Вход | Регистрация
Шашлык
Рецептов: 635
Шашлычок домашний из цуккини, обернутые в свинину под томатно-чесночным соусом
на 5 шпажек:
6 крупных кусков мяса свинного, маринованного как на шашлык (я купила готовый шашлык на развес) 1 кабачок маленький и узкий 1 баклажан маленький и узкий 5 шт. помидоров типа черри (маленьких и твердокожих)
для соуса:
большой помидор 1 болгарский перец 3 стрелы (или зубчика) чеснока укроп петрушка масло оливковое соус гранатовый соль
перец
Каталог: Мясные
58671 мин.254
09 февраля 2013, 14:41
на 5 шпажек:
6 крупных кусков мяса свинного, маринованного как на шашлык (я купила готовый шашлык на развес) 1 кабачок маленький и узкий 1 баклажан маленький и узкий 5 шт. помидоров типа черри (маленьких и твердокожих)
для соуса:
большой помидор 1 болгарский перец 3 стрелы (или зубчика) чеснока укроп петрушка масло оливковое соус гранатовый соль
перец
Шашлыки.
мясо на ваш вкус:
свинина
телятина
баранина
лук
специи
Каталог: Мясные
715445 мин.1097
22 января 2013, 00:50
мясо на ваш вкус:
свинина
телятина
баранина
лук
специи
Шашлык на любой вкус или открытие осенних дачный выходных.
1.овощи в сальнике.
баклажан- 2 шт.
перец- 2 шт.
помидор 2 шт.
кабачок- 2 шт.
жировая сетка-сальник.
зелень, чеснок.
лимонный сок.
2.шашлык из бараньих языков.
бараньи языки - 8 шт.
помидор- 4 шт.
лук репчатый- 2 шт.
перец- 2 шт
соль
перец, зелень .
3.шашлык из говядины.
.говядина - 1 кг.
горчица.
соль
перец .
киви- 4 шт.
лук- 1 шт.
сахар-1 ч.л.
4.шашлык из свинины.
шейка свиная - 1 кг.
томатный сок- 2 ст.
соевый соус.
мед- 1 ч.л
паприка.
Каталог: Шашлык на мангале
146560 мин.1721
30 сентября 2012, 11:39
1.овощи в сальнике.
баклажан- 2 шт.
перец- 2 шт.
помидор 2 шт.
кабачок- 2 шт.
жировая сетка-сальник.
зелень, чеснок.
лимонный сок.
2.шашлык из бараньих языков.
бараньи языки - 8 шт.
помидор- 4 шт.
лук репчатый- 2 шт.
перец- 2 шт
соль
перец, зелень .
3.шашлык из говядины.
.говядина - 1 кг.
горчица.
соль
перец .
киви- 4 шт.
лук- 1 шт.
сахар-1 ч.л.
4.шашлык из свинины.
шейка свиная - 1 кг.
томатный сок- 2 ст.
соевый соус.
мед- 1 ч.л
паприка.
Шашлык из осетрины в белом вине
- 1,5 кг. осетрины,
- ст. белого сухого вина,
- пол кг. помидоров,
- 300 гр. ов сладкого перца,
- 50 гр. ов растительного масла,
- половина лимона,
- две-три луковицы,
- лавровый лист,
- соль,
- молотый перец.
Каталог: Шашлык из осетрины
122410 мин.40
23 сентября 2012, 12:25
- 1,5 кг. осетрины,
- ст. белого сухого вина,
- пол кг. помидоров,
- 300 гр. ов сладкого перца,
- 50 гр. ов растительного масла,
- половина лимона,
- две-три луковицы,
- лавровый лист,
- соль,
- молотый перец.
