Слоеноо тесто

Японские булочки с восхитительной начинкой  (Страна Восходящего Солнца.Токио - Часть первая)

Молоко и муку соединить венчиком,поставить на огонь и мешая довести до загущения ( если есть термометр,то до 65 градусов) Накрыть пленкой,касаясь массы Если готовить в этот день,то просто оставить на столе до готовки Если нет,то храниться должно не более 3 дней в холодильнике,но используется только комнатной температуры Сдобное тесто Из всех...  читать далее

слойки "Снежинки"
  • 07 декабря 2014, 20:57

1. Раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки. 2. Смешать домашний фарш (50 % свинины+50 % говядины) с тертым сыром, мелко порезанным луком, соевым соусом и куриным яйцом (0, 5 желтка, оставьте на смазку). Подсолить, поперчить и перемешать. 3. В середину каждой лепешки положить по 1 ч. л. мясной...  читать далее

Элеш с курицей

Тесто-в миску положить сметану,яйца,сахар,соль-слегка взбить,перемешать Масло растопить (в микроволновке,на пару и т.п.),аккуратно ввести в сметану с яйцами,постоянно помешивая Добавляем порционно муку, смешанную с разрыхлителем. Постоянно вымешиваем. Когда всю муку высыпали,месим тесто.Месим подольше и получше Тесто по структуре похоже натесто...  читать далее

Пирог со шпинатом и сыром (очень вкусный пирог!)

Тесто для этого пирога лучше брать скрученное в рулон. Пока размораживается тесто, займёмся начинкой: 1. Шпинат разморозить (я размораживаю в микроволновке), отжать хорошо руками от лишней влаги, мелко нарезать. 2. Добавить к шпинату одно сырое яйцо, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную Фету, посолить, поперчить, смешать. 3. Нарезать тесто...  читать далее

Хрустящие, воздушные круассаны. Французская классика с австрийской историей.

Приготовление слоеного дрожжевого теста. 1. 2 ч.л. дрожжей (с небольшой горкой) растворить в теплой воде (около 45 мл), оставить в теплом месте на 15 минут. 2. В миску просеять муку, добавить сахар, соль, хорошо перемешать, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и подготовленные дрожжи. Все хорошо перемешать. Затем выложить на стол...  читать далее

Самая лучшая ЗАКУСКА БЫСТРОГО ПОЕДАНИЯ. Готовится за 5 минут!

Слоеные палочки с ветчиной, при виде такой аппетитной палочки буквально текут слюнки. Получаются очень нежные, красивые, ароматные и очень-очень вкусные. Приготовление таких палочек не займет много времени. Слоеное тесто раскатать нарезать на полоски. Ветчину нарезать на брусочки и завернуть в тесто. Выпекать в разогретой духовке при 190градусах...  читать далее

Тарталетки из слоеного теста с крабовыми палочками

Сначала испечем тарталетки из слоеного теста. Я использую замороженное слоеное тесто и в первую очередь его надо разморозить согласно инструкции на упаковке. Затем квадратными формочками вырезаем квадратики, и у каждого второго квадратика вырезаем внутри еще квадратик меньший по площади. Оставшийся контур это бортики наших тарталеток. Большой...  читать далее

Слойки со щавелем

Духовку разогреть до 190-200*С. Готовое слоеное тесто заранее разморозить, раскатать каждый лист теста немного в одну сторону, разрезать на 6 квадратов. Листья щавеля вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Середину каждого квадрата из теста посыпать немного панировочными сухарями и цедрой лимона. Сверху разложить нарезанный щавель, присыпать...  читать далее

Прибалтийские пирожки со шпротами. Потрясающая закуска за несколько минут

Все тонкости приготовления этого замечательного блюда смотрите в моем коротком видео! Лук нарезаем кольцами. Смешиваем воду, сахар, и уксуса. Перемешиваем до полного растворения сахара. Кладем лук в маринад. Вареные яйца режем кружочками. У каждой рыбки отрезаем хвостик. Тесто раскатываем до толщины 2 мм. Разрезаем тесто на квадраты 8 см.На...  читать далее

Грушевый французский пирог с миндалем

1. Раскатать слоеное тесто на столе, слегка припыленном мукой. Выложить его на противень, обрезать излишки по верхнему краю. Уберите в холодильник на 20-30 минут. 2. Помыть, очистить груши. Разрезать пополам и вырезать семенные коробочки. Растопить на сковороде 40 гр сливочного масла. Положить половинки груш и потушить под крышкой10...  читать далее

