Шоколадный торт

  • 16 мая 2012, 23:32

Для шоколадного бисквита воду вскипятить, залить кипятком какао порошок, тщательно размешать, остудить. Желтки взбить с 90 г сахара до побеления. Не переставая взбивать влить масло и какао. Добавить муку с разрыхлителем, размешать до однородности. Белки и 100 г сахара взбить до устойчивых пиков. В 3 приёма подмешать белки к тесту, осторожно...  читать далее

Всё что на тесто ,всё вместе закидиваем + 1 пакетик ванилина,миксером замешиваем.На бумаге для выпечки делаем ободок из слив,вовнутрь заливаем тесто и в духовку(разогретую до 200грдс).Как протвень установили переключаем градусы до 160.Запекли вынули и пока горячее острым ножом делаем отверстия круглые.Нож держим под конус.В эти дырдочки :)закладываем...  читать далее

  • 20 февраля 2010, 03:06

Тесто. Шоколад крупно порубите ножом и растопите на водяной бане, дайте немного остыть. В подходящей посуде соедините сливочное масло, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и слегка взбейте венчиком. Введите в масляно-сахарную смесь яйца и взбейте до однородной массы. Просейте поверх массы муку и разрыхлитель теста, а затем снова взбейте. Добавьте...  читать далее

  • 16 сентября 2009, 03:39

Из коричневого теста (замешиваем, как обычно на бисквит) выпечь один корж и разрезать его пополам. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом, при температуре 180- 200 градусов. Для белого теста маргарин перетереть с мукой, желтками и сметаной. Для безейной прослойки белки взбить с сахаром и перемешать с орехами. Из белого теста раскатать 4...  читать далее

  • 17 мая 2016, 11:00

Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, перемешайте. Добавьте растительное масло и сливочное, которое нужно предварительно натереть. Всыпьте просеянные муку и какао, перемешайте. Добавьте соду, гашенную уксусом, и перемешайте. Застелите разъемную форму D=22 cм пергаментом, промаслите его и выложите тесто (можно использовать и форму большого...  читать далее

  • 03 июля 2009, 20:32

Белки отделить от желтков,сбить с сахарной пудрой до пиков. Добавить желтки и сбивать ещё 5 минут. Затем понемногу добавлять муку,уменьшив скорость миксера мин. 2-3. Духовку заранее разогреть до 180 гр.Постелить на противень перг.бумагу и выпечь 3 коржа,у меня противень размером 20 на 30.Горячий корж вытаскиваем на полотенце и сварачиваем в...  читать далее

  • 03 октября 2010, 04:45

взбить белки с солью до устойчивых пиков. желтки взбить добела с сахаром.добавить ваниль.манку и ввести белки в три захода.методом складывания сверху вниз и по кругу. поместить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке при 175" 30-35 мин. когда бисквит будет готов.не вынимая его из формы полить сверху молоком и поместить в духовку ещё на...  читать далее

яйца с сахаром взбить. муку,крахмал,какао и разрыхлитель перемешать и добавить в яичную массу. готовую массу вылить в форму(26 см) и выпекать при 160°-180° 15-20мин. бисквит остудить и разрезать пополам. НАЧИНКА: вишню с 4ст.л. вишнёвого сока закипятить.крахмал с водой хорошо размешать и добавляем в вишню и варим компот. разбухший желатин добавляем...  читать далее

День Святого Валентина только завтра,но романтический ужин у нас прошёл вчера и сегодня,выставляя рецепты,я надеюсь,что кто нибудь из влюблённых ими обязательно воспользуеся. Ужин был вчера,но утром муж вспоминал и хвалил,а я счастливо улыбалась,потому что для меня главное,что бы мой мужчина был сыт и доволен.С наступающим вас днём всех влюблённых!...  читать далее

Хочу предложить вам рецепт шоколадного торта «Бразилия» с апельсиновым конфи. Готовить такой торт одно удовольствие, в доме витают ароматы цитрусовых, шоколада и домашней выпечки. Торт получается очень вкусным, сочетание шоколадных коржей и апельсинов просто идеально сочетаются друг с другом и создают удивительную гармонию вкуса. Шаги приготовления:...  читать далее

  • 17 декабря 2010, 20:43

Тесто Бретон: Сливочное масло взбить до бела с сахаром и солью, не прекращая взбивать добавить по одному желтки….Затем вмешать муку с разрыхлителем (просеянную)….это уже руками, долго не вымешивать! Скатать в шар и в холодильник на 1 час. Затем раскатать между 2-мя листами пергамента (раскатываем аккуратно!) Выпекаем 20-25 минут при температуре...  читать далее

