Шоколад

Рецептов: 6683

Пасхальный мазурек «pyszotka» #пасха

1) Приготовим песочную основу, (я готовила из половины озвученных ингредиентов) смешаем муку с сахарной пудрой, содой, желтками и размягченным сливочным маслом. При необходимости добавьте сливки, если тесто будет слишком плотным. Убираем в холодильник на 30минут. 2) Белки с щепоткой соли и пудрой взбиваем до устойчивых пиков. 3) Тесто раскатать...  читать далее

Выпечка из песочного теста

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления песочного теста. Изначально просеиваем через сито 350 гр. муки в подходящую емкость. Добавляем в муку щепотку соли, 1 ч..л. разрыхлителя, 200 гр. размягченного сливочного масла, хорошо перемешиваем и получаем тесто в виде крошки. Разбиваем в миску одно яйцо, добавляем к нему желтокот...  читать далее

Торт без выпечки с шоколадным суфле

В небольшой кастрюле с толстым дном смешать сахар с какао, добавить воду и масло. Варить на медленном огне после закипания около двух минут, помешивая. Затем дать немного остыть. Печенье поломать (не очень мелко) и залить смесью, хорошо размешать. Выложить в кулинарное кольцо (диаметр я ставлю 18 см, бока прокладываю полосками, вырезанными...  читать далее

Шоколадный кулич

Опара: В теплое молоко высыпаем дрожжи, 1 ст.л. и 2 ст.л. муки. Перемешиваем и оставляем на 30 минут в теплом месте. За это время на молоке должна образоваться шапочка из пены. Если этого не произошло, значит дрожжи испорчены. Нужно начинать все заново с новой пачкой дрожжей. Для теста: В 1 яйцо и 1 желток добавляем соль, сахар и взбиваем...  читать далее

Творожная пасха с клубникой

В сотейник разбиваем 2 куриных яйца, высыпаем 100 гр. сахара, выливаем 200 гр. сливок, 1 чайн.л. ванильного сахара, перемешиваем и ставим на разогретую, чуть больше средней температуры, плиту. Как только наша смесь начинает закипать, снижаем градус плиты и около трех минут готовим соус, постоянно помешивая, затем отставляем остывать. Творог...  читать далее

Классический бисквитный рулет
  • 01 апреля 2019, 18:08

1. В глубокой емкости взбить венчиком яйца, сахар, соль и ванильный сахар. 2. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель. 3. К яйцам добавить просеянную муку, хорошо все перемешать. 4. Стандартный противень для выпекания застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. 5. Вылить на противень все тесто и с помощью силиконовой...  читать далее

Брауни в мультиварке

1. Для начала растопим сливочное масло и разломанную на кусочки плитку шоколада. 2. Взбиваем яйца и сахарную пудру (можно заменить обычным сахаром) венчиком или миксером (тут всё зависит от вашего желания) до пены. 3. Смешиваем сыпучие ингредиенты - муку, какао, сода и соль на кончике ножа(щепотку). 4. Мучную смесь всыпаем в остывшую шоколадную...  читать далее

Творожный десерт без хлопот "почти классика"

Тесто немного раскатываем на пергаменте. Нарезаем палочками 1 см. шириной или чуть больше, а высотой не более высоты формы, в которой будем делать десерт. Я делала на форму диаметром 18 см. Смазываем палочки желтком и посыпаем сахаром. Можно этого не делать. Ставим пергамент с тестом в разогретую до 210 -220 градусов духовку и выпекаем до румяности...  читать далее

Домашний мусовый торт с веритикальными коржами

3 яйца смешиваем с миндальной мукой 125 гр. и с сахаром 125 гр. Перемешиваем миксером. Миндальная мука- это орехи миндаля измельченые в муку или перемолотые на мясорубке. Отдельно взбиваем 2 белка с щепоткой соли. Смешиваем 2 массы, аккуратно перемешиваем по направлению к верху. Постепенно добавляем муку 20 гр. Перемешивае аккуратно до...  читать далее

Торт "микадо"
  • 29 марта 2019, 15:42

В сметану добавить соду, перемешать и оставить на несколько минут. Сливочное масло комнатной температуры смешать миксером с сахаром, ванильным сахаром, солью и яйцом. Затем добавить сметану. Перемешать. Далее постепенно добавлять в смесь муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть готовое тесто салфеткой и оставить на 20 минут. Затем...  читать далее

Блинный торт с бананами и крем пломбир
  • 29 марта 2019, 11:17

Для блинов: в чаше соединяю яйца, сахар и соль. Всё перемешиваю венчиком до однородности. Вливаю половину теплого молока и снова всё перемешать. Далее просеять муку смешанную с какао и замесить тесто. Когда тесто замесили до однородности и без комочков, влить оставшееся молоко еще раз все перемешать. Готовому тесту дать постоять 20 минут и...  читать далее

Шоколадно-ореховая паста

В кастрюльку с толстым дном поместить молоко, сахар, какао-порошок, сухое молоко, соль, ванилин, сливочное масло и нагреть. Убавить огонь до медленного и периодически помешивая, варить около 10 минут. Смесь должна слегка загустеть. Добавить шоколад (лучше брать не менее 75 %), размешать до растворения и варить еще около 1 минуты. Выключить...  читать далее

Вкусный и простой рецепт шоколадного рулета !

Хочу предложить Вам приготовить очень нежный и вкусный шоколадный бисквитный рулет с творожно-сливочным кремом! Рулет имеет насыщенный шоколадный вкус, так как приготовлен не только из шоколадного бисквита, но и имеет прослойку из шоколадного ганаша и покрыт шоколадной глазурью. При этом все ингредиенты подобраны очень гармонично, рулет действительно...  читать далее

Шоколадное печенье
  • 26 марта 2019, 14:25

Шоколад растапливаем со сливочным маслом в микроволновке или на водяной бане. Яйца взбиваем в пышную пену с двумя видами сахара и щепоткой соли. Продолжая взбивать добавляем остывшую шоколадно-масляную смесь. Муку просеиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто получается недостаточно густое, чтобы можно было сформировать печенье. Отправляем...  читать далее

Пирожное картошка
  • 25 марта 2019, 21:06

Обжарьте орехи на сковороде или в духовке. Мягкое сливочное масло смешайте со сгущенкой и взбейте до однородности. Печенье измельчите в крошку. В печенье добавьте какао и перемешайте. Измельчите арахис в измельчителе, грецкие орехи также измельчите. Добавьте арахис к печенью. Небольшими партиями добавьте крошку в масляную смесь, перемешайте....  читать далее

Торт муравейник

Готовлю основу торта - в миске соединяю растопленное сливочное масло, сметану, сахар. Взбиваю венчиком. Соединяю сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и ванилин. Всыпаю частям и замешиваю тесто. Вымешиваю тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Убираю на 40 минут в холодильник. Натираю тесто на крупной терке. Убираю в духовку на 15-20...  читать далее

Постный торт "лакомка"
  • 21 марта 2019, 10:49

В миску всыпаем 40 грамм миндальной муки, добавляем 110 грамм пшеничной муки 2 чайные ложки разрыхлителя 2 чайные ложки с горкой сахарной пудры и 1 пакетик ванилина. Перемешать. В отдельную миску вливаем 40 миллилитров растительного масла 1 столовую ложку лимонного сока и 90 миллилитров воды. Перемешиваем и в несколько приёмов добавляем к сухим...  читать далее

Постные бананово-шоколадные кексы

Бананы размять толкушкой с отверстиями или вилкой, чтобы остались кусочки. Добавить сахар, соль, ванилин, корицу, масло, размешать. Шоколад порубить ножом на небольшие кусочки, добавить в массу, размешать. Положить муку с разрыхлителем и сделать тесто. Выложить тесто в формочки для кексов. Отлично подойдёт форма для 12 кексов. Выпекать в разогретой...  читать далее