Шашлык

Рецептов: 635

Шашлык из курицы в восточном маринадеШашлык из курицы в восточном маринаде

Каталог: Шашлык из курицы

8 куриных голени
8 куриных крылышка
7 ст.л. сухого красного вина,
4 ст.л. растительного масла,
6 ст.л. соевого соуса
2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока
перец молотый (у меня мельница - 4 разных)
перец чили (на любителя)

324490 мин.42361

mar33_33

05 мая 2009, 22:24


Вкусные шашлыки.Вкусные шашлыки.

Каталог: Шашлык на мангале

1. мясо свининка, шея (не мороженная), количество любое, по желанию.
2. лук репчатый - не менее 80% от веса мяса.
3. соль
перец черный, красный - .
4. помидоры спелые - 50% веса мяса.
5. томатная паста - немного, для цвета и кислоты (на 10 кг. мяса - гр. 250 пасты).

194120 мин.1645

almatik

03 мая 2009, 17:09


Шашлык из свиного сердцаШашлык из свиного сердца

Каталог: Другие основные блюда

3 свиных сердца
2 киви
3 луковки
аджика, паприка, молотая зира, белый перец
сало свиное

341910 мин.1530

abramson

03 мая 2009, 02:04


Шашлык и закуска к немуШашлык и закуска к нему

Каталог: Закуски к шашлыку

для шашлыка:
свинина, брала шейку - 1 кг.
винный уксус - 3-4 ст.л.
масло подсолнечное - 100 мл.
майонез - 3 ст.л.
соль
перец
приправа для шашлыка.
лук репчатый 2 шт.
соус кетчуп:
томатная паста. у меня было - 70 гр.
кинза (кориандр) обязательно
уксус винный - 1 дес.л.
соль щепотка
сахар щепотка
перец красный жгучий (на любителя)
маринованный лучок:
репчатый лук. (на 1 шт)
уксус винный. (1 ст.л. )
соль, сахар по шепотке.
кипяток горячий, что бы залить содержимое.
помидоры, огурцы.

187270 мин.1435

alavali

02 мая 2009, 01:56


Шашлык овощной на сковороде за 5 минут.Шашлык овощной на сковороде за 5 минут.

Каталог: Из овощей и грибов

баклажаны.
помидоры.
сельдерей.
лук реп.
болг.перец красный и зелёный.
кинза
уксус 5%,соль
перец чёр.молотый.

148740 мин.2642

ирусик-88

01 мая 2009, 07:49


Шашлык из свиных хрящейШашлык из свиных хрящей

Каталог: Другие основные блюда

свинина на хрящах - 1 лента
соль
чеснок - 3 зубчика
кориандр молотый - 1 ч.л.
петрушка сушеная - 1 ч.л.
аджика сухая - 1 ч.л.
томат сушеный - 1 ч.л.
сумах - щепотка

195990 мин.415

abramson

25 апреля 2009, 15:02


ШашлыкШашлык

Каталог: Другие рецепты

мясо, свинина шея 4 кг.лук репчатый 1,5 кг.соль
перец черный молотый по-вкусу.свежая зелень петрушки небольшой пучок. и 1 ст. сухого красного вина.

63140 мин.121027

junona61

22 апреля 2009, 16:46


Уксус для шашлыкаУксус для шашлыка

Каталог: Другие рецепты

укроп - несколько веточек
чеснок - 4-5 зубчиков
1 стручок свежего жгучего перцу
кориандр семенами
перец душистый - 3-4 горошины
уксус

928570 мин.729

abramson

22 апреля 2009, 14:30


Гранатовый маринад к шашлыкуГранатовый маринад к шашлыку

Каталог: Другие горячие закуски

свинина или
телятина (на 1 кг)
гранатовый сок(без сахара и всяких др.добавок)-0,5 л
лук репч.-6 бол.шт(можно и меньше)
специи,но это дело вкуса,как вариант:
свежемолотый чер. и крас.перец
кориандр

339870 мин.1847

korona28

20 апреля 2009, 03:26


Заедка для шашлыкаЗаедка для шашлыка

Каталог: Другие рецепты

2 луковицы сладкого сорта (белый или красный ялтинский)
1 лимон
по небольшому пучку укропа, петрушки, кинзы
приправы:
красный не жгучий молотый перец
черный свежемолотый перец
сумах