Рулет из говяжьего фарша с зелёным горошком и яйцом. Тест драйв с Окраиной

Это уже второе моё блюдо с использованием говяжьего фарша от ТМ Окраина. Как и в первый раз, качество мяса меня очень порадовало. Рулет с ним получился очень сочным и ароматным. 1. Яйца для начинки заранее отварить. Я варю примерно 5-6 минут, чтобы желток оставался жидковатым, он ещё дойдёт пока будет запекаться сам рулет. 2. Лук мелко порезать...  читать далее

Слойки с бананом и шоколадом

Тесто раскатать. Разрезать на квадраты. Бананы порезать кружочками. Насередину квадрата положить пару кружков банана,посыпать шоколадом.Сложить квадрат пополам,края защипить. Смазать яйцом. Выпекать 15 минут при 200 гр. Когда слойки подрумяняться,вынуть смазать сахарной водичкой и дать остыть. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!   читать далее

Морские раковины

Берем лист слоеного теста ( не раскатывать) и вырезаем кружки с волнистыми краями. У кого есть формочки для выпечки кексов, можно сделать ими. Смазываем желтком и отправляем в духовку .на 180 гр. минут на 25. В это время делаем салат из крабовых палочек, сыра и майонеза. Начинка по-вашему усмотрению. Это может быть мясо, рыба, любой салат,...  читать далее

Пирожки с рыбой из быстрого дрожжевого слоеного теста. Просто и Вкусно!

Пирожки с рыбой из быстрого слоеного дрожжевого теста. Такие пирожки получаются необычайно воздушные и хрустящие. Начинка очень вкусная и в горячем и холодном виде. Сделаем опару в теплую воду наливаем 85 мл теплой воды, добавляем 1 ч.л сахара, сухие дрожжи, 1 ч.л муки, все перемешаем и оставим на 15-20 минут для подъема. В миску смешиваем,...  читать далее

Слоеный пирог для мужчин

Разморозить слоеное тесто. Приготовим начинку: Лук нарезать тонкими полукольцами. Сало нарезать тонкими полосками. Обжарить вместе до румяного цвета,убавить огонь и добавить мелко нарезанный болгарский перец,потушить. В конце добавить нарезанные помидоры и еще не много потушить. Снять с огня,переложить в дуршлаг,чтобы стек лишний жир. Нарезать...  читать далее

Пирог очень вкусный от Наташи в моем исполнении

Наташа, вдохновила меня на пирог, но я не очень подготовилась, и когда стал вопрос, а где же курятина, быстро включилась фантазия, результат которой съеден был вчера же вечером, остались только фото и желание поблагодарить вдохновителя за отличный рецепт и идею. Кроме бурной фантазии еще приссоеденилась и лень, тесто дрожжевое готовить не захотела,...  читать далее

Сосиски в слоеном тесте (в духовке) – простой рецепт с готовым тестом

Что приготовить БЫСТРО и ВКУСНО? СОСИСКИ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ (в духовке)–простой рецепт с готовым тестом. Это элементарное блюдо — удачная альтернатива бутербродам, идеально подойдет для пикника на природе или для простого семейного чаепития. Рецепт прост в исполнении, а результат всегда получается замечательным. Готовое слоеное тесто нужно заранее...  читать далее

Булочки из слоеного теста

Вообще то изначально просто осталось немного картофельного пюре, вот и решила сделать булочки. Ну а дальше, как обычно, впомнила что еще есть лук и т.д. В общем: 1 начинка обжарила лук, добавила бекон. Все это немного прожарила. Остудила и смешала с картофельным пюре Тесто разрезать на квадраты, положить 1 начинку. Как она закончилась, положила...  читать далее

Слойки с картошкой

картошку очистите и крупно порежьте положите картошку в кастрюлю, залейте молоком,посолите,поперчите, добавьте рубленный чеснок и варите до готовности, добавьте петрушку раскатайте тесто в два прямоугольника разрежьте прямоугольники на равные части смажьте каждый прямоугольник взбитым яйцом разложите сверху начинку накройте оставшимися прямоугольниками,...  читать далее

пирог из слоённого теста с рыбой

Тонко шинкуем 3 луковицы, добавляем 1 чайную ложку соли и одну чайную ложку чёрного молотого перца. Хорошо перемешиваем, слегка перетирая лук с солью и перцем Мелко нарезаем 0,5 килограмма рыбы, добавляем в лук и перемешиваем. Начинка готова. Делим слоеное тесто быстрого приготовления, приготовленное из 0,5 килограмма муки на 2 неравные части....  читать далее

ОТЛИЧНАЯ ИДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА. Начните день красиво!

