Шоколадный

202430 мин.300

---

300 гр. творога
70 гр. сливочного масла
100-150 гр. сахара или сахарозаменителя (можно заменить на сгущенку, мед, сироп, шоколадную пасту)
пакетик ванилина (10 гр. )
3 ст.л. какао или обжаренного кэроба
3 ст.л. сметаны или натурального йогурта
12 шт. прямоугольного печенья типа юбилейного
пол ст. молока
1 банан (можно заменить персиками, нектаринами и другими мягкими фруктами и ягодами)
кокосовая стружка (можно заменить тертым шоколадом, мелко дроблеными орехами, растопленным шоколадом)

---

16680 мин.01

---

масло сливочное 1,5 ст.л.
мука 1 ст.
желток 2 шт.
сахар 3 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
какао 2 ст.л.
вода 1 ст.л.
кунжут 1 ст.л.
орешки 1 ст.л.

---

25120 мин.01

---

рикотта 400 гр.
сгущенка 100 гр.
сахарная пудра 50 гр.
масло сливочное 200 гр.
шоколад темный 80 гр.

---

25530 мин.02

---

сливки (от 30%) – 500 мл.
сгущенка – 290 гр.
печенье «орео» - 90-100 гр.
песочное шоколадное печенье – 150-170 гр.
глазурь:
шоколад – 200 гр.
арахис – 100 гр.
сливочное масло – 100 гр.

---

24251440 мин.2001

---

шифоновый бисквит на растительном масле:
5 яиц со
200 гр. сахара
200 гр. пшеничной муки высшего сорта
110 гр. растительного масла (без запаха)
6 гр. разрыхлителя
цедра 1 апельсина
щепотка соли
170°c ~25-30 мин., верх-низ
2 кольца 20 см
кули «вишня»:
250 гр. пюре вишни
50 гр. сахара
9 гр. кукурузного крахмала
7 гр. желатина (160 блюм)
42 гр. воды для желатина (если порошковый или гранулированный)
кули «апельсин»:
75 гр. апельсинового сока
35 гр. сахара
6 гр. кукурузного крахмала
апельсиновый крем для прослойки торта:
650 гр. творожного сыра
100 гр. сливок от 33%
100 гр. сахарной пудры
кули «апельсин»
оранжевый краситель (по желанию), гелевый водорастворимый отлично подойдёт
крем для выравнивания:
550 гр. творожного сыра
100 гр. сливок от 33%
75 гр. сахарной пудры
крем для шапочек:
250 гр. творожного сыра
50 гр. сливок от 33%
35 гр. сахарной пудры
краситель (по желанию), у меня гелевый водорастворимый
шоколадные подтеки:
60 гр. белой шоколадной глазури
10 гр. растительного масла (без запаха)
жирорастворимый краситель

---

360430 мин.105

---

плитка шоколада (молочный, горький, темный, можно обычный, можно без сахара)
100 гр. творожного сыра (можно заменить на рикотту, маскарпоне, мягкий творог, йогурт, творожную массу)
подсластитель (это может быть сироп, мед, сахарная пудра, варенье, сгущенка, джем)
фрукты или ягоды (я брала малину и бананы)
несколько шоколадных печенек (юбилейное, орео, полезные печеньки без сахара и т.п. - на выбор)
веточки мяты, мелисы или какие-то цветы, допустим, маленькие розочки
бумажные одноразовые ст. чики

---

27270 мин.02

---

бисквит:
мука – 180 гр.
сахар – 200 гр.
какао – 50 гр.
сливочное масло – 150 гр.
молоко – 120 мл.
яйца – 2 шт.
кофе – 1 ч.л.
кипяток – 120 мл.
сода – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин – 1 гр.
соль – ¼ ч.л.
шоколадный ганаш:
шоколад – 340 гр.
сливки (33%) – 400 мл.
сахар – 100 гр.
ванилин – 1 гр.
соль – щепотка
сливочное масло – 50 гр.

---

15620 мин.02

---

желтки - 9 шт.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 8 гр.
мука - 200 гр.
дополнительно:
джем или густое варенье - 150 гр.
шоколадная глазурь - 150 гр.

---

18960 мин.00

---

белки – 8 шт.
сахар – 115 гр.
мука – 90 гр.
соль – ¼ ч.л.
шоколадная глазурь:
какао – 3 ст.л.
сахарная пудра – 50 гр.
молоко – 60 мл.
сливочное масло – 60 гр.

---

19940 мин.02

---

мука 230 гр.
яйцо 2 шт.
соль щепотка
масло растительное 120 гр.
сахар 150 гр.
молоко 150 гр.
разрыхлитель 10 гр.
какао 50 гр.
ванилин 1,5 гр.
для глазури:
сахарная пудра 0,5 ст.
апельсиновый сок 2-3 ст.л.
кокосовая стружка для посыпки

---

12920 мин.03

---

яйцо 5 шт.
какао 30 гр.
разрыхлитель 8 гр.
ванильный сахар 8 гр.
мука 160 гр.
кукурузный крахмал 10 гр.
сахар 160 гр.
молоко 100 гр
растительное масло 75 гр.

---

139560 мин.502

---

мука — 250 гр.
сахар – 180 гр.
какао — 30 гр.
разрыхлитель — 10 гр.
растительное масло — 50 мл.
вода - 200 мл.
изюм — 40 гр.

---

36600 мин.03

---

банан 2 шт.
сахар 120 гр.
масло растительное 50 мл.
вода или сок до общего объёма 450 мл.
мука 180 гр.
порошок какао 30 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 1/3 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
корица 1 ч.л.