70450 мин.3452

abramson

19 апреля 2009, 22:07


Шашлык быстрыйШашлык быстрый

Каталог: Другие основные блюда

2 кг. парной свиной корейки
сало свиное не соленое, гр. 250
4-5 средних луковицы
1 бутылка светлого пива (какого - решать самому, но не стоит портить хорошее мясо дешевым пивом)
приправы по щепотке:
сушеный базилик
сушеный тимьян
сушеный томат 2 щепотки
сумах
сухая аджика
красный острый перец
свежемолотый черный перец
зира

103950 мин.1339

abramson

19 апреля 2009, 21:54


Быстрый шашлык на шпажках домаБыстрый шашлык на шпажках дома

Каталог: Другие рецепты

свиной окорок 550-600 гр.
приправа для шашлыка 1\2 пакета
1\2 лимона
1 луковица
1 сладкий перец
соль

4038030 мин.51738

j-rico

19 апреля 2009, 15:19


Вкусные шашлыки.Вкусные шашлыки.

Каталог: Другие рецепты

1 вариант маринада
2 кг.мяса-с жыровыми прослойками
1 б. итальянского шампанского" asti-cinzano"
2 ст.л. уксуса
5-6 луковиц
150-200 г. майонеза
2 вариант маринада
2 кг. мяса-с жыровыми прослойками
2 ст.л. уксуса
лавровый лист,соль
перец горошком
5-6 луковиц
гранатовый сок
можно добавить любые приправы

113150 мин.4354

малурияна1978

13 апреля 2009, 16:57


Диетический шашлык (рыбный)Диетический шашлык (рыбный)

Каталог: Другие рецепты

маринад:
обезжиренный кефир – 100лм
специи для рыбы
соль
рыба лосось – 100 г
грибы – 150 г
брюссельская капуста – 150 г
шампура деревянные

949335 мин.12245

sama_ja

10 апреля 2009, 06:12


Мясо а"ля шашлык в духовке)Мясо а"ля шашлык в духовке)

Каталог: Другие основные блюда

свинина 1 кг
наршараб - 2 ст.л.
мята 3-4 веточки
тархун - небольшой пучок
приправа лимонный перец -
сок лимона - 1 ч.л.
масло растительное оливковое - 1 ч.л.
соль
одноразовый противень для гриля
жидкий дым по желанию

937160 мин.1734

ober

06 апреля 2009, 17:43


Курица запеченнаяКурица запеченная

Каталог: Другие основные блюда

куриные ножки – 6 шт.
4 яйца
100 мл. молока
100 гр. ветчины
1 томат
50 гр. твердого сыра
20 гр. зелени петрушки
сахар
1-2 ст.л. маринада для шашлыка ( вино, соль
перец, мелко рубленный репчатый лук)

4095120 мин.3626

antea

01 апреля 2009, 00:43


Ребрышки с кукурузным салатомРебрышки с кукурузным салатом

Каталог: Другие основные блюда

на ребрышки:
12 маленьких или 8 больших кусков свинных ребрышек
150 мл.кетчупа к шашлыку
на салат:
340 гр. консервированной кукурузки(процеженной)
1/2 огурца (порезанного на кубики)
1 перец чилли (вычещенного и нарезанного)
1/2 красного лука (нарезанного на кубики)
1/2 сока зеленого лимона (лайма)
соль
перец

420235 мин.41938

maleta

27 марта 2009, 00:00


Буженина в нарядной корочке Буженина в нарядной корочке

Каталог: Другие основные блюда

свинина- 1,2 кг. (шейная часть)
чернослив - 8 шт
чеснок - 6 зуб
приправа - у меня "к шашлыку"
панировочные сухари - 100 гр
майонез - 100 гр
рукав для запекания ~40 см

11312210 мин.81458

allaalla

24 марта 2009, 15:37


Соус "домашний кетчуп к шашлыку"Соус "домашний кетчуп к шашлыку"

Каталог: Другие рецепты

350 гр. томатной пасты
1 яблоко,
несколько пластин селеры (сельдерей)(~50 г)
ваши любимые специи к шашлыку
томатный сок 2 ст.
вода-кипяток
1 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
3 дольки чеснока

1731920 мин.824

satbil

21 марта 2009, 15:58


Шашлык "яков по-чёрному".Шашлык "яков по-чёрному".