способ приготовления:Растереть сахар и яйца,всыпать муку, размешать, добавить сметану и сгущенное молоко, потом погасить соду уксусом и размешать, насыпать какао, массу размешать.Из ингредиентом замешиваем тесто, и выпекаем коржи в духовке приблизительно на 200 градусов минут 10 -15. Готовый торт разрезать пополам, смазать кремом, и полить...  читать далее

Груши очистить и нарезать мелким кубиком, залить хересом и оставить на 30 минут. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному вбить яйца и взбить до однородности. Муку просеять с разрыхлителем и какао, добавить в масляную массу, замесить тесто. В тесто добавить орехи, груши и 2 ложки хереса, перемешать. Форму для выпечки смазать...  читать далее

  • 12 мая 2012, 23:08

1.Белки отделить от желтков, белки отдельно взбить до устойчивых пиков.Желтки соединить с сахарным песком взбить до побеления.Аккуратно соединить белки с желтками, добавить сметану, просеянную муку маленькими порциями, хорошо перемешать, добавить гашеную соду. 2.Берем форму смаз.маслом и присыпанную мукой выливаем 1/3 часть теста, выпекаемпри...  читать далее

  • 10 февраля 2018, 08:37

Чтобы сделать коржи для торта, сперва высыпать в миску сахар, муку, ванильный сахар, разрыхлитель, какао-порошок, соль Тщательно перемешать сухие ингредиенты венчиком. В другой посуде смешать яйцо, сметану, молоко и растительное масло. Влить жидкую массу к сухой и хорошо перемешать венчиком до однородного состояния. Кофе залить кипятком, перемешать...  читать далее

Сегодня угощаю вас потрясающим шоколадным тортиком с кофейно-сливочным привкусом. Очень понравится такой торт шокоголикам и любителям кофе. Не сложный в приготовлении тортик буквально тает во рту. Рецепт Елены Латушкиной.  читать далее

  • 04 марта 2011, 01:50

1. Чернослив промыть, обсушить и залить ликёром, перемешать, оставить мариноваться. 2. Муку смешать с какао порошком и разрыхлителем. Яйца взбить с размягчённым маслом и сахаром. 3. Всыпать мучную смесь, продолжить взбивать. Влить ликёр и шоколадный сироп. 4. Размешать до получения пышной, гладкой массы. 5. Дно разъёмной формы застелить пергаментом,...  читать далее

Смешать сухие ингредиенты: муку, какао, сахар и разрыхлитель. Добавить к ним сливочное масло и растереть в крошку. Влить к крошке молоко, коньяк и добавить яйцо, взбить при помощи миксера. В форму для выпечки вылить тесто и поставить в духовку разогретую до 180 гр, примерно на 30 минут. Готовность проверяем сухой лучиной. Пока кекс выпекается...  читать далее

Масло растопить,охладить.Но в еще теплое потереть цедру и добавить сок лайма. Ореховую пасту взбить с яйцами,как на обычный бисквит.Конечно,такой пены не будет,сколько бы Вы не взбивали! :-) Всыпать смесь муки и разрыхлителя.Перемешать снизу вверх.И при перемешивании влить охлажденное лаймовое масло. Разлить по формочкам(у меня силиконовые)...  читать далее

Испечь 2 бисквита. Форма квадратная 21 на 21. Через 8-12 часов разрезать их на 2 части горизонтально и пропитать их сиропом. Приготовить суфле. Замочить желатин в холодной воде -100 мл., оставить на 10 минут и на слабом огне растопить. Масло взбить со сгущоннкой миксером. Белки взбить с сахаром...  читать далее

  • 07 ноября 2013, 16:33

Бисквит: яйца,ваниль взбивать с сахаром не менее10 минут. Понемногу вводить муку и перемешивать лопаточкой методом складывания. Выложить бисквитную массу в застланную пергаментом форму(не смазанную) и выпечь при 180С 35-40 мин На свой торт я пекла 2 таких бисквита. Заварное тесто: воду+масло закипятить. быстро помешивая ввести муку. Убавить...  читать далее

  • 14 октября 2008, 23:47

Смешиваем сметану, сгущенку, яйца, добавляем соду, муку и какао, замешиваем жидкое тесто (как на оладьи). Делим на 2 части и выпекаем по одному наши коржи в застеленной бумагой и промазанной маслом форме до "сухой зубочистки". Коржи получаются не высокие, не пугайтесь. Охлаждаем, разрезаем каждый на 2. Делаем сироп для пропитки: коньяк смешиваем...  читать далее