шашлык в луково-томатном маринаде
мясо ( у меня была свинина) 4 кг
лук репчатый 1,5 кг
помидоры 0,5 кг
петрушка 1 большой пучок
соль
перец черный крупно молотый
Каталог: Блюда из мяса
209920 мин.3423
29 августа 2012, 14:38
мясо ( у меня была свинина) 4 кг
лук репчатый 1,5 кг
помидоры 0,5 кг
петрушка 1 большой пучок
соль
перец черный крупно молотый
Шашлык из мяса молодого бычка
3 кг.мякоти мяса молодого бычка(верхняя часть)
4 крупные луковицы
1 лимон
приправа "смесь 4 перца"-1 ст.ложка(растолочь)
3-4 ст.ложки растительного масла
соль
Каталог: Блюда из мяса
159110 мин.1524
03 августа 2012, 00:07
3 кг.мякоти мяса молодого бычка(верхняя часть)
4 крупные луковицы
1 лимон
приправа "смесь 4 перца"-1 ст.ложка(растолочь)
3-4 ст.ложки растительного масла
соль
Молотый шашлык
продукты:
1. мясо – 0,5 кг
2. нутряное (говяжий или бараний жир) – 200 гр
3. лук – 100-150 гр
4. соль и пряности
5. хлеб ( два-три кусочка)
Каталог: Другие рецепты
594500 мин.03
01 августа 2012, 19:31
продукты:
1. мясо – 0,5 кг
2. нутряное (говяжий или бараний жир) – 200 гр
3. лук – 100-150 гр
4. соль и пряности
5. хлеб ( два-три кусочка)
Куриные грудки в томатной пасте (для жарки на углях)
2 пачки - куриные грудки
½ рюмки - соль
½ рюмки - сахар
1 банка (300 гр. ) - томатная паста
горсть кориандра (горошек)
горсть черного перца (горошек)
2 ч.л. – хмели сунели
по 1 ч.л. – разных приправ для курицы, шашлыка, мяса (не обязательно)
1 головка – чеснока (мелко порубленного или выдавить прессом)
Каталог: Блюда из птицы
116590 мин.69
19 июля 2012, 15:01
2 пачки - куриные грудки
½ рюмки - соль
½ рюмки - сахар
1 банка (300 гр. ) - томатная паста
горсть кориандра (горошек)
горсть черного перца (горошек)
2 ч.л. – хмели сунели
по 1 ч.л. – разных приправ для курицы, шашлыка, мяса (не обязательно)
1 головка – чеснока (мелко порубленного или выдавить прессом)
Шашлык из курицы в грейпфруте
куриные бёдрышки или голени без кожи и костей 1500 г
грейпфрут 1-2 шт.
хмели-сунели 1 ст.л.
перец сычуаньский 1 ч.л.
соль
лук 6 шт.
Каталог: Шашлык из курицы
427890 мин.53643
12 июля 2012, 01:15
куриные бёдрышки или голени без кожи и костей 1500 г
грейпфрут 1-2 шт.
хмели-сунели 1 ст.л.
перец сычуаньский 1 ч.л.
соль
лук 6 шт.
Фантастически мягкое мясо для шашлыка за полчаса+блиц рецепт "малосольных" огурчиков)))
для шашлыка:
свинина 1 кг.
кефир 1 ст.
киви 1 шт.
лук репа 1 шт.
соль
перец черный молотый
для "малосольных" огурчиков:
огурцы 1 кг.
чеснок 4 зубчика
уксус 2 ч.л.
соль 2 ст.ложки
укроп свежий маленький пучок
Каталог: Мясные
38879120 мин.44334
28 июня 2012, 19:27
для шашлыка:
свинина 1 кг.
кефир 1 ст.
киви 1 шт.
лук репа 1 шт.
соль
перец черный молотый
для "малосольных" огурчиков:
огурцы 1 кг.
чеснок 4 зубчика
уксус 2 ч.л.
соль 2 ст.ложки
укроп свежий маленький пучок
Шашлык в духовке
500 г. мясо
соль
перец
уксус -
2 лавровых листа
1 ст.л. сахара
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. аджики
приправа "хмели сунели"
1 ст. сладкого, белого вина
4 луковицы
200 г. помидоров черри
10-15 деревянных шампуров
Каталог: Мясные
102810 мин.1012
08 июня 2012, 22:45
500 г. мясо
соль
перец
уксус -
2 лавровых листа
1 ст.л. сахара
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. аджики
приправа "хмели сунели"
1 ст. сладкого, белого вина
4 луковицы
200 г. помидоров черри
10-15 деревянных шампуров
Шашлык из форели в ананасово-томатном маринаде
свежая форель- 300-400 г
соевый соус - 100 мл.
томатная паста - 2-3 ст.л.
карри - 1 ч.л.
консервированные ананасы (потребуется только сироп) — 1 банка
Каталог: Блюда из рыбы
77410 мин.1321
05 июня 2012, 14:11
свежая форель- 300-400 г
соевый соус - 100 мл.
томатная паста - 2-3 ст.л.
карри - 1 ч.л.