Романтический завтрак не менее важен, чем ужин при свечах. Приготовьте эти слоеные булочки с ананасами. Порадуйте своих любимых! Это ОЧЕНЬ БЫСТРО и невероятно вкусно! Приготовление: Тесто раскатать, разрезать на полоски. Ананасы обмотать полосками теста. Как я это делаю, хорошо видно в моем коротком видео ниже. Смазать яйцом. Выпекать до румяной...  читать далее

Рулетики с творогом и изюмом.

Сначала приготовим начинку. 400 г творога высыпаем в миску. Творог лучше использовать сухой. Сюда же добавляем 100 г сахара, 8 г ванильного сахара, 3 ст.л. сметаны и одно яйцо. Все перемешиваем. Если творог, как и у меня крупнозернистый, то его желательно измельчить. Я это делаю с помощью погружного блендера. 100 г изюма моем и заливаем кипятком...  читать далее

Куриные окорочка в ,,ПАЛьТО´´

Куриные окорочка обжарить до полуготовности. Овощи нарезать небольшими кубиками,обжарить,посолить, поперчить, дать остыть. Слоеное тесто раскатать,разрезать на сочни. Выложить начинку, окорочка завязать ниткой так, чтобы получились мешочки. Картофель порезать, перемешать с май онезом,солью и перцем. Выложить на противень и запекать 20 минут....  читать далее

Неимоверная ВКУСНОТА ИЗ ФАРША за 15 минут!

Мясные шарики в тесте. Вкус просто пальчики оближешь. Получаются очень сытным, и я бы даже сказала праздничными. Готовятся совсем просто, ингредиентов минимум. Приготовим фарш из мяса, лука, чеснока, соли и приправы. Тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм, нарежем на полоски, обмотаем мясные шарики. Готовим в духовке при 180 градусах 35-40...  читать далее

Корзиночки с грибами и курицей

Слоеное тесто разморозить. Раскатать в небольшой пласт и вырезать заготовки для корзиночек. Корзиночки смазать растительным маслом и посыпать немного мукой. Выложить тесто и распределить его по форме. Выпекать корзиночки в предварительно разогретой до 180-190 гр духовке до золотистого цвета. Лук нарезать мелким кубиком. Грибы и курицу тоже...  читать далее

Булочки с сыром и ветчиной

Нарезаем кубиками ветчину, сыр, болгарский перец. Оливки нарезаем колечками. Продукты перемешиваем и распределяем равномерно на раскатанном слоеном тесте. Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на отдельные кусочки. На противень кладем бумагу для выпечки, а на бумагу выкладываем рулетики. Смазываем их яичным желтком, сверху посыпаем немного...  читать далее

Тарт-татэн от Филиппа Контисини
  • 23 января 2012, 22:20

Для карамельной глазури сложите все ингредиенты в небольшую кастрюльку и поставьте на средний огонь. Карамель, постоянно помешивая, доведите до густого состояния и янтарного цвета. Форму для татэна смажьте сливочным маслом и вылейте на дно готовую карамель. Карамель равномерно распределите по дну формы. Для сиропа 30В сложите все ингредиенты...  читать далее

Тарт  Татэн  с бананами

Разогрейте духовку до 180С. Сливочное масло выложите на противень примерно (19 х 30 см) , поставьте на слабый огонь, дайте растаять маслу, добавьте сахар, периодически помешивая , пока весь сахар не растает . Очищенные бананы , разрежьте вдоль и аккуратно положите в растопленный сахар со сливочным маслом. Снимите с огня, посыпьте корицей и...  читать далее

Египетский пирог "Фытыр" с заварным кремом

Для начала надо приготовить слоеное тесто для египетского пирога. Соединить с просеянной мукой сухие дрожжи, добавить куриное яйцо, щепотку соли, влить предварительно подогретое (но не горячее) молоко. Замесить тесто. По консистенции оно должно быть не сильно тугим, а наоборот нежным и мягким. Выложить тесто на стол, присыпанный мукой, и разделить...  читать далее