  • 19 августа 2008, 01:43

Яблоки очистить от семян, нарезать тонкими дольками. Добавить мускатный орех, корицу, мед и 1 ст. л. сахара. Перемешать и отставить. Слегка взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара. Достаточно того, чтобы сахар и яйца хорошо перемешались и сахар немного растворился. Грецкие орехи порубить, всыпать половину в яичную смесь и перемешать. Стакан муки...  читать далее

  • 26 ноября 2009, 23:36

Приятного аппетита!!!  читать далее

Сливы промыть,удалить косточки и пюрировать в блендере до однородной кашеобразной массы.Уварить это пюре на маленьком огне,периодически помешивая примерно 30 минут.Затем добавить сахар и варить джем ещё 20-30 минут,снимая пену.Затем часть джема отложить в чашечку,смешать с какао и добавить к основной массе.На этом этапе также добавляем сливочное...  читать далее

  • 21 сентября 2008, 02:36

Бисквит: Отделяем белки от желтков.Взбиваем белки с щипоткой соли до белой густой массы.Желтки взбиваем с сахаром и сливочным маслом.Затем вводим ранее взбитые белки и аккуратно перемещиваем.Добавляем соду гашёную уксусом и просеиную муку.Затем тесто делим на две части и в ону из них добавляем какао.Форму смазываем подсолнечным маслом и выкладываем...  читать далее

  • 18 октября 2010, 22:51

Разогреть духовку до 180 градусов Амареттини измельчить в блендере (либо положить в мешок и постучасть по нему скалкой, пока печенье не превратится в мелкую крошку) Масло растопить Смешать раскрошенное печенье, растворимый еспрессо и растопленное масло Полученную массу распределить по дну разъёмной формы 26 см диамтером Запекать в разогретой...  читать далее

В первую очередь надо приготовить ЖЕЛЕ: В холодной воде замочить желатин. Клубнику промыть, просушить, очистить и пюрировать в блендере. В небольшой кастрюле 1/3 часть клубники с сахаром довести до кипения. Отжать желатин и растворить в горячем пюре. Перемешать венчиком, добавив оставшееся пюре. Вылить массу в низкую форму диаметром 20 см.Разровнять,плотно...  читать далее

1.Растворим какао в небольшом количестве воды. 2.Взбиваем яйца с сахаром в пышную густую пену до увеличения в 5 раз( у меня уходит на это 8-10 минут взбивания миксером), вливаем какао, перемешиваем лопаткой. 3.Смешиваем сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, ванилин, добавляем их к взбитым яйцам, перемешиваем аккуратно лопаткой. 4.Выливаем...  читать далее

  • 24 июля 2010, 01:49

Маргарин и сахар растопить. Добавить яйца, йогурты, какао и муку. Хорошо размешать до однородности и вылить получившуюся смесь в круглую разъемную форму диаметром 26 см. Выпекать при температуре 180 градусов в течении 30 минут (или до сухой зубочистки). За время пока печется торт, готовим глазурь. Шоколад, сливки и масло растопить на маленьком...  читать далее

  • 14 июля 2012, 12:36

Форма у меня диаметром 18 см, но можно брать и больше - 21, 24 - корж все равно будет высоким. Дно и борта формы смазываем маслом и выкладываем пергаментом. Муку соединить с какао и разрыхлителем, 2 раза просеять. Сливочное масло растопить. Яйца разбить в большую миску и смешать с сахаром - поставить на водяную баню и взбивать на минимальной...  читать далее

  • 12 января 2013, 19:34

Яйца взбить с сахаром. Не переставая взбивать, добавить тонкой струйкой растительное масло, затем сметану. Добавить в несколько приемов муку, соду, погашенную уксусом, ванильный сахар. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана. Разделить тесто на две части. Дно формы для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и выложить белую...  читать далее

Из яиц,разделенных на желтки и белки,сахара,крахмала,муки и воды приготовить и испечь бисквит.(подробное описание приго товления бисквита подсмотрела у xara).Испеченный бисквит выложить на влажное полотенце,присыпанное сахаром и накрытое листом бумаги для выпечки свернуть в рулет и дать остыть(так делает zooz).Крем:сливки хорошо охлажденные...  читать далее

1. Яйца слегка взбить, всыпать сахар, снова взбить 2. К яичной массе добавить кефир, растительное масло, какао-порошок, соду, перемешать. Постепенно всыпать муку 3. Форму для выпечки ( у меня 22 см) застелить пергаментом и смазать дно сливочным маслом. Вылить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180* духовке 35 - 40 мин. Готовый корж...  читать далее

