Сконы

997325 мин.4918

---

сыр голландский (тертый) — 400 г
мука — 280 г
кефир ( йогурт) — 240 мл.
масло сливочное — 60 г
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
сода —0,5 ч.л.
соль —1 щеп.

---

71280 мин.61010

---

225 гр. муки
10 гр. разрыхлителя
20 гр. сахарной пудры
35 гр. сливочного масла
1 яйцо
30 мл. молока
щепотка соли
ванилин
50 гр. кураги
сладкая сметана или взбитые сливки для подачи

---

607010 мин.286

---

хлеб пшеничный "семь злаков" - 2 кусочка
мед - 2 ч.л.
черничное варенье - 3-4 ст.л.
козий сыр - 2 кусочка
черника - 4 ст.л.
оливковое масло итлв - 2 ст.л.

---

1279220 мин.62618

---

грецкие орехи (очищенные, обжаренные, рубленые, можно арахис) - 1 ст. (90 г)
лук репчатый (мелко рубленный) - 1 шт.
семена кумина (зиры) (слегка раскрошенные) - 1 ч.л.
масло сливочное - 90 гр. (7 ст.л. )
масло оливковое - 15 гр. (1 ст.л. )
мука - 200 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
овсяные хлопья быстрого приготовления от "мистраль" - 25 гр. (1/4 ст. )
сахар - 1 ч.л.
тимьян свежий (рубленый у меня сухой, измельченный) - 1 ч.л.
пахта или кислое молоко - 125 г
молоко - для смазывания сконов
соль -
черный молотый перец -
сыр и сливочное масло для сервировки (по желанию)

---

70680 мин.97

---

1 запеченная свекла
50 гр. козего сыра (у меня фета)
салатный микс (у меня руккола, крессалат, веточки петрушки и базилика)
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
0,5 ч.л. меда
соль, черный перец

---

60820 мин.44723

---

цуккини мал. 1 шт.
творог 20% 100 гр.
козий сыр 100 гр.
яйцо,
укроп,
чеснок (не добавляла),
соль/перец ,
масло оливковое 1 ст.л.

---

1309840 мин.42321

---

тонкие армянские лаваши- 8 квадратов 20х20 см
куриная грудка без кожи- 1 шт
яйцо - 1 шт.
оливковое масло- 5 ст л
лук- 1 шт
соль, любимые специи или перец черный и красный .
сыр козий- 150 гр. (можно заменить на любой другой )

---

170880 мин.178

---

3 крупных очищенных зубчика чеснока
3 ст.л. измельченной свежей петрушки
3 ст.л. оливкового масла
2 куриные грудки
100 гр. козьего сыра ( разрезанного на шесть кружков)
1 перец печеный
несколько веточек свежего тимьяна
соль
перец

---

391990 мин.4838

---

молоко 100 мл.,
уксус (яблочный) неполная ч.л.
мука пшеничная 300 гр.
соль неполная ч.л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
сода 1/3 ч.л.
масло сливочное 100 гр.

желток.

---

739590 мин.43018

---

картофель 600 гр.
2 ст.л. сливочного масла(размягченного)+для смазывания формы
6 яиц
175 гр. сметаны(20-25%)
100 гр. мягкого козьего сыра(комнатной температуры)
4 полоски бекона
зеленый лук
соль
перец

---

59330 мин.2113

---

сахар - 130 гр
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 400-450 гр
разрыхлитель - 18 гр
соль - 2 гр
масло слив. - 150 гр
йогурт - 200 гр
желток - 1 шт
груша - 3 шт

---

1301630 мин.41010

---

мука - 2стак по 250 мл.(300 г)
сливочное масло - 60 г
молоко - 4 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1/3 ч.л.
разрыхлитель - 2.5 ч.л.
ветчина "доктор" - 60 г
лук зеленый - маленький пучок

---

96520 мин.2423

---

кокосовое молоко – 200 мл.
сахар коричневый – 1 ст.л.
соевый соус тм kikkoman (в тесто - 1 ст.л. для маринада - 2,5 ст.л. ) – 3,5 ст.л.
карри (приправа)
соль
болгарский перец - 0,5 шт.
масло сливочное – 30 гр.
разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
мука – 1,5 – 2 стак.
томатный сок – 2,5 ст.л.
мед – 1 ч.л.
имбирь(корень) -10 гр.
креветки – 200 гр.
оливковое масло – 1,5 ст.л.
укроп (зелень) - для украшения.

---

487030 мин.31415

---

молодой картофель-450-500 гр
яйцо-1 шт
зелень( у меня сухой базилик)-1 ч.л. ( если свежая зелень то по-больше)
козий сыр-200 гр
щавель- пучок
перепелиные яйцо-7 шт( по кол-ву гнёзд)
соль
перец

---

636810 мин.3729

---

сыр козий мягкий -150 гр.
сливки - 3 ст.л.
помидоры черри -250 гр.
базилик- 1пучок.

---

831755 мин.251316

---

масло соленое 150 гр.
600 гр. муки
150 гр. мелкого сахара
40 пекарского порошка (брать разрыхлитель с пересчетом на 600 гр. муки)
280 гр. изюма без косточек (140 гр. изюма и 140 гр. апельсиновых цукат по рецепту carina http://www.carina-forum.com/ricette/dispensa/null/0000013.php)
190 гр. жирных сливок
190 гр. (190 мл. ) молока
2 яйца взбитых со щепоткой соли (м.б. хватит и одного)
время приготовления 20 мин.
общее время подъема 15 мн.
выпечка 20 мин.
подготовка: нагреть духовку до 220 с.