---

168640 мин.442

---

рассол (из-под консервированных огурцов с помидорами, где есть уксус) - 125 мл.
сода - 0,75 ч.л.
сахар коричневый ((ёмкость ст. 250 мл, можно заменить на белый) - 0,5 ст.
корица - 0,25 ч.л.
цедра мандарина (можно взять апельсиновую) - 1 ч.л.
масло подсолнечное ((у меня масло подсолнечное с оливковым) - 5 ст.л.
мука пшеничная (ёмкость ст. 250 мл) - 1 ст.
какао-порошок (1,5 ст.л. в тесто, 0,5 ст.л. посыпать готовый кекс) - 2 ст.л.
малина замороженная (любые ягоды) для подачи

---

23910 мин.02

---

бисквит шоколадный
крем
кокосовая стружка

---

222990 мин.1001

---

бисквит (д 16 см, высота 5-7 см (из 5 яиц)) — 1 шт.
печенье (савоярди, дамские пальчики) — 8 шт.
молоко — 80 мл.
паста шоколадная (он же шоколадный соус- рецепт есть в моей кулинарной книге) — 2 ч.л.
ванильная эссенция — 1 ч.л.
кофе растворимый — 1/2 ч.л.
сыр сливочный — 400 гр.
паста шоколадная — 6 ч.л.
сахарная пудра — 6 ст.л.
сливки (жирные 33-35%) — 300 мл.
ягода (украшение на ваш выбор - ягоды, сладости или просто посыпка)

---

171325 мин.02

---

яйцо 1 шт.
сахар 3 ст.л.
масло сливочное 100 гр.
апельсиновый сок(любой) 55 мл.
мука пшеничная 80 гр.
мука овсяная 100 гр.
какао-порошок 30 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
соль щепотка
цедра апельсина или лимона 1 ч.л.

---

11280 мин.00

---

масло сливочное 100 гр.
яйцо 2 шт.
сахар 150 гр.
творог 200 гр.
цедра апельсина 1 ч.л.
мука 200 гр.
какао 20 гр.
вода 150 мл.
разрыхлитель 1 ч.л.

---

1412120 мин.502

---

орехи грецкие - 150 гр.
шоколад 72 % какао - 200 гр.
какао - 1 ст.л.
сливочное масло - 130 гр.
сахар - 40 гр.
яйца - 3 шт.
мед - 1 ст.л.
орехи и кусочки шоколада

---

372725 мин.601

---

творог 500 гр.
масло 100 гр.
сахар 2-3 ст.л.
ваниль 1 пач.
100 гр. шоколада
масло 2-3 ст.л.

---

227480 мин.1001

---

300 гр. муки
3 ст.л. какао
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
начинка
500 гр. творога
200 гр. сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала
3 яйца
200 мл. сметаны
2 п. ванильного сахара
глазурь
3 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
3 ст.л. сметаны
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. растительного масла
пергамент
форма 24 см

---

2734120 мин.401

---

мука - от 350 до 400 гр. (расход зависит от типа муки)
сухих дрожжи - 7 гр.
молоко - 160 гр.
сахар - 40 гр.
соль - 1/3 ч.л.
яйцо (кат. св) - 1 шт.
сливочное масло - 30 гр.
ванильный сахар - 1 пакет
растительное масло для жарки - 400 мл.
сахарная пудра или шоколадная глазурь

---

26320 мин.02

---

220 гр. мука
5 гр. разрыхлитель
10 гр. ванильный сахар
щепотка соли
1/2 ч.л. корица
50-60 гр. сахарная пудра
100 гр. - 1 банан
20 гр. какао
100 гр. масло сливочное

---

168795 мин.2001

---

на тесто для пончиков:
молоко 250 мл.
сахар 70 гр.
свежие дрожжи 20 гр.
яйцо куриное 2 шт.
соль 0,33 ч.л.
мука шеничная 450 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
лимон 1 шт.
масло сливочное 60 гр.
растительное масло 50 мл.
для обжарки во фритюре:
растительное масло 300 мл.
на шоколадную глазурь:
тёмный шоколад 100 гр.
сливки 100 гр.

---

157460 мин.100

---

гранат - 1 шт. ( приблизительно 300 гр. )
мука - 450-500 гр.
дрожжи- 1 ст.л.
яйцо- 3 шт. (+1 желток)
сахар - 100 гр.
масло - 50 гр.
молоко - 5 ст.л.
шоколадная паста ил джем - 200 гр.
кунжут

---

642055 мин.905

---

для теста:
200 мл. воды
50 мл. растительного масла
3 ст.л. какао
1 ч.л. кофе
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. варенья
для шоколадной глазури:
3 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. какао
1,5 ст.л. воды

---

362710 мин.603

---

550 мл. молока
25 гр. быстрорастворимого желатина
150 мл. воды (или молока) для растворения желатина
100 гр. черного шоколада

---

244330 мин.1002

---

3 яйца
200 гр. сахара
100 гр. меда
1 п. ванильного сахара
110 мл. подсолнечного масла
450 гр. муки
3 ст.л. какао
1 ст.л. разрыхлителя
100 гр. белого шоколада
щепотка соли
пергамент
сахарная пудра для посыпки

---

79430 мин.011

---

творог - 300 гр.
шоколад горький или молочный - 80 гр. (белый 120 гр. )
сливочное масло - 120 гр.
сахарная пудра - 80 гр.
какао - 10 гр.

---

33470 мин.03

---

яйца - 2 шт.
сахар - 120 гр.
кефир - 250 гр.
сливочное масло - 50 гр.
манная крупа - 200 гр.
мука - 160 гр.
какао-порошок - 20 гр.
соль - 1/3 ч.л.
разрыхлитель - 7 гр.
банан - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.

---