  • 17 ноября 2010, 21:06

Тесто;4 желтка,пол стакана сахара взбить в пену,200 грамм сметаны(нежирной),в сметану добавить треть чайной ложки чайной соды и размешать,ванилина щепотку,2-3 соловые ложки порошка какао,50 грамм растопленного сливочного масла,чуть меньше стакана муки.Вылить тесто в формочку с разъемными бортами,разложить вишенки.Испечь при Т-180 С.Готовность...  читать далее

  • 02 января 2011, 20:01

корж: Масло растопить и немного охладить. Муку и крахмал смешать с солью, разрыхлителем и просеять. Яйца взбить с сахаром, венчиком, до однородности, и вылить в муку. Добавить масло и все взбить венчиком до однородности. Тесто вылить в форму, разровнять и печь 15-20 минут до готовности. Опрокинуть корж на решетку, снять бумагу, охладить. суфле:...  читать далее

  • 07 января 2012, 19:19

эамочить желатин в холодной воде молоко нагреть и растворить в нём сахар, отжать набухший желатин и растворить в молоке. ввести молочную смесь в сливки, добавить ваниль и цедру,хорошо размешать и поставить на 7-10 мин в холодильник, чтобы крем немного загустел. на дно формы выстелить печенье(10 шт.) и обильно смочить его молоком с помощьюкисточки....  читать далее

  • 27 августа 2014, 20:16

Делаем торт быстро и просто. Сначала смешаем сыпучесть: муку, соду, Соль, какао, ванильный порошок, И сахарный песок. Всё тщательно перемешиваем. Можно венчиком. Дальше выливаем в сухую смесь кефирчик. И снова размешиваем. Тесто получится густым. Вот тогда мы добавим яичко. Оно сделает тесто жидким. Смазываем форму растительным маслом. Выливаем...  читать далее

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Воду слить, фасоль промыть, вновь залить водой, поставить на огонь и варить до готовности.,примерно полтора часа.Готовую фасоль остудить, измельчить с помощью блендера или прокрутить через мясорубку Отделить яичные белки от желтков в миску и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром до белгого...  читать далее

  • 10 октября 2015, 09:01

Бесподобно шоколадный, ароматный, нежный и очень вкусный торт – для вас, мои дорогие друзья! Спасибо за поздравления и подарки! Угощайтесь!!!!!!!! 1. Коржи нужно приготовить накануне, чтобы они успели вылежаться-тогда они будут особенно нежными и влажными. Муку и какао просеять в просторную миску. Туда же добавить сахар, соль, ванилин и соду....  читать далее

  • 11 сентября 2009, 19:09

Яйца соединить с сахаром, слегка взбить. Затем добавить мед, масло сливочное, соду . Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню. Прогревать, при постоянном помешиваниии до темно-золотистого цвета массы. Затем массу снять с плиты, просеять муку в массу. Замесить тесто, оно сразу получается очень липкое, но когда отлежиться - перестанет...  читать далее

  • 27 октября 2013, 13:37

У меня модель мультиварки MW-3802PK. Просеять муку с какао, разрыхлителем и содой в миску . Повторить три раза, для того что бы мучная масс как можно больше обогатилась кислородом. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, растительное масло, темную патоку или мед. Добавить муку, размешивая миксером на минимальной скорости, либо простовмешивать...  читать далее

  • 23 октября 2009, 20:52

Взбить белки с саxаром,затем добавить желтки и продалжая взбивать добавить шоколадный пудинг Выпекать при 180*С 30-45', бисквиты такого плана лучше перепечь, чтоб не падали. Сверху на форму положить пергамент Для крема все взбить Для помадки ставим на маленкии огонь воду что-бы саxар растворился, затем добавить бренди и шоколад. Когда шоколад...  читать далее

  • 09 августа 2012, 14:00

Приготовление буду писать от автора со своими комментариями. 1. Арахис прокалить на сковороде, по возможности почистить от шелухи. Измельчить блендером. Я считаю, что от шелухи избавляться не по возможности, а обязательно. Торт с шелухой-это кака. Измельчала не блендером, а в кофемолке, потому, что от блендера арахис полетел покухне....  читать далее

  • 09 сентября 2008, 15:35

Я не великий специалист в приготовлении тортов, но этот бисквит удается всегда. Этот рецепт знаком мне лет двадцать, с тех незапамятных времен, когда на моей кухне появился кухонный комбайн. О комбайне расскажу попозже, а теперь о бисквите. Главное условие – яйца должны быть свежими и охлажденными. Нужно тщательно отделить белок от желтка....  читать далее

Загрузка...