---

100790 мин.00

---

мука – 250 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
щепотка соли
дрожжи сухие – 1 ч.л.
сахар – 3 ст.л.
масло сливочное – 75 г
сметана 15% – 150 г
уксус – 1 ст.л.
яйцо

---

174930 мин.1018

---

сконы
для канапе „селедка-модерн“:
1 филе сельди
половина апельсина
1 десертная ложка горчицы
100 г сметаны
для канапе „селедка-классик“:
1 филе сельди
100 г творожного сыра
½ яблока
1 десертная ложка столового хрена
5-6 маринованных корнишонов или один маринованный огурец
для канапе „nostalgie“:
30 г сливочного масла
2 отваренных вкрутую яйца
небольшой свежий огурчик
1 баночка шпрот (у меня за их отсутствием была консерва с копченой селедкой)
канапе „капрезе“:
1 шарик моцареллы
1 средний помидор
50 г песто genovese
небольшой пучок базилика
канапе „вкус греции“:
1 запеченная красная паприка
100 г сыра фета
50 г песто genovese
несколько листочков базилика

---

2373330 мин.2529

---

225 гр. муки (смесь ржаной и пшеничной в равных пропорциях)
15 гр. разрыхлителя
40 гр. сливочного масла
1 яйцо
50 мл. молока+50 мл. сливок
½ ч.л. соли
1 ч.л. смеси любимых трав (у меня тосканская смесь)
для посыпки: смесь кунжута и крупной морской соли

---

156150 мин.2817

---

250 гр. пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
50 гр. сливочного масла
2-3 веточки петрушки
75 гр. российского сыра
75 гр. сыра с плесенью (у меня дор блю)
150 мл. молока +1,5 ст л
щепотка соли
1 желток

---

873240 мин.169

---

300 гр. муки
150 гр. хлопьев "7 злаков"
20 гр. разрыхлителя
30 гр. фруктозы
50 гр. сливочного масла
2 яйца
125 мл. молока
щепотка соли
вишневый конфитюр darbo для подачи

---

1194750 мин.33426

---

молодой картофель- 6 шт.
сыр козий - 70 - 90 гр.
свежий розмарин - 1 веточка,
базилик сушеный -щепотка,
соль морская (я не использовала)) ,
оливковое масло - 2 ст л,

---

7194120 мин.61116

---

100 гр. жирных сливок
1 лимон
1,3 ст. муки
0,4 ст. молока
0,4 ст.л. измельченных цветков лаванды для теста
1 ч.л. измельченных цветков лаванды для глазури
0,5 ст. сахара
1 ст. сахарной пудры
80 гр. сливочного масла
1 ч.л. пищевой соды
0,2 ч.л. соли
0,5 куриного яйца
щепотка соли для глазури

---

75230 мин.310

---

груша — 300 гр.
мука пшеничная (+ еще на раскатывание теста) — 190 гр.
сахар (+1,5 ст.л. на посыпку) — 50 гр.
яйцо куриное (1-яйцо тесто,1 яйцо сверху обмазать) — 2 шт.
масло сливочное (размягченное) — 85 гр.
разрыхлитель теста — 1,5 ч.л.
соль (поваренная) — 0.5 ч.л.
сливки — 60 мл.
шоколад — 85 г

---

3304640 мин.0914

---

мука - 350 гр.
разрыхлитель для теста -1 пачка
сахар песок -80 гр.
масло сливочное охлажденое - 100 гр.
молоко -125 мл.
1 целое яйцо и 2 желтка
щепотка соли

---

980140 мин.21113

---

тесто для равиоли
100 гр. муки
1 яйцо
1 ст.л. оливкового масла
шепотка соли
начинка
60 гр. козьего сыра
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. цедры лайма
50 гр. копченого лосося
2 ст.л. рубленого укропа
гарнир
2 ст.л. оливкового масла
150 гр. креветок, очищенных
50 гр. зеленого горошка
сок ½ лайма
2 ст.л. белого вина
соль и черный перец
1 ст.л. каперсов
25 гр. красной икры
сок ½ лайма
1 ст.л. оливкового масла extra virgin
несколько веточек укропа

---

718530 мин.62329

---

козий крем-сыр 300 гр.
чеснок 2 зубка
молодой зелёный чеснок 15 гр.
сок лайма 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
филе копчёного сэлмона 600 гр.
тортилья лепёшки 6 шт.

---

601660 мин.109

---

мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч л
коричневый сахар - 50 гр.
марципан - 150 гр.
масло сливочное - 100 гр.
молоко - 150 мл.
клубника и персики - 300 гр. (любые ягоды )
сахар - 40 гр.
ванилин - 1/2 ч.л.
творожный сыр - 200 гр.
сливки - 100 мл. (я сливки не брала , т.к. делала крем с маскарпоне , и так очень жирно)))))
сахарная пудра - 1 ч.л.

---

1097630 мин.62434

---

тесто слоеное дрожжевое 1 и 0,5 листа.
козий сыр мягкий 150 гр.
сметана 25% жирности 2-3 ст.л.
хрен со сливками 6 ч/ложек.
соль копченая.
смесь свежемолотого перца.
яйцо куриное 1 шт.
сливочное масло 1 ч.л.

---

595130 мин.62029

---

креветки 500 гр.
козий крем сыр 300 гр.
укроп рубленный 4 ст.л.
цедра апельсина 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
тортилья лепёшки 6 шт. (большого диаметра)

---