Пирожки из слоеного теста с сыром, чесноком и ветчиной

Простые пирожки с очень вкусной начинкой придутся по вкусу всей вашей семье. И главное их достоинство то, что готовятся они очень быстро. 1. Сыр натереть на терке. Ветчину натереть на терке. Зелень мелко порезать. 2. К сыру и ветчине добавить зелень, одно яйцо, соль, чеснок. Все перемешать. 3. Тесто немного раскатать, нарезать квадратами желаемой...  читать далее

Слоеное дрожжевое тесто быстрого приготовления. Нежное и Воздушное!

Слоеное дрожжевое тесто быстрого приготовления. Быстрое в приготовлении. Удобное в работе. Выпечка из теста получается просто необыкновенно вкусной, нежной и хрустящей. Сочетается с любой начинкой (сладкой и несладкой). Тесто можно заморозить и использовать, когда понадобится. Делаем опару смешаем воду, сахар 1 ч.л. и дрожжи, ставим на 10-15...  читать далее

Яблочный пирог с пудингом на слоеном тесте

Яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками На сковороде растопить масло,всыпать сахар и яблоки,мешать,пока слегка не закарамелизуются Тесто раскатать в прямоугольник и отрезать полоски теста на бортики (я раскатываю на пергаменте и потом переношу пергамент с тестом на противень) Смочить водой или белком края теста и прилепить полоски-бортики...  читать далее

Слоеное тесто для бриошей и плюшки из него (Дуэль)

Масло сливочное для прослаивания (достаем из холодильника и оставляем на пару часов при комнатной температуре).Дрожжи разводим в воде (я обычно их перетираю с мукой, но тут было написано «развести» вот я и развела).Сверху просеиваем муку и сухое молоко, добавляем сахарный песок, соль и яйца и вымешиваем с помощью комбайна тесто(на средней...  читать далее

Давайте есть икру ложками

Тесто немного раскатать, и вырезать ножом по шаблону обыкновенной ложки тесто. Переход между ручкой и ложкой делать не тонким, иначе они сломаются. Выложить «ложки» из теста на противень, застланный бумагой для выпечки. Смазывать не надо. Выпекать в духовке минут 10-15, до золотистого цвета. Готовые ложки немного уменьшаются в размере. Крышку...  читать далее

Волованы с икрой

1. готовим волованы: Тесто размораживаем и раскатываем потоньше, стаканом вырезаем круги по размеру волованов, часть кругов выкладываем на протвень, из остальных рюмкой или стаканом меньшего диаметра вырезаем середины.Получившиеся бублики выкладываем сверху на круги.Смазываем волованы желтком сверху и по бокам. Дно каждого накалываем вилкой...  читать далее

курник-это просто!

Отвариваем бедрышки до готовности(бульон потом можно использовать для приготовления какого-нибудь вкусного супчика). Выпекаем вкусные ноздреватые блинчики. Смешиваем рис с порубленным яйцом и измельченной зеленью,заправляем маслом,солим и перчим по вкусу. Шампиньонки тушим до испарения влаги и быстро обжариваем с нарезанной мелкими кубиками...  читать далее

Рулетики слоеные с шоколадом

Тесто разморозить при комнатной температуре. Раскатать до толщины 2-3 мм,раскатывая тесто только в одном направлении. Разрезать каждый лист на 12 равных прямоугольников (я разрезала на 8 прямоугольников). Яйцо взбить венчиком со столовой ложкой воды. Аккуратно смазать каждый прямоугольник взбитым яйцом с помощью кисточки,не допуская попадания...  читать далее

Круассаны  вариант из фантастического теста простым способом.