консервированные ананасы (потребуется только сироп) — 1 банка
Сочные бургеры
фарш ( 60% свинины, 40% говядины) 500 гр.
соль 1 ч.л. с верхом
смесь перцев
можно добавить немного хмели-сунели или приправы для шашлыка, но прямо капельку
Каталог: Бургеры
997015 мин.41218
22 мая 2012, 16:25
фарш ( 60% свинины, 40% говядины) 500 гр.
соль 1 ч.л. с верхом
смесь перцев
можно добавить немного хмели-сунели или приправы для шашлыка, но прямо капельку
Шашлык из говядины
- 4 кг. говяжьего мяса
- соль
перец
- бутылка белого полусладкого вина
- пять крупных луковиц
Каталог: Шашлык из говядины
99490 мин.836
30 апреля 2012, 12:29
- 4 кг. говяжьего мяса
- соль
перец
- бутылка белого полусладкого вина
- пять крупных луковиц
Соус к шашлыку
3 шт. - помидоры
50 гр. - оливки
50 гр. - маслины
50 мл. - томатный сок
1/2 - стучка острого перца
3 ст.л. - томат-паста
пучок базилика
3 зб - чеснок
3 ст.л. - растительного масла
соль .
Каталог: Соусы, дипы, маринады
185370 мин.1227
30 апреля 2012, 09:02
3 шт. - помидоры
50 гр. - оливки
50 гр. - маслины
50 мл. - томатный сок
1/2 - стучка острого перца
3 ст.л. - томат-паста
пучок базилика
3 зб - чеснок
3 ст.л. - растительного масла
соль .
Шашлык в духовке (на гриле)
1. свинина 1 кг. (можно больше, сколько кому нужно))
2. специи для маринада (я беру на рынке, на развес, "для мяса", у лиц кавказкой нацианальности)
3. минеральная вода, т.е газированная (мл,л., зависят от количества мяса, тары, главное чтоб закрывало мясо.
4. 150 мл. коньяка
5. большие луковицы - 2 шт.
6. майонез
7. лимон (концентрат 50 мл., или половина целого лимона)
Каталог: Блюда из мяса
21997235 мин.52
22 апреля 2012, 12:09
1. свинина 1 кг. (можно больше, сколько кому нужно))
2. специи для маринада (я беру на рынке, на развес, "для мяса", у лиц кавказкой нацианальности)
3. минеральная вода, т.е газированная (мл,л., зависят от количества мяса, тары, главное чтоб закрывало мясо.
4. 150 мл. коньяка
5. большие луковицы - 2 шт.
6. майонез
7. лимон (концентрат 50 мл., или половина целого лимона)
Шашлык из свиной вырезки.
1 кг. свиной вырезки
300 гр. лука
100 гр. подсолнечного масла
150 гр. сухого красного вина
1 ч.л. соли
кориандр 1/5 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
тимьян 1/2 ч.л.
черный меленый перец 1/2 ч.л.
базилик 1/2 ч.л.
майоран 1/2 ч.л.
меленные сушенные томаты 1/2 ч.л.
Каталог: Мясные
112160800 мин.289
16 апреля 2012, 00:48
1 кг. свиной вырезки
300 гр. лука
100 гр. подсолнечного масла
150 гр. сухого красного вина
1 ч.л. соли
кориандр 1/5 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
тимьян 1/2 ч.л.
черный меленый перец 1/2 ч.л.
базилик 1/2 ч.л.
майоран 1/2 ч.л.
меленные сушенные томаты 1/2 ч.л.
Лук маринованный на закуску + баклажаны и ... под шашлыки))
лук репка 3-4 шт.
1 ст. воды (кипяток)
мёд (или сахар) ок. 100 г
соль ок.1 ч.л.
уксус 9 % ок. 40 г
хорошее растительное масло 3-4 ст.л.
перец чили
немного сухой зелени (это может быть и шнит-лучок, и петрушка, и базилик)
Каталог: Закуски к шашлыку
244960 мин.2159
03 апреля 2012, 17:15
лук репка 3-4 шт.
1 ст. воды (кипяток)
мёд (или сахар) ок. 100 г
соль ок.1 ч.л.
уксус 9 % ок. 40 г
хорошее растительное масло 3-4 ст.л.
перец чили
немного сухой зелени (это может быть и шнит-лучок, и петрушка, и базилик)
Шашлык из печени
печень баранья,
внутренний бараний жир,
кинза,
соль,
черный перец.