Каталог: Другие рецепты

о,5 шейка свинины или телятина
1 луковица
соль,чёрный перец.
для маринада : гранатовый сок,водка,лмонный сок/ на выбор/

67415 мин.21962

sadi 09

19 марта 2009, 20:37


Соус из слив к мясу , шашлыкуСоус из слив к мясу , шашлыку

Каталог: Заготовки на зиму

2 кг. слив
6-7 шт. небольшого красного острого перца
1 ст. сахара
200 гр. чеснока
1 пучок укропа
1-2 пучка кинзы
1-2 стол. ложки семян кориандра
соль
3 ч.л. уксусной эссенции

884020 мин.3876

Inna_2107

18 марта 2009, 11:27


Шашлык из баклажановШашлык из баклажанов

Каталог: Другие рецепты

1 кг. баклажанов,
соль и перец

57090 мин.4526

ruslic

17 марта 2009, 15:12


Соус к мясу шашлыкам или к чему прийдетсяСоус к мясу шашлыкам или к чему прийдется

Каталог: Соусы, дипы, маринады

1 банка 0,5 л.
томатной пасты
1 пучок кинзы
половина пучка орегано красного
чеснок 4-5 средних зубков
перец
соль
сахар 1-2 ст.л.
сумах 0,5 ч.л.

140610 мин.1023

julivo

13 марта 2009, 17:06


Шашлык с яблочным сокомШашлык с яблочным соком

Каталог: Другие рецепты

свинина ошеек 3 кг
лук репчатый 1,5 кг.
соль
перец
0,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. сумах
домашний яблочный сок (если магазинный,то неосветленный)+сильногазированная мин. вода. 50/50 (жидкости нужно чтобы мясо небыло покрыто)

323570 мин.819

julivo

13 марта 2009, 15:47


Шашлык "деревенский"Шашлык "деревенский"

Каталог: Другие горячие закуски

кусочки мясной мякоти свинины от тазобедренной, лопаточной, шейной частей массой 35-70 гр.
вода,
укс.эссенция,
репчатый лук,
перец черный молотый,
кориандр,
пряности

84110 мин.1533

сальцо

09 марта 2009, 23:14


Шашлык куриный и …Шашлык куриный и …

Каталог: Другие горячие закуски

куриное филе – 3шт
шампиньоны маленькие – 12шт
лук порей – 1шт
перец красный – 1/2шт
капуста брюссельская мелкая –12шт
специи для курицы
шпажки
маринад:
кефир – 150-200 мл.
специи
соль

1050530 мин.41852

sama_ja

27 февраля 2009, 22:32


ЗакусочкаЗакусочка

Каталог: Другие холодные закуски

100 гр. вяленой курочки
100 гр. вяленой свининки
100 гр. вяленой говядины
200 гр. желтых помидоров черри
1 лимон
1 банка маслин без косточек
деревянные палочки для шашлыка
яблоко для основы

41830 мин.1639

котуся

26 февраля 2009, 01:35


Шашлык (не выходя из кухни)Шашлык (не выходя из кухни)

Каталог: Другие основные блюда

свинина (у меня шейка)
лук репчатый (чем побольше :))
соль
перец чёрный + чили
уксус яблочный
вода
оливковое масло
соевый соус
сало для смазки сковороды

53350 мин.1440

tatjanka111

18 февраля 2009, 20:51


Куриный шашлык "кучерявый"Куриный шашлык "кучерявый"

Каталог: Блюда из птицы

1 кг. филе куриной грудки
300-400 гр. грудинки (любого с/к или в/к мяса,лучше с жирком)
1 лимон
3 ст.л. соевого соуса
приправа для курицы
приправа из смеси трав
перец
соль
0,5 ст. воды (комнатной температуры)
3-5 зубчика чеснока
растительное масло для жарки

265890 мин.43135

elena_110

17 февраля 2009, 20:52


ШашлыкШашлык

Каталог: Другие основные блюда

мясо-3 кг
лук-не жалеть
перчик горький или душистый
яйцо-2
соль
лаврушка
пиво-2 ст.

6375120 мин.101222

michel

13 февраля 2009, 17:34


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru