Шашлык
Рецептов: 635
Каталог: Шашлык из курицы
8 куриных крылышка
7 ст.л. сухого красного вина,
4 ст.л. растительного масла,
6 ст.л. соевого соуса
2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока
перец молотый (у меня мельница - 4 разных)
перец чили (на любителя)
324490 мин.42361
05 мая 2009, 22:24
Каталог: Шашлык на мангале
2. лук репчатый - не менее 80% от веса мяса.
3. соль
перец черный, красный - .
4. помидоры спелые - 50% веса мяса.
5. томатная паста - немного, для цвета и кислоты (на 10 кг. мяса - гр. 250 пасты).
194120 мин.1645
03 мая 2009, 17:09
Каталог: Другие основные блюда
2 киви
3 луковки
аджика, паприка, молотая зира, белый перец
сало свиное
341910 мин.1530
03 мая 2009, 02:04
Каталог: Закуски к шашлыку
свинина, брала шейку - 1 кг.
винный уксус - 3-4 ст.л.
масло подсолнечное - 100 мл.
майонез - 3 ст.л.
соль
перец
приправа для шашлыка.
лук репчатый 2 шт.
соус кетчуп:
томатная паста. у меня было - 70 гр.
кинза (кориандр) обязательно
уксус винный - 1 дес.л.
соль щепотка
сахар щепотка
перец красный жгучий (на любителя)
маринованный лучок:
репчатый лук. (на 1 шт)
уксус винный. (1 ст.л. )
соль, сахар по шепотке.
кипяток горячий, что бы залить содержимое.
помидоры, огурцы.
187270 мин.1435
02 мая 2009, 01:56
Каталог: Из овощей и грибов
помидоры.
сельдерей.
лук реп.
болг.перец красный и зелёный.
кинза
уксус 5%,соль
перец чёр.молотый.
148740 мин.2642
01 мая 2009, 07:49
Каталог: Другие основные блюда
соль
чеснок - 3 зубчика
кориандр молотый - 1 ч.л.
петрушка сушеная - 1 ч.л.
аджика сухая - 1 ч.л.
томат сушеный - 1 ч.л.
сумах - щепотка
195990 мин.415
25 апреля 2009, 15:02
Каталог: Другие рецепты
перец черный молотый по-вкусу.свежая зелень петрушки небольшой пучок. и 1 ст. сухого красного вина.
63140 мин.121027
22 апреля 2009, 16:46
Каталог: Другие рецепты
чеснок - 4-5 зубчиков
1 стручок свежего жгучего перцу
кориандр семенами
перец душистый - 3-4 горошины
уксус
928570 мин.729
22 апреля 2009, 14:30
Каталог: Другие горячие закуски
телятина (на 1 кг)
гранатовый сок(без сахара и всяких др.добавок)-0,5 л
лук репч.-6 бол.шт(можно и меньше)
специи,но это дело вкуса,как вариант:
свежемолотый чер. и крас.перец
кориандр
339870 мин.1847
20 апреля 2009, 03:26
Каталог: Другие рецепты
1 лимон
по небольшому пучку укропа, петрушки, кинзы
приправы:
красный не жгучий молотый перец
черный свежемолотый перец
сумах
70450 мин.3452
19 апреля 2009, 22:07
Каталог: Другие основные блюда
сало свиное не соленое, гр. 250
4-5 средних луковицы
1 бутылка светлого пива (какого - решать самому, но не стоит портить хорошее мясо дешевым пивом)
приправы по щепотке:
сушеный базилик
сушеный тимьян
сушеный томат 2 щепотки
сумах
сухая аджика
красный острый перец
свежемолотый черный перец
зира
103950 мин.1339
19 апреля 2009, 21:54
Каталог: Другие рецепты
приправа для шашлыка 1\2 пакета
1\2 лимона
1 луковица
1 сладкий перец
соль
4038030 мин.51738
19 апреля 2009, 15:19
Каталог: Другие рецепты
2 кг.мяса-с жыровыми прослойками
1 б. итальянского шампанского" asti-cinzano"
2 ст.л. уксуса
5-6 луковиц
150-200 г. майонеза
2 вариант маринада
2 кг. мяса-с жыровыми прослойками
2 ст.л. уксуса
лавровый лист,соль
перец горошком
5-6 луковиц
гранатовый сок
можно добавить любые приправы
113150 мин.4354
13 апреля 2009, 16:57
Каталог: Другие рецепты
обезжиренный кефир – 100лм
специи для рыбы
соль
рыба лосось – 100 г
грибы – 150 г
брюссельская капуста – 150 г
шампура деревянные
949335 мин.12245
10 апреля 2009, 06:12
Каталог: Другие основные блюда
наршараб - 2 ст.л.
мята 3-4 веточки
тархун - небольшой пучок
приправа лимонный перец -
сок лимона - 1 ч.л.
масло растительное оливковое - 1 ч.л.
соль
одноразовый противень для гриля
жидкий дым по желанию
937160 мин.1734
06 апреля 2009, 17:43
Каталог: Другие основные блюда
4 яйца
100 мл. молока
100 гр. ветчины
1 томат
50 гр. твердого сыра
20 гр. зелени петрушки
сахар
1-2 ст.л. маринада для шашлыка ( вино, соль
перец, мелко рубленный репчатый лук)
4095120 мин.3626
01 апреля 2009, 00:43
Каталог: Другие основные блюда
12 маленьких или 8 больших кусков свинных ребрышек
150 мл.кетчупа к шашлыку
на салат:
340 гр. консервированной кукурузки(процеженной)
1/2 огурца (порезанного на кубики)
1 перец чилли (вычещенного и нарезанного)
1/2 красного лука (нарезанного на кубики)
1/2 сока зеленого лимона (лайма)
соль
перец
420235 мин.41938
27 марта 2009, 00:00
Каталог: Другие основные блюда
чернослив - 8 шт
чеснок - 6 зуб
приправа - у меня "к шашлыку"
панировочные сухари - 100 гр
майонез - 100 гр
рукав для запекания ~40 см
11312210 мин.81458
24 марта 2009, 15:37
Каталог: Другие рецепты
1 яблоко,
несколько пластин селеры (сельдерей)(~50 г)
ваши любимые специи к шашлыку
томатный сок 2 ст.
вода-кипяток
1 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
3 дольки чеснока
1731920 мин.824
21 марта 2009, 15:58
Каталог: Другие рецепты
1 луковица
соль,чёрный перец.
для маринада : гранатовый сок,водка,лмонный сок/ на выбор/
67415 мин.21962
19 марта 2009, 20:37
Каталог: Заготовки на зиму
6-7 шт. небольшого красного острого перца
1 ст. сахара
200 гр. чеснока
1 пучок укропа
1-2 пучка кинзы
1-2 стол. ложки семян кориандра
соль
3 ч.л. уксусной эссенции
884020 мин.3876
18 марта 2009, 11:27
Каталог: Другие рецепты
Каталог: Соусы, дипы, маринады
томатной пасты
1 пучок кинзы
половина пучка орегано красного
чеснок 4-5 средних зубков
перец
соль
сахар 1-2 ст.л.
сумах 0,5 ч.л.
140610 мин.1023
13 марта 2009, 17:06
Каталог: Другие рецепты
лук репчатый 1,5 кг.
соль
перец
0,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. сумах
домашний яблочный сок (если магазинный,то неосветленный)+сильногазированная мин. вода. 50/50 (жидкости нужно чтобы мясо небыло покрыто)
323570 мин.819
13 марта 2009, 15:47
Каталог: Другие горячие закуски
вода,
укс.эссенция,
репчатый лук,
перец черный молотый,
кориандр,
пряности
84110 мин.1533
09 марта 2009, 23:14
Каталог: Другие горячие закуски
шампиньоны маленькие – 12шт
лук порей – 1шт
перец красный – 1/2шт
капуста брюссельская мелкая –12шт
специи для курицы
шпажки
маринад:
кефир – 150-200 мл.
специи
соль
1050530 мин.41852
27 февраля 2009, 22:32
Каталог: Другие холодные закуски
100 гр. вяленой свининки
100 гр. вяленой говядины
200 гр. желтых помидоров черри
1 лимон
1 банка маслин без косточек
деревянные палочки для шашлыка
яблоко для основы
41830 мин.1639
26 февраля 2009, 01:35
Каталог: Другие основные блюда
лук репчатый (чем побольше :))
соль
перец чёрный + чили
уксус яблочный
вода
оливковое масло
соевый соус
сало для смазки сковороды
53350 мин.1440
18 февраля 2009, 20:51
Каталог: Блюда из птицы
300-400 гр. грудинки (любого с/к или в/к мяса,лучше с жирком)
1 лимон
3 ст.л. соевого соуса
приправа для курицы
приправа из смеси трав
перец
соль
0,5 ст. воды (комнатной температуры)
3-5 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
265890 мин.43135
17 февраля 2009, 20:52
Каталог: Другие основные блюда
лук-не жалеть
перчик горький или душистый
яйцо-2
соль
лаврушка
пиво-2 ст.
6375120 мин.101222
13 февраля 2009, 17:34