Каталог: Блюда из субпродуктов
147450 мин.1924
23 марта 2012, 15:56
печень баранья,
внутренний бараний жир,
кинза,
соль,
черный перец.
Если хочется шашлыка...
2 свиных эскалопа 450 гр.
маринованный лук
лаваш 1 большой или 2 маленьких
огурец 100 гр
зеленый лук, петрушка
чеснок 2 зубка(в маринад)
соль
перец
растительное масло
сливочный плавленный сыр(можно также использовать майонез, кетчуп, ткемали или любой другой соус)
Каталог: Блюда из мяса
953825 мин.22040
15 марта 2012, 16:56
2 свиных эскалопа 450 гр.
маринованный лук
лаваш 1 большой или 2 маленьких
огурец 100 гр
зеленый лук, петрушка
чеснок 2 зубка(в маринад)
соль
перец
растительное масло
сливочный плавленный сыр(можно также использовать майонез, кетчуп, ткемали или любой другой соус)
Шашлык думга - жигар с овощным шашлыком
для думга-жигар:
печень говяжья – 400 г
жир курдючный – 150 г
сок лимонный – 1 ч.л.
зира свежемолотая + кориандр молотый + красный острый перец = 1 ст.л.
мука – 1-2 ст.л. по желанию
соль
для овощного шашлыка на 3 шампура:
лук репчатый, маленькие луковки – 3 шт
помидоры некрупные – 3 шт
баклажан крупный – 1 шт
перец сладкий некрупный – 3 шт.
сок ¼ лимона
масло растительное для смазывания
Каталог: Блюда из субпродуктов
180010 мин.3247
13 января 2012, 10:55
для думга-жигар:
печень говяжья – 400 г
жир курдючный – 150 г
сок лимонный – 1 ч.л.
зира свежемолотая + кориандр молотый + красный острый перец = 1 ст.л.
мука – 1-2 ст.л. по желанию
соль
для овощного шашлыка на 3 шампура:
лук репчатый, маленькие луковки – 3 шт
помидоры некрупные – 3 шт
баклажан крупный – 1 шт
перец сладкий некрупный – 3 шт.
сок ¼ лимона
масло растительное для смазывания
Соленая панна кота с "пьяными" черри
200 мл. сливок (10% или 20% решать должен каждый, ведь речь идет о калориях :)) )
100 гр. творожного сыра (у меня buko)
5 гр. желатина в порошке
150 мл. холодной кипяченой воды
2 щепотки соли
1 щепотка специй для шашлыка или мяса (или смесь тимьяна, розмарина, кориандра, перцев и паприки)
Каталог: Из сыра и яиц
64980 мин.41729
07 января 2012, 19:40
200 мл. сливок (10% или 20% решать должен каждый, ведь речь идет о калориях :)) )
100 гр. творожного сыра (у меня buko)
5 гр. желатина в порошке
150 мл. холодной кипяченой воды
2 щепотки соли
1 щепотка специй для шашлыка или мяса (или смесь тимьяна, розмарина, кориандра, перцев и паприки)
Шашлык / мясо из аэрогриля
мясо свинина c прослойками ок. 2 кг
томатная паста 2 ст.л.
помидор мясистый 2-3 шт
лук репка 3 шт
киви 2 шт
соль 1 ч.л.
перец крупного помола
подсолнечное или оливковое масло 1/2 ст. + 3 зубка чеснока (размять)
яйцо (сырое) 1-2 шт
Каталог: Шашлык с киви
167550 мин.3643
07 января 2012, 19:38
мясо свинина c прослойками ок. 2 кг
томатная паста 2 ст.л.
помидор мясистый 2-3 шт
лук репка 3 шт
киви 2 шт
соль 1 ч.л.
перец крупного помола
подсолнечное или оливковое масло 1/2 ст. + 3 зубка чеснока (размять)
яйцо (сырое) 1-2 шт
Шашлык свиной - куриный + овощное рагу на костре
для шашлыка:
400 гр. свинины
400 гр. куриного филе
маринад:
кефир
лавровый лист
большая луковица
перец горошек
приправа карри для курицы
приправа для шашлыка на свинину
соль
для рагу:
1 головка чеснока
2 помидора
1 баклажан
зелень
соль
Каталог: Овощное рагу с курицей
116830 мин.2613
06 января 2012, 02:57
для шашлыка:
400 гр. свинины
400 гр. куриного филе
маринад:
кефир
лавровый лист
большая луковица
перец горошек
приправа карри для курицы
приправа для шашлыка на свинину
соль
для рагу:
1 головка чеснока
2 помидора
1 баклажан
зелень
соль
Шашлык зимний
щеки свиные 1 кг.