Фантастическое тесто. Настоящие слоеные круассаны простым способом. Наткнулась я в одном из сообществ на интересный рецепт слоеного теста для круассанов и решилась попробовать. Очень -очень рекомендую - тесто получается нереально вкусным и действительно слоеным. Способ приготовления: В теплом молоке размешать сахар и дрожжи, дать дрожжам...  читать далее

открытый пирог с курицей ,капустой и шпинатом

Куриную грудку без кожи нарезаем на мелкие кусочки, перекладываем к капусте , солим, перчим, добавляем шпинат томим минут 5 под крышкой. Вареные яйца трем на терке , соединяем с начинкой, перемешиваем. Тесто раскатать тонким пластом., уложить в смазанную форму, приподняв края. Вкладываем начинку, загибаем края. Отправляем пирог в разогретую...  читать далее

Круассаны с начинкой

Разморозить слоеное дрожжевое тесто и раскатать его толщиной 1.5см в одну сторону. Нарезать на треугольники. В каждый треугольник положить по маленькому куску сливочного масла и закатать в рогалики. Дать постоять 1.5-2 часа. Смазать противень растительным маслом и выложить круассаны. Выпекать 15-20 минут. Крем: Размягченное сливочное масло...  читать далее

рогалики из слоеного дрожжевого теста

Дрожжи растворить в теплом молоке,помешивая всыпать стакан муки. В миске слегка взбить яйцо с солью,сахаром,ванилью,растительным маслом,добавить смесь в тесто,подсыпая остальную муку замесить эластичное тесто,переложить тесто в смазанную растительным маслом кастрюлю,накрыть ее крышкой,укутать и оставить на 1.5 часа,за это время тесто увеличится...  читать далее

Пресное слоеное тесто без яиц и "Гата" из него

смешать воду, уксус, соль, масло. добавить по немногу муку. получается плотное, но мягкое нелипкое тесто. разделить на 4 части. скатать в шар и убрать в холодильник. маргарин разделить на 12 частей и 3 раза смазать тесто(складывать как на фото), после каждого раза убирая в холодильник(часа на 2-3)(можно в морозильник, но не замораживать!!!...  читать далее

Пирог "Улитка". Очень Быстрый и очень Вкусный пирог!

Пирог Улитка из слоенного теста с ветчиной и сыром. Пирог получается, нежный, с хрустящей корочкой, оригинальный на вид и очень вкусный. Готовиться очень просто и быстро. Сыр и ветчину натрем на крупной терке. Готовое слоенное тесто, раскатываем в прямоугольный пласт.Делим на 4 полоски, ширина одной полоски 4 пальца. На середину каждой полоски...  читать далее

Ножки в "сапожках"

Курицу замариновать в специях+соль+чеснок,оставить на 30-50 мин. Раскатать тесто. Разделить на равные части Картофель почистить и порезать на мелкие кубики. Обжарить курицу на растительном масле до полу готовности. На тесто кружочком выложить картофель, немного подсолить и в центр поставить голень.Все уголки и края примкнуть к верхней части...  читать далее

Песочно-слоеное тесто

Масло размять до однородности. Соль растворить в воде. Все продукты соединить и вымесить тесто.Оно получается мягким,пластичным,без комочков. Раскатать в пласт 10мм,сложить вчетверо,раскатать,сложить вчетверо. Раскатать и делать все,что вам хочется. Мне захотелось печенья с повидлом. Получились очень нежные конвертики. Выпекала при 180 25 минут....  читать далее

Рогалики из сырного слоенного теста с клюквенным вареньем Тест драйв VITEK

Решила испытать свою мультиварку VITEK VT4205BK на слоеном тесте, увидеть, что получится в результате. Рузультат есть, судить вам, но я выскажу свое мнение в дополнительной информации. Ведь это тест-драйв и для кампании важно знать любое мнение о их товаре. Я решила пойти более сложным путем и приготовить слоеное тесто самостоятельно. Рецепт...  читать далее

щи " Боярские"

Мясо отварить в 2-х литрах воды 1,5 часа (я всегда при варке любого бульона добавляю луковицу, чтобы вкуснее было). За 15 минут до готовности посолить, добавить перец и лавровый лист. Сушеные грибы залить 2 стаканами холодной воды и выдержать 1-1,5 часа, сварить в той же воде. Грибы нарезать. Грибным отваром залить квашеную капусту и тушить...  читать далее

Уговорили меня в магазине купить мясные обрезки.Ну те,которые покупают,чтобы кормить кошек и собак.Мясо хорошее,свежее,но чего там только нет!И кусочки индюшатины,и обрезки курицы и говядины.А кроме того там имелись мелкие косточки,которые просто так не вытащишь.Сооблазнилась дешевкой и купила.Выход был один-отварить,разобрать,перекрутить.Что...  читать далее

Загрузка...