Шоколадная глазурь

Рецептов: 273

1.Просеять муку вместе с какао. 2.Яйца расколотить до однородности, влить молоко, плюс мед, сахар, поставить на минимальный огонь и варить при частом помешивании в тослстодонной кастрюле или на водяной бане. 3.Влить в смесь муки с какао, мешать тесто ложкой, затем переложить на припыленный мукой стол, замесить эластичное тесто. Делим его на...  читать далее

  • 08 октября 2018, 19:24

Торт получается очень вкусным,лёгким и нежным как облачко. Попробовав его один раз вы обязательно захотите приготовить его еще раз. Сначала испечем бисквит. Два яйца разбиваем в миску, наливаем к ним 2 ст.л. кипятка и взбиваем миксером постепенно добавляя 80 г сахара. Масса должна увеличится в объеме и стать плотной. В отдельную миску просеиваем...  читать далее

  • 17 сентября 2018, 23:47

Взбивать, выпекать Очень быстрый рецепт торта в микроволновой печи. Для украшения торта я использовала шоколадную глазурь от ТМ "Haas". Она готовится моментально, развёл горячей водой порошок, - и готово! Через минуту чудесная глазурь готова! Ничего не нужно смешивать, варить, добавлять. Можно украшать торты, пирожные, десерты. Отличная продукция!...  читать далее

Фисташки или другие орехи измельчить высыпать на тарелку. Хрустящие шарики для завтрака раздавить в крошку, высыпать на другую тарелку. Кокосовую стружку высыпать на третью тарелку. Растопить на водяной бане черный шоколад. Добавить немного воды или молока и продолжая нагрев перемешать до однородности. В получмвшуюся глазурь обмокнуть клубнику...  читать далее

Идеальный кулич. Он не крошится при нарезке, долго не черствеет, получается всегда, ароматный, воздушный, нежный, процесс совсем не сложный, а вкус вообще слов нет. А весь секрет прост, он состоит в добавление в тесто водки, она способствует пористости и пышности, разрыхляет тесто и оно легче поднимается и долго такая выпечка остаётся свежей....  читать далее

  • 17 марта 2018, 17:46

Нежнейший пропитанный шоколадный бисквит, воздушный шоколадный крем, ягодно-сливочное конфи и чудесная мягкая глазурь. Равнодушных не будет, уверяю вас! Совершенно роскошный глубокий вкус оттеняется чашечкой крепкого черного кофе и звучит, как прекрасная музыка Кальмана! Начать приготовление следует с ягодной прослойки-конфи. Голубику –...  читать далее

1.Подготовить продукты для бисквита. 2.Яйца взбить с сахаром миксером до образования белой пены. 3.В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель и какао-порошок, просеять. Затем мучную смесь добавить к яичной массе и хорошо перемешать до однородности. 4.Форму для выпечки застелить пергаментом, вылить тесто в форму и выпекать при 180°С 25...  читать далее

1.Подготовить продукты для теста. Муку с разрыхлителем просеять пару раз. Духовку разогреть до 180°С. 2.Белки взбить в пышную пену с сахаром (0,5 ст.) до твердых пиков. 3.Желтки также взбить с сахаром (0,5 ст.), чтобы он максимально растворился, а желтки посветлели и превратились в пышную массу. 4.Добавить треть белков к желткам и перемешать....  читать далее

  • 11 марта 2018, 04:06

Мягкое масло разотрите с солью и тростниковым сахаром,вмешайте по одному яйца. Муку перемешайте с разрыхлителем и какао,добавьте к яично-маслянной смеси,замесите мягкое и "послушное" тесто.Готовое тесто переложите в кулинарный мешок(насадка-круглая выемка(0,8-1 см.)),уберите мешок с тестом в холодильник на 1-3 часа. По прошествии времени,выложите...  читать далее

  • 11 марта 2018, 03:09

Шоколадную( темную) глазурь(70 г. ) растопите в микро( 40%=2 минуты ). Мягкое масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы, вмешайте яйцо. Муку (300 Г.) перемешайте с разрыхлителем и щепоткой соли, добавьте к сахарно-маслянной смеси, замесите мягкое тесто. Разделите тесто пополам, в одну половину вмешайте остывшуюшоколадную...  читать далее

  • 11 марта 2018, 00:18

КОРЗИНОЧКИ: Измельчите в мелкую крошку орехи и печенье(по отдельности),растопите масло и шоколад МИКРО 40%=2 минуты). Формочки -корзиночки оберните пищевой пленкой. Смешайте измельченные орехи+печенье+шоколад с маслом. Получившуюся массу(360 г.)поделите по количеству формочек,выложите в каждую корзиночку, хорошо утрамбовывая. Края пленки заверните...  читать далее