4 луковицы, 2 киви, 1 лук порей, 1 сладкий перец.
паприка, розмарин, орегано, чёрный перец, базилик, укроп.
соевый соус, крахмал.
Каталог: Шашлык с киви
160710 мин.1327
02 января 2012, 15:37
щеки свиные 1 кг.
4 луковицы, 2 киви, 1 лук порей, 1 сладкий перец.
паприка, розмарин, орегано, чёрный перец, базилик, укроп.
соевый соус, крахмал.
Шашлык гранатовый
свинина (у меня корейка и шейка была).
лук, укроп сушённый, розмарин, лавруха, смесь перцев.
гранатовый сок, уксус винный,или вино красное кислое.
сало солёное, сливки 10 проц, крахмал, масло растительное.
соевый соус, горчица/васаби, бульон мясной.
Каталог: Мясные
327160 мин.2854
18 декабря 2011, 14:39
свинина (у меня корейка и шейка была).
лук, укроп сушённый, розмарин, лавруха, смесь перцев.
гранатовый сок, уксус винный,или вино красное кислое.
сало солёное, сливки 10 проц, крахмал, масло растительное.
соевый соус, горчица/васаби, бульон мясной.
Сырный шашлык
сыр осетинский
курдюк
кориандр зерна
смесь "четыре перца"
Каталог: Шашлык
1061220 мин.51219
16 декабря 2011, 20:33
сыр осетинский
курдюк
кориандр зерна
смесь "четыре перца"
Шашлык по "советски"
мясо охлажденное -свинина ошеек -2,5 кг.
лук репчатый -5 шт.
кориандр молотый– 1 ч.л.
зира -1 ч.л.
перец черный (свеже-молотый) -1 ложка
соль крупная 1 столовая ложка (перетереть с луком)
уксус балтимор «столовый» 9% -3 столовых ложки.
лавровый лист -6 шт.
перец черный горошек-10 шт.
можжевельник ягоды -10 шт.
масло растительное 3 столовых ложки.
зелень (кинза, петрушка) -70 гр
Каталог: Блюда из мяса
9143620 мин.102451
04 октября 2011, 20:52
мясо охлажденное -свинина ошеек -2,5 кг.
лук репчатый -5 шт.
кориандр молотый– 1 ч.л.
зира -1 ч.л.
перец черный (свеже-молотый) -1 ложка
соль крупная 1 столовая ложка (перетереть с луком)
уксус балтимор «столовый» 9% -3 столовых ложки.
лавровый лист -6 шт.
перец черный горошек-10 шт.
можжевельник ягоды -10 шт.
масло растительное 3 столовых ложки.
зелень (кинза, петрушка) -70 гр
Шашлык из свинины в гранатовом соке
на 1,5 кг. свинины:
5-6 луковиц
2 ст гранатового сока без сахара и приправ (в идеале свежевыжатый (у меня времени не было))
перец черный и кориандр молотый - 1,5 ч л
зира - 1 ч.л.
соль
свежие шампиньоны по желанию
Каталог: Шашлык из свинины
2880530 мин.52428
27 сентября 2011, 10:14
на 1,5 кг. свинины:
5-6 луковиц
2 ст гранатового сока без сахара и приправ (в идеале свежевыжатый (у меня времени не было))
перец черный и кориандр молотый - 1,5 ч л
зира - 1 ч.л.
соль
свежие шампиньоны по желанию
Шашлык из свинины со вкусом копчености из аэрогриля
свинина с жирком - 700 гр.
лук 2 шт.
жидкий дым "костровок" 3 ст.л.
половинка лимона
ольховая стружка (опилки) для копчения
приправа для гриля или для шашлыка
соль
перец
Каталог: Шашлык из свинины
3027530 мин.1816
15 сентября 2011, 21:16
свинина с жирком - 700 гр.
лук 2 шт.
жидкий дым "костровок" 3 ст.л.
половинка лимона
ольховая стружка (опилки) для копчения
приправа для гриля или для шашлыка
соль
перец
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Салат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Постные рыбные шедевры: 7 уникальных рецептов для вашего столаМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
