Шоколадный

789960 мин.2353

---

для кекса:
масло сливочное 0,200
сахарная пудра 7 ст.ложек
ванилин 0,5 ч.ложки
соль 1/4 ч.ложки
яйца 5 шт.
какао 7 ст.ложек с горкой
мука 0,250
разрыхлитель 1 пакетик (у меня 18 гр. )
для крема:
масло сливочное 0,200
молоко сгущенное 1 банка
цедра с 1 апельсина
какао 2 ст.ложки (по-желанию)
сметана 2 ст.ложки
шоколадная глазурь:
шоколад темный 0,100 (у меня "люкс" бабаевский)
масло сливочное 0,050
молоко 3 ст.ложки

---

188030 мин.1858

---

бисквит
10 яиц
1 ст. сахара
1 1/4 ст. муки
крем
1,5 банки сгущенки
400 гр. масла
для посыпки шоколадная стружка

---

55710 мин.1560

---

2 яйца
200 гр. сливочного масла
0,5 ст. сахара
3 ст.л. какао
1 пачка печенья классического сахарного (315 гр)
изюм черный - з шт.

---

195200 мин.44494

---

сливки 33% - 300 гр.
яичные белки - 3 шт.
сок 0,5 лимона (можно меньше),
сахарная пудра - 80 гр.
сахар - 100 гр.
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
шоколад тёмный - 100 гр.

---

71310 мин.2473

---

ингредиенты на один корж:
муки-195гр
сахара-200 гр
натуральный растворимы цикорий или какао порошок-25гр
разрыхлитель-1 ч.л.
сода-1ч.л
соль-1/4 ч.л
масло комнатной температуры-75гр
вода теплая-240 мл.
уксус-1 ст.л
ваниль-1ч.л
шоколадная глазурь:
120 гр. шоколада
150 мл. молока
20 гр. масла
3 ст.л. сметаны 30%
1 ст.л. сахарной пудры

---

78180 мин.1343

---

кокосовый бисквит:
200 гр. муки
50 гр. кокосовой стружки
2 ч.л. разрыхлителя
225г сахара
225г масла
4 яйца
шоколадный бисквит:
125г муки
1 ч.л. разрыхлителя
125г сахара
125г масла
2 яйца
15г какао
15мл воды
шоколадный масленый крем:
120 мл. воды
150 гр. сахара
4 желтка
300 гр. размягчённого сл. масла
30 гр. какао
30 мл. воды

---

76970 мин.2351

---

100 гр. темного шоколада
100 гр. молочного шоколада
4 ст.л. (без верха) муки
4 яйца
3/4 ст. сахара
4 ст.л. ликера
250 гр. сметаны 30%
1/3 ст. сахарной пудры

---

428390 мин.162645

---

яйца 4 шт.
маргарин 180 гр.
сахар 150 гр.
молоко 75 мл.,
мука 200 гр.
шоколадная стружка 50 гр.
овсяные хлопья 100 гр.
разрыхлитель 2 ч.л.
для украшения кекса:
белый кувертюр (шоколад), конфеты „клубнички“,
„балла-балла“, зелённые "спагетти".
мастика зелёная и красная.

---

269090 мин.13050

---

ст. чик для кофе – 1 шт. (вафельный, из съедобных)
кофе «эспрессо» - 1 порция
сахар – в моём случае тростниковый, но в принципе – что он есть, что его нет, рецепт от этого не меняется

---

7677910 мин.49107

---

1 ст. молока,
1 ст. сахара,
2 ст.л. муки,
3 ст.л. какао,
50 гр. сливочного масла,
грецкие молотые орехи.

---

104330 мин.2970

---

шоколад (цвет и количество на ваше усмотрение),
калька для выпечки или промасленная бумага
кулинарный шприц.

---

2239420 мин.110216

---

для теста:
1 яйцо
4-5 ст. муки
пакетик сухих дрожжей 7 гр.
200 мл. кефира
150 мл. тёплой воды
2 пакетика ванильного сахара
5-6 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
апельсиновая цедра
2 ст.л. растительного масла
начинка:
шоколадная паста типа "нутелла"
для заливки:
100 мл. молока (3,5%)
3-4 ст.л. сгущённого молока
10-15 гр. сливочного масла
корица
немного сливочного масла

---

197170 мин.3699

---

для бисквита
1 банка сгущённого молока
2 яйца
1/2 ч.л. соды (гашоной уксусом)
1 ст.муки
5-6 ст.л. какао

для крема
500 г. сливок 30% жирности
500 г. маскапоне
100-150 г. сахара
100 г. тёртого на крупной тёрке шоколада (у меня была готовая шоколадная стружка)
2 п. (по 9 гр. )желатина(сыпучего)
начинка
1 банка (примерно 700 гр. ) консервированной вишни

---

71110 мин.1852

---

бисквит с какао-1 корж
основа:
сахар-100 гр
молоко-250 мл.
желатин-20 гр. - у меня был листовой, он легко растворяется, если обычный, то надо замачивать.
черный шоколад-плитка 100 гр
молочный шоколад-плитка 100 гр
белый шоколад-плитка 100 гр
детский творожок 10% жирности в ст. чиках по 100 гр. (крепыш)..2 ст. чика на слой. всего 600 гр. (6 ст. чиков).
сливки 33%-225мл - в оригинале это кол-во сливок делилось на 3 слоя, а я черный и коричневый слой клала без сливок, зато все сливки смешала с верхним слоем и он аккуратненько залил бока.

---

74730 мин.302058

---

для теста:
360 гр. муки
40 гр. какао
200 гр. холодного масла
100 гр. сахара
2 яйца
4 ст.л. молока или сливок
для шоколадной помадки:
120 гр. сливок или молока
50 гр. сахара
1 ч.л. какао
25 гр. масла
для красных серединок сердечек
клубничный джем

---

316310 мин.92208

---

400 гр. творога (у меня 9% жир. творог должен быть не жидким, а как в пачках - плотным)
0,5 ст. сахара
30 гр. темного шоколада
ваниль на кончике ножа
смесь кокосовой стружки с крошкой шоколадного печенья-для посыпки
миндаль (не обязательно)

---

12250120 мин.61862

---

0,5к г. печенья (топлёное молоко)
1-банка обычной сгущёнки
5 ч.л. какао
150 г.сливочного масла
100 г. грецких орех

---

664960 мин.62868

---

250 гр. мелкого бисквитного печенья,
2 шоколадных пудинга,
800 мл. молока,
125 гр. масла,
клбника (или иная любимая ягода, свежая или мороженая для украшения верха торта),
2 упаковки клубничного желе.

---

118550 мин.4986

---

для разъемной формы диаметром 23 см.
для белого бисквита:
мука - 0,5 ст. +для присыпки
разрыхлитель - 1 ч.л.
яйца - 4 шт.
сахар мелкозернистый - 100 г.
ванильный сахар - 1 пакетик
для шоколадного бисквита:
мука - 0,5 ст. +для присыпки
разрыхлитель - 1 ч.л.
какао - 3 ст.л.
яйца - 4 шт.
сахар мелкозернистый - 100 г.
ваниль - 1 пакетик
для темной пропитки:
вода 0,5 ст.
сахар - 0,5 ст.
кофе очень-очень крепкий (любой - растворимый или вареный) - 100 мл.
апельсиновый ликер - 1 ст.л.
для светлой пропитки:
апельсиновый сок (из пакета) - 0,5 ст.
абрикосовый (или любой светлый) джем - 3 ст.л.
для мусса:
8 ч.л. желатина
400 гр. темного шоколада
300 мл. жирных сливок для взбивания
3 яйца
апельсиновый и/или кофейный ликер - 2 ст.л.
сахар - 50 г.
формочка для печенья в виде звездочки размером около 5 см.