  • 04 марта 2018, 20:02

Берём 6 яиц и отделяем белки от желтков. В 180 грамм сахара добавляем 10 грамм ванильного сахара, в отдельную миску выливаем белки и взбиваем до пышной пены. Постепенно добавляем по одной ложке сахара и взбиваем до устойчивых пик. В отдельную миску выкладываем 140 грамм мягкого сливочного масла и взбиваем до пышной светлой массы, постепенно...  читать далее

Домашний, вкусный и легкий – торт Панчо, для любого праздника! Влажный бисквит, который всегда удачный (не требует пропитки) и сметанный нежирный крем. Торт собирается горкой, добавляются бананы (ананасы) и промазывается кремом, а сверху шоколадная глазурь. Получается просто объедение! Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром до бела, вливаем...  читать далее

Разогреть сливки до горячего состояния, не кипятить Шоколад поломать на кусочки и отправляем в отдельную мисочку. Разогретыми сливками заливаем шоколад, оставляем на минуту. Затем аккуратно перемешиваем до однородности. После остывания наносим на кондитерское изделие. НАГЛЯДНО СМОТРИТЕ В МОЕМ КОРОТКОМ ВИДЕО НИЖЕ!  читать далее

  • 24 декабря 2017, 18:58

Предлагаю приготовить торт "Опера". Это один из самых знаменитых десертов французских кондитеров, известный уже более 100 лет. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Бисквит "Джоконда": ******************************** 1) В глубокой миске соединяем: цельные яйца, яичные желтки, сахарную пудру. Взбиваем венчиком на средней скорости пока масса не станет светлой...  читать далее

Если вам нужен невероятно вкусный торт, то «Пина колада» - именно для вас, это настолько вкусный торт, - словами не передать. Потрясающий нежный бисквит как нельзя лучше сочетается с масляным кремом, а кусочки ананасов (консервированных) приятно дополняют этот вкус. Если вам интересно, откуда такое название, напомню, что есть такой коктейль...  читать далее

Смешиваем просеянную муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель. Перемешиваем. В отдельную миску вбиваем 2 яйца, взбиваем миксером 3 минуты. Добавляем подсолнечное масло, миксером перемешиваем. Теперь понадобится 1 стакан молока. В яйца добавляем 1/3 часть сухой смеси, перемешиваем. Добавляем 1/3 ст. молока, перемещиваем. Так в 3 захода добавляем...  читать далее

Приготовить творожные шарики: Соединить все ингредиенты и перемешать до получения однородной массы, слегка перетирая ложкой. Поставить в холодильник. Приготовить шоколадное тесто: В миске соединить все сухие ингредиенты, перемешать. Вбить туда куриное яйцо, влить растительное масло и молоко. Перемешать тесто и сразу вылить в него кипяток. Тщательно...  читать далее

Очень удачный рецепт шоколадной глазури, которая никогда не растекается. Шаги приготовления: 1. Сахар перемешиваем с какао до однородности. 2. Добавляем молоко и отправляем на огонь, чтобы растворился сахар, доводим до закипания. 3. После закипания снимаем с огня, даем чуть остыть и добавляем сливочное масло. 4. Оставляем на 60 мин загустеть....  читать далее

1. В емкости для варки,смешать сахар и какао.Добавить молоко и хорошо перемешать . 2. Поставить на медленный огонь и варить,постоянно помешивая ,до те пор пока глазурь не начнет пенится.Затем снять с огня . 3. Подождать примерно 10 минут что бы глазурь немного остыла и загустела.  читать далее

См..пошаговое описание.  читать далее

Просеять муку. Смешать все сухие ингредиенты. Добавить к смеси яйцо и кефир. Перемешать. Растопить шоколад со сливками и добавить в массу. Затем добавить масло и сметану. Взбить миксером на низкой скорости, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны. Разложить в формочки. Выпекать 20-30 мин при 180С. Для крема взбить творожный сыр,...  читать далее

Взбить масло с сахаром до однородной консистенции. Добавить мед, желтки, разрыхлитель и пряности. Еще раз взбить. Постепенно просеять муку и замесить плотное тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. Разогреть духовку до 180С. Достать тесто и раскатать пласт толщиной 0.5-1 см. Аккуратно вырезать печенье круглыми формочками...  читать далее

  • 21 ноября 2016, 17:58

Торт "Птичье молоко" до сих пор остается одним из самых популярных кондитерских изделий, легендой советской кулинарии. Очень надеюсь, что и вам рецепт понравится. Тесто: 1) В миску выливаем 125 гр яиц, взбиваем венчиком до пышности. 2) Высыпаем миндальную муку смешанную с сахарной пудрой, хорошо перемешиваем венчиком. 3) Добавляем пшеничную...  читать далее

