

для формы диаметром 23- 26 см
состав:
тесто:
150 гр. слив. масла (комнатной температуры)
2 белка 60 гр. сахарной пудры
220 гр. муки
половина стручка ванили или 2 капли ванильного экстракта
заливка:
300 гр. сметаны (20%)
3 желтка
75 гр. сахара
40 гр. крахмала
половина стручка ванили или 2 капли ванильного экстракта

---

32946140 мин.124667

---

для дрожжевого теста
( ст. 250 мл.)
сухие дрожжи – 1 ч.л.
мука - 4-5 ст.
молоко - 1 ст.
яйца - 3 шт.
сахар - 0,5-0,75 ст.
сливочное масло (маргарин) - 130 гр.
соль - 1/4 ч.л.
для сметанной массы
сметана - 3 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
так же:
растительное масло для смазывания противня
1 яйцо(взбитое) для смазывания сметанников

---

24016100 мин.10220

---

ингредиенты для коржей:
сметана - 400 г
сахар - 200 г
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 200 г
какао - 2 ст.л.
мука - 1,75 ст.
сода - на кончике ножа
ингредиенты для крема:
сметана - 400 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 2 ч.л.

---

770470 мин.3879

---

3 яйца
3 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. меда
150 гр. сахара
2 ч.л. соды
450-500 гр. муки
крем
1,5 литра сметаны пожирнее
200 гр. сахарной пудры

---

2819890 мин.1256107

---

для теста:
350 гр. муки
4 яйца
400 гр. сметаны
350 гр. сахара
1 ч.л. лимонной цедры
50 гр. вяленой вишни (чернослив, изюм) для прослойки
50 гр. молотых грецких орехов
30 гр. мака (залить кипятком на 15 минут, слить воду, обсушить и растереть в ступке)
2. ст.л. какао
1 гр. ванили
2 ч.л. разрыхлителя
форма 26 см.в диаметре.дно застелить пекарской бумагой)
для пропитки коржей:
100 гр. воды
2 ст.л. сахара
4 ст.л. апельсинового ликёра
карамельный крем:
300 гр. варёной сгущёнки
150 гр. сливочного масла комнатной температуры
сливочный крем:
150 гр. сливок 35%
250 гр. сметаны 40%
2 ст.л. сахарной пудры
50 гр. белого шоколада
для оформления торта:
70 гр. молотых грецких орехов
немного молотых фисташек
сухая чайная роза
шоколадная крошка

---

111130 мин.1432

---

яйца 2 шт.
сахарный песок 2 ст.
сметана 250 г
сгущенное молоко 1/2 банки
кофе растворимый 2 ст.л.
сода гашеная 1 ч.л.
мука 2 ст.
для крема:
сгущенное молоко 1/2 банки
сливочное масло 200 г
сахарная пудра 100 г
грецкие орехи 150 г
украшения для торта

---

626830 мин.6320

---

яйцо — 3 шт
сахар — 1 ст.
мука — 1.5 ст.
сметана — 250 г
сода — ½ ч.ложки
сметана 3 стол.ложки
сахар 3 стол.ложки
ягода ст.

---

132367120 мин.12200304

---

для теста:
350 гр. муки
4 яйца
400 гр. 20% сметаны
350 гр. сахара
50 гр. чернослива или изюма (у меня чернослив)
50 гр. очищенных грецких орехов
50 гр. чёрного кунжута или мака (у меня кунжут)
2 ст.л. какао-порошка
2 чайн.ложки ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя теста (10 гр)
для пропитки коржей:
4 ст.л. сливочного ликёра типа "baileys"
для масляного кофейного крема:
300 гр. размягчённого сливочного масла
2 яйца
180 гр. мелкокристаллического сахара
3 ст.л. ликёра "amaretto"
1 ст.л. растворимого кофе в порошке
2 чайн.ложки ванильного сахара
для сметанного крема:
250 гр. 30-42% сметаны (у меня 42%)
90 гр. мелкокристаллического сахара
1 чайн.ложка ванильного сахара
для шоколадной глазури:
100 гр. тёмного шоколада
2 ст.л. молока
кроме того:
форма d=25см
сливочное масло (для смазывания формы)

---

76070 мин.1130

---

корж:
печенье - 205г.
масло сливочное или маргарин - 150 г.
заливка:
сметана 20% (у меня весовая) - 1 кг.
сахар - 1 ст.
мак - 1 уп. 120 г.
апельсины - 2 шт. (цедра и сок)
крахмал картофельный - 3 ст.л.
яйца - 5 шт. маленькие (2 сорт)
карамельный крем:
масло сливочное - 50 г.
мука - 2 ст.л.
молоко - 1 ст.
ириски "золотой ключик" - 200 г.
украшение:
мидальные хлопье - 50 г.
кумкват в лайме - 50 г.
форма d-24

---

124220 мин.2448

---

тесто:
200 гр. зернистого творога
60 гр. сахара
100 мл. сливок 10%
85 мл. масла оливкового
220 гр. муки
2 ч.ложки разрыхлителя
1 пакетик ванилина
начинка:
300 гр. сметаны 25%
200 гр. маскарпоне
100 гр. сахара
2 яйца
2 ст.ложки крахмала
1 пакетик ванилина
350 гр. черноплодной малины
заливка:
350 гр. клубники
70 гр. сахара
15 гр. желатина

---

247190 мин.1744

---

тесто
150 гр. творога (у меня мягкий творожок, не зернистый)
1 пакетик разрыхлителя
220 гр. муки
5 ст л молока
6 ст л растительного масла
щепотка соли
заливка
3 яйца
170 гр. сахара
300 гр. сметаны
200 гр. творога( у меня мягкий творожок, не зернистый)
3 ст л муки
270 гр. ежевики

---