---

76780 мин.4192

---

для мороженого (все молочные продукты охлажденные):
400 гр. творога (обезжиренного или 5%)
400 гр. сливок 35 %
200 - 300 г. сгущенного молока (на ваше усмотрение)
1 полная ст.л. ванильного сахара
для карамельной прослойки
0,5 ст. сахара
0,3 ст. молока
1 ст.л. сливочного масла
и ещё 6 ст. лож. молока
для шоколадной прослойки:
70 гр. темного шоколада
1 ст. лож. сливочного масла
2 ст. лож. молока

---

124850 мин.1061114

---

корж:
белки-2шт
сахар-25гр
сахарная пудра-50 гр
миндальная пудра(=дробленый миндаль)-50 гр
фисташковая паста-35гр
фисташковая прослойка:
сливки 33-35%-150 гр
фисташковая паста-50 гр
желатин(у меня пластинки)-5гр
фисташки-горсть
шоколадный крем:
черный горький шоколад(72%)-150 гр
масло сливочное-50 мл.
сливки 33-35%-250 мл.
-
карамельные украшения(их изготовление можно посмотреть тут
фисташки ,шоколад,самодельные конфетки «трюфель»…

---

72560 мин.2756

---

3 яйца,3 ст.л. сахара, 80 гр. горького шоколада, ст. кефира,1 ч.л. разрыхлителя для теста,1 пакетик киселя(у меня малиновый),1.5стак.муки.
сахарная пудра для посыпки

---

106550 мин.1547

---

для бисквита:
6 яиц,
1 ст. сахара,
3/4 ст. муки (получается не полный ст. тонкий),
1 ст.л. крахмала картофельного (он в бисквите заменяет муку, от этого он получается воздушным),
3 ч.л. какао порошка
1 пакетик (6г) ванилина
грецкие орехи - горсть (обязательно, чтобы они были в скорлупе и только перед приготовлением очищенные)
для крема:
10 ст.л. сгущеного молока,
180 г. сливочного масла (очень мягкого).
для пропитки:
водка клюквенная "финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 гр.
повидло домашнее грушевое (можно любое) - 2 ст.л.
вода кипяченая холодная - 300 мл.
повидло любое домашнее для промазки коржей,
грецкие орехи - горсть для посыпки (обязательно, чтобы они были в скорлупе и только перед приготовлением очищенные).

---

83840 мин.1026

---

ананас
виноград 1 гроздь
яблоки 2 шт
киви 3шт
абрикосы 3-4шт
груша 1-2шт
мандарины 3-4шт
апельсины 1-2шт
грейпфрут 1шт
ликер малибу
десертный соус шоколадный

---

190660 мин.142053

---

сахар – 1 ст.
молочный шоколад ( топленый ) – 50 гр.
молочный шоколад ( кусочками ) – 50 гр.
какао – 50 гр.
сливки – 250 гр.
мука – 1 ¾
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 50 гр.
апельсин – 1 шт. : апельсиновый сок – 2 ст.л. апельсиновая цедра – 2 ст.л.
апельсиновая эссенция – 5 мл.

---

53460 мин.1645

---

2 плитки шоколада (молочный и черный)
песочное печенье
треть пачки сливочного масла
молоко
цукаты и орехи

---

630360 мин.125791

---

бисквитные шоколадные коржи 3 шт.
шоколад 1 плитка 100 гр.
сливки 600 мл.,
шоколадная стружка 50 гр.
ежевичный сироп или варенье,
грецкие орехи 2-3 ст.л.
чернослив 10 шт.
бурбоновaя ваниль,
закрепитель для сливок 2-3 пачки,
сахар 1-2 ст.л.

---

63530 мин.5194

---

для зеленого теста - 125 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
35 гр. измельченного миндаля
1 ст л зеленого чая matcha(о нем написано у тайрин вот здесь)
100 гр. холодного маргарина
щепотка соли
1/2 яйца
для шоколадного теста - 125 гр. муки
50 гр. сахарной пудры
25 гр. порошка какао
100 гр. холодного маргарина
щепотка соли
1/2 яйца

100 гр. темного шоколада
горсть порубленных несоленых фисташек

---

105870 мин.1846

---

100 гр. миндаля
100 гр. фундука
150 гр. горького шоколада
250 гр. сл. масла
200 гр. сахара
4 яйца
щепотка соли
1 ч.л корицы
2 ст.л. какао
3 ст.л. виски
300 гр. муки
3 ч.л разрыхлителя
сироп:
100 мл. виски
1 пакетик ванильного сахара
50 мл. крепкого кофе
150 гр. шоколада

---

48730 мин.2358

---

на 1 литр ликёра:
1 кг. шоколадного мороженого (я брала смесь шоколадно - вишнёво - ванильное мороженое)
1/2 ст. 10% сливок
1/2 ч.л. корицы
200 мл. коньяка

---