  • 29 августа 2016, 14:40

Предлагаю приготовить потрясающий морковный торт. Морковь в этом торте практически не ощущается, а только придаёт приятную сочность и сладость тесту. Бисквит: 1) В блендере грецкие орехи мелко измельчаем. 2) Морковь натираем на мелкой тёрке. 3) В глубокую миску разбиваем 3 яйца, взбиваем венчиком до пышности. 4) Добавляем сахар, взбиваем...  читать далее

Долго искала рецепт идеальной шоколадной глазури, чтобы не растекалась, была блестящей и вкусной. Нашла! Хочу поделиться со Всеми!)  читать далее

  • 15 июля 2016, 23:16

Цветная глазурь. Её можно приготовить заранее. Желатин замачиваем в холодной воде на 5-7 минут. В высокий стакан кладем рубленый шоколад и сгущенку. В сотейник насыпать сахар, положить глюкозный сироп и налить воду. Поставить на плиту , довести до кипения и варить до 103С (примерно 2 минуты). Снять с плиты, ввести отжатый желатин. Добавить...  читать далее

Этот десерт представляет собой средний уровень по сложности, где сочетаются 5 слоёв: кофейный мусс, апельсиновое кремю, апельсиновый мусс с итальянской меренгой, шоколадно - кофейный бисквит и шоколадная глазурь. Кофейный мусс: 1) В сотейник наливаем 100 мл сливок. 2) Высыпаем кофейные зёрна. 3) Сотейник ставим на средний огонь, доводим...  читать далее

1. Делаем тесто на тонкие блинчики. В миску добавить 1 яйцо, 100 мл молока, корицу, сахар и щепотку соли. 2. Тщательно перемешать до образования пены. Добавить еще 100 мл молока и 20 мл растительного масла. 3. Перемешать. Оставить тесто отдохнуть 5 минут. Разогреть сковороду на чуть больше среднем огне. Налить немного растительного масла,...  читать далее

ПАСХАЛЬНЫЙ КЕКС с сушеной вишней и шоколадными каплями. Вишня – прекрасная альтернатива изюму,она придает сдобному тесту пикантную кислинку,кекс красиво выглядит в разрезе.Вариант приготовления пасхального кекса в условиях дефицита времени,без длительного вымешивания.Результат приятно порадует даже начинающего "пекаря".Кекс получается воздушным,пористым...  читать далее

  • 02 мая 2016, 22:12

Торт "ТРИ ШОКОЛАДА", который состоит из нежного и воздушного шоколадного бисквита и трёх шоколадных слоёв. Каждый слой — это вкусный мусс из: тёмного, молочного и белого шоколада. БИСКВИТ 1. Яйца разделяем на желтки и белки. 2. В сотейник кладём сливочное масло, тёмный шоколад и растапливаем на малом огне. 3. В миску выливаем желтки, добавляем...  читать далее

Вкусный,и яркий десерт с кокосово-рисовым кремом и ароматной малиной,на основе из тонких шоколадных блинчиков. Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке.В горячий рис добавьте сахарную пудру и кокосовую стружку,перемешайте.Пока рис остывает,приготовьте блинчики. В горячем молоке растопите шоколад.Яйца взбейте с солью(щепотка) и сахаром,не...  читать далее

1. Масло сливочное комнатной температуры нужно растереть с 1 стаканом сахарной пудры, разрыхлителем, яйцом и солью. Удобно сделать это миксером. Засыпать муку, замесить тесто. Возможно, муки придется еще немного подсыпать, достигая идеальной (пластичной и мягкой) консистенции – той, что предусматривает рецепт. 2. Духовку выставить на 200 градусов.Тесто...  читать далее

  • 26 января 2016, 18:06

Нежные и хрустящие пирожные с тонким кофейным ароматом и шоколадным привкусом чудесно подойдут к чашечке черного кофе для заваривания в чашке от «Черной карты». 1. Пробить в комбайне до крошки масло, просеянную муку с разрыхлителем и крахмалом, сахарную пудру и молотый кофе. Добавить желтки и крем-чиз и пробить еще раз до образования мягкого...  читать далее

  • 25 января 2016, 20:00

Мини-десерт,на основе пирожного "картошка",готовится быстро и увлекательно. Сформируйте пирожное формой "елочка",заглазируйте шоколадом,украсьте кондитерской посыпкой,и пригласите друзей на ароматную чашечку кофе. ПИРОЖНЫЕ "ЁЛОЧКА": 1. Измельчите в крошку бисквитное печенье,орехи и ананасовые цукаты(при измельчении цукатов,добавьте в чашу...  читать далее

  • 08 декабря 2015, 23:49

Вкусные,нежные бисквитные пирожные с легким йогуртово-сливочным кремом,карамельным бананом и ароматной клюквой. БИСКВИТ: 1. Для основы пирожного понадобится "сухой" и "плотный" бисквит(~35*40 см.,высота 1,5- 2 см.). 2. Яйца разделите на белки и желтки.Белки взбейте со щепоткой соли,и ст.ложкой холодной воды.В другой миске взбейте желтки скоричневым...  читать далее

  • 06 декабря 2015, 16:12

Готовим тесто для коржа. 1. В миску просеять муку,какао порошок, корицу, соду, разрыхлитель,добавить сахар универсальный Мистраль. 2. Отдельно взбить миксером яйца, яблочное повидло, раст масло и ванильный экстракт, взбить в пышную массу. 3. Влить яично-маслянную смесь к сухим ингредиентам.Отдельно растолочь душистый перец и тоже добавитьк...  читать далее

  • 05 декабря 2015, 18:27

Мой самый любимый торт, еще с самого детства!! 25 января, в мой День Ангела, мама всегда его покупала, в кулинарии от ресторана "Закарпатские узоры". Ореховый бисквит, ореховый крем и шоколадная глазурь – что может быть вкуснее. 1. Для бисквита яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу, добавить размягченное масло, орехи и просеянную муку....  читать далее

Вкусное,нежное,рассыпчатое печенье с "богатым" вкусовым составом:лайм+клюква+фисташки+белая шоколадная глазурь! Если у вас нет в запасе баночки клюквенного конфитюра,его можно приготовить дома за считанные минуты... Клюквенный конфитюр: 1. Клюкву промойте,переберите от лишнего мусора(мелкие щепки,кусочки мха и др...). 2. Влажную клюкву переложите...  читать далее

Этот рецепт я как-то несколько лет назад законспектировала из передачи Ю.Высоцкой.(про завтраки). и как 1 раз попробовала, так теперь всё время их пеку, только глазури иногда меняю, вместо бананов можно положить любые фрукты, а вместо шоколада- изюм или ягоды. 1. Начнём с глазури: все составляющие(если у Вас мороженная клюква, то размораживать...  читать далее

Одно очень важное преимущество Рождественского кекса в том, что его можно приготовить заранее, то есть даже за 1 месяц до праздника! Да-да, и что самое интересное, чем дольше он хранится тем вкусней и ароматней он становится! 1. Приготовим сухофрукты.Я взяла в равных пропорциях финики, курагу, изюм, вяленую вишню.У фиников удалить косточку...  читать далее

Очень просто и вкусный кекс, который можно испечь в разных вариациях. 1. Яйца взбиваем и небольшими порциями добавляем сахар. Взбиваем до увеличения в объеме и растворения сахара. Просеиваем муку с содой, ванилином и добавляем щепотку соли. Все тщательно взбиваем. На этом этапе можно положить цедру или добавить цукаты. 2. Яблоки нарезаем на...  читать далее

Люблю попить кофе,а если еще с чем нибудь вкусненьким,то вдвойне приятнее !!! 1. Масло взбить,постепенно добавляя сахарную пудру, ванильный сахар, яйца, соль и цедру. В конце взбивания всыпать муку,смешанную с разрыхлителем и быстро замесить тесто. 2. Тесто выложить в кондитерский мешочек и отсадить печенья на смазанный маргарином противень....  читать далее

Пирог получился потрясающе вкусный. Хрустящая основа и шоколадная нежная глазурь, никого не оставит равнодушным. 1. Муку высыпать в миску, добавить холодное сливочное масло, желтки, соль сахар и ледяную воду. Быстро вымесить тесто, чтобы оно не успело нагреться от рук. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. 2. Тесто раскатать...  читать далее

  • 11 июля 2015, 10:11

Количество ингредиентов может варьироваться. Я брал из расчета на одно чаепитие (у меня получилось по 7 маленьких пирожных разного цвета).Итак приступим: Шоколадная картошка: 1. Масло, воду, сахар и какао кладем в кастрюлю и нагреваем практически до закипания. Помешиваем и ждем пока образуется шоколадная глазурь. 2. Потом добавляем коньяк...  читать далее

Масло растопите, влейте горячее молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и охладите до комнатной температуры, после чего всыпьте муку, влейте распущенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи, тщательно перемешайте, поставив в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, прибавьте желтки, затем взбитые в стойкую пену белки,...  читать далее

  • 31 марта 2015, 17:55

Даже не знаю с чего начать, чтобы рассказать про этот торт... Представьте себе насыщенный вкус шоколадного бисквита, сладковатый ореховый аромат арахисового мусса и чуть уловимую кислинку лимонного курда. Представили? Значит начнём приготовление торта. Такого рода тортики надо готовить в разъемной форме. Как видите я пренебрегла этим советом...  читать далее

